Technical Datasheet

FOTO

PRODUKTIDENTIFIERING

Produktkod

5001249

Produktnamn

BRIOCHE BUN PRE-SLICED 60
Rund briochefralla, färdigskuren

Fysiskt tillstånd

Djupfryst, Tina & Servera, Färdigskivat

Märke

Panesco

EAN-kod

5412632512496

Försäljningsenhet

Kartong

Antal per försäljningsenhet

1 Kartong = 80 Styck

INGREDIENSER

VETEMJÖL, vatten, rapsolja, jäst, socker, vasslepulver (MJÖLK), jodsalt (salt, kaliumjodat), SKUMMJÖLKPULVER, kristalliserad inverts ockersirap, gluten (VETE), emulgeringsmedel (kalciumstearoyl-2-laktylat), förtjockningsmedel (guargummi), LAKTOS, MJÖLKPROTEIN, vege tabiliskt protein (ärt), antioxidationsmedel (askorbinsyra), färgämne (karotener), arom (innehåll: MJÖLK), dextros, majsstärkelse.
Kan innehålla spår av: ägg, soja, nötter, sesamfrön.

UTSEENDE PER BIT

0

Vikt

Höjd

Diameter

1

60 g +/- 3 g

5 cm +/- 0,5 cm

10 cm +/- 0,5 cm

1

Vikt

60 g +/- 3 g

Höjd

5 cm +/- 0,5 cm

Diameter

10 cm +/- 0,5 cm

BRUKSANVISNING

Specifika förvaringskrav

Förvaras i -18 °C
Bör ej frysas efter upptining

Hållbarhet efter produktion

11 månad(er)

Tid

Temperatur

Kommentarer

Tining

30 min

22 °C

Tid

Tining

30 min

Temperatur

Tining

22 °C

Kommentarer

Tining

Serveringsförslag

-

GENOMSNITTLIGT NÄRINGSINNEHÅLL

100 g (eller 100 ml)

1 del (60 G)

Energi

1.320 kJ - 313 kcal

792 kJ - 188 kcal

Fett

5,7 g

3,4 g

varav mättat fett

0,9 g

0,5 g

Kolhydrat

55 g

33 g

varav sockerarter

7,0 g

4,2 g

Fiber

2,5 g

1,5 g

Protein

8,9 g

5,3 g

Salt

1,3 g

0,78 g

Näringsvärdena beräknas utifrån värdena från råvaruspecifikationerna.

ALLERGENER

Finns i produkten

Möjlig korskontaminering

Spannmål som innehåller gluten, dvs. vete, råg, korn, havre, spelt, kamut eller hybridiserade sorter därav och produkter därav

vete

+

vete

+

råg

-

+

råg

-

korn

-

+

korn

-

havre

-

+

havre

-

spelt

-

+

spelt

-

kamut

-

+

kamut

-

Kräftdjur och produkter därav

-

Kräftdjur och produkter därav

-

Ägg och produkter därav

-

+

Ägg och produkter därav

-

Fisk och produkter därav

-

Fisk och produkter därav

-

Jordnötter och produkter framställda därav

-

Jordnötter och produkter framställda därav

-

Sojabönor och produkter därav

-

+

Sojabönor och produkter därav

-

Mjölk och produkter därav (inklusive laktos)

+

Mjölk och produkter därav (inklusive laktos)

+

Nötter, dvs. mandel (Amygdalus communis L.), hasselnöt (Corylus avellana), valnöt (Juglans regia), cashewnöt (Anacardium occidentale), pekannöt (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), paranöt (Bertholletia excelsa), pistaschmandel (Pistacia vera), makadamianöt och Queenslandsnöt (Macadamia ternifolia), samt produkter därav

mandel

-

+

mandel

-

hasselnöt

-

+

hasselnöt

-

valnöt

-

+

valnöt

-

cashewnöt

-

cashewnöt

-

pekannöt

-

+

pekannöt

-

paranöt

-

paranöt

-

pistaschenöt

-

pistaschenöt

-

makadamianöt

-

makadamianöt

-

Selleri och produkter framställda därav

-

Selleri och produkter framställda därav

-

Senap och produkter framställda därav

-

Senap och produkter framställda därav

-

Sesamfrön och produkter framställda därav

-

+

Sesamfrön och produkter framställda därav

-

Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer totalt överstigande 10 mg/kg eller 10 mg/liter uttryckt som SO 2 , vilket ska beräknas för produkter som saluförs konsumtionsfärdiga eller som rekonstituerats enligt tillverkarens anvisningar

-

Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer totalt överstigande 10 mg/kg eller 10 mg/liter uttryckt som SO 2 , vilket ska beräknas för produkter som saluförs konsumtionsfärdiga eller som rekonstituerats enligt tillverkarens anvisningar

-

Lupin och produkter framställda därav

-

Lupin och produkter framställda därav

-

Blötdjur och produkter framställda därav

-

Blötdjur och produkter framställda därav

-

Möjlig korskontaminering

Spannmål som innehåller gluten, dvs. vete, råg, korn, havre, spelt, kamut eller hybridiserade sorter därav och produkter därav

vete

råg

+

korn

+

havre

+

spelt

+

kamut

+

Kräftdjur och produkter därav

-

Ägg och produkter därav

+

Fisk och produkter därav

-

Jordnötter och produkter framställda därav

-

Sojabönor och produkter därav

+

Mjölk och produkter därav (inklusive laktos)

