Technical Datasheet

BILD

PRODUKTIDENTIFIZIERUNG

Artikelnummer

5000875

Produktbezeichnung

FLOUR TORTILLA 30
Weizen-Tortilla

Produktzustand

Tiefgefroren, Auftauen & Servieren

Markenname

Panesco

EAN-Nummer

5412632508758

Verkaufseinheit

Karton

Stück pro Verkaufseinheit

1 Karton = 90 Stück

ZUTATEN

WEIZEN, Wasser, Raps, Backtriebmittel (Natriumcarbonate, Diphosphate), Dextrose, Säuerungsmittel (Apfelsäure), Speisesalz, Mehlbehan dlungsmittel (L-Cystein).

PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN PRO STÜCK

0

Gewicht

Gewicht nach Aufbacken

Länge

Breite

Höhe

Umfang

Durchmesser

1

89 g +/- 2 g

89 g

30 cm +/- 2 cm

0,3 cm +/- 0,2 cm

94,25 cm +/- 6,3 cm

30 cm +/- 2 cm

1

Gewicht

89 g +/- 2 g

Gewicht nach Aufbacken

89 g

Länge

30 cm +/- 2 cm

Breite

30 cm +/- 2 cm

Höhe

0,3 cm +/- 0,2 cm

Umfang

94,25 cm +/- 6,3 cm

Durchmesser

30 cm +/- 2 cm

Das Gewicht nach dem Backen hängt vom Ofen und der Backmethode ab.

BACKANLEITUNG

Besondere Lagerbedingungen

Aufbewahren bei -18 °C
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren

Gesamthaltbarkeit nach Produktion

540 Tag(e)

Gesamthaltbarkeit nach dem Auftauen +21°C

48 Stunden

Zeit

Temperatur

Bemerkungen

Auftauen

480 min

22 °C

Zeit

Auftauen

480 min

Temperatur

Auftauen

22 °C

Bemerkungen

Auftauen

Serviertipps und Vorschläge

Präsentieren Sie die Produkte bei Raumtemperatur (18 – 26°C), schützen Sie sie vor Sonneneinstrahlung, um mögliche visuelle Veränder

DURCHSCHNITTSNÄHRWERT

100 g (oder 100 ml)

1 Stück (89 G)

Energie

1.224 kJ - 290 kcal

1.089 kJ - 258 kcal

Fett

6,0 g

5,3 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,8 g

0,7 g

Kohlenhydrate

50 g

45 g

davon Zucker

2,7 g

2,4 g

Ballaststoffe

4,1 g

3,6 g

Eiweiß

7,0 g

6,2 g

Salz

1,3 g

1,2 g

Die Nährwerte werden anhand der Werte aus den Rohstoffspezifikationen berechnet.

ALLERGENE

Im Produkt enthalten

Mögliche Kreuzkontamination

Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Weizen

+

Weizen

+

Roggen

-

Roggen

-

Gerste

-

Gerste

-

Hafer

-

Hafer

-

Dinkel

-

Dinkel

-

Kamut

-

Kamut

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

-

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

-

Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

Mandeln

-

Mandeln

-

Haselnüsse

-

Haselnüsse

-

Walnüsse

-

Walnüsse

-

Cashewnüsse

-

Cashewnüsse

-

Pecannüsse

-

Pecannüsse

-

Paranüsse

-

Paranüsse

-

Pistazien

-

Pistazien

-

Macadamianüsse

-

Macadamianüsse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Mögliche Kreuzkontamination

Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Weizen

Roggen

-

Gerste

-

Hafer

-

Dinkel

-

Kamut

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

-

Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

Mandeln

-

Haselnüsse

-

Walnüsse

-

Cashewnüsse

-

Pecannüsse

-

Paranüsse

-

Pistazien

-

Macadamianüsse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

DIÄT-INFORMATIONEN

Geeignet für Vegetarier

Ja

Geeignet für Veganer

Ja

Halāl Certified

Nein

Kosher Certified

Nein

*Für Vegetarier/Veganer geeignet basiert auf den vorliegenden Zutaten und berücksichtigt nicht eine mögliche Kreuzkontamination.

