Technical Datasheet

TUOTEKUVA

TUOTEKUVAUS

Tuotenumero

5001296

Tuotteen nimi

ARCHIVED - MOKA BAVAROIS AU CHOCOLAT
Mokka-suklaa leivos

Tuotteen Kuvaus

Rectangular bavarois of chocolate and coffee bavarois divided by a layer of crunchy almond sponge and finished with dark chocolate ganache.

Valmistusaste

Pakaste, Sulata ja Tarjoile

Tuotemerkki

Panesco

EAN-koodi

5412632512960

Myyntipakkaus

Pahvilaatikko

Tuotteiden lukumäärä/pakkaus

1 Pahvilaatikko = 18 Kappale

AINEKSET

kerma (kerma (MAITO), stabilointiaine (karrageeni, kaliumkloridi)), vesi, MANTELI, sokeri, chocolate coating (8%) (inverttisokeri, suklaa (kaakaomassa, sokeri, emulgointiaine (SOIJALESITIINI), aromi), glukoosisiirappi, vesi, sokeri, vähärasvainen kaakaojauhe, rasvaton MAITOJAUHE, palmurasva, aromit, paprika uute, emulgointiaineet (SOIJALESITIINI, rasvahappojen sakkaroosiesterit), hyytelöimisaine (pektiini), happo (sitruunahappo), säilöntäaine (kaliumsorbaatti)), suklaa (kaakaomassa, sokeri, kaakaovoi, emulgointiaine (SOIJALESITIINI), aromi) (8%), taikina (VEHNÄJAUHO, sokeri, voitiiviste (MAITO), LAKTOOSI, MAITOPROTEIINI, suola, mallasjauho (OHRA), nostatusaine (natriumkarbonaattit)), maitosuklaa (3,5%) (sokeri, kaakaovoi, TÄYSMAITOJAUHE, kaakaomassa, emulgointiaineet (SOIJALESITIINI), luonnollinen vaniljan maku), gelatiinit (härkä), VEHNÄJAUHO, KANANMUNAN keltuainen, KANANMUNAJAUHE, voi (MAITO), kahvi (0,5%), kaakaovoi, kaakao, TÄYSMAITOJAUHE, aromit, sokeri, suklaa (kaakaomassa, sokeri, kaakaovoi, emulgointiaine (SOIJALESITIINI), aromi), rasvaton MAITOJAUHE, emulgointiaineet (rasvahappojen mono- ja diglyseridit, polyglyserolirasvahappoesterit, SOIJALESITIINI), väri (karmiinit, kasviperäinen lääkehiili, titaanidioksidi, rautaoksidit ja -hydroksidit), kasvirasvaa (kookos, palmunydin, palmu, shea), no statusaineet (difosfaattit, natriumkarbonaattit), paakkuuntumisenestoaine (kalsiumsulfaatti, kalsiumfosfaattit), VEHNÄTÄRKKELYS, suola, kaneli.
Saattaa sisältää pieniä määriä: hasselpähkinät, saksanpähkinät, pistaasipähkinät.

TUOTTEEN MITAT

0

Paino

Pituus

Leveys

Korkeus

1

100 g +/- 5 g

11 cm +/- 0,5 cm

4,5 cm +/- 0,5 cm

3 cm +/- 0,5 cm

1

Paino

100 g +/- 5 g

Pituus

11 cm +/- 0,5 cm

Leveys

4,5 cm +/- 0,5 cm

Korkeus

3 cm +/- 0,5 cm

VALMISTUS

Säilytysohjeet

Säilytä -18 °C
Ei saa jäädyttää uudelleen sulatuksen jälkeen

Viimeinen käyttöpäivä valmistuksen jälkeen

365 päivä(ä)

Aika

Lämpötila

Lisätietoja

Sulatusaika

120 min

4 °C

Aika

Sulatusaika

120 min

Lämpötila

Sulatusaika

4 °C

Lisätietoja

Sulatusaika

Tarjoiluehdotuksia

-

RAVINTOSISÄLTÖ KESKIMÄÄRIN

(tai 100 ml) (tai 100 ml)

1 kpl (100 G)

Energiaa

1.682 kJ - 404 kcal

Rasvaa

27 g

josta tyydyttynyttä rasvaa

15 g

Hiilihydraatteja

33 g

josta sokereita

29 g

Ravintokuitu

2,1 g

Proteiinia

5,8 g

Suolaa

0,23 g

The nutritional values are calculated based on the values from the raw material specifications.

