Technical Datasheet

FOTOGRAFI

PRODUKTIDENTIFIKASJON

Produktkode

5001296

Produktnavn

ARCHIVED - MOKA BAVAROIS AU CHOCOLAT
Coffee-chocolate bavarian cream

Produktbeskrivelse

Rectangular bavarois of chocolate and coffee bavarois divided by a layer of crunchy almond sponge and finished with dark chocolate ganache.

Fysisk tilstand

Frysevare, Tin og Server

Merke

Panesco

EAN-kode

5412632512960

Salgsenhet

Kartong

Stykker per salgsenhet

1 Kartong = 18 Stykk

INGREDIENSER

fløte (fløte (MELK), stabiliseringsmiddel (karragenan, kaliumklorid)), vann, MANDLER, sukker, chocolate coating (8%) (invertsukker, sjokolade (kakaomasse, sukker, emulgeringsmiddel (SOYALECITIN), aroma), glukosesirup, vann, sukker, skummet kakaopulver, pulver av SKUMMETMELK, palmefettstoff, aromater, paprika ekstrakt, emulgeringsmidler (SOYALECITIN, sukroseestere av fettsyrer), gelatineringsmiddel (pektiner), syredanner (sitronsyre), konserveringsmiddel (kaliumsorbat)), sjokolade (kakaomasse, sukker, kakaosmør, emulgerin gsmiddel (SOYALECITIN), aroma) (8%), deig (HVETEMEL, sukker, smørkonsentrat (MELK), LAKTOSE, MELKEPROTEIN, salt, maltet mel (BYGG), hevemiddel (natriumkarbonater)), melkesjokolade (3,5%) (sukker, kakaosmør, pulver av HELMELK, kakaomasse, emulgeringsmiddel (SOYALE CITIN), naturlig vaniljesmak), gelatin (ox), HVETEMEL, EGGEPLOMME, EGGEPULVER, smør (MELK), kaffe (0,5%), kakaosmør, kakao, pulver av HELMELK, aromater, sukker, sjokolade (kakaomasse, sukker, kakaosmør, emulgeringsmiddel (SOYALECITIN), aroma), pulver av SKUMMETMELK, emulgeringsmidler (mono- og diglyserider av fettsyrer, polyglyserolestere, SOYALECITIN), fargemidler (karmin, vegetabilsk karbon, titandioksid, jernoksider og -hydroksider), vegetabilske fettstoffer (kokosnøtt, palme kjernen, palme, shea), hevemidler (difosfater, natriumkarbonater), antistivnemidler (kalsiumsulfat, kalsiumfosfater), HVETESTIVELSE, salt, kanel.
Kan inneholde spor av: hasselnøtter, valnøtter, pistasjenøtter.

FYSISK UTSEENDE FOR ETT STYKKE

0

Vekt

Lengde

Bredde

Høyde

1

100 g +/- 5 g

11 cm +/- 0,5 cm

4,5 cm +/- 0,5 cm

3 cm +/- 0,5 cm

1

Vekt

100 g +/- 5 g

Lengde

11 cm +/- 0,5 cm

Bredde

4,5 cm +/- 0,5 cm

Høyde

3 cm +/- 0,5 cm

TILLBEREDNING

Spesifikke oppbevaringsforhold

Oppbevar ved -18 °C
Må ikke fryses etter opptining

Holdbarhet etter produksjon

365 dager

Tid

Temperatur

Kommentarer

Tining

120 min

4 °C

Tid

Tining

120 min

Temperatur

Tining

4 °C

Kommentarer

Tining

Serveringstips- og forslag

-

GJENNOMSNITTLIG ERNÆRINGSMESSIG VERDI

100 g (eller 100 ml)

1 stk (100 G)

Energi

1.682 kJ - 404 kcal

Fett

27 g

derav mettede fettsyrer

15 g

Karbohydrater

33 g

derav sukkerarter

29 g

Kostfiber

2,1 g

Proteiner

5,8 g

Salt

0,23 g

The nutritional values are calculated based on the values from the raw material specifications.

