Technical Datasheet

FOTO

PRODUKTIDENTIFIKATION

Produktkode

5000971

Produktnavn

MINI MAPLE PECAN PLAIT
Mini wienerpekan

Fysisk tilstand

Dybfrossen, Klar til bagning

Yderligere oplysninger

Det kan ikke helt udelukkes, at der er stykker af skaller til stede, da produktet indeholder ingredienser med skal.

Mærke

Panesco - katalog

EAN-kode

5412632509717

Salgsenhed

Karton

Stykker pr. salgsenhed

1 Karton = 100 Styk

INGREDIENSER

vegetabilske olier (palme, raps, kokosnød), HVEDEMEL, vand, sukker, PEKANNØDDER (6%), modificeret stivelse, gær, ÆGGEBLOMME, konsist ensmiddel (isomalt), salt, vallepulver (MÆLK), emulgatorer (mono og diglycerider af fedtsyrer, mono- og diacetylvinsyreestere af mono- og diglycerider af spisefedtsyrer), aroma, stabilisatorer (pectin, guargummi, natriumalginat, calciumsulfat, diphosphater), farve (calciumcarbonater, carotener), SØDMÆLKSPULVER, melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre), glukosesirup, geleringsmiddel (agar), surhedsregulerende middel (citronsyre), MÆLKEPROTEIN, vitamin A, vedlagt (sirup (glukosesirup (indeholder: SVOVLDIOXID), sukker, vand, ahornsirup, melasse, aroma, surhedsregulerende middel (natriumcarbonater, saltsyre))).

FYSISK UDSEENDE FOR 1 STYKKE

Vægt

40 g +/- 5 g

Længde

7,5 cm +/- 0,5 cm

Bredde

4,6 cm +/- 0,5 cm

Højde

2,3 cm +/- 0,4 cm

TILBEREDNING

Specifikke opbevaringsforhold

Opbevares ved -18 °C
Må ikke nedfryses igen efter optøning

Udløb efter produktion

450 dag(e)

Tid

Temperatur

Kommentarer

Optøning

15 min

22 °C

Bagning

13 - 15 min

180 °C

Forvarm ovn 210 °C

Tid

Optøning

15 min

Bagning

13 - 15 min

Temperatur

Optøning

22 °C

Bagning

180 °C

Kommentarer

Optøning

Bagning

Forvarm ovn 210 °C

Serveringstips og forslag

-

GENNEMSNITLIG NÆRINGSVÆRDI PR. 100G

Energi

1.841 kJ - 442 kcal

Fedt

30 g

heraf mættede fedtsyrer

11 g

Kulhydrat

38 g

heraf sukkerarter

21 g

Kostfibre

1,5 g

Protein

3,9 g

Salt

0,38 g

ALLERGENER

Forekommer i produkt

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

+

hvede

+

rug

-

rug

-

byg

-

+

byg

-

havre

-

+

havre

-

spelt

-

spelt

-

kamut

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

+

Æg og produkter på basis af æg

+

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

-

Soja og produkter på basis af soja

-

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

-

+

mandler

-

hasselnødder

-

+

hasselnødder

-

valnødder

-

valnødder

-

cashewnødder

-

cashewnødder

-

pekannødder

+

pekannødder

+

paranødder

-

paranødder

-

pistacienødder

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

+

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

+

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

rug

-

byg

+

havre

+

spelt

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

-

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

+

hasselnødder

+

valnødder

-

cashewnødder

-

pekannødder

paranødder

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

EMBALLAGE (Ydre dimensioner)

Primær emballage

Beskrivelse

Materiale

Vægt

Længde

Bredde

Højde

Diameter

Antal stykker

foliepose

HDPE

16 g

390 mm

280 mm

60 mm

-

5 x 20

Sekundær emballage

Beskrivelse

Materiale

Vægt

Længde

Bredde

Højde

Diameter

Antal stykker

papkasse

pap

280 g

395 mm

295 mm

139 mm

-

5 x 20

Primær emballage

Beskrivelse

foliepose

Materiale

HDPE

Vægt

16 g

Længde

390 mm

Bredde

280 mm

Højde

60 mm

Diameter

-

Antal stykker

5 x 20

Sekundær emballage

Beskrivelse

papkasse

Materiale

pap

Vægt

280 g

Længde

395 mm

Bredde

295 mm

Højde

139 mm

Diameter

-

Antal stykker

5 x 20

PALLEKONFIGURATION

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

4,0 kg

Salgsenhed/lag

8

Bruttovægt for salgsenhed

4,4 kg

Lag/palle

13

Total pallehøjde (inkl.palle)

196 cm

Salgsenhed/palle

104

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

4,0 kg

Bruttovægt for salgsenhed

4,4 kg

Total pallehøjde (inkl.palle)

196 cm

Salgsenhed/lag

8

Lag/palle

13

Salgsenhed/palle

104

MIKROBIOLOGI

m

M

Holdbarhedsdato (M)

E. coli

-

100 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Salmonella

Ikke påvist i 25 g

-

Salmonella

m

Ikke påvist i 25 g

M

-

Holdbarhedsdato (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Mælkesyrebakterier

-

1.000 cfu/g

-

Mælkesyrebakterier

m

-

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

GMO-FRI DEKLARATION

Vi erklærer, at de produkter, vi leverer, ikke indeholder genmodificerede organismer, og at de ikke er fremstillet af genmodificerede afgrøder. Vores produkter lever op til forordning (EF) 1829/2003 og forordning (EF) 1830/2003 og behøver derfor ikke yderligere mærkning.

DEKLARATION

Vi erklærer, at produktet lever op til den relevante nationale og/eller europæiske fødevarelovgivning. Oplysningerne er opdaterede og korrekte efter vores bedste overbevisning.