Technical Datasheet

PHOTO

IDENTIFICATION PRODUIT

Code d'article

5001363

Nom du produit

MINI MOELLEUX INTENSE
Mini moelleux au chocolat

Etat physique

Surgelé, À servir chaud

Nom de marque

Panesco

Code EAN

5412632513639

Unité de vente

Carton

Pièces par unité de vente

1 Carton = 96 Pièce

INGRÉDIENTS

ŒUFS, chocolat (pâte de cacao, sucre, cacao en poudre, émulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille) (21%), sucre, beurre (LAIT), margarine (huile végétales (palme, colza), graisse de coco, eau, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), correcteur d’acidité (acide citrique)), farine de BLÉ, cacao en poudre, sirop de glucose.
Peut contenir des traces de: fruits à coque, amandes, noisettes, noix, noix de cajou, graines de sésame.

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES POUR 1 PIÈCE

0

Poids

Hauteur

Diamètre

1

25 g +/- 2 g

2,5 cm +/- 1 cm

4 cm +/- 1 cm

1

Poids

25 g +/- 2 g

Hauteur

2,5 cm +/- 1 cm

Diamètre

4 cm +/- 1 cm

MODE D'EMPLOI

Conditions spécifiques de stockage

Conserver à -18 °C
Ne pas recongeler après décongélation

Expiration après la production

540 Jour

Temps

Température

Remarques

Décongeler

30 min

22 °C

Cuire

8 - 10 min

180 °C

Préchauffer le four 210 °C

Temps

Décongeler

30 min

Cuire

8 - 10 min

Température

Décongeler

22 °C

Cuire

180 °C

Remarques

Décongeler

Cuire

Préchauffer le four 210 °C

Conseil de cuisson / astuces et suggestions de service

-

VALEUR NUTRITIONNELLE MOYENNE

100 g (ou 100 ml)

1 Piece (25 G)

Énergie

1.830 kJ - 438 kcal

458 kJ - 110 kcal

Matières grasses

26 g

6,4 g

dont acides gras saturés

13 g

3,1 g

Glucides

43 g

11 g

dont sucres

34 g

8,4 g

Fibres alimentaires

4,5 g

1,1 g

Protéines

6,7 g

1,7 g

Sel

1,1 g

0,28 g

Les valeurs nutritionnelles sont calculées sur la base des valeurs issues des spécifications des matières premières.

ALLERGÈNES

Présent dans le produit

Contamination croisée possible

Céréales contenant du gluten, à savoir blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées, et produits à base de ces céréales

blé

+

blé

+

seigle

-

seigle

-

orge

-

orge

-

avoine

-

avoine

-

épeautre

-

épeautre

-

kamut

-

kamut

-

Crustacés et produits à base de crustacés

-

Crustacés et produits à base de crustacés

-

Oeufs et produits à base d’oeufs

+

Oeufs et produits à base d’oeufs

+

Poissons et produits à base de poissons

-

Poissons et produits à base de poissons

-

Arachides et produits à base d’arachides

-

Arachides et produits à base d’arachides

-

Soja et produits à base de soja

+

Soja et produits à base de soja

+

Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)

+

Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)

+

Fruits à coque, à savoir: amandes (Amygdalus communis L.), noisettes (Corylus avellana), noix (Juglans regia), noix de cajou (Anacardium occidentale), noix de pécan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noix du Brésil (Bertholletia excelsa), pistaches (Pistacia vera), noix de Macadamia ou du Queensland (Macadamia ternifolia), et produits à base de ces fruits

amandes

-

+

amandes

-

noisettes

-

+

noisettes

-

noix

-

+

noix

-

noix de cajou

-

+

noix de cajou

-

noix de pécan

-

noix de pécan

-

noix du brésil

-

noix du brésil

-

pistaches

-

pistaches

-

noix de Macadamia

-

noix de Macadamia

-

Céleri et produits à base de céleri

-

Céleri et produits à base de céleri

-

Moutarde et produits à base de moutarde

-

Moutarde et produits à base de moutarde

-

Graines de sésame et produits à base de graines de sésame

-

+

Graines de sésame et produits à base de graines de sésame

-

Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/litre en termes de SO 2 total pour les produits proposés prêts à consommer ou reconstitués conformément aux instructions du fabricant

-

Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/litre en termes de SO 2 total pour les produits proposés prêts à consommer ou reconstitués conformément aux instructions du fabricant

-

Lupin et produits à base de lupin

-

Lupin et produits à base de lupin

-

Mollusques et produits à base de mollusques

-

Mollusques et produits à base de mollusques

-

Contamination croisée possible

Céréales contenant du gluten, à savoir blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées, et produits à base de ces céréales

blé

seigle

-

orge

-

avoine

-

épeautre

-

kamut

-

Crustacés et produits à base de crustacés

-

Oeufs et produits à base d’oeufs

Poissons et produits à base de poissons

-

Arachides et produits à base d’arachides

-

Soja et produits à base de soja

Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)