ALLERGENER

Finnes i produktet

Mulig krysskontaminering

Korn inneholder gluten, som: hvete, rug, bygg, havre, spelt, kamut eller deres hybridisert stammer, og produkter av disse

hvete

+

hvete

+

rug

-

rug

-

bygg

+

bygg

+

havre

-

havre

-

spelt

-

spelt

-

kamut

-

kamut

-

Krepsdyr og produkter av disse

-

Krepsdyr og produkter av disse

-

Egg og produkter av disse

+

Egg og produkter av disse

+

Fisk og produkter av disse

-

Fisk og produkter av disse

-

Peanøtter og produkter av disse

-

Peanøtter og produkter av disse

-

Soyabønner og produkter av disse

+

Soyabønner og produkter av disse

+

Melk og produkter derav (herunder laktose)

+

Melk og produkter derav (herunder laktose)

+

Nøtter, som: mandler (Amygdalus communis L.), hasselnøtter (Hassel), valnøtter (valnøtt), cashewnøtter (Anacardium Occidentale), pecan nøtter (Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch.), Paranøtter (Bertholletia excelsa) , pistasjenøtter (Pistacia vera), macadamia eller Queensland nøtter (macadamia ternifolia), og produkter av disse

mandler

+

mandler

+

hasselnøtter

-

+

hasselnøtter

-

valnøtter

-

+

valnøtter

-

cashewnøtter

-

cashewnøtter

-

pekannøtter

-

pekannøtter

-

paranøtter

-

paranøtter

-

pistasjenøtter

-

+

pistasjenøtter

-

macadamia nøtter og Queensland nøtter

-

macadamia nøtter og Queensland nøtter

-

Selleri og produkter av disse

-

Selleri og produkter av disse

-

Sennep og produkter av disse

-

Sennep og produkter av disse

-

Sesamfrø og produkter av disse

-

Sesamfrø og produkter av disse

-

Svoveldioksid og sulfitter med konsentrasjoner på mer enn 10 mg / kg eller 10 mg / liter i forhold til den totale SO 2 som skal beregnes for produkter som foreslått klar for konsum eller som rekonstitueres i henhold til instruksjonene fra produsentene

-

Svoveldioksid og sulfitter med konsentrasjoner på mer enn 10 mg / kg eller 10 mg / liter i forhold til den totale SO 2 som skal beregnes for produkter som foreslått klar for konsum eller som rekonstitueres i henhold til instruksjonene fra produsentene

-

Lupin og produkter av disse

-

Lupin og produkter av disse

-

Bløtdyr og produkter av disse

-

Bløtdyr og produkter av disse

-

Mulig krysskontaminering

Korn inneholder gluten, som: hvete, rug, bygg, havre, spelt, kamut eller deres hybridisert stammer, og produkter av disse

hvete

rug

-

bygg

havre

-

spelt

-

kamut

-

Krepsdyr og produkter av disse

-

Egg og produkter av disse

Fisk og produkter av disse

-

Peanøtter og produkter av disse

-

Soyabønner og produkter av disse

Melk og produkter derav (herunder laktose)

Nøtter, som: mandler (Amygdalus communis L.), hasselnøtter (Hassel), valnøtter (valnøtt), cashewnøtter (Anacardium Occidentale), pecan nøtter (Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch.), Paranøtter (Bertholletia excelsa) , pistasjenøtter (Pistacia vera), macadamia eller Queensland nøtter (macadamia ternifolia), og produkter av disse

mandler

hasselnøtter

+

valnøtter

+

cashewnøtter

-

pekannøtter

-

paranøtter

-

pistasjenøtter

+

macadamia nøtter og Queensland nøtter

-

Selleri og produkter av disse

-

Sennep og produkter av disse

-

Sesamfrø og produkter av disse

-

Svoveldioksid og sulfitter med konsentrasjoner på mer enn 10 mg / kg eller 10 mg / liter i forhold til den totale SO 2 som skal beregnes for produkter som foreslått klar for konsum eller som rekonstitueres i henhold til instruksjonene fra produsentene

-

Lupin og produkter av disse

-

Bløtdyr og produkter av disse

-

KOSTHOLDSINFORMASJON

Halal Certified

Nei

Kosher Certified

Nei

*Egnet for vegetarianere og veganer, basert på de gjeldende ingrediensene. Tar ikke hensyn til mulig krysskontaminering.

