Technical Datasheet

BILD

PRODUKTIDENTIFIZIERUNG

Artikelnummer

5001009

Produktbezeichnung

MALTED SANDWICH BREAD
Mehrkorn-Tostbrot

Produktzustand

Tiefgefroren, Auftauen & Servieren, Vorgeschnitten

Markenname

Panesco

EAN-Nummer

5412632510096

Verkaufseinheit

Karton

Stück pro Verkaufseinheit

1 Karton = 10 Stück

ZUTATEN

WEIZENMEHL, Wasser, gemälzte WEIZENFLOCKEN, Kleie (WEIZEN), Hefe, Speisesalz, Malzmehl (GERSTE), Essig, Emulgatoren (Mono- und Diace tylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Malzmehl (WEIZEN), Pflanzenprotein (WEIZEN), Rapsöl, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure).
Kann Spuren enthalten von: Eier, Soja, Milch.

PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN PRO STÜCK

0

Gewicht

Länge

Breite

Höhe

Scheiben

1

800 g +/- 30 g

24,5 cm +/- 0,5 cm

11,5 cm +/- 0,5 cm

12 cm +/- 0,5 cm

18

1

Gewicht

800 g +/- 30 g

Länge

24,5 cm +/- 0,5 cm

Breite

11,5 cm +/- 0,5 cm

Höhe

12 cm +/- 0,5 cm

Scheiben

18

BACKANLEITUNG

Besondere Lagerbedingungen

Aufbewahren bei -18 °C
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren

Gesamthaltbarkeit nach Produktion

18 Monat(e)

Gesamthaltbarkeit nach dem Auftauen +21°C

48 Stunden

Zeit

Temperatur

Bemerkungen

Auftauen

240 min

22 °C

Zeit

Auftauen

240 min

Temperatur

Auftauen

22 °C

Bemerkungen

Auftauen

Serviertipps und Vorschläge

Präsentieren Sie die Produkte bei Raumtemperatur (18 – 26°C), schützen Sie sie vor Sonneneinstrahlung, um mögliche visuelle Veränder

DURCHSCHNITTSNÄHRWERT

100 g (oder 100 ml)

1 Stück (800 G)

Energie

1.055 kJ - 256 kcal

8.440 kJ - 2.048 kcal

Fett

1,6 g

13 g

davon gesättigte Fettsäuren

< 0,1 g

0,8 g

Kohlenhydrate

50 g

400 g

davon Zucker

2,0 g

16 g

Ballaststoffe

3,6 g

29 g

Eiweiß

8,6 g

69 g

Salz

0,92 g

7,4 g

Die Nährwerte werden anhand der Werte aus den Rohstoffspezifikationen berechnet.

ALLERGENE

Im Produkt enthalten

Mögliche Kreuzkontamination

Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Weizen

+

Weizen

+

Roggen

-

+

Roggen

-

Gerste

+

Gerste

+

Hafer

-

+

Hafer

-

Dinkel

-

+

Dinkel

-

Kamut

-

Kamut

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

+

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

+

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

-

+

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

-

Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

Mandeln

-

Mandeln

-

Haselnüsse

-

Haselnüsse

-

Walnüsse

-

Walnüsse

-

Cashewnüsse

-

Cashewnüsse

-

Pecannüsse

-

Pecannüsse

-

Paranüsse

-

Paranüsse

-

Pistazien

-

Pistazien

-

Macadamianüsse

-

Macadamianüsse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Mögliche Kreuzkontamination

Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Weizen

Roggen

+

Gerste

Hafer

+

Dinkel

+

Kamut

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

+

Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

Mandeln

-

Haselnüsse

-

Walnüsse

-

Cashewnüsse

-

Pecannüsse

-

Paranüsse

-

Pistazien

-

Macadamianüsse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

DIÄT-INFORMATIONEN

Geeignet für Vegetarier

Ja

Geeignet für Veganer

Ja

Halāl Certified

Nein

Kosher Certified

Nein

*Für Vegetarier/Veganer geeignet basiert auf den vorliegenden Zutaten und berücksichtigt nicht eine mögliche Kreuzkontamination.

