La Lorraine Ninove nv
Elisabethlaan 143
9400 Ninove (Belgium)
Versión: 2
Revision Date: 18-12-2024
Página: #pn/#pa
Código de producto
5001440
Nombre del producto
RUSTIC SOURDOUGH LOAF WHITE
Pan de trigo blanco con masa fermentada
Declaraciones
horneado en piedra
Condición física
Ultracongelado, Precocido
Marca
Panesco
Código EAN
5412632514407
Unidad de venta
Cartón
Piezas por unidad de venta
1 Cartón = 6 Pieza
mezcla de harinas (harina de TRIGO, gluten (TRIGO), harina de malta (TRIGO)), agua, levadura madre (TRIGO) (16%), harina de CENTENO, sal, levadura.
Puede contener trazas de: soja, frutos de cáscara, granos de sésamo.
Peso
Peso tras el horneado
Longitud
Ancho
Altura
Número de incisiones
1
1.100 g
1000 g
41 cm +/- 3 cm
15 cm
6 cm
6
1
Peso
1.100 g
Peso tras el horneado
1000 g
Longitud
41 cm +/- 3 cm
Ancho
15 cm
Altura
6 cm
Número de incisiones
6
The weight after baking depends on the oven and the baking method.
Condiciones de almacenamiento específicas
Conservar a -18 °C
Después de descongelar, no volver a congelar
Caducidad a partir de la producción
12 mes/es
Caducidad a partir del horneado +21°C
24 Horas
Tiempo
Temperatura
Comentarios
Descongelar
0 min
temperatura ambiente
Hornear
19 - 21 min
210 °C
Precalentar el horno 240 °C
Enfriar
60 min
temperatura ambiente
Tiempo
Descongelar
0 min
Hornear
19 - 21 min
Enfriar
60 min
Temperatura
Descongelar
temperatura ambiente
Hornear
210 °C
Enfriar
temperatura ambiente
Comentarios
Descongelar
Hornear
Precalentar el horno 240 °C
Enfriar
Consejos y propuestas de presentación
Display the products at room temperature (18 – 26°C), protect from the sun to avoid potential appearance changes and sell within 4h after baking for the perfect serve.
100 g (o 100 ml)
1 pieza (1,1 KG)
Valor energético
1.014 kJ - 239 kcal
11.154 kJ - 2.629 kcal
Grasas
0,6 g
6,6 g
de las cuales ácidos grasos saturados
< 0,1 g
1,1 g
Hidratos de carbono
48 g
528 g
de los cuales azúcares
1,3 g
14 g
Fibra alimentaria
2,0 g
22 g
Proteínas
8,6 g
95 g
Sal
1,3 g
14,3 g
The nutritional values are calculated based on the values from the raw material specifications.
Presente en el producto
Presente en el producto
Posible contaminación cruzada
Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados
Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados
trigo
+
trigo
+
centeno
+
centeno
+
cebada
-
+
cebada
-
avena
-
+
avena
-
espelta
-
-
espelta
-
kamut
-
-
kamut
-
Crustáceos y productos a base de crustáceos
-
-
Crustáceos y productos a base de crustáceos
-
Huevos y productos a base de huevo
-
-
Huevos y productos a base de huevo
-
Pescado y productos a base de pescado
-
-
Pescado y productos a base de pescado
-
Cacahuetes y productos a base de cacahuetes
-
-
Cacahuetes y productos a base de cacahuetes
-
Soja y productos a base de soja
-
+
Soja y productos a base de soja
-
Leche y sus derivados (incluida la lactosa)
-
-
Leche y sus derivados (incluida la lactosa)
-
Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados
Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados
almendras
-
-
almendras
-
avellanas
-
+
avellanas
-
nueces
-
-
nueces
-
anacardos
-
-
anacardos
-
pacanas
-
-
pacanas
-
nueces de Brasil
-
-
nueces de Brasil
-
nueces pistachio
-
-
nueces pistachio
-
nueces macadamia
-
-
nueces macadamia
-
Apio y productos derivados
-
-
Apio y productos derivados
-
Mostaza y productos derivados
-
-
Mostaza y productos derivados
-
Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo
-
+
Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo
-
Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante
-
-
Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante
-
Altramuces y productos a base de altramuces
-
-
Altramuces y productos a base de altramuces
-
Moluscos y productos a base de moluscos
-
-
Moluscos y productos a base de moluscos
-
Posible contaminación cruzada
Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados
trigo
centeno
cebada
+
avena
+
espelta
-
kamut
-
Crustáceos y productos a base de crustáceos
-
Huevos y productos a base de huevo
-
Pescado y productos a base de pescado
-
Cacahuetes y productos a base de cacahuetes
-
Soja y productos a base de soja
+
Leche y sus derivados (incluida la lactosa)
-
Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados
almendras
-
avellanas
+
nueces
-
anacardos
-
pacanas
-
nueces de Brasil
-
nueces pistachio
-
nueces macadamia
-
Apio y productos derivados
-
Mostaza y productos derivados
-
Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo
+
Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante
-
Altramuces y productos a base de altramuces
-
Moluscos y productos a base de moluscos
-
Apto para vegetariano
Si
Apto para veganos
Si
Halal Certified
No
Kosher Certified
No
*«Adecuado para vegetarianos/veganos» se basa en los ingredientes actuales y no tiene en cuenta la posible contaminación cruzada.
