Technical Datasheet

BILD

PRODUKTIDENTIFIZIERUNG

Artikelnummer

5001369

Produktbezeichnung

APPLE TART MAISON
Hohe Apfeltorte

Produktzustand

Tiefgefroren, Auftauen & Servieren, Vorgeschnitten

Markenname

Panesco

EAN-Nummer

5412632513691

Verkaufseinheit

Karton

Stück pro Verkaufseinheit

1 Karton = 14 Stück

ZUTATEN

Äpfel (56%), WEIZENMEHL, Zucker, Butter (MILCH), Rosinen, Modifizierte Stärken, Glucosesirup, EIPULVER, MAGERMILCHPULVER, Zimt, Verd ickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, Xanthan, Carrageen), Speisesalz, Säureregulatoren (Natriumcitrate, Kaliumcitrate), Geliermittel (Pektin), WEIZENSTÄRKE, Hefe.
Kann Spuren enthalten von: Hafer, Soja, Schalenfrüchte, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pecannüsse, Pistazien, Macadamianüsse.

PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN PRO STÜCK

0

Gewicht

Durchmesser

Scheiben

1

179 g +/- 2,6 g

26 cm +/- 0,5 cm

14

1

Gewicht

179 g +/- 2,6 g

Durchmesser

26 cm +/- 0,5 cm

Scheiben

14

BACKANLEITUNG

Besondere Lagerbedingungen

Aufbewahren bei -18 °C
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren

Gesamthaltbarkeit nach Produktion

18 Monat(e)

Gesamthaltbarkeit nach dem Auftauen +4°C
Gesamthaltbarkeit nach dem Auftauen +21°C

3 Tag(e)
1 Tag(e)

Zeit

Temperatur

Bemerkungen

Auftauen

720 min

4 °C

Zeit

Auftauen

720 min

Temperatur

Auftauen

4 °C

Bemerkungen

Auftauen

Serviertipps und Vorschläge

-

DURCHSCHNITTSNÄHRWERT

100 g (oder 100 ml)

1 Stück (178 G)

Energie

937 kJ - 222 kcal

1.668 kJ - 395 kcal

Fett

5,9 g

11 g

davon gesättigte Fettsäuren

3,8 g

6,8 g

Kohlenhydrate

38 g

68 g

davon Zucker

25 g

44 g

Ballaststoffe

2,3 g

4,1 g

Eiweiß

2,9 g

5,2 g

Salz

0,25 g

0,45 g

Die Nährwerte werden anhand der Werte aus den Rohstoffspezifikationen berechnet.

ALLERGENE

Im Produkt enthalten

Mögliche Kreuzkontamination

Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Weizen

+

Weizen

+

Roggen

-

Roggen

-

Gerste

-

Gerste

-

Hafer

-

+

Hafer

-

Dinkel

-

Dinkel

-

Kamut

-

Kamut

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

+

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

+

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

+

Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

Mandeln

-

+

Mandeln

-

Haselnüsse

-

+

Haselnüsse

-

Walnüsse

-

+

Walnüsse

-

Cashewnüsse

-

Cashewnüsse

-

Pecannüsse

-

+

Pecannüsse

-

Paranüsse

-

Paranüsse

-

Pistazien

-

+

Pistazien

-

Macadamianüsse

-

+

Macadamianüsse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Mögliche Kreuzkontamination

Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Weizen

Roggen

-

Gerste

-

Hafer

+

Dinkel

-

Kamut

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

Mandeln

+

Haselnüsse

+

Walnüsse

+

Cashewnüsse

-

Pecannüsse

+

Paranüsse

-

Pistazien

+

Macadamianüsse

+

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

DIÄT-INFORMATIONEN

Geeignet für Vegetarier

Ja

Geeignet für Veganer

Nein

Halāl Certified

Nein

Kosher Certified

Nein

*Für Vegetarier/Veganer geeignet basiert auf den vorliegenden Zutaten und berücksichtigt nicht eine mögliche Kreuzkontamination.