EMBALLASJE (Ytre dimensjoner)

Primæremballasje

Beskrivelse

Materiale

Farge

Vekt

dimensjoner

Antall pakninger

Biter / emballasje

brett

papp

-

112 g

390 mm x 280 mm x 60 mm

1

18

Sekundær emballasje

Beskrivelse

Materiale

Farge

Vekt

dimensjoner

Antall pakninger

Biter / emballasje

pappeske

papp

-

225 g

400 mm x 300 mm x 60 mm

1

18

Primæremballasje

Beskrivelse

brett

Materiale

papp

Farge

-

Vekt

112 g

dimensjoner

390 mm x 280 mm x 60 mm

Antall pakninger

1

Biter / emballasje

18

Sekundær emballasje

Beskrivelse

pappeske

Materiale

papp

Farge

-

Vekt

225 g

dimensjoner

400 mm x 300 mm x 60 mm

Antall pakninger

1

Biter / emballasje

18

Bærekraft

Beskrivelse

Sertifikat

% Recyclable

% Recycled

% Wood fibres

brett

-

Beskrivelse

brett

Sertifikat

-

% Recyclable

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

pappeske

-

Beskrivelse

pappeske

Sertifikat

-

% Recyclable

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

All our primary packaging in direct contact with food is in compliance with: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011. null

PALLEKONFIGURASJON

Palltype

Europall (120x80)

Nettovekt for salgsenhet

1,8 kg

Salgsenhet/lag

8

Bruttovekt for salgsenhet

2,1 kg

Lag/pall

25

Total pallehøyde (inkludert pall)

165 cm

Salgsenhet/pall

200

Palltype

Europall (120x80)

Nettovekt for salgsenhet

1,8 kg

Bruttovekt for salgsenhet

2,1 kg

Total pallehøyde (inkludert pall)

165 cm

Salgsenhet/lag

8

Lag/pall

25

Salgsenhet/pall

200

MIKROBIOLOGI

m

M

Best før (måned)

Totalt antall aerobiske mesofile bakterier

100.000 cfu/g

1.000.000 cfu/g

-

Totalt antall aerobiske mesofile bakterier

m

100.000 cfu/g

M

1.000.000 cfu/g

Best før (måned)

-

Enterobacteriaceae

100 cfu/g

1.000 cfu/g

-

Enterobacteriaceae

m

100 cfu/g

M

1.000 cfu/g

Best før (måned)

-

E. coli

< 100 cfu/g

< 1.000 cfu/g

1.000 cfu/g

E. coli

m

< 100 cfu/g

M

< 1.000 cfu/g

Best før (måned)

1.000 cfu/g

Bacillus cereus

100 cfu/g

1.000 cfu/g

10.000 cfu/g

Bacillus cereus

m

100 cfu/g

M

1.000 cfu/g

Best før (måned)

10.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

< 100 cfu/g

< 1.000 cfu/g

1.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

m

< 100 cfu/g

M

< 1.000 cfu/g

Best før (måned)

1.000 cfu/g

Salmonella

Oppdages ikke i 25 g

-

Salmonella

m

Oppdages ikke i 25 g

M

Oppdages ikke i 25 g

Best før (måned)

-

Listeria-monocytogener

Oppdages ikke i 25 g

-

Listeria-monocytogener

m

Oppdages ikke i 25 g

M

Oppdages ikke i 25 g

Best før (måned)

-

GMO-FRI ERKLÆRING

Vi erklærer at produktene vi leverer ikke inneholder genetisk modifiserte organismer, og at de ikke er laget av genetisk modifiserte avlinger. Våre produkter etterkommer reglene (EG) 1829/2003 og (EG) 1830/2003, og trenger derfor ingen ytterligere merking.

IONISERANDE STRÅLING

Produktet har ikke gjennomgått noen ioniserende behandling.

ERKLÆRING

Vi erklærer at produktet etterkommer relevant nasjonal og/eller europeisk næringsmiddellovgivning. Informasjonen er, så vidt vi vet, oppdatert og korrekt.