ALLERGEENIT

Tuote sisältää

Mahdollinen ristikontaminaatio

Gluteenia sisältävät viljat (eli vehnä, ruis, ohra, kaura, speltti, kamut-vilja tai niiden hybridikannat) ja viljatuotteet

vehnä

+

vehnä

+

ruis

-

ruis

-

ohra

+

ohra

+

kaura

-

kaura

-

speltti

-

speltti

-

kamut-vilja

-

kamut-vilja

-

Äyriäiset ja äyriäistuotteet

-

Äyriäiset ja äyriäistuotteet

-

Munat ja munatuotteet

+

Munat ja munatuotteet

+

Kala ja kalatuotteet

-

Kala ja kalatuotteet

-

Maapähkinät ja maapähkinätuotteet

-

Maapähkinät ja maapähkinätuotteet

-

Soijapavut ja soijapaputuotteet

+

Soijapavut ja soijapaputuotteet

+

Maito ja maitotuotteet (laktoosi mukaan lukien)

+

Maito ja maitotuotteet (laktoosi mukaan lukien)

+

Pähkinät, eli: mantelit (Amygdalus communis L.), hasselpähkinät (Corylus avellana), saksanpähkinät (Juglans regia), cashewpähkinät (Anacardium occidentale), pekaanipähkinät (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), parapähkinät (Bertholletia excelsa), pistaasipähkinät (Pistacia vera), Macadamia- ja Queensland-pähkinät (Macadamia ternifolia), tai pähkinätuotteet

manteli

+

manteli

+

hasselpähkinä

-

+

hasselpähkinä

-

saksanpähkinä

-

+

saksanpähkinä

-

cashewpähkinä

-

cashewpähkinä

-

pekaanipähkinä

-

pekaanipähkinä

-

parapähkinä

-

parapähkinä

-

pistaasipähkinä

-

+

pistaasipähkinä

-

Macadamia-pähkinä

-

Macadamia-pähkinä

-

Selleri ja sellerituotteet

-

Selleri ja sellerituotteet

-

Sinappi ja sinappituotteet

-

Sinappi ja sinappituotteet

-

Seesaminsiemenet ja seesaminsiementuotteet

-

Seesaminsiemenet ja seesaminsiementuotteet

-

Rikkidioksidi ja sulfiitit, joiden pitoisuudet ovat yli 10 mg/kg tai 10 mg/l kokonaisrikkidioksidina

-

Rikkidioksidi ja sulfiitit, joiden pitoisuudet ovat yli 10 mg/kg tai 10 mg/l kokonaisrikkidioksidina

-

Lupiini ja lupiinituotteet

-

Lupiini ja lupiinituotteet

-

Nilviäiset ja nilviäistuotteet

-

Nilviäiset ja nilviäistuotteet

-

Mahdollinen ristikontaminaatio

Gluteenia sisältävät viljat (eli vehnä, ruis, ohra, kaura, speltti, kamut-vilja tai niiden hybridikannat) ja viljatuotteet

vehnä

ruis

-

ohra

kaura

-

speltti

-

kamut-vilja

-

Äyriäiset ja äyriäistuotteet

-

Munat ja munatuotteet

Kala ja kalatuotteet

-

Maapähkinät ja maapähkinätuotteet

-

Soijapavut ja soijapaputuotteet

Maito ja maitotuotteet (laktoosi mukaan lukien)

Pähkinät, eli: mantelit (Amygdalus communis L.), hasselpähkinät (Corylus avellana), saksanpähkinät (Juglans regia), cashewpähkinät (Anacardium occidentale), pekaanipähkinät (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), parapähkinät (Bertholletia excelsa), pistaasipähkinät (Pistacia vera), Macadamia- ja Queensland-pähkinät (Macadamia ternifolia), tai pähkinätuotteet

manteli

hasselpähkinä

+

saksanpähkinä

+

cashewpähkinä

-

pekaanipähkinä

-

parapähkinä

-

pistaasipähkinä

+

Macadamia-pähkinä

-

Selleri ja sellerituotteet

-

Sinappi ja sinappituotteet

-

Seesaminsiemenet ja seesaminsiementuotteet

-

Rikkidioksidi ja sulfiitit, joiden pitoisuudet ovat yli 10 mg/kg tai 10 mg/l kokonaisrikkidioksidina

-

Lupiini ja lupiinituotteet

-

Nilviäiset ja nilviäistuotteet

-

RAVINTOTIEDOT

Halal Certified

Ei

Kosher Certified

Ei

*Sopivuus kasvissyöjälle/vegaanille perustuu nykyisiin ainesosiin, eikä siinä ole huomioita mahdollista ristikontaminaatiota.

