La Lorraine nv
Elisabethlaan 143
9400 Ninove (Belgium)

5001139
ORGANIC CIABATTA FB MULTIGRAIN 100
SPECYFIKACJA Data: 12-04-2019 Strona: #pn/#pa
DANE PODSTAWOWE O PRODUKCIE

Kod produktu

5001139

Nazwa produktu

ORGANIC CIABATTA FB MULTIGRAIN 100
Ciabatta organiczna wieloziarnista

Stan fizyczny

Produkt głęboko mrożony, Całkowicie wypieczone/-a/-y

Dodatkowe informacje

BE-BIO-01
Rolnictwo UE/spoza UE

Marka

Panesco - Katalog

Kod EAN

5412632511390

Jednostka sprzedaży

Karton

Ilość sztuk na jednostkę sprzedaży

1 Karton = 45 Sztuka

SKŁADNIKI

mąka PSZENNA (*), woda, nasiona słonecznika (*), nasiona SEZAMU (*), pestki dyni (*), płatki OWSIANE (*), sól jodowana, drożdże, substancja zagęszczająca (guma guar), mąka słodowa (JĘCZMIENNA) (*), przeciwutleniacz (kwas askorbinowy), (*) Rolnictwo ekologiczne.

PARAMETRY 1 SZT. PRODUKTU

Masa

100 g - 130 g

Długość

14 cm +/- 1,5 cm

Szerokość

7 cm +/- 1 cm

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Specyficzne warunki przechowywania

Przechowywać w temp. -18 °C
Nie zamrażać ponownie po rozmrożeniu

Data minimalnej trwałości

365 dzień (dni)

Czas

Temperatura

Uwagi

Rozmrażanie

0 min

temperatura pokojowa

-

Wypiek

0 - 3 min

200 °C

Rozgrzać piec 230 °C

Czas

Rozmrażanie

0 min

Wypiek

0 - 3 min

Temperatura

Rozmrażanie

temperatura pokojowa

Wypiek

200 °C

Uwagi

Rozmrażanie

-

Wypiek

Rozgrzać piec 230 °C

Wskazówki i propozycje dotyczące podania

-

ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 G

Wartość energetyczna

1.171 kJ - 277 kcal

Tłuszcz

3,4 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone

0,4 g

Węglowodany

52 g

w tym cukry

< 0,5 g

Błonnik

2,6 g

Białko

8,1 g

Sól

1,5 g

ALERGENY

Obecne/-a/-y w produkcie

Obecne/-a/-y w produkcie

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

+

-

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

+

Skorupiaki i produkty pochodne

-

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

-

+

Jaja i produkty pochodne

-

Ryby i produkty pochodne

-

-

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

-

+

Soja i produkty pochodne

-

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

-

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

-

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

-

+

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

-

Seler i produkty pochodne

-

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

+

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

+

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

+

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

+

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

+

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

+

Mięczaki i produkty pochodne

-

OPAKOWANIE (Wymiary zewnętrzne)

Opakowanie bezpośrednie

Opis

Materiał

Masa

Długość

Szerokość

Wysokość

Średnica

Liczba sztuk

torebka foliowa

HDPE

27 g

750 mm

580 mm

-

-

1 x 15

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

Materiał

Masa

Długość

Szerokość

Wysokość

Średnica

Liczba sztuk

karton

tektura

592 g

597 mm

397 mm

208 mm

-

1 x 45

etykieta

papier

3 g

300 mm

105 mm

-

-

-

Opakowanie bezpośrednie

Opis

torebka foliowa

Materiał

HDPE

Masa

27 g

Długość

750 mm

Szerokość

580 mm

Wysokość

-

Średnica

-

Liczba sztuk

1 x 15

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

karton

Materiał

tektura

Masa

592 g

Długość

597 mm

Szerokość

397 mm

Wysokość

208 mm

Średnica

-

Liczba sztuk

1 x 45

Opis

etykieta

Materiał

papier

Masa

3 g

Długość

300 mm

Szerokość

105 mm

Wysokość

-

Średnica

-

Liczba sztuk

-

PALETYZACJA

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

4,5 kg

Jednostek sprzedaży/warstwę

4

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

5,1 kg

Warstw/paletę

10

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

223 cm

Jednostek sprzedaży/paletę

40

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

4,5 kg

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

5,1 kg

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

223 cm

Jednostek sprzedaży/warstwę

4

Warstw/paletę

10

Jednostek sprzedaży/paletę

40

PARAMETRY MIKROBIOLOGICZNE

m

M

Data minimalnej trwałości (M)

Liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych

500 jtk/g

5.000 jtk/g

5.000 jtk/g

Liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych

m

500 jtk/g

M

5.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

5.000 jtk/g

Drożdże

-

500 jtk/g

500 jtk/g

Drożdże

m

-

M

500 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

500 jtk/g

Pleśnie

-

500 jtk/g

500 jtk/g

Pleśnie

m

-

M

500 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

500 jtk/g

Enterobacteriaceae

-

1.000 jtk/g

-

Enterobacteriaceae

m

-

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Bacillus cereus

-

100 jtk/g

-

Bacillus cereus

m

-

M

100 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Staphylococcus aureus

-

100 jtk/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

100 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

DEKLARACJA GMO-FREE

Oświadczamy, że dostarczane przez nas produkty nie zawierają organizmów modyfikowanych genetycznie i nie pochodzą z upraw genetycznie modyfikowanych. Nasze wyroby spełniają wymagania rozporządzenia (WE) nr 1829/2003 i (WE) 1830/2003 i w związku z tym umieszczanie na nich innych etykiet nie jest wymagane.

DEKLARACJA ZGODNOŚCI Z PRAWEM

Oświadczamy, że produkt spełnia obowiązujące krajowe i/lub unijne wymogi prawne w zakresie bezpieczeństwa żywności. Podane informacje są aktualne i, zgodnie z naszą najlepszą wiedzą, poprawne.