NACHHALTIGKEIT

Art der Eier

Eier aus Freilandhaltung

VERPACKUNG (Außenabmessungen)

Primärverpackung

Beschreibung

Material

Farbe

Gewicht

Abmessungen

Zahl der Verpackungen

Stück / verpackung

Unterlage

Karton

-

28 g

265 mm

1

14

Folie

PE

-

8 g

-

1

14

Deckel

Papier PAP22

-

2 g

-

1

14

Sekundärverpackung

Beschreibung

Material

Farbe

Gewicht

Abmessungen

Zahl der Verpackungen

Stück / verpackung

Box

Karton

-

165 g

270 mm x 270 mm x 79 mm

1

14

Primärverpackung

Beschreibung

Unterlage

Material

Karton

Farbe

-

Gewicht

28 g

Abmessungen

265 mm

Zahl der Verpackungen

1

Stück / verpackung

14

Beschreibung

Folie

Material

PE

Farbe

-

Gewicht

8 g

Abmessungen

-

Zahl der Verpackungen

1

Stück / verpackung

14

Beschreibung

Deckel

Material

Papier PAP22

Farbe

-

Gewicht

2 g

Abmessungen

-

Zahl der Verpackungen

1

Stück / verpackung

14

Sekundärverpackung

Beschreibung

Box

Material

Karton

Farbe

-

Gewicht

165 g

Abmessungen

270 mm x 270 mm x 79 mm

Zahl der Verpackungen

1

Stück / verpackung

14

Nachhaltigkeit

Beschreibung

Zertifikat

% recycelbar

% recycelt

% Holzfasern

Unterlage

-

Beschreibung

Unterlage

Zertifikat

-

% recycelbar

-

% recycelt

-

% Holzfasern

-

Folie

-

Beschreibung

Folie

Zertifikat

-

% recycelbar

-

% recycelt

-

% Holzfasern

-

Deckel

-

Beschreibung

Deckel

Zertifikat

-

% recycelbar

-

% recycelt

-

% Holzfasern

-

Box

-

Beschreibung

Box

Zertifikat

-

% recycelbar

-

% recycelt

-

% Holzfasern

-

Alle unsere Primärverpackungen mit direktem Lebensmittelkontakt entsprechen den Vorschriften: VERORDNUNG (EG) Nr. 1935/2004 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 27. Oktober 2004, VERORDNUNG (EG) Nr. 2023/2006 DER KOMMISSION vom 22. Dezember 2006 und VERORDNUNG (EU) Nr. 10/2011 DER KOMMISSION vom 14. Januar 2011.

PALETTIERUNG

Palettentyp

Europalette (120x80)

Nettogewicht Verkaufseinheit

2,5 kg

Verkaufseinheit/Lage

12

Bruttogewicht Verkaufseinheit

2,7 kg

Lagen/Palette

18

Gesamthöhe Palette (inkl Palette)

157 cm

Verkaufseinheit/Palette

216

Palettentyp

Europalette (120x80)

Nettogewicht Verkaufseinheit

2,5 kg

Bruttogewicht Verkaufseinheit

2,7 kg

Gesamthöhe Palette (inkl Palette)

157 cm

Verkaufseinheit/Lage

12

Lagen/Palette

18

Verkaufseinheit/Palette

216

MIKROBIOLOGIE

m

M

MHD (M)

E. coli

-

100 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

MHD (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

MHD (M)

-

Salmonellen

Nicht nachweisbar in 25 g

-

Salmonellen

m

Nicht nachweisbar in 25 g

M

-

MHD (M)

-

Listerien monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listerien monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

MHD (M)

-

Milchsäurebakterien

-

1.000 cfu/g

-

Milchsäurebakterien

m

-

M

1.000 cfu/g

MHD (M)

-

ERKLÄRUNG ZUM GVO FREIEN URSPRUNG

Wir bestätigen mit diesem Schreiben, dass unsere Lieferprodukte keine genetisch veränderten Organismen enthalten und dass sie nicht aus genetisch veränderten Gewächsen stammen. Unsere Produkte entsprechen den Verordnungen (EG) 1829/2003 und (EG) 1830/2003 und brauchen dadurch keine zusätzliche Kennzeichnung.

IONISIERENDE STRAHLEN

Das Produkt wurde keiner ionisierenden Behandlung unterzogen.

ERKLÄRUNG

Wir bestätigen, dass das Produkt der relevanten nationalen und / oder europäischen Nahrungsmittel - Gesetzgebung entspricht. Diese Information ist nach unserem besten Wissen aktuell und korrekt.