Technical Datasheet

FOTOGRAFÍA

IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

Código de producto

5001142

Nombre del producto

TRIANGLE MULTIGRAIN
Panecillo multicereal

Condición física

Ultracongelado, Descongelar y Servir

Marca

Panesco

Código EAN

5412632511420

Unidad de venta

Cartón

Piezas por unidad de venta

1 Cartón = 56 Pieza

INGREDIENTES

harina de TRIGO, agua, semillas de girasol (4%), harina de CENTENO (3%), harina de malta (CENTENO), linaza (2%), levadura, granos de SÉSAMO (1,2%), copos de AVENA (1,2%), aceites vegetales no hidrogenados (karité, palma), CENTENO roto, TRIGO rota, gluten (TRIGO), sal yodada, levadura madre (CENTENO) (0,5%), sal, extracto de malta de CEBADA, harina de malta (TRIGO), especias, antioxidante (ácido ascórbico), emulgentes (mono y diglicéridos de ácidos grasos, ésteres monoacetiltartárico y diacetiltartárico de los mono- y diglicéridos de ácidos grasos), correctores de acidez (fosfatos de calcio, difosfatos), aroma, colorante (carotenos), espesante (goma guar), antiaglomerante (ferrocianuro sódico).
Puede contener trazas de: huevos, soja, leche.

ASPECTO FÍSICO DE UNA PIEZA

0

Peso

Longitud

Ancho

Altura

1

100 g +/- 4,5 g

16,8 cm +/- 1,0 cm

11,5 cm +/- 1,0 cm

4,3 cm +/- 0,5 cm

1

Peso

100 g +/- 4,5 g

Longitud

16,8 cm +/- 1,0 cm

Ancho

11,5 cm +/- 1,0 cm

Altura

4,3 cm +/- 0,5 cm

INSTRUCCIONES DE USO

Condiciones de almacenamiento específicas

Conservar a -18 °C
Después de descongelar, no volver a congelar

Caducidad a partir de la producción

18 mes/es

Caducidad a partir de la descongelación +21°C

16 Horas

Tiempo

Temperatura

Comentarios

Descongelar

60 min

22 °C

Tiempo

Descongelar

60 min

Temperatura

Descongelar

22 °C

Comentarios

Descongelar

Consejos y propuestas de presentación

Exhiba los productos a temperatura ambiente (18-26 °C), protéjalos del sol para evitar posibles cambios en su aspecto y véndalos en las 24 horas siguientes a su descongelación para un servicio perfecto.

VALOR NUTRICIONAL MEDIO

100 g (o 100 ml)

1 pieza

Valor energético

1.278 kJ - 303 kcal

-

Grasas

6,9 g

/

de las cuales ácidos grasos saturados

1,4 g

/

Hidratos de carbono

47 g

/

de los cuales azúcares

1,3 g

/

Fibra alimentaria

4,6 g

/

Proteínas

11 g

/

Sal

1,4 g

/

Los valores nutricionales se calculan basándose en los valores de las especificaciones de la materia prima.

ALERGENOS

Presente en el producto

Posible contaminación cruzada

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

trigo

+

trigo

+

centeno

+

centeno

+

cebada

+

cebada

+

avena

+

avena

+

espelta

-

espelta

-

kamut

-

kamut

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Huevos y productos a base de huevo

-

+

Huevos y productos a base de huevo

-

Pescado y productos a base de pescado

-

Pescado y productos a base de pescado

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Soja y productos a base de soja

-

+

Soja y productos a base de soja

-

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

-

+

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

-

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

almendras

-

almendras

-

avellanas

-

avellanas

-

nueces

-

nueces

-

anacardos

-

anacardos

-

pacanas

-

pacanas

-

nueces de Brasil

-

nueces de Brasil

-

nueces pistachio

-

nueces pistachio

-

nueces macadamia

-

nueces macadamia

-

Apio y productos derivados

-

Apio y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

+

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

+

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

Posible contaminación cruzada

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

trigo

centeno

cebada

avena

espelta

-

kamut

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Huevos y productos a base de huevo

+

Pescado y productos a base de pescado

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Soja y productos a base de soja

+

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

+

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

almendras

-

avellanas

-

nueces

-

anacardos

-

pacanas

-

nueces de Brasil

-

nueces pistachio

-

nueces macadamia

-

Apio y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

INFORMACIÓN SOBRE DIETA

Apto para vegetariano

Si

Apto para veganos

Si

Certificado Halal

No

Certificado Kosher

No

*«Adecuado para vegetarianos/veganos» se basa en los ingredientes actuales y no tiene en cuenta la posible contaminación cruzada.

