La Lorraine nv
Elisabethlaan 143
9400 Ninove (Belgium)

5001139
ORGANIC CIABATTA FB MULTIGRAIN 100
CARACTERÍSTICA Fecha: 12-04-2019 Página: #pn/#pa
IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

Código de producto

5001139

Nombre del producto

ORGANIC CIABATTA FB MULTIGRAIN 100
Ciabatta ecológica multicereal

Condición física

Ultracongelado, Totalmente horneado

Información adicional

BE-BIO-01
Agricultura UE/no UE

Marca

Panesco - Catálogo

Código EAN

5412632511390

Unidad de venta

Cartón

Piezas por unidad de venta

1 Cartón = 45 Pieza

INGREDIENTES

harina de TRIGO (*), agua, semillas de girasol (*), GRANOS DE SÉSAMO (*), semillas de calabaza (*), copos de AVENA (*), sal yodada, levadura, espesante (goma guar), harina de malta (CEBADA) (*), antioxidante (ácido ascórbico), (*) Agricultura ecológica.

ASPECTO FÍSICO DE UNA PIEZA

Peso

100 g - 130 g

Longitud

14 cm +/- 1,5 cm

Ancho

7 cm +/- 1 cm

INSTRUCCIONES DE USO

Condiciones de almacenamiento específicas

Conservar a -18 °C
No congelar de nuevo tras la descongelación

Caducidad a partir de la producción

365 día/s

Tiempo

Temperatura

Comentarios

Descongelar

0 min

temperatura ambiente

-

Hornear

0 - 3 min

200 °C

Precalentar el horno 230 °C

Tiempo

Descongelar

0 min

Hornear

0 - 3 min

Temperatura

Descongelar

temperatura ambiente

Hornear

200 °C

Comentarios

Descongelar

-

Hornear

Precalentar el horno 230 °C

Consejos y propuestas de presentación

-

VALOR NUTRICIONAL MEDIO POR 100G

Valor energético

1.171 kJ - 277 kcal

Grasas

3,4 g

de las cuales ácidos grasos saturados

0,4 g

Hidratos de carbono

52 g

de los cuales azúcares

< 0,5 g

Fibra alimentaria

2,6 g

Proteínas

8,1 g

Sal

1,5 g

ALERGENOS

Presente en el producto

Presente en el producto

Posible contaminación cruzada

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

+

-

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

+

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Huevos y productos a base de huevo

-

+

Huevos y productos a base de huevo

-

Pescado y productos a base de pescado

-

-

Pescado y productos a base de pescado

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Soja y productos a base de soja

-

+

Soja y productos a base de soja

-

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

-

+

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

-

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

-

+

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

-

Apio y productos derivados

-

-

Apio y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

-

Mostaza y productos derivados

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

+

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

+

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

+

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

Posible contaminación cruzada

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Huevos y productos a base de huevo

+

Pescado y productos a base de pescado

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Soja y productos a base de soja

+

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

+

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

+

Apio y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Altramuces y productos a base de altramuces

+

Moluscos y productos a base de moluscos

-

ENVASE (Dimensiones exteriores)

Envase primario

Descripción

Material

Peso

Longitud

Ancho

Altura

Diámetro

Número de piezas

bolsa de plástico

PE-HD

27 g

750 mm

580 mm

-

-

1 x 15

Envase secundario

Descripción

Material

Peso

Longitud

Ancho

Altura

Diámetro

Número de piezas

caja de cartón

cartón

592 g

597 mm

397 mm

208 mm

-

1 x 45

etiqueta

papel

3 g

300 mm

105 mm

-

-

-

Envase primario

Descripción

bolsa de plástico

Material

PE-HD

Peso

27 g

Longitud

750 mm

Ancho

580 mm

Altura

-

Diámetro

-

Número de piezas

1 x 15

Envase secundario

Descripción

caja de cartón

Material

cartón

Peso

592 g

Longitud

597 mm

Ancho

397 mm

Altura

208 mm

Diámetro

-

Número de piezas

1 x 45

Descripción

etiqueta

Material

papel

Peso

3 g

Longitud

300 mm

Ancho

105 mm

Altura

-

Diámetro

-

Número de piezas

-

CONFIGURACIÓN DEL PALÉ

Tipo de palé

Palé europeo (120x80)

Peso neto unidad de venta

4,5 kg

Unidad de venta/capa

4

Peso bruto unidad de venta

5,1 kg

Capas/palé

10

Altura total palé (palé incl.)

223 cm

Unidad de venta/palé

40

Tipo de palé

Palé europeo (120x80)

Peso neto unidad de venta

4,5 kg

Peso bruto unidad de venta

5,1 kg

Altura total palé (palé incl.)

223 cm

Unidad de venta/capa

4

Capas/palé

10

Unidad de venta/palé

40

MICROBIOLOGÍA

m

M

Fecha de caducidad (M)

Recuento total de gérmenes mesófilos aeróbicos

500 cfu/g

5.000 cfu/g

5.000 cfu/g

Recuento total de gérmenes mesófilos aeróbicos

m

500 cfu/g

M

5.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

5.000 cfu/g

Levaduras

-

500 cfu/g

500 cfu/g

Levaduras

m

-

M

500 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

500 cfu/g

Mohos

-

500 cfu/g

500 cfu/g

Mohos

m

-

M

500 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

500 cfu/g

Enterobacteriaceae

-

1.000 cfu/g

-

Enterobacteriaceae

m

-

M

1.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Bacillus cereus

-

100 cfu/g

-

Bacillus cereus

m

-

M

100 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Staphylococcus aureus

-

100 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

100 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

DECLARACIÓN DE AUSENCIA DE OMG

Declaramos que los productos que entregamos no contienen organismos modificados genéticamente y que no se han obtenido de cosechas modificadas genéticamente. Nuestros productos cumplen las normas (EG) 1829/2003 y (EG) 1830/2003, y por este motivo no requieren etiquetas adicionales.

DECLARACIÓN

Declaramos que el producto cumple la legislación alimentaria nacional y/o europea pertinente. A nuestro leal saber y entender, la información está actualizada y es correcta.