La Lorraine Ninove nv
Elisabethlaan 143
9400 Ninove (Belgium)

5001442
RUSTIC LOAF WITH SOURDOUGH MULTISEED
SPECIFICATIE Versiedatum: 16-01-2021
Versie: 1
Pagina: #pn/#pa
FOTO
PRODUCT IDENTIFICATIE

Artikelcode

5001442

Benaming

RUSTIC LOAF WITH SOURDOUGH MULTISEED
Wit brood met tarwe, rogge, zuurdesem, gist en zaden

Fysische toestand

Diepvries, Voorgebakken

Merknaam

Panesco - Catalogus

EAN-code

5412632514421

Verkoopseenheid

Karton

Stuks per verkoopseenheid

1 Karton = 6 Stuks

INGREDIËNTEN

bloemmengeling (TARWE, TARWE, TARWE), water, zuurdesem (TARWE) (7%), bruin lijnzaad (5%), gierst (5%), ROGGEBLOEM (1%), zout, gist, geroosterde moutbloem (GERST) (0,3%), emulgator (mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met monoacetyl- en diacetylwijnsteenzuur), antioxidant (ascorbinezuur).

FYSISCHE EIGENSCHAPPEN VOOR 1 STUK

Gewicht

1.100 g

Lengte

41 cm +/- 3 cm

Breedte

15 cm

Hoogte

6 cm

Aantal insnijdingen

6

GEBRUIKSAANWIJZING

Specifieke bewaarcondities

Te bewaren bij -18 °C
Na ontdooiing niet opnieuw invriezen

Houdbaarheid na productie

12 maand(en)

Tijd

Temperatuur

Opmerkingen

Ontdooien

0 min

kamertemperatuur

Bakken

19 - 21 min

210 °C

Oven voorverwarmen 240 °C

Afkoelen

60 min

kamertemperatuur

Tijd

Ontdooien

0 min

Bakken

19 - 21 min

Afkoelen

60 min

Temperatuur

Ontdooien

kamertemperatuur

Bakken

210 °C

Afkoelen

kamertemperatuur

Opmerkingen

Ontdooien

Bakken

Oven voorverwarmen 240 °C

Afkoelen

Serveertips en suggesties

-

GEMIDDELDE VOEDINGSWAARDE PER 100G

Energie

1.060 kJ - 264 kcal

Vetten

2,8 g

waarvan verzadigde vetzuren

0,3 g

Koolhydraten

49 g

waarvan suikers

1,4 g

Vezels

0 g

Eiwitten

8,9 g

Zout

1,1 g

ALLERGENEN

Aanwezig in product

Aanwezig in product

Mogelijke kruiscontaminatie

Glutenbevattende granen, namelijk tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut of de hybride soorten daarvan en producten op basis van glutenbevattende granen

Glutenbevattende granen, namelijk tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut of de hybride soorten daarvan en producten op basis van glutenbevattende granen

tarwe

+

tarwe

+

rogge

+

rogge

+

gerst

+

gerst

+

haver

-

+

haver

-

spelt

-

-

spelt

-

kamut

-

-

kamut

-

Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren

-

-

Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren

-

Eieren en producten op basis van eieren

-

-

Eieren en producten op basis van eieren

-

Vis en producten op basis van vis

-

-

Vis en producten op basis van vis

-

Aardnoten en producten op basis van aardnoten

-

-

Aardnoten en producten op basis van aardnoten

-

Soja en producten op basis van soja

-

-

Soja en producten op basis van soja

-

Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose)

-

-

Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose)

-

Noten, namelijk amandelen (Amygdalus communis L.), hazelnoten (Corylus avellana), walnoten (Juglans regia), cashewnoten (Anacardium occidentale), pecannoten (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), paranoten (Bertholletia excelsa), pistachenoten (Pistacia vera), macadamianoten (Macadamia ternifolia) en producten op basis van noten

Noten, namelijk amandelen (Amygdalus communis L.), hazelnoten (Corylus avellana), walnoten (Juglans regia), cashewnoten (Anacardium occidentale), pecannoten (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), paranoten (Bertholletia excelsa), pistachenoten (Pistacia vera), macadamianoten (Macadamia ternifolia) en producten op basis van noten

amandelen

-

-

amandelen

-

hazelnoten

-

+

hazelnoten

-

walnoten

-

-

walnoten

-

cashewnoten

-

-

cashewnoten

-

pecannoten

-

-

pecannoten

-

paranoten

-

-

paranoten

-

pistachenoten

-

-

pistachenoten

-

macadamianoten

-

-

macadamianoten

-

Selderij en producten op basis van selderij

-

-

Selderij en producten op basis van selderij

-

Mosterd en producten op basis van mosterd

-

-

Mosterd en producten op basis van mosterd

-

Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad

-

+

Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad

-

Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO 2 moeten worden berekend voor producten die worden voorgesteld als klaar voor consumptie of als weer in de oorspronkelijke staat gebracht volgens de instructies van de fabrikanten