SOSTENIBILIDAD

Mesa Redonda sobre el Aceite de Palma Sostenible

Segregated (SG)

ENVASE (Dimensiones exteriores)

Envase primario

Descripción

Material

Color

Peso

Dimensiones

Cantidad de envases

Unidades / envase

bolsa de plástico

PE-HD 02

Azul

32 g

900 mm x 600 mm x 200 mm

1

56

Envase secundario

Descripción

Material

Color

Peso

Dimensiones

Cantidad de envases

Unidades / envase

caja

cartón corrugado PAP20

Blanco

621 g

588 mm x 398 mm x 204 mm

1

56

cinta

PP 05

Marrón

2 g

-

etiqueta

papel PAP22

-

1,83 g

100 mm x 200 mm

-

Envase primario

Descripción

bolsa de plástico

Material

PE-HD 02

Color

Azul

Peso

32 g

Dimensiones

900 mm x 600 mm x 200 mm

Cantidad de envases

1

Unidades / envase

56

Envase secundario

Descripción

caja

Material

cartón corrugado PAP20

Color

Blanco

Peso

621 g

Dimensiones

588 mm x 398 mm x 204 mm

Cantidad de envases

1

Unidades / envase

56

Descripción

cinta

Material

PP 05

Color

Marrón

Peso

2 g

Dimensiones

-

Cantidad de envases

-

Unidades / envase

-

Descripción

etiqueta

Material

papel PAP22

Color

-

Peso

1,83 g

Dimensiones

100 mm x 200 mm

Cantidad de envases

-

Unidades / envase

-

Sostenibilidad

Descripción

Certificado

% Reciclable

% Recycled

% Wood fibres

bolsa de plástico

-

100 %

42 %

-

Descripción

bolsa de plástico

Certificado

-

% Reciclable

100 %

% Recycled

42 %

% Wood fibres

-

caja

FSC MIX

100 %

42 %

100 %

Descripción

caja

Certificado

FSC MIX

% Reciclable

100 %

% Recycled

42 %

% Wood fibres

100 %

cinta

-

Descripción

cinta

Certificado

-

% Reciclable

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

etiqueta

-

Descripción

etiqueta

Certificado

-

% Reciclable

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

Todos nuestros envases primarios en contacto directo con alimentos cumplen con: REGLAMENTO (CE) N.º 1935/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO, de 27 de octubre de 2004, REGLAMENTO (CE) N.º 2023/2006 DE LA COMISIÓN, de 22 de diciembre de 2006, y REGLAMENTO (UE) N.º 10/2011 DE LA COMISIÓN, de 14 de enero de 2011. (UE) n.º 10/2011, de 14 de enero de 2011.

CONFIGURACIÓN DEL PALÉ

Tipo de palé

Palé europeo (120x80)

Peso neto unidad de venta

5,6 kg

Unidad de venta/capa

4

Peso bruto unidad de venta

6,2 kg

Capas/palé

10

Altura total palé (palé incl.)

219 cm

Unidad de venta/palé

40

Tipo de palé

Palé europeo (120x80)

Peso neto unidad de venta

5,6 kg

Peso bruto unidad de venta

6,2 kg

Altura total palé (palé incl.)

219 cm

Unidad de venta/capa

4

Capas/palé

10

Unidad de venta/palé

40

MICROBIOLOGÍA

m

M

Fecha de caducidad (M)

Recuento total de gérmenes mesófilos aeróbicos

-

10.000 cfu/g

-

Recuento total de gérmenes mesófilos aeróbicos

m

-

M

10.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Levaduras

-

1.000 cfu/g

-

Levaduras

m

-

M

1.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Mohos

-

1.000 cfu/g

-

Mohos

m

-

M

1.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Bacillus spp.

-

10.000 cfu/g

-

Bacillus spp.

m

-

M

10.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

DECLARACIÓN DE AUSENCIA DE OMG

Declaramos que los productos que entregamos no contienen organismos modificados genéticamente y que no se han obtenido de cosechas modificadas genéticamente. Nuestros productos cumplen las normas (EG) 1829/2003 y (EG) 1830/2003, y por este motivo no requieren etiquetas adicionales.

RADIACIÓN IONIZANTE

El producto no ha sido sometido a ningún tratamiento ionizante.

DECLARACIÓN

Declaramos que el producto cumple la legislación alimentaria nacional y/o europea pertinente. A nuestro leal saber y entender, la información está actualizada y es correcta.