Technical Datasheet

FOTOGRAFIE

IDENTIFIKACE VÝROBKU

Kód produktu

5000795

Název výrobku

ASSORTED PETITS PAINS ARDENNAIS
směs- vícezrnné pečivo

Tvrzení

Pečeno v kamenné peci

Fyzický stav

Hluboce zmrazené, Předpečené

Značka

Panesco

EAN kód

5412632507959

Prodejní jednotka

Karton

Počet kusů na prodejní jednotku

1 Karton = 60 Kus

SLOŽENÍ

Sladový chléb (PŠENIČNÁ mouka, pitná voda, kvas (PŠENIČNÝ) (10%), sladová mouka (PŠENIČNÁ), OVESNÁ drť, SÓJA, lepek (PŠENIČNÝ), lněná semínka, droždí, jedlá sůl s jódem, ŽITNÁ mouka, slunečnicová semena, PŠENIČNÉ vločky, ŽITO, pražená sladová mouka (PŠENICE, JEČMEN), otruby (PŠENIČNÉ), dextróza, zahušťovadlo (guma guar)), Slunečnicové pečivo- Vícezrnné pečivo (PŠENIČNÁ mouka, pitná voda, slunečnicová semena (9%), kvas (PŠENIČNÝ) (7%), ŽITNÁ mouka, OVESNÁ drť, lněná semínka, jedlá sůl s jódem, droždí, PŠENIČNÉ vločky, ŽITO, lepek (PŠENIČNÝ), dextróza, otruby (PŠENIČNÉ), sladová mouka (PŠENIČNÁ)), Vícezrnné pečivo (PŠENIČNÁ mouka, pitná voda, kvas (PŠENIČNÝ) (14%), ŽITNÁ mouka (3%), OVESNÁ drť (3%), lněná semínka (2%), lepek (PŠENIČNÝ), slunečnicová semena, droždí, jedlá sůl s jódem, PŠENIČNÉ vločky, ŽITO, otruby (PŠENIČNÉ), SEZAMOVÁ SEMENA, sladová mouka (PŠENIČNÁ), dextróza, JEČNÝ sladový extrakt, pražená sladová mouka (JEČNÁ)).
Může obsahovat stopy: špalda, vajec, mléka, skořápkových plodů, mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, pistáciové oříšky.

FYZIKÁLNÍ VZHLED 1 KUSU

0

Hmotnost

Šířka

Výška

Počet řezů

1

72 g - 96 g

7,5 cm +/- 1,5 cm

4 cm +/- 1 cm

1

Hmotnost

72 g - 96 g

Šířka

7,5 cm +/- 1,5 cm

Výška

4 cm +/- 1 cm

Počet řezů

1

NÁVOD K POUŽITÍ

Specifické podmínky skladování

Uchovávejte při -18 °C
Po rozmrazení znovu nezmrazujte

Doba použitelnosti od výroby

12 měsíc/měsíce

Doba použitelnosti od upečení +21°C

24 hodin

Čas

Teplota

Poznámky

Rozmrazení

15 min

22 °C

Pečení

8 - 10 min

180 °C

Předehřátá pec 210 °C

Čas

Rozmrazení

15 min

Pečení

8 - 10 min

Teplota

Rozmrazení

22 °C

Pečení

180 °C

Poznámky

Rozmrazení

Pečení

Předehřátá pec 210 °C

Tipy a doporučení pro servírování

Dle ideálního servírování nabízejte produkty při pokojové teplotě (18 - 26°C), chraňte před sluncem a prodávejte do 4 hodin po upečení.

PRŮMĚRNÉ NUTRIČNÍ HODNOTY

100 g (nebo 100 ml)

1 kus (100 G)

Energetická hodnota

1.062 kJ - 252 kcal

Tuky

4,4 g

z toho nasycené mastné kyseliny

0,7 g

Sacharidy

41 g

z toho cukry

2,1 g

Vláknina

4,3 g

Bílkoviny

9,4 g

Sůl

1,5 g

Nutriční hodnoty jsou vypočteny na základě hodnot ze specifikací surovin.

