Technical Datasheet

FOTOGRAFIE

IDENTIFIKACE VÝROBKU

Kód produktu

5000849

Název výrobku

MINI TARTELETTES APERO ASSORTI
jemné pečivo s náplní

Fyzický stav

Hluboce zmrazené, Podávejte horké

Značka

Panesco

EAN kód

5412632508499

Prodejní jednotka

Karton

Počet kusů na prodejní jednotku

1 Karton = 125 Kus

SLOŽENÍ

Květáková a brokolicová náplň (PŠENIČNÁ mouka, květák (13%), tavené sýry (sýr (MLÉKO), máslo (MLÉKO), pitná voda, MLÉČNÉ bílkoviny, emulgační soli (citronany sodné, polyfosforečnany), modifikovaný škrob, syrovátka (MLÉKO), želírující látka (karagenan), kyselina (kyselina citronová)), máslo (MLÉKO), polotučné MLÉKO, brokolice (8%), VEJCE, pitná voda, smetana (MLÉKO), modifikovaný škrob, jedlá sůl, přírodní aroma, barvivo (karoteny)), Houby, česnek a petrželová náplň (polotučné MLÉKO, PŠENIČNÁ mouka, VEJCE, máslo (MLÉKO), houba (8%), smetana (MLÉKO), pitná voda, česnekový prášek (3%), petrželová nať (2%), modifikovaný škrob, jedlá sůl, přírodní aroma, barvivo (karoteny)), Losos a koprová náplň (PŠENIČNÁ mouka, smetana (MLÉKO), losos (RYBY) (17%), polotučné MLÉKO, máslo (MLÉKO), VEJCE, pitná voda, RYBÍ koření (jedlá sůl, RYBOLOVÝ extrakt, sušená cibule, sušená zelenina, koření), modifikovaný škrob, jedlá sůl, kopr (0,2%), barvivo (karoteny), přírodní aromata), Kozí sýr a rajčatová náplň (PŠENIČNÁ mouka, kozí sýr (MLÉKO) (18%), polotučné MLÉ KO, máslo (MLÉKO), VEJCE, rajče (8%), pitná voda, smetana (MLÉKO), bazalka, modifikovaný škrob, jedlá sůl, přírodní aroma, barvivo (karoteny)), Zapékaná směs s bramborami (PŠENIČNÁ mouka, polotučné MLÉKO, tavené sýry (sýr (MLÉKO), máslo (MLÉKO), pitná voda, MLÉČNÉ bílkoviny, emulgační soli (citronany sodné, polyfosforečnany), modifikovaný škrob, syrovátka (MLÉKO), želírující látka (karagenan), kyselina (kyselina citronová)), máslo (MLÉKO), VEJCE, slanina (9%) (vepřové maso, pitná voda, jedlá sůl, dextróza, kyselina (octany sodné), antioxidant (askorban sodný, erythrobát sodný), konzervant (dusitan sodný)), pitná voda, smetana (MLÉKO), čerstvý sýry (MLÉKO), cibulový prášek, modifikovaný škrob, jedlá sůl, přírodní aroma, barvivo (karoteny)).
Může obsahovat stopy: korýši, sóji, skořápkových plodů, mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, celeru, hořčice, měkkýši.

FYZIKÁLNÍ VZHLED 1 KUSU

0

Hmotnost

Hmotnost po upečení

Výška

Průměr

1

18 g +/- 3 g

18 g

2,5 cm +/- 0,3 cm

4,5 cm +/- 0,3 cm

1

Hmotnost

18 g +/- 3 g

Hmotnost po upečení

18 g

Výška

2,5 cm +/- 0,3 cm

Průměr

4,5 cm +/- 0,3 cm

Hmotnost po upečení závisí na použité peci a způsobu pečení.

NÁVOD K POUŽITÍ

Specifické podmínky skladování

Uchovávejte při -18 °C
Po rozmrazení znovu nezmrazujte

Doba použitelnosti od výroby

720 den/dní

Doba použitelnosti od upečení +4°C

1 dny/dní

Čas

Teplota

Poznámky

Rozmrazení

30 min

22 °C

Pečení

8 - 10 min

180 °C

Předehřátá pec 210 °C

Čas

Rozmrazení

30 min

Pečení

8 - 10 min

Teplota

Rozmrazení

22 °C

Pečení

180 °C

Poznámky

Rozmrazení

Pečení

Předehřátá pec 210 °C

Tipy a doporučení pro servírování

-

PRŮMĚRNÉ NUTRIČNÍ HODNOTY

100 g (nebo 100 ml)

1 kus (18 G)

Energetická hodnota

1.200 kJ - 288 kcal

216 kJ - 52 kcal

Tuky

18 g

3,2 g

z toho nasycené mastné kyseliny

12 g

2,2 g

Sacharidy

22 g

4,0 g

z toho cukry

3,0 g

0,5 g

Vláknina

1,8 g

< 0,5 g

Bílkoviny

8,2 g

1,5 g

Sůl

1,1 g

0,20 g

Nutriční hodnoty jsou vypočteny na základě hodnot ze specifikací surovin.

