Technical Datasheet

FOTO

PRODUKTIDENTIFIKATION

Produktkode

5001009

Produktnavn

MALTED SANDWICH BREAD 800
Mørkt sandwichbrød

Fysisk tilstand

Dybfrossen, Tø & server, Forskåret

Mærke

Panesco - katalog

EAN-kode

5412632510096

Salgsenhed

Karton

Stykker pr. salgsenhed

1 Karton = 10 Styk

INGREDIENSER

HVEDEMEL, vand, maltede HVEDE flager, klid (HVEDE), gær, salt, maltmel (BYG), eddike, emulgatorer (mono- og diacetylvinsyreestere af mono- og diglycerider af spisefedtsyrer, mono og diglycerider af fedtsyrer), maltmel (HVEDE), vegetabilsk protein (HVEDE), rapsolie, melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre).

FYSISK UDSEENDE FOR 1 STYKKE

Vægt

800 g +/- 30 g

Længde

24,5 cm +/- 0,5 cm

Bredde

11,5 cm +/- 0,5 cm

Højde

12 cm +/- 0,5 cm

Antal skiver

18

TILBEREDNING

Specifikke opbevaringsforhold

Opbevares ved -18 °C
Må ikke nedfryses igen efter optøning

Udløb efter produktion

18 måned(er)

Tid

Temperatur

Kommentarer

Optøning

240 min

22 °C

Tid

Optøning

240 min

Temperatur

Optøning

22 °C

Kommentarer

Optøning

Serveringstips og forslag

-

GENNEMSNITLIG NÆRINGSVÆRDI PR. 100G

Energi

1.055 kJ - 256 kcal

Fedt

1,6 g

heraf mættede fedtsyrer

< 0,1 g

Kulhydrat

50 g

heraf sukkerarter

2,0 g

Kostfibre

3,6 g

Protein

8,6 g

Salt

0,92 g

ALLERGENER

Forekommer i produkt

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

+

hvede

+

rug

-

+

rug

-

byg

+

byg

+

havre

-

+

havre

-

spelt

-

+

spelt

-

kamut

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

-

+

Æg og produkter på basis af æg

-

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

-

+

Soja og produkter på basis af soja

-

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

-

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

-

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

-

mandler

-

hasselnødder

-

hasselnødder

-

valnødder

-

valnødder

-

cashewnødder

-

cashewnødder

-

pekannødder

-

pekannødder

-

paranødder

-

paranødder

-

pistacienødder

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

rug

+

byg

havre

+

spelt

+

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

+

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

-

hasselnødder

-

valnødder

-

cashewnødder

-

pekannødder

-

paranødder

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

EMBALLAGE (Ydre dimensioner)

Primær emballage

Beskrivelse

Materiale

Vægt

Længde

Bredde

Højde

Diameter

Antal stykker

brødpose

LDPE/LLDPE

6,9 g

389 mm

253 mm

255 mm

-

10 x 1

papirform

papir PAP22

0,19 g

60 mm

45 mm

-

10 x 1

klemme

PP 05

0,5 g

90 mm

75 mm

-

10 x 1

Sekundær emballage

Beskrivelse

Materiale

Vægt

Længde

Bredde

Højde

Diameter

Antal stykker

kasse

pap

383 g

592 mm

242 mm

261 mm

-

10 x 1

Primær emballage

Beskrivelse

brødpose

Materiale

LDPE/LLDPE

Vægt

6,9 g

Længde

389 mm

Bredde

253 mm

Højde

255 mm

Diameter

-

Antal stykker

10 x 1

Beskrivelse

papirform

Materiale

papir PAP22

Vægt

0,19 g

Længde

60 mm

Bredde

45 mm

Højde

-

Diameter

-

Antal stykker

10 x 1

Beskrivelse

klemme

Materiale

PP 05

Vægt

0,5 g

Længde

90 mm

Bredde

75 mm

Højde

-

Diameter

-

Antal stykker

10 x 1

Sekundær emballage

Beskrivelse

kasse

Materiale

pap

Vægt

383 g

Længde

592 mm

Bredde

242 mm

Højde

261 mm

Diameter

-

Antal stykker

10 x 1

PALLEKONFIGURATION

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

8,0 kg

Salgsenhed/lag

6

Bruttovægt for salgsenhed

8,4 kg

Lag/palle

8

Total pallehøjde (inkl.palle)

224 cm

Salgsenhed/palle

48

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

8,0 kg

Bruttovægt for salgsenhed

8,4 kg

Total pallehøjde (inkl.palle)

224 cm

Salgsenhed/lag

6

Lag/palle

8

Salgsenhed/palle

48

MIKROBIOLOGI

m

M

Holdbarhedsdato (M)

Samlet kimtal for aerobe mesofile bakterier

-

10.000 cfu/g

-

Samlet kimtal for aerobe mesofile bakterier

m

-

M

10.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Gær

-

1.000 cfu/g

-

Gær

m

-

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Mug

-

1.000 cfu/g

-

Mug

m

-

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Bacillus spp.

-

10.000 cfu/g

-

Bacillus spp.

m

-

M

10.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

GMO-FRI DEKLARATION

Vi erklærer, at de produkter, vi leverer, ikke indeholder genmodificerede organismer, og at de ikke er fremstillet af genmodificerede afgrøder. Vores produkter lever op til forordning (EF) 1829/2003 og forordning (EF) 1830/2003 og behøver derfor ikke yderligere mærkning.

DEKLARATION

Vi erklærer, at produktet lever op til den relevante nationale og/eller europæiske fødevarelovgivning. Oplysningerne er opdaterede og korrekte efter vores bedste overbevisning.