NUTRISCORE

C

VERPACKUNG (Außenabmessungen)

Primärverpackung

Beschreibung

Material

Farbe

Gewicht

Abmessungen

Zahl der Verpackungen

Stück / verpackung

Brotbeutel

LDPE/LLDPE

-

6,9 g

389 mm x 253 mm x 255 mm

1

Papierform

Papier PAP22

-

0,19 g

60 mm x 45 mm

1

Clip

PP 05

-

0,5 g

90 mm x 75 mm

1

Sekundärverpackung

Beschreibung

Material

Farbe

Gewicht

Abmessungen

Zahl der Verpackungen

Stück / verpackung

Box

Karton

-

383 g

592 mm x 242 mm x 261 mm

1

10

Primärverpackung

Beschreibung

Brotbeutel

Material

LDPE/LLDPE

Farbe

-

Gewicht

6,9 g

Abmessungen

389 mm x 253 mm x 255 mm

Zahl der Verpackungen

1

Stück / verpackung

1

Beschreibung

Papierform

Material

Papier PAP22

Farbe

-

Gewicht

0,19 g

Abmessungen

60 mm x 45 mm

Zahl der Verpackungen

1

Stück / verpackung

1

Beschreibung

Clip

Material

PP 05

Farbe

-

Gewicht

0,5 g

Abmessungen

90 mm x 75 mm

Zahl der Verpackungen

1

Stück / verpackung

1

Sekundärverpackung

Beschreibung

Box

Material

Karton

Farbe

-

Gewicht

383 g

Abmessungen

592 mm x 242 mm x 261 mm

Zahl der Verpackungen

1

Stück / verpackung

10

Nachhaltigkeit

Beschreibung

Zertifikat

% recycelbar

% recycelt

% Holzfasern

Brotbeutel

-

Beschreibung

Brotbeutel

Zertifikat

-

% recycelbar

-

% recycelt

-

% Holzfasern

-

Papierform

-

Beschreibung

Papierform

Zertifikat

-

% recycelbar

-

% recycelt

-

% Holzfasern

-

Clip

-

Beschreibung

Clip

Zertifikat

-

% recycelbar

-

% recycelt

-

% Holzfasern

-

Box

FSC MIX

-

Beschreibung

Box

Zertifikat

FSC MIX

% recycelbar

-

% recycelt

-

% Holzfasern

-

Alle unsere Primärverpackungen mit direktem Lebensmittelkontakt entsprechen den Vorschriften: VERORDNUNG (EG) Nr. 1935/2004 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 27. Oktober 2004, VERORDNUNG (EG) Nr. 2023/2006 DER KOMMISSION vom 22. Dezember 2006 und VERORDNUNG (EU) Nr. 10/2011 DER KOMMISSION vom 14. Januar 2011.

PALETTIERUNG

Palettentyp

Europalette (120x80)

Nettogewicht Verkaufseinheit

8,0 kg

Verkaufseinheit/Lage

6

Bruttogewicht Verkaufseinheit

8,4 kg

Lagen/Palette

8

Gesamthöhe Palette (inkl Palette)

224 cm

Verkaufseinheit/Palette

48

Palettentyp

Europalette (120x80)

Nettogewicht Verkaufseinheit

8,0 kg

Bruttogewicht Verkaufseinheit

8,4 kg

Gesamthöhe Palette (inkl Palette)

224 cm

Verkaufseinheit/Lage

6

Lagen/Palette

8

Verkaufseinheit/Palette

48

MIKROBIOLOGIE

m

M

MHD (M)

Aerobe mesophile Gesamtkeimzahl

-

10.000 cfu/g

-

Aerobe mesophile Gesamtkeimzahl

m

-

M

10.000 cfu/g

MHD (M)

-

Hefen

-

1.000 cfu/g

-

Hefen

m

-

M

1.000 cfu/g

MHD (M)

-

Schimmel

-

1.000 cfu/g

-

Schimmel

m

-

M

1.000 cfu/g

MHD (M)

-

Bacillus spp.

-

10.000 cfu/g

-

Bacillus spp.

m

-

M

10.000 cfu/g

MHD (M)

-

ERKLÄRUNG ZUM GVO FREIEN URSPRUNG

Wir bestätigen mit diesem Schreiben, dass unsere Lieferprodukte keine genetisch veränderten Organismen enthalten und dass sie nicht aus genetisch veränderten Gewächsen stammen. Unsere Produkte entsprechen den Verordnungen (EG) 1829/2003 und (EG) 1830/2003 und brauchen dadurch keine zusätzliche Kennzeichnung.

IONISIERENDE STRAHLEN

Das Produkt wurde keiner ionisierenden Behandlung unterzogen.

ERKLÄRUNG

Wir bestätigen, dass das Produkt der relevanten nationalen und / oder europäischen Nahrungsmittel - Gesetzgebung entspricht. Diese Information ist nach unserem besten Wissen aktuell und korrekt.