Technical Datasheet

ZDJĘCIE

DANE PODSTAWOWE O PRODUKCIE

Kod produktu

5001287

Nazwa produktu

AMERICAN MINI MUFFIN MIX
Mix Mini Muffunek w stylu Amerykańskim

Stan fizyczny

Produkt głęboko mrożony, Rozmroź & Podaj

Marka

Panesco - Katalog

Kod EAN

5412632512878

Jednostka sprzedaży

Karton

Ilość sztuk na jednostkę sprzedaży

1 Karton = 180 Sztuka

SKŁADNIKI

Muffin Waniliowy (mąka (mąka PSZENNA, środek do przetwarzania mąki (polepszacz) (kwas askorbinowy), mąka słodowej (PSZENNY)), JAJA, olej rzepakowy, cukier, stabilizator (glicerol, guma ksantanowa), skrobia modyfikowana, substancje spulchniające (fosforany wapnia, difosforany, węglany sodu), serwatka w proszku (MLEKO), MLEKO odtłuszczone w proszku, emulgator (mono- i dwuglicerydy kwasów tluszczowych), skrobia PSZENNA, sól, aromat (wanilia) (0,2%), białku roślinnym (PSZENNY), białka MLEKA, substancja konserwująca (sorbat potasowy)), Muffin z Wanilią i Kawałkami Ciemnej Czekolady (mąka (mąka PSZENNA, środek do przetwarzania mąki (polepszacz) (kwas askorbinowy), mąka słodowej (PSZENNY)), JAJA, olej rzepakowy, cukier, czekolada (11%) (cukier, miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy, emulgator (E322(SOJA)), aromat (wanilia)), stabilizator (glicerol, guma ksantanowa), skrobia modyfikowana, substancje spulchniające (fosforany wapnia, difosforany, węglany sodu), serwatka w proszku (MLEKO), MLEKO odtłuszczone w proszku, emulgator (mono- i dwuglicerydy kwasów tluszczowych), skrobia PSZENNA, sól, aromat (wanilia) (0,2%), białku roślinnym (PSZENNY), białka MLEKA, substancja konserwująca (sorbat potasowy)), Muffin Czekoladą (cukier, olej rzepakowy, mąka (mąka PSZENNA, środek do przetwarzania mąki (polepszacz) (kwas askorbinowy), mąka słodowej (PSZENNY)), JAJA, czekolada (11%) (cukier, miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy, emulgator (E322(SOJA)), aromat (wanilia)), stabilizator (glicerol, guma ksantanowa), kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu (3%), skrobia modyfikowana, substancje spulchniające (fosforany wapnia, difosforany, węglany sodu), serwatka w proszku (MLEKO), MLEKO odtłuszczone w proszku, emulgator (mono- i dwuglicerydy kwasów tluszczowych, lecytyna SOJOWA), miazga kakaowa, skrobia PSZENNA, sól, aromaty, białku roślinnym (PSZENNY), białka MLEKA, substancja konserwująca (sorbat potasowy)).

PARAMETRY 1 SZT. PRODUKTU

Masa

15 g +/- 3 g

Wysokość

3,5 cm +/- 1 cm

Średnica

4,5 cm +/- 0,5 cm

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Specyficzne warunki przechowywania

Przechowywać w temp. -18 °C
Nie zamrażać ponownie po rozmrożeniu

Data minimalnej trwałości

365 dzień (dni)

Czas

Temperatura

Uwagi

Rozmrażanie

120 min

4 °C

Czas

Rozmrażanie

120 min

Temperatura

Rozmrażanie

4 °C

Uwagi

Rozmrażanie

Wskazówki i propozycje dotyczące podania

-

ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 G

Wartość energetyczna

1.803 kJ - 431 kcal

Tłuszcz

23 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone

3,0 g

Węglowodany

49 g

w tym cukry

26 g

Błonnik

1,6 g

Białko

5,8 g

Sól

0,95 g

ALERGENY

Obecne/-a/-y w produkcie

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

+

pszenica

+

żyto

-

żyto

-

jęczmień

-

jęczmień

-

owies

-

owies

-

orkisz

-

orkisz

-

kamut

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

+

Jaja i produkty pochodne

+

Ryby i produkty pochodne

-

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

+

Soja i produkty pochodne

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

-

migdały

-

orzechy laskowe

-

+

orzechy laskowe

-

orzechy włoskie

-

+

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

-

orzechy nerkowca

-

orzeszki pekan

-

+

orzeszki pekan

-

orzechy brazylijskie

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

pistacje

-

orzechy makadamia

-

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

żyto

-

jęczmień

-

owies

-

orkisz

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

-

orzechy laskowe

+

orzechy włoskie

+

orzechy nerkowca

-

orzeszki pekan

+

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

OPAKOWANIE (Wymiary zewnętrzne)

