La Lorraine nv
Elisabethlaan 143
9400 Ninove (Belgium)

5000796
PETIT PAIN GALLEGA 60
SPECIFICATIE Datum: 17-12-2019 Pagina: #pn/#pa
FOTO
PRODUCT IDENTIFICATIE

Artikelcode

5000796

Benaming

PETIT PAIN GALLEGA 60
Spaans tarwebroodje

Fysische toestand

Diepvries, Voorgebakken

Merknaam

Panesco - Catalogus

EAN-code

5412632507966

Verkoopseenheid

Karton

Stuks per verkoopseenheid

1 Karton = 50 Stuks

INGREDIËNTEN

TARWEBLOEM, water, gist, gejodeerd zout, gluten (TARWE), emulgator (mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met monoacetyl- en diacetyl- wijnsteenzuur), stabilisator (guargom), meelverbeteraar (ascorbinezuur).

FYSISCHE EIGENSCHAPPEN VOOR 1 STUK

Gewicht

60 g +/- 10 g

Lengte

16 cm +/- 1,5 cm

Breedte

8 cm +/- 1,5 cm

Aantal insnijdingen

2

GEBRUIKSAANWIJZING

Specifieke bewaarcondities

Te bewaren bij -18 °C
Na ontdooiing niet opnieuw invriezen

Houdbaarheid na productie

360 dag(en)

Tijd

Temperatuur

Opmerkingen

Ontdooien

15 min

22 °C

Bakken

8 - 10 min

180 °C

Oven voorverwarmen 210 °C

Tijd

Ontdooien

15 min

Bakken

8 - 10 min

Temperatuur

Ontdooien

22 °C

Bakken

180 °C

Opmerkingen

Ontdooien

Bakken

Oven voorverwarmen 210 °C

Serveertips en suggesties

-

GEMIDDELDE VOEDINGSWAARDE PER 100G

Energie

1.044 kJ - 247 kcal

Vetten

1,0 g

waarvan verzadigde vetzuren

0,5 g

Koolhydraten

50 g

waarvan suikers

3,0 g

Vezels

1,7 g

Eiwitten

7,0 g

Zout

1,2 g

ALLERGENEN

Aanwezig in product

Aanwezig in product

Mogelijke kruiscontaminatie

Glutenbevattende granen, namelijk tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut of de hybride soorten daarvan en producten op basis van glutenbevattende granen

Glutenbevattende granen, namelijk tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut of de hybride soorten daarvan en producten op basis van glutenbevattende granen

tarwe

+

tarwe

+

rogge

-

-

rogge

-

gerst

-

-

gerst

-

haver

-

-

haver

-

spelt

-

-

spelt

-

kamut

-

-

kamut

-

Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren

-

-

Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren

-

Eieren en producten op basis van eieren

-

-

Eieren en producten op basis van eieren

-

Vis en producten op basis van vis

-

-

Vis en producten op basis van vis

-

Aardnoten en producten op basis van aardnoten

-

-

Aardnoten en producten op basis van aardnoten

-

Soja en producten op basis van soja

-

-

Soja en producten op basis van soja

-

Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose)

-

-

Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose)

-

Noten, namelijk amandelen (Amygdalus communis L.), hazelnoten (Corylus avellana), walnoten (Juglans regia), cashewnoten (Anacardium occidentale), pecannoten (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), paranoten (Bertholletia excelsa), pistachenoten (Pistacia vera), macadamianoten (Macadamia ternifolia) en producten op basis van noten

Noten, namelijk amandelen (Amygdalus communis L.), hazelnoten (Corylus avellana), walnoten (Juglans regia), cashewnoten (Anacardium occidentale), pecannoten (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), paranoten (Bertholletia excelsa), pistachenoten (Pistacia vera), macadamianoten (Macadamia ternifolia) en producten op basis van noten

amandelen

-

-

amandelen

-

hazelnoten

-

-

hazelnoten

-

walnoten

-

-

walnoten

-

cashewnoten

-

-

cashewnoten

-

pecannoten

-

-

pecannoten

-

paranoten

-

-

paranoten

-

pistachenoten

-

-

pistachenoten

-

macadamianoten

-

-

macadamianoten

-

Selderij en producten op basis van selderij

-

-

Selderij en producten op basis van selderij

-

Mosterd en producten op basis van mosterd

-

-

Mosterd en producten op basis van mosterd

-

Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad

-

-

Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad

-

Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO 2 moeten worden berekend voor producten die worden voorgesteld als klaar voor consumptie of als weer in de oorspronkelijke staat gebracht volgens de instructies van de fabrikanten

-

-

Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO 2 moeten worden berekend voor producten die worden voorgesteld als klaar voor consumptie of als weer in de oorspronkelijke staat gebracht volgens de instructies van de fabrikanten