-

-

Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO 2 moeten worden berekend voor producten die worden voorgesteld als klaar voor consumptie of als weer in de oorspronkelijke staat gebracht volgens de instructies van de fabrikanten

-

Lupine en producten op basis van lupine

-

-

Lupine en producten op basis van lupine

-

Weekdieren en producten op basis van weekdieren

-

-

Weekdieren en producten op basis van weekdieren

-

Mogelijke kruiscontaminatie

Glutenbevattende granen, namelijk tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut of de hybride soorten daarvan en producten op basis van glutenbevattende granen

tarwe

rogge

gerst

haver

+

spelt

-

kamut

-

Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren

-

Eieren en producten op basis van eieren

-

Vis en producten op basis van vis

-

Aardnoten en producten op basis van aardnoten

-

Soja en producten op basis van soja

-

Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose)

-

Noten, namelijk amandelen (Amygdalus communis L.), hazelnoten (Corylus avellana), walnoten (Juglans regia), cashewnoten (Anacardium occidentale), pecannoten (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), paranoten (Bertholletia excelsa), pistachenoten (Pistacia vera), macadamianoten (Macadamia ternifolia) en producten op basis van noten

amandelen

-

hazelnoten

+

walnoten

-

cashewnoten

-

pecannoten

-

paranoten

-

pistachenoten

-

macadamianoten

-

Selderij en producten op basis van selderij

-

Mosterd en producten op basis van mosterd

-

Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad

+

Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO 2 moeten worden berekend voor producten die worden voorgesteld als klaar voor consumptie of als weer in de oorspronkelijke staat gebracht volgens de instructies van de fabrikanten

-

Lupine en producten op basis van lupine

-

Weekdieren en producten op basis van weekdieren

-

VERPAKKING (Buitenafmetingen)

Primaire verpakking

Beschrijving

Materiaal

Gewicht

Lengte

Breedte

Hoogte

Diameter

Aantal stuks

foliezak

HDPE

25 g

860 mm

615 mm

222 mm

-

1 x 6

Secundaire verpakking

Beschrijving

Materiaal

Gewicht

Lengte

Breedte

Hoogte

Diameter

Aantal stuks

kartonnen doos

karton

910 g

580 mm

385 mm

250 mm

-

1 x 6

Primaire verpakking

Beschrijving

foliezak

Materiaal

HDPE

Gewicht

25 g

Lengte

860 mm

Breedte

615 mm

Hoogte

222 mm

Diameter

-

Aantal stuks

1 x 6

Secundaire verpakking

Beschrijving

kartonnen doos

Materiaal

karton

Gewicht

910 g

Lengte

580 mm

Breedte

385 mm

Hoogte

250 mm

Diameter

-

Aantal stuks

1 x 6

PALLETISATIE

Pallet Type

Europallet (120x80)

Nettogewicht Verkoopseenheid

6,6 kg

Verkoopseenheid/laag

4

Brutogewicht Verkoopseenheid

7,5 kg

Lagen/pallet

8

Totale pallethoogte (incl. pallet)

215 cm

Verkoopseenheid/pallet

32

Pallet Type

Europallet (120x80)

Nettogewicht Verkoopseenheid

6,6 kg

Brutogewicht Verkoopseenheid

7,5 kg

Totale pallethoogte (incl. pallet)

215 cm

Verkoopseenheid/laag

4

Lagen/pallet

8

Verkoopseenheid/pallet

32

MICROBIOLOGIE

m

M

THT (M)

Totaal aeroob mesofiel kiemgetal

-

10.000 cfu/g

-

Totaal aeroob mesofiel kiemgetal

m

-

M

10.000 cfu/g

THT (M)

-

Gisten

-

1.000 cfu/g

-

Gisten

m

-

M

1.000 cfu/g

THT (M)

-

Schimmels

-

1.000 cfu/g

-

Schimmels

m

-

M

1.000 cfu/g

THT (M)

-

Bacillus spp.

-

10.000 cfu/g

-

Bacillus spp.

m

-

M

10.000 cfu/g

THT (M)

-

GMO-VRIJ VERKLARING

Wij verklaren hierbij dat de producten die wij leveren geen genetisch gemodificeerde organismen bevatten en dat ze niet van genetisch gemodificeerde gewassen zijn verkregen. Onze producten voldoen aan de regelgevingen (EG) 1829/2003 en (EG) 1830/2003, en derhalve behoeven ze geen additionele etikettering.

VERKLARING

Wij verklaren dat het product voldoet aan de relevante nationale en/of Europese voedingswetgeving. Deze informatie is naar ons beste weten up to date en correct.