PAKKAUS (Ulkomitat)

Sisäpakkaus

Kuvaus

Materiaali

Väri

Paino

Mitat

Pakkauksen määrä

Kappaleita / pakkauksessa

tarjotin

pahvi

-

112 g

390 mm x 280 mm x 60 mm

1

18

Myyntierä

Kuvaus

Materiaali

Väri

Paino

Mitat

Pakkauksen määrä

Kappaleita / pakkauksessa

laatikko

pahvi

-

225 g

400 mm x 300 mm x 60 mm

1

18

Sisäpakkaus

Kuvaus

tarjotin

Materiaali

pahvi

Väri

-

Paino

112 g

Mitat

390 mm x 280 mm x 60 mm

Pakkauksen määrä

1

Kappaleita / pakkauksessa

18

Myyntierä

Kuvaus

laatikko

Materiaali

pahvi

Väri

-

Paino

225 g

Mitat

400 mm x 300 mm x 60 mm

Pakkauksen määrä

1

Kappaleita / pakkauksessa

18

Kestävyys

Kuvaus

Todistus

% Kierrätettävä

% Recycled

% Wood fibres

tarjotin

-

Kuvaus

tarjotin

Todistus

-

% Kierrätettävä

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

laatikko

-

Kuvaus

laatikko

Todistus

-

% Kierrätettävä

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

Kaikki elintarvikkeiden kanssa suoraan kosketuksiin joutuvat ensisijaiset pakkauksemme ovat seuraavien säännösten mukaisia: EUROOPAN PARLAMENTIN JA NEUVOSTON ASETUS (EY) N:o 1935/2004, annettu 27. lokakuuta 2004, KOMISSION ASETUS (EY) N:o 2023/2006, 22. joulukuuta 2006 ja KOMISSIO ASETUS (EU) N:o 10/2011, annettu 14 päivänä tammikuuta 2011.

LAVARAKENNE

Lavatyyppi

EUR-lava (120×80)

Myyntierän nettopaino

1,8 kg

Pakkausta/kerros

8

Myyntierän kokonaispaino

2,1 kg

Kerrosta/lava

25

Lavan kokonaiskorkeus (mukaan lukien lava)

165 cm

Pakkausta/lava

200

Lavatyyppi

EUR-lava (120×80)

Myyntierän nettopaino

1,8 kg

Myyntierän kokonaispaino

2,1 kg

Lavan kokonaiskorkeus (mukaan lukien lava)

165 cm

Pakkausta/kerros

8

Kerrosta/lava

25

Pakkausta/lava

200

MIKROBIOLOGIA

m

M

Parasta ennen -päivämäärä (kk)

Aerobisten mesofiilisten bakteerien kokonaismäärä

100.000 cfu/g

1.000.000 cfu/g

-

Aerobisten mesofiilisten bakteerien kokonaismäärä

m

100.000 cfu/g

M

1.000.000 cfu/g

Parasta ennen -päivämäärä (kk)

-

Enterobakteerit

100 cfu/g

1.000 cfu/g

-

Enterobakteerit

m

100 cfu/g

M

1.000 cfu/g

Parasta ennen -päivämäärä (kk)

-

Kolibakteerit

< 100 cfu/g

< 1.000 cfu/g

1.000 cfu/g

Kolibakteerit

m

< 100 cfu/g

M

< 1.000 cfu/g

Parasta ennen -päivämäärä (kk)

1.000 cfu/g

Bacillus cereus

100 cfu/g

1.000 cfu/g

10.000 cfu/g

Bacillus cereus

m

100 cfu/g

M

1.000 cfu/g

Parasta ennen -päivämäärä (kk)

10.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

< 100 cfu/g

< 1.000 cfu/g

1.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

m

< 100 cfu/g

M

< 1.000 cfu/g

Parasta ennen -päivämäärä (kk)

1.000 cfu/g

Salmonella

Ei todettavissa / 25 g

-

Salmonella

m

Ei todettavissa / 25 g

M

Ei todettavissa / 25 g

Parasta ennen -päivämäärä (kk)

-

Listeria monocytogenes

Ei todettavissa / 25 g

-

Listeria monocytogenes

m

Ei todettavissa / 25 g

M

Ei todettavissa / 25 g

Parasta ennen -päivämäärä (kk)

-

ILMOITUS GMO-VAPAUDESTA

Vakuutamme, että toimittamiemme tuotteiden valmistukseen ei ole käytetty geneettisesti muunnettuja organismeja tai muuntogeenisiä viljelykasveja. Tuotteemme ovat asetuksen (EY) 1829/2003 ja asetuksen (EY) 1830/2003 mukaisia, minkä vuoksi niihin ei tarvitse liittää lisäselosteita.

IONISOIVA SÄTEILY

Tuotteelle ei ole tehty ionisoivaa käsittelyä.

VAHVISTUS

Vakuutamme, että tuote on kansallisen ja Euroopan unionin elintarvikelainsäädännön mukainen. Tiedot on tarkistettu ja päivitetty.