-

Lupine en producten op basis van lupine

-

-

Lupine en producten op basis van lupine

-

Weekdieren en producten op basis van weekdieren

-

-

Weekdieren en producten op basis van weekdieren

-

Mogelijke kruiscontaminatie

Glutenbevattende granen, namelijk tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut of de hybride soorten daarvan en producten op basis van glutenbevattende granen

tarwe

rogge

-

gerst

-

haver

-

spelt

-

kamut

-

Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren

-

Eieren en producten op basis van eieren

-

Vis en producten op basis van vis

-

Aardnoten en producten op basis van aardnoten

-

Soja en producten op basis van soja

-

Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose)

-

Noten, namelijk amandelen (Amygdalus communis L.), hazelnoten (Corylus avellana), walnoten (Juglans regia), cashewnoten (Anacardium occidentale), pecannoten (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), paranoten (Bertholletia excelsa), pistachenoten (Pistacia vera), macadamianoten (Macadamia ternifolia) en producten op basis van noten

amandelen

-

hazelnoten

-

walnoten

-

cashewnoten

-

pecannoten

-

paranoten

-

pistachenoten

-

macadamianoten

-

Selderij en producten op basis van selderij

-

Mosterd en producten op basis van mosterd

-

Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad

-

Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO 2 moeten worden berekend voor producten die worden voorgesteld als klaar voor consumptie of als weer in de oorspronkelijke staat gebracht volgens de instructies van de fabrikanten

-

Lupine en producten op basis van lupine

-

Weekdieren en producten op basis van weekdieren

-

VERPAKKING (Buitenafmetingen)

Primaire verpakking

Beschrijving

Materiaal

Gewicht

Lengte

Breedte

Hoogte

Diameter

Aantal stuks

foliezak

HDPE

30 g

570 mm

430 mm

220 mm

-

1 x 50

Secundaire verpakking

Beschrijving

Materiaal

Gewicht

Lengte

Breedte

Hoogte

Diameter

Aantal stuks

kartonnen doos

karton

300 g

392 mm

294 mm

220 mm

-

1 x 50

Primaire verpakking

Beschrijving

foliezak

Materiaal

HDPE

Gewicht

30 g

Lengte

570 mm

Breedte

430 mm

Hoogte

220 mm

Diameter

-

Aantal stuks

1 x 50

Secundaire verpakking

Beschrijving

kartonnen doos

Materiaal

karton

Gewicht

300 g

Lengte

392 mm

Breedte

294 mm

Hoogte

220 mm

Diameter

-

Aantal stuks

1 x 50

PALLETISATIE

Pallet Type

Europallet (120x80)

Nettogewicht Verkoopseenheid

3,0 kg

Verkoopseenheid/laag

8

Brutogewicht Verkoopseenheid

3,3 kg

Lagen/pallet

9

Totale pallethoogte (incl. pallet)

213 cm

Verkoopseenheid/pallet

72

Pallet Type

Europallet (120x80)

Nettogewicht Verkoopseenheid

3,0 kg

Brutogewicht Verkoopseenheid

3,3 kg

Totale pallethoogte (incl. pallet)

213 cm

Verkoopseenheid/laag

8

Lagen/pallet

9

Verkoopseenheid/pallet

72

MICROBIOLOGIE

m

M

THT (M)

Totaal aeroob mesofiel kiemgetal

500 cfu/g

< 10.000 cfu/g

5.000 cfu/g

Totaal aeroob mesofiel kiemgetal

m

500 cfu/g

M

< 10.000 cfu/g

THT (M)

5.000 cfu/g

Gisten

-

1.000 cfu/g

500 cfu/g

Gisten

m

-

M

1.000 cfu/g

THT (M)

500 cfu/g

Schimmels

-

1.000 cfu/g

500 cfu/g

Schimmels

m

-

M

1.000 cfu/g

THT (M)

500 cfu/g

Enterobacteriaceae

-

< 1.000 cfu/g

-

Enterobacteriaceae

m

-

M

< 1.000 cfu/g

THT (M)

-

E. coli

-

< 100 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

< 100 cfu/g

THT (M)

-

Bacillus cereus

-

100 cfu/g

-

Bacillus cereus

m

-

M

100 cfu/g

THT (M)

-

Staphylococcus aureus

-

< 100 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

< 100 cfu/g

THT (M)

-

Salmonella

-

Niet aangetoond in 25 g

-

Salmonella

m

-

M

Niet aangetoond in 25 g

THT (M)

-

Listeria monocytogenes

-

< 100 cfu/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

< 100 cfu/g

THT (M)

-

GMO-VRIJ VERKLARING

Wij verklaren hierbij dat de producten die wij leveren geen genetisch gemodificeerde organismen bevatten en dat ze niet van genetisch gemodificeerde gewassen zijn verkregen. Onze producten voldoen aan de regelgevingen (EG) 1829/2003 en (EG) 1830/2003, en derhalve behoeven ze geen additionele etikettering.

VERKLARING

Wij verklaren dat het product voldoet aan de relevante nationale en/of Europese voedingswetgeving. Deze informatie is naar ons beste weten up to date en correct.