Envase primario
Descripción
Material
Color
Peso
Dimensiones
Cantidad de envases
Unidades / envase
bolsa de plástico
PE-HD 02
Azul
25 g
860 mm x 615 mm x 222 mm
1
6
Envase secundario
Descripción
Material
Color
Peso
Dimensiones
Cantidad de envases
Unidades / envase
caja
cartón
Blanco
800 g
589 mm x 389 mm x 256 mm
1
6
Envase primario
Descripción
bolsa de plástico
Material
PE-HD 02
Color
Azul
Peso
25 g
Dimensiones
860 mm x 615 mm x 222 mm
Cantidad de envases
1
Unidades / envase
6
Envase secundario
Descripción
caja
Material
cartón
Color
Blanco
Peso
800 g
Dimensiones
589 mm x 389 mm x 256 mm
Cantidad de envases
1
Unidades / envase
6
Sostenibilidad
Sostenibilidad
Descripción
Certificado
% Reciclable
% Recycled
% Wood fibres
bolsa de plástico
-
100 %
0 %
-
Descripción
bolsa de plástico
Certificado
-
% Reciclable
100 %
% Recycled
0 %
% Wood fibres
-
caja
FSC MIX
100 %
80 %
-
Descripción
caja
Certificado
FSC MIX
% Reciclable
100 %
% Recycled
80 %
% Wood fibres
-
All our primary packaging in direct contact with food is in compliance with: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011.
Tipo de palé
Palé europeo (120x80)
Peso neto unidad de venta
6,6 kg
Unidad de venta/capa
4
Peso bruto unidad de venta
7,425 kg
Capas/palé
8
Altura total palé (palé incl.)
220 cm
Unidad de venta/palé
32
Tipo de palé
Palé europeo (120x80)
Peso neto unidad de venta
6,6 kg
Peso bruto unidad de venta
7,425 kg
Altura total palé (palé incl.)
220 cm
Unidad de venta/capa
4
Capas/palé
8
Unidad de venta/palé
32
m
M
Fecha de caducidad (M)
Recuento total de gérmenes mesófilos aeróbicos
-
10.000 cfu/g
100.000 cfu/g
Recuento total de gérmenes mesófilos aeróbicos
m
-
M
10.000 cfu/g
Fecha de caducidad (M)
100.000 cfu/g
Levaduras
-
1.000 cfu/g
1.000 cfu/g
Levaduras
m
-
M
1.000 cfu/g
Fecha de caducidad (M)
1.000 cfu/g
Mohos
-
1.000 cfu/g
1.000 cfu/g
Mohos
m
-
M
1.000 cfu/g
Fecha de caducidad (M)
1.000 cfu/g
E. coli
-
100 cfu/g
100 cfu/g
E. coli
m
-
M
100 cfu/g
Fecha de caducidad (M)
100 cfu/g
Bacillus cereus
-
100 cfu/g
100 cfu/g
Bacillus cereus
m
-
M
100 cfu/g
Fecha de caducidad (M)
100 cfu/g
Staphylococcus aureus
-
1.000 cfu/g
1.000 cfu/g
Staphylococcus aureus
m
-
M
1.000 cfu/g
Fecha de caducidad (M)
1.000 cfu/g
Declaramos que los productos que entregamos no contienen organismos modificados genéticamente y que no se han obtenido de cosechas modificadas genéticamente. Nuestros productos cumplen las normas (EG) 1829/2003 y (EG) 1830/2003, y por este motivo no requieren etiquetas adicionales.
El producto no ha sido sometido a ningún tratamiento ionizante.
Declaramos que el producto cumple la legislación alimentaria nacional y/o europea pertinente. A nuestro leal saber y entender, la información está actualizada y es correcta.