Fruits à coque, à savoir: amandes (Amygdalus communis L.), noisettes (Corylus avellana), noix (Juglans regia), noix de cajou (Anacardium occidentale), noix de pécan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noix du Brésil (Bertholletia excelsa), pistaches (Pistacia vera), noix de Macadamia ou du Queensland (Macadamia ternifolia), et produits à base de ces fruits

amandes

+

noisettes

+

noix

+

noix de cajou

+

noix de pécan

-

noix du brésil

-

pistaches

-

noix de Macadamia

-

Céleri et produits à base de céleri

-

Moutarde et produits à base de moutarde

-

Graines de sésame et produits à base de graines de sésame

+

Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/litre en termes de SO 2 total pour les produits proposés prêts à consommer ou reconstitués conformément aux instructions du fabricant

-

Lupin et produits à base de lupin

-

Mollusques et produits à base de mollusques

-

INFORMATIONS ALIMENTAIRES

Convient aux végétariens

Oui

Adapté aux végétaliens

Non

Halal Certified

Non

Kosher Certified

Non

*L'allégation « Adapté à un régime végétarien/végan » repose sur les ingrédients présents et ne tient pas compte des possibles contaminations croisées.

DURABILITÉ

Round Sustainability Palm Oil (RSPO)

Segregated (SG)

Rainforest Alliance Mass Balance (RFA MB - Cacao)

Non

Type d'oeufs

Oeufs élevées au sol

EMBALLAGE (Dimensions Extérieures)

Emballage primaire

Description

Matériau

Couleur

Poids

Dimensions

Nombre d'Emballages

Pièces / Emballage

coupe à dessert

papier PAP22

-

1 g

-

1

support

carton

-

40 g

370 mm x 270 mm

2

-

emballage en film plastique

HDPE 02

-

10 g

630 mm x 170 mm

1

96

Emballage secondaire

Description

Matériau

Couleur

Poids

Dimensions

Nombre d'Emballages

Pièces / Emballage

boîte

carton

-

200 g

396 mm x 296 mm x 75 mm

1

96

Emballage primaire

Description

coupe à dessert

Matériau

papier PAP22

Couleur

-

Poids

1 g

Dimensions

-

Nombre d'Emballages

1

Pièces / Emballage

1

Description

support

Matériau

carton

Couleur

-

Poids

40 g

Dimensions

370 mm x 270 mm

Nombre d'Emballages

2

Pièces / Emballage

-

Description

emballage en film plastique

Matériau

HDPE 02

Couleur

-

Poids

10 g

Dimensions

630 mm x 170 mm

Nombre d'Emballages

1

Pièces / Emballage

96

Emballage secondaire

Description

boîte

Matériau

carton

Couleur

-

Poids

200 g

Dimensions

396 mm x 296 mm x 75 mm

Nombre d'Emballages

1

Pièces / Emballage

96

Durabilité

Description

Certificat

% Recyclable

% recyclé

% Fibres de bois

coupe à dessert

-

Description

coupe à dessert

Certificat

-

% Recyclable

-

% recyclé

-

% Fibres de bois

-

support

-

Description

support

Certificat

-

% Recyclable

-

% recyclé

-

% Fibres de bois

-

emballage en film plastique

-

Description

emballage en film plastique

Certificat

-

% Recyclable

-

% recyclé

-

% Fibres de bois

-

boîte

-

Description

boîte

Certificat

-

% Recyclable

-

% recyclé

-

% Fibres de bois

-

All our primary packaging in direct contact with food is in compliance with: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011. null

PALETTISATION

Type de Palette

Europalette (120x80)

Poids net Unité de vente

2,4 kg

Unité de vente/couche

8

Poids brut Unité de vente

2,7 kg

Couches/palette

23

Hauteur totale de palette (palette incl.)

188 cm

Unité de vente/palette

184

Type de Palette

Europalette (120x80)

Poids net Unité de vente

2,4 kg

Poids brut Unité de vente

2,7 kg

Hauteur totale de palette (palette incl.)

188 cm

Unité de vente/couche

8

Couches/palette

23

Unité de vente/palette

184

MICROBIOLOGIE

m

M

DLV (M)

E. coli

-

100 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

DLV (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

DLV (M)

-

Salmonella

Non détecté dans 25 g

-

Salmonella

m

Non détecté dans 25 g

M

-

DLV (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

DLV (M)

-

Bactéries lactiques

-

1.000 cfu/g

-

Bactéries lactiques

m

-

M

1.000 cfu/g

DLV (M)

-

DÉCLARATION DE NON-OGM

Nous déclarons que nos produits ne contiennent aucun organisme OGM et qu’ils ne contiennent pas d’ingrédients génétiquement modifiés. Nos produits sont conformes aux réglementations (EG) 1829/2003 et (EG) 1830/2003 et de ce fait, ils ne nécessitent aucune autre étiquette supplémentaire.

IONISATION

Le produit n'a subi aucun traitement ionisant.

DÉCLARATION

Nous déclarons que le produit est conforme à la législation alimentaire nationale et/ou européenne en vigueur. À notre connaissance, cette information est à jour et correcte.