ALERGENY

Přítomno ve výrobku

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

+

pšenice

+

žito

+

žito

+

ječmen

+

ječmen

+

oves

+

oves

+

špalda

-

+

špalda

-

kamut

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

-

+

Vejce a výrobky z nich

-

Ryby a výrobky z nich

-

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

+

Sójové boby a výrobky z nich

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

-

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

-

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

-

+

mandle

-

lískové ořechy

-

+

lískové ořechy

-

vlašské ořechy

-

+

vlašské ořechy

-

kešu ořechy

-

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

-

+

pistáciové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

+

Sezamová semena a výrobky z nich

+

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

žito

ječmen

oves

špalda

+

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

+

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

+

lískové ořechy

+

vlašské ořechy

+

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

+

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

VÝŽIVOVÉ INFORMACE

Vhodné pro vegetariány

Ano

Vhodné pro vegany

Ano

Halal certifikované

Ne

Kosher certifikované

Ne

*Vhodnost pro vegetariány/vegany vychází z obsažených látek a nebere v úvahu možnou křížovou kontaminaci.

BALENÍ (Vnější rozměry)

Primární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

fóliový sáček

LDPE 04

-

16 g

370 mm x 360 mm x 65 mm

1

10

Sekundární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

krabice

lepenka

-

421 g

388 mm x 292 mm x 297 mm

1

60

Primární obal

Popis

fóliový sáček

Materiál

LDPE 04

Barva

-

Hmotnost

16 g

Rozměry

370 mm x 360 mm x 65 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

10

Sekundární obal

Popis

krabice

Materiál

lepenka

Barva

-

Hmotnost

421 g

Rozměry

388 mm x 292 mm x 297 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

60

Udržitelnost

Popis

Osvědčení

% Recyklovatelné

% Recyklátu

% dřevěného vlákna

fóliový sáček

-

Popis

fóliový sáček

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

-

% Recyklátu

-

% dřevěného vlákna

-

krabice

-

Popis

krabice

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

-

% Recyklátu

-

% dřevěného vlákna

-

Všechny naše primární obaly v přímém styku s potravinami jsou v souladu s: NAŘÍZENÍM EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 1935/2004 ze dne 27. října 2004, NAŘÍZENÍM KOMISE (ES) č. 2023/2006 ze dne 22. prosince 2006 a KOMISÍ NAŘÍZENÍ (EU) č. 10/2011 ze dne 14. ledna 2011.

PALETIZACE

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

4,8 kg

Prodejní jednotka / ve vrstvě

8

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

5,3 kg

Vrstev na paletě

6

Celková výška palety (včetně palety)

194 cm

Prodejních jednotek na paletě

48

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

4,8 kg

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

5,3 kg

Celková výška palety (včetně palety)

194 cm

Prodejní jednotka / ve vrstvě

8

Vrstev na paletě

6

Prodejních jednotek na paletě

48

MIKROBIOLOGIE

m

M

Datum minimální trvanlivosti (M)

Celkový počet aerobních mezofilních mikroorganismů

-

10.000 KTJ/g

-

Celkový počet aerobních mezofilních mikroorganismů

m

-

M

10.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Kvasinky

-

1.000 KTJ/g

-

Kvasinky

m

-

M

1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Plísně

-

1.000 KTJ/g

-

Plísně

m

-

M

1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Bacillus spp.

-

10.000 KTJ/g

-

Bacillus spp.

m

-

M

10.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

PROHLÁŠENÍ O NEPŘÍTOMNOSTI GMO

Prohlašujeme, že výrobky, které dodáváme neobsahují geneticky modifikované organismy a že nebyly získány z geneticky modifikovaných plodin. Naše výrobky jsou v souladu s pravidly (EG) 1829/2003 a (EG) 1830/2003, a proto nepotřebují další označení.

IONIZUJÍCÍ ZÁŘENÍ

Výrobek neprošel žádnou ionizační úpravou.

PROHLÁŠENÍ

Prohlašujeme, že výrobek odpovídá příslušné národní a/nebo evropské potravinové legislativě. Aspekty jako variace surovin a dostupnost mohou mírně ovlivnit složení produktu. Vyhrazujeme si právo provádět úpravy produktu a jeho specifikace v rámci technologického pokroku, vývoje produktu, změny složení nebo legislativy. Informace jsou podle našeho nejlepšího vědomí aktuální a správné.