VERPACKUNG (Außenabmessungen)

Primärverpackung

Beschreibung

Material

Farbe

Gewicht

Abmessungen

Zahl der Verpackungen

Stück / verpackung

Folienbeutel

PE/PET/PA

-

18 g

345 mm x 345 mm x 45 mm

6

15

Sekundärverpackung

Beschreibung

Material

Farbe

Gewicht

Abmessungen

Zahl der Verpackungen

Stück / verpackung

Box

Karton

-

603 g

384 mm x 342 mm x 220 mm

1

90

Primärverpackung

Beschreibung

Folienbeutel

Material

PE/PET/PA

Farbe

-

Gewicht

18 g

Abmessungen

345 mm x 345 mm x 45 mm

Zahl der Verpackungen

6

Stück / verpackung

15

Sekundärverpackung

Beschreibung

Box

Material

Karton

Farbe

-

Gewicht

603 g

Abmessungen

384 mm x 342 mm x 220 mm

Zahl der Verpackungen

1

Stück / verpackung

90

Nachhaltigkeit

Beschreibung

Zertifikat

% recycelbar

% recycelt

% Holzfasern

Folienbeutel

-

Beschreibung

Folienbeutel

Zertifikat

-

% recycelbar

-

% recycelt

-

% Holzfasern

-

Box

-

Beschreibung

Box

Zertifikat

-

% recycelbar

-

% recycelt

-

% Holzfasern

-

Alle unsere Primärverpackungen mit direktem Lebensmittelkontakt entsprechen den Vorschriften: VERORDNUNG (EG) Nr. 1935/2004 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 27. Oktober 2004, VERORDNUNG (EG) Nr. 2023/2006 DER KOMMISSION vom 22. Dezember 2006 und VERORDNUNG (EU) Nr. 10/2011 DER KOMMISSION vom 14. Januar 2011.

PALETTIERUNG

Palettentyp

Europalette (120x80)

Nettogewicht Verkaufseinheit

8,0 kg

Verkaufseinheit/Lage

6

Bruttogewicht Verkaufseinheit

8,6 kg

Lagen/Palette

9

Gesamthöhe Palette (inkl Palette)

213 cm

Verkaufseinheit/Palette

54

Palettentyp

Europalette (120x80)

Nettogewicht Verkaufseinheit

8,0 kg

Bruttogewicht Verkaufseinheit

8,6 kg

Gesamthöhe Palette (inkl Palette)

213 cm

Verkaufseinheit/Lage

6

Lagen/Palette

9

Verkaufseinheit/Palette

54

MIKROBIOLOGIE

m

M

MHD (M)

Aerobe mesophile Gesamtkeimzahl

-

10.000 cfu/g

-

Aerobe mesophile Gesamtkeimzahl

m

-

M

10.000 cfu/g

MHD (M)

-

Hefen

-

1.000 cfu/g

-

Hefen

m

-

M

1.000 cfu/g

MHD (M)

-

Schimmel

-

1.000 cfu/g

-

Schimmel

m

-

M

1.000 cfu/g

MHD (M)

-

Bacillus spp.

-

10.000 cfu/g

-

Bacillus spp.

m

-

M

10.000 cfu/g

MHD (M)

-

ERKLÄRUNG ZUM GVO FREIEN URSPRUNG

Wir bestätigen mit diesem Schreiben, dass unsere Lieferprodukte keine genetisch veränderten Organismen enthalten und dass sie nicht aus genetisch veränderten Gewächsen stammen. Unsere Produkte entsprechen den Verordnungen (EG) 1829/2003 und (EG) 1830/2003 und brauchen dadurch keine zusätzliche Kennzeichnung.

IONISIERENDE STRAHLEN

Das Produkt wurde keiner ionisierenden Behandlung unterzogen.

ERKLÄRUNG

Wir bestätigen, dass das Produkt der relevanten nationalen und / oder europäischen Nahrungsmittel - Gesetzgebung entspricht. Diese Information ist nach unserem besten Wissen aktuell und korrekt.