Technical Datasheet

ZDJĘCIE

DANE PODSTAWOWE O PRODUKCIE

Kod produktu

5001363

Nazwa produktu

MINI MOELLEUX INTENSE
Mini Lawa Czekoladowa z Belgijską Czekoladą

Stan fizyczny

Produkt głęboko mrożony, Serve hot

Marka

Panesco - Katalog

Kod EAN

5412632513639

Jednostka sprzedaży

Karton

Ilość sztuk na jednostkę sprzedaży

1 Karton = 96 Sztuka

SKŁADNIKI

JAJA, czekolada (miazga kakaowa, cukier, kakao w proszku, emulgator (lecytyny (z SOI)), naturalny aromat waniliowy) (21%), cukier, masło (MLEKO), margaryna (olej roślinny (palmowy, rzepakowy), tłuszcz kokosowy, woda, emulgator (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych), regulator kwasowości (kwas cytrynowy)), mąka PSZENNA, kakao w proszku, syrop glukozowy.

PARAMETRY 1 SZT. PRODUKTU

Masa

25 g +/- 2 g

Wysokość

2,5 cm +/- 1 cm

Średnica

4 cm +/- 1 cm

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Specyficzne warunki przechowywania

Przechowywać w temp. -18 °C
Nie zamrażać ponownie po rozmrożeniu

Data minimalnej trwałości

540 dzień (dni)

Czas

Temperatura

Uwagi

Rozmrażanie

30 min

22 °C

Wypiek

8 - 10 min

180 °C

Rozgrzać piec 210 °C

Czas

Rozmrażanie

30 min

Wypiek

8 - 10 min

Temperatura

Rozmrażanie

22 °C

Wypiek

180 °C

Uwagi

Rozmrażanie

Wypiek

Rozgrzać piec 210 °C

Wskazówki i propozycje dotyczące podania

-

ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 G

Wartość energetyczna

1.830 kJ - 438 kcal

Tłuszcz

25 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone

12 g

Węglowodany

43 g

w tym cukry

34 g

Błonnik

4,5 g

Białko

6,7 g

Sól

1,1 g

ALERGENY

Obecne/-a/-y w produkcie

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

+

pszenica

+

żyto

-

żyto

-

jęczmień

-

jęczmień

-

owies

-

owies

-

orkisz

-

orkisz

-

kamut

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

+

Jaja i produkty pochodne

+

Ryby i produkty pochodne

-

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

+

Soja i produkty pochodne

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

-

migdały

-

orzechy laskowe

-

orzechy laskowe

-

orzechy włoskie

-

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

-

orzechy nerkowca

-

orzeszki pekan

-

orzeszki pekan

-

orzechy brazylijskie

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

pistacje

-

orzechy makadamia

-

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

żyto

-

jęczmień

-

owies

-

orkisz

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

-

orzechy laskowe

-

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

-

orzeszki pekan

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

OPAKOWANIE (Wymiary zewnętrzne)

Opakowanie bezpośrednie

Opis

Materiał

Masa

Długość

Szerokość

Wysokość

Średnica

Liczba sztuk

kubek deserowy

papier

1 g

367 mm

270 mm

28 mm

30 mm

96 x 1

przekładka

tektura

40 g

370 mm

270 mm

-

1 x 96

torebka foliowa

HDPE

10 g

630 mm

170 mm

-

1 x 96

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

Materiał

Masa

Długość

Szerokość

Wysokość

Średnica

Liczba sztuk

karton

tektura

200 g

396 mm

296 mm

75 mm

-

1 x 96

Opakowanie bezpośrednie

Opis

kubek deserowy

Materiał

papier

Masa

1 g

Długość

367 mm

Szerokość

270 mm

Wysokość

28 mm

Średnica

30 mm

Liczba sztuk

96 x 1

Opis

przekładka

Materiał

tektura

Masa

40 g

Długość

370 mm

Szerokość

270 mm

Wysokość

-

Średnica

-

Liczba sztuk

1 x 96

Opis

torebka foliowa

Materiał

HDPE

Masa

10 g

Długość

630 mm

Szerokość

170 mm

Wysokość

-

Średnica

-

Liczba sztuk

1 x 96

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

karton

Materiał

tektura

Masa

200 g

Długość

396 mm

Szerokość

296 mm

Wysokość

75 mm

Średnica

-

Liczba sztuk

1 x 96

PALETYZACJA

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

2,4 kg

Jednostek sprzedaży/warstwę

8

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

2,7 kg

Warstw/paletę

23

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

188 cm

Jednostek sprzedaży/paletę

184

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

2,4 kg

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

2,7 kg

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

188 cm

Jednostek sprzedaży/warstwę

8

Warstw/paletę

23

Jednostek sprzedaży/paletę

184

PARAMETRY MIKROBIOLOGICZNE

m

M

Data minimalnej trwałości (M)

Liczba drobnoustrojów mezofilnych

10.000 jtk/g

100.000 jtk/g

Liczba drobnoustrojów mezofilnych

m

10.000 jtk/g

M

10.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

100.000 jtk/g

E. coli

100 jtk/g

Nieobecny/-a w 1.000 jtk/g

E. coli

m

100 jtk/g

M

Nieobecny/-a w 1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

Nieobecny/-a w 1.000 jtk/g

Bacillus cereus

Nieobecny/-a w 100 jtk/g

Nieobecny/-a w 1.000 jtk/g

Nieobecny/-a w 10.000 jtk/g

Bacillus cereus

m

Nieobecny/-a w 100 jtk/g

M

Nieobecny/-a w 1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

Nieobecny/-a w 10.000 jtk/g

Staphylococcus aureus

100 jtk/g

1.000 jtk/g

Staphylococcus aureus

m

100 jtk/g

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

1.000 jtk/g

Salmonella

Nieobecny/-a w 25 g

Salmonella

m

Nieobecny/-a w 25 g

M

Nieobecny/-a w 25 g

Data minimalnej trwałości (M)

Nieobecny/-a w 25 g

Listeria monocytogenes

Nieobecny/-a w 25 g

Listeria monocytogenes

m

Nieobecny/-a w 25 g

M

Nieobecny/-a w 25 g

Data minimalnej trwałości (M)

Nieobecny/-a w 25 g

DEKLARACJA GMO-FREE

Oświadczamy, że dostarczane przez nas produkty nie zawierają organizmów modyfikowanych genetycznie i nie pochodzą z upraw genetycznie modyfikowanych. Nasze wyroby spełniają wymagania rozporządzenia (WE) nr 1829/2003 i (WE) 1830/2003 i w związku z tym umieszczanie na nich innych etykiet nie jest wymagane.

DEKLARACJA ZGODNOŚCI Z PRAWEM

Oświadczamy, że produkt spełnia obowiązujące krajowe i/lub unijne wymogi prawne w zakresie bezpieczeństwa żywności. Podane informacje są aktualne i, zgodnie z naszą najlepszą wiedzą, poprawne.