La Lorraine Ninove nv
Elisabethlaan 143
9400 Ninove (Belgium)

5001363
MINI MOELLEUX INTENSE
SPECIFIKATION Versionsdato: 16-01-2021
Version: 1
Side: #pn/#pa
FOTO
PRODUKTIDENTIFIKATION

Produktkode

5001363

Produktnavn

MINI MOELLEUX INTENSE
Mini chokoladekage

Fysisk tilstand

Dybfrossen, Serveres varm

Mærke

Panesco - katalog

EAN-kode

5412632513639

Salgsenhed

Karton

Stykker pr. salgsenhed

1 Karton = 96 Styk

INGREDIENSER

ÆG, chokolade (kakaopasta, sukker, kakaopulver, emulgator (SOJALECITHIN), naturligt vanille aroma) (21%), sukker, smør (MÆLK), margarine (vegetabilsk olie (palme, raps), kokos fedt, vand, emulgator (mono og diglycerider af fedtsyrer), surhedsregulerende middel (ci tronsyre)), HVEDEMEL, kakaopulver, glukosesirup.

FYSISK UDSEENDE FOR 1 STYKKE

Vægt

25 g +/- 2 g

Højde

2,5 cm +/- 1 cm

Diameter

4 cm +/- 1 cm

TILBEREDNING

Specifikke opbevaringsforhold

Opbevares ved -18 °C
Må ikke nedfryses igen efter optøning

Udløb efter produktion

540 dag(e)

Tid

Temperatur

Kommentarer

Optøning

30 min

22 °C

Bagning

8 - 10 min

180 °C

Forvarm ovn 210 °C

Tid

Optøning

30 min

Bagning

8 - 10 min

Temperatur

Optøning

22 °C

Bagning

180 °C

Kommentarer

Optøning

Bagning

Forvarm ovn 210 °C

Serveringstips og forslag

-

GENNEMSNITLIG NÆRINGSVÆRDI PR. 100G

Energi

1.830 kJ - 438 kcal

Fedt

26 g

heraf mættede fedtsyrer

13 g

Kulhydrat

43 g

heraf sukkerarter

34 g

Kostfibre

4,5 g

Protein

6,7 g

Salt

1,1 g

ALLERGENER

Forekommer i produkt

Forekommer i produkt

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

+

hvede

+

rug

-

-

rug

-

byg

-

-

byg

-

havre

-

-

havre

-

spelt

-

-

spelt

-

kamut

-

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

+

Æg og produkter på basis af æg

+

Fisk og produkter på basis af fisk

-

-

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

+

Soja og produkter på basis af soja

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

-

+

mandler

-

hasselnødder

-

+

hasselnødder

-

valnødder

-

+

valnødder

-

cashewnødder

-

+

cashewnødder

-

pekannødder

-

-

pekannødder

-

paranødder

-

-

paranødder

-

pistacienødder

-

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

+

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

rug

-

byg

-

havre

-

spelt

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

+

hasselnødder

+

valnødder

+

cashewnødder

+

pekannødder

-

paranødder

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

+

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

EMBALLAGE (Ydre dimensioner)

Primær emballage

Beskrivelse

Materiale

Vægt

Længde

Bredde

Højde

Diameter

Antal stykker

dessertbæger

papir

1 g

-

-

28 mm

30 mm

96 x 1

bund

pap

40 g

370 mm

270 mm

-

-

1 x 1

foliepose

HDPE

10 g

630 mm

170 mm

-

-

1 x 96

Sekundær emballage

Beskrivelse

Materiale

Vægt

Længde

Bredde

Højde

Diameter

Antal stykker

papkasse

pap

200 g

396 mm

296 mm

75 mm

-

1 x 96

Primær emballage

Beskrivelse

dessertbæger

Materiale

papir

Vægt

1 g

Længde

-

Bredde

-

Højde

28 mm

Diameter

30 mm

Antal stykker

96 x 1

Beskrivelse

bund

Materiale

pap

Vægt

40 g

Længde

370 mm

Bredde

270 mm

Højde

-

Diameter

-

Antal stykker

1 x 1

Beskrivelse

foliepose

Materiale

HDPE

Vægt

10 g

Længde

630 mm

Bredde

170 mm

Højde

-

Diameter

-

Antal stykker

1 x 96

Sekundær emballage

Beskrivelse

papkasse

Materiale

pap

Vægt

200 g

Længde

396 mm

Bredde

296 mm

Højde

75 mm

Diameter

-

Antal stykker

1 x 96

PALLEKONFIGURATION

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

2,4 kg

Salgsenhed/lag

8

Bruttovægt for salgsenhed

2,7 kg

Lag/palle

23

Total pallehøjde (inkl.palle)

188 cm

Salgsenhed/palle

184

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

2,4 kg

Bruttovægt for salgsenhed

2,7 kg

Total pallehøjde (inkl.palle)

188 cm

Salgsenhed/lag

8

Lag/palle

23

Salgsenhed/palle

184

MIKROBIOLOGI

m

M

Holdbarhedsdato (M)

E. coli

-

100 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Salmonella

Ikke påvist i 25 g

-

-

Salmonella

m

Ikke påvist i 25 g

M

-

Holdbarhedsdato (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Mælkesyrebakterier

-

1.000 cfu/g

-

Mælkesyrebakterier

m

-

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

GMO-FRI DEKLARATION

Vi erklærer, at de produkter, vi leverer, ikke indeholder genmodificerede organismer, og at de ikke er fremstillet af genmodificerede afgrøder. Vores produkter lever op til forordning (EF) 1829/2003 og forordning (EF) 1830/2003 og behøver derfor ikke yderligere mærkning.

DEKLARATION

Vi erklærer, at produktet lever op til den relevante nationale og/eller europæiske fødevarelovgivning. Oplysningerne er opdaterede og korrekte efter vores bedste overbevisning.