ALERGENY

Přítomno ve výrobku

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

+

pšenice

+

žito

-

žito

-

ječmen

-

ječmen

-

oves

-

oves

-

špalda

-

špalda

-

kamut

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

+

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

+

Vejce a výrobky z nich

+

Ryby a výrobky z nich

+

Ryby a výrobky z nich

+

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

-

+

Sójové boby a výrobky z nich

-

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

-

+

mandle

-

lískové ořechy

-

+

lískové ořechy

-

vlašské ořechy

-

+

vlašské ořechy

-

kešu ořechy

-

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

-

pistáciové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

+

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

+

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

+

Měkkýši a výrobky z nich

-

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

žito

-

ječmen

-

oves

-

špalda

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

+

Vejce a výrobky z nich

Ryby a výrobky z nich

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

+

lískové ořechy

+

vlašské ořechy

+

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

+

Hořčice a výrobky z ní

+

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

+

VÝŽIVOVÉ INFORMACE

Vhodné pro vegetariány

Ne

Vhodné pro vegany

Ne

Halal certifikované

Ne

Kosher certifikované

Ne

*Vhodnost pro vegetariány/vegany vychází z obsažených látek a nebere v úvahu možnou křížovou kontaminaci.

UDRŽITELNOST

Typ vajec

Podestýlková vejce

BALENÍ (Vnější rozměry)

Primární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

tray

PET 01

-

60 g

290 mm x 255 mm x 23 mm

5

25

fólie

LDPE 04

-

14 g

290 mm x 255 mm x 23 mm

5

1

Sekundární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

krabice

lepenka

-

190 g

300 mm x 265 mm x 145 mm

5

25

Primární obal

Popis

tray

Materiál

PET 01

Barva

-

Hmotnost

60 g

Rozměry

290 mm x 255 mm x 23 mm

Množství obalů

5

Kusů / balení

25

Popis

fólie

Materiál

LDPE 04

Barva

-

Hmotnost

14 g

Rozměry

290 mm x 255 mm x 23 mm

Množství obalů

5

Kusů / balení

1

Sekundární obal

Popis

krabice

Materiál

lepenka

Barva

-

Hmotnost

190 g

Rozměry

300 mm x 265 mm x 145 mm

Množství obalů

5

Kusů / balení

25

Udržitelnost

Popis

Osvědčení

% Recyklovatelné

% Recyklátu

% dřevěného vlákna

tray

-

Popis

tray

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

-

% Recyklátu

-

% dřevěného vlákna

-

fólie

-

Popis

fólie

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

-

% Recyklátu

-

% dřevěného vlákna

-

krabice

-

Popis

krabice

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

-

% Recyklátu

-

% dřevěného vlákna

-

Všechny naše primární obaly v přímém styku s potravinami jsou v souladu s: NAŘÍZENÍM EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 1935/2004 ze dne 27. října 2004, NAŘÍZENÍM KOMISE (ES) č. 2023/2006 ze dne 22. prosince 2006 a KOMISÍ NAŘÍZENÍ (EU) č. 10/2011 ze dne 14. ledna 2011.

PALETIZACE

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

2,3 kg

Prodejní jednotka / ve vrstvě

12

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

2,7 kg

Vrstev na paletě

12

Celková výška palety (včetně palety)

194 cm

Prodejních jednotek na paletě

144

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

2,3 kg

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

2,7 kg

Celková výška palety (včetně palety)

194 cm

Prodejní jednotka / ve vrstvě

12

Vrstev na paletě

12

Prodejních jednotek na paletě

144

MIKROBIOLOGIE

m

M

Datum minimální trvanlivosti (M)

E. coli

-

100 KTJ/g

-

E. coli

m

-

M

100 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Bacillus cereus

-

10.000 KTJ/g

-

Bacillus cereus

m

-

M

10.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 KTJ/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Salmonella

-

Nezjištěno / 25 g

-

Salmonella

m

-

M

Nezjištěno / 25 g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 KTJ/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

PROHLÁŠENÍ O NEPŘÍTOMNOSTI GMO

Prohlašujeme, že výrobky, které dodáváme neobsahují geneticky modifikované organismy a že nebyly získány z geneticky modifikovaných plodin. Naše výrobky jsou v souladu s pravidly (EG) 1829/2003 a (EG) 1830/2003, a proto nepotřebují další označení.

IONIZUJÍCÍ ZÁŘENÍ

Výrobek neprošel žádnou ionizační úpravou.

PROHLÁŠENÍ

Prohlašujeme, že výrobek odpovídá příslušné národní a/nebo evropské potravinové legislativě. Aspekty jako variace surovin a dostupnost mohou mírně ovlivnit složení produktu. Vyhrazujeme si právo provádět úpravy produktu a jeho specifikace v rámci technologického pokroku, vývoje produktu, změny složení nebo legislativy. Informace jsou podle našeho nejlepšího vědomí aktuální a správné.