Nötter, dvs. mandel (Amygdalus communis L.), hasselnöt (Corylus avellana), valnöt (Juglans regia), cashewnöt (Anacardium occidentale), pekannöt (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), paranöt (Bertholletia excelsa), pistaschmandel (Pistacia vera), makadamianöt och Queenslandsnöt (Macadamia ternifolia), samt produkter därav

mandel

+

hasselnöt

+

valnöt

+

cashewnöt

-

pekannöt

+

paranöt

-

pistaschenöt

-

makadamianöt

-

Selleri och produkter framställda därav

-

Senap och produkter framställda därav

-

Sesamfrön och produkter framställda därav

+

Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer totalt överstigande 10 mg/kg eller 10 mg/liter uttryckt som SO 2 , vilket ska beräknas för produkter som saluförs konsumtionsfärdiga eller som rekonstituerats enligt tillverkarens anvisningar

-

Lupin och produkter framställda därav

-

Blötdjur och produkter framställda därav

-

KOSTINFORMATION

Lämplig för vegetarian

Ja

Lämplig för veganer

Nej

Halal Certified

Nej

Kosher Certified

Nej

*Lämplig för vegetarian/vegan – baserat på de aktuella ingredienserna och tar inte hänsyn till möjlig korskontaminering.

FÖRPACKNING (Yttermått)

Primär förpackning

Beskrivning

Material

Färg

Vikt

mått

Antal förpackningar

Antal / förpackning

foliepåse

LDPE 04

Прозорий

29 g

790 mm x 590 mm

1

80

Sekundär förpackning

Beskrivning

Material

Färg

Vikt

mått

Antal förpackningar

Antal / förpackning

låda

wellpapp PAP20

Övrigt

674 g

598 mm x 398 mm x 281 mm

1

80

etikett

papper PAP22

Vit

3 g

300 mm x 105 mm

1

-

Primär förpackning

Beskrivning

foliepåse

Material

LDPE 04

Färg

Прозорий

Vikt

29 g

mått

790 mm x 590 mm

Antal förpackningar

1

Antal / förpackning

80

Sekundär förpackning

Beskrivning

låda

Material

wellpapp PAP20

Färg

Övrigt

Vikt

674 g

mått

598 mm x 398 mm x 281 mm

Antal förpackningar

1

Antal / förpackning

80

Beskrivning

etikett

Material

papper PAP22

Färg

Vit

Vikt

3 g

mått

300 mm x 105 mm

Antal förpackningar

1

Antal / förpackning

-

Hållbarhet

Beskrivning

Certifikat

% Recyclable

% Recycled

% Wood fibres

foliepåse

-

100 %

0 %

Beskrivning

foliepåse

Certifikat

-

% Recyclable

100 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

0 %

låda

FSC MIX

99 %

73,43 %

0 %

Beskrivning

låda

Certifikat

FSC MIX

% Recyclable

99 %

% Recycled

73,43 %

% Wood fibres

0 %

etikett

FSC MIX

100 %

0 %

Beskrivning

etikett

Certifikat

FSC MIX

% Recyclable

100 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

0 %

Alla våra primära förpackningar i direkt kontakt med livsmedel överensstämmer med: EUROPAPARLAMENTETS OCH RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 1935/2004 av den 27 oktober 2004, KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EG) nr 2023/2006 av den 22 december 2006 och KOMMISSIONEN FÖRORDNING (EU) nr 10/2011 av den 14 januari 2011.

PALLKONFIGURATION

Palltyp

Europapall (120x80)

Nettovikt per försäljningsenhet

4,8 kg

Försäljningsenhet/lager

4

Bruttovikt per försäljningsenhet

5,5 kg

Lav/pall

7

Total pallhöjd (inkl. pall)

212 cm

Försäljningsenhet/pall

28

Palltyp

Europapall (120x80)

Nettovikt per försäljningsenhet

4,8 kg

Bruttovikt per försäljningsenhet

5,5 kg

Total pallhöjd (inkl. pall)

212 cm

Försäljningsenhet/lager

4

Lav/pall

7

Försäljningsenhet/pall

28

MIKROBIOLOGI

m

M

BF (M)

Totalt antal aeroba mesofila bakterier

-

10.000 cfu/g

-

Totalt antal aeroba mesofila bakterier

m

-

M

10.000 cfu/g

BF (M)

-

Jäster

-

1.000 cfu/g

-

Jäster

m

-

M

1.000 cfu/g

BF (M)

-

Mögel

-

1.000 cfu/g

-

Mögel

m

-

M

1.000 cfu/g

BF (M)

-

Bacillus spp.

-

10.000 cfu/g

-

Bacillus spp.

m

-

M

10.000 cfu/g

BF (M)

-

GARANTI OM GMO-FRI PRODUKT

Vi garanterar att de produkter som vi levererar inte innehåller genmodifierade organismer och att de inte har tillverkats från genmodifierade grödor. Våra produkter följer riktlinjerna i (EG) 1829/2003 och (EG) 1830/2003 och behöver därmed ingen extra märkning.

JONISERANDE STRÅLNING

Produkten har inte genomgått någon joniserande behandling.

GARANTI

Vi försäkrar att produkten överensstämemer med relevant nationell och/eller europeisk livsmedelslagstiftning. Råvarauvatiationer och tillgänglihet kan påverka produtktens sammmantsättning något. Vi förbehåller oss rätten att göra justerinagar av produkten och dess specification som en del av tekniska framsteg, produktutveckling, en förändring iav ingredienser eller i lagstiftning. Informationen är uppdaterad och korrekte enligt vår vetskap.