Opakowanie bezpośrednie

Opis

Materiał

Masa

Długość

Szerokość

Wysokość

Średnica

Liczba sztuk

folia

LDPE

7 g

270 mm

180 mm

-

6 x 30

kubek deserowy

papier

1 g

-

20 mm

47 mm

180 x 1

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

Materiał

Masa

Długość

Szerokość

Wysokość

Średnica

Liczba sztuk

karton

tektura

320 g

392 mm

290 mm

160 mm

-

6 x 30

Opakowanie bezpośrednie

Opis

folia

Materiał

LDPE

Masa

7 g

Długość

270 mm

Szerokość

180 mm

Wysokość

-

Średnica

-

Liczba sztuk

6 x 30

Opis

kubek deserowy

Materiał

papier

Masa

1 g

Długość

-

Szerokość

-

Wysokość

20 mm

Średnica

47 mm

Liczba sztuk

180 x 1

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

karton

Materiał

tektura

Masa

320 g

Długość

392 mm

Szerokość

290 mm

Wysokość

160 mm

Średnica

-

Liczba sztuk

6 x 30

PALETYZACJA

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

2,7 kg

Jednostek sprzedaży/warstwę

8

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

3,2 kg

Warstw/paletę

11

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

191 cm

Jednostek sprzedaży/paletę

88

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

2,7 kg

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

3,2 kg

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

191 cm

Jednostek sprzedaży/warstwę

8

Warstw/paletę

11

Jednostek sprzedaży/paletę

88

PARAMETRY MIKROBIOLOGICZNE

m

M

Data minimalnej trwałości (M)

Liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych

< 100.000 jtk/g

-

Liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych

m

< 100.000 jtk/g

M

-

Data minimalnej trwałości (M)

-

Drożdże

< 1.000 jtk/g

-

Drożdże

m

< 1.000 jtk/g

M

-

Data minimalnej trwałości (M)

-

Pleśnie

< 1.000 jtk/g

-

Pleśnie

m

< 1.000 jtk/g

M

-

Data minimalnej trwałości (M)

-

Enterobacteriaceae

< 200 jtk/g

-

Enterobacteriaceae

m

< 200 jtk/g

M

-

Data minimalnej trwałości (M)

-

E. coli

< 100 jtk/g

1.000 jtk/g

E. coli

m

< 100 jtk/g

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

1.000 jtk/g

Bacillus cereus

< 100 jtk/g

1.000 jtk/g

10.000 jtk/g

Bacillus cereus

m

< 100 jtk/g

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

10.000 jtk/g

Staphylococcus aureus

< 100 jtk/g

1.000 jtk/g

Staphylococcus aureus

m

< 100 jtk/g

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

1.000 jtk/g

Salmonella

Nieobecny/-a w 25 g

-

Salmonella

m

Nieobecny/-a w 25 g

M

-

Data minimalnej trwałości (M)

-

Listeria monocytogenes

Nieobecny/-a w 25 g

-

Listeria monocytogenes

m

Nieobecny/-a w 25 g

M

-

Data minimalnej trwałości (M)

-

DEKLARACJA GMO-FREE

Oświadczamy, że dostarczane przez nas produkty nie zawierają organizmów modyfikowanych genetycznie i nie pochodzą z upraw genetycznie modyfikowanych. Nasze wyroby spełniają wymagania rozporządzenia (WE) nr 1829/2003 i (WE) 1830/2003 i w związku z tym umieszczanie na nich innych etykiet nie jest wymagane.

DEKLARACJA ZGODNOŚCI Z PRAWEM

Oświadczamy, że produkt spełnia obowiązujące krajowe i/lub unijne wymogi prawne w zakresie bezpieczeństwa żywności. Podane informacje są aktualne i, zgodnie z naszą najlepszą wiedzą, poprawne.