La Lorraine nv
Elisabethlaan 143
9400 Ninove (Belgium)

5001454
CRAQUELIN
SPECYFIKACJA Data: 19-10-2018 Strona: #pn/#pa
ZDJĘCIE
DANE PODSTAWOWE O PRODUKCIE

Kod produktu

5001454

Nazwa produktu

CRAQUELIN
Bochenek Brioche z Perełkami Cukrowymi

Stan fizyczny

Produkt głęboko mrożony, Rozmroź & Podaj

Marka

Panesco - Katalog

Kod EAN

5412632514544

Jednostka sprzedaży

Karton

Ilość sztuk na jednostkę sprzedaży

1 Karton = 6 Sztuka

SKŁADNIKI

mąka PSZENNA, cukier (25%), woda, JAJA, olej palmowy, cukier inwertowany, drożdże, olej rzepakowy, sól, serwatka w proszku (MLEKO), gluten (PSZENNY), emulgatory (mono- i dwuglicerydy kwasów tluszczowych, mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem monoacetylo- lub diacetylowinowym, stearyoilomleczan sodu), przeciwutleniacze (kwas askorbinowy, ekstrakt bogaty w tokoferol), mąka słodowej (PSZENNY), dekstroza, stabilizator (karboksymetyloceluloza), aromat, barwnik (karoteny).

PARAMETRY 1 SZT. PRODUKTU

Masa

300 g +/- 30 g

Długość

16 cm +/- 1,6 cm

Szerokość

7 cm +/- 0,7 cm

Wysokość

11 cm +/- 2 cm

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Specyficzne warunki przechowywania

Przechowywać w temp. -18 °C
Nie zamrażać ponownie po rozmrożeniu

Data minimalnej trwałości

270 dzień (dni)

Czas

Temperatura

Uwagi

Rozmrażanie

120 min

22 °C

-

Czas

Rozmrażanie

120 min

Temperatura

Rozmrażanie

22 °C

Uwagi

Rozmrażanie

-

Wskazówki i propozycje dotyczące podania

-

ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 G

Wartość energetyczna

1.522 kJ - 360 kcal

Tłuszcz

7,2 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone

2,8 g

Węglowodany

66 g

w tym cukry

34 g

Błonnik

1,8 g

Białko

6,7 g

Sól

0,90 g

ALERGENY

Obecne/-a/-y w produkcie

Obecne/-a/-y w produkcie

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

+

-

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

+

Skorupiaki i produkty pochodne

-

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

+

-

Jaja i produkty pochodne

+

Ryby i produkty pochodne

-

-

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

-

+

Soja i produkty pochodne

-

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

-

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

-

+

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

-

Seler i produkty pochodne

-

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

+

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

-

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

-

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

+

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

+

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

OPAKOWANIE (Wymiary zewnętrzne)

Opakowanie bezpośrednie

Opis

Materiał

Masa

Długość

Szerokość

Wysokość

Średnica

Liczba sztuk

torebka foliowa

LDPE

16 g

450 mm

350 mm

540 mm

-

1 x 6

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

Materiał

Masa

Długość

Szerokość

Wysokość

Średnica

Liczba sztuk

karton

tektura

247 g

397 mm

297 mm

110 mm

-

1 x 6

Opakowanie bezpośrednie

Opis

torebka foliowa

Materiał

LDPE

Masa

16 g

Długość

450 mm

Szerokość

350 mm

Wysokość

540 mm

Średnica

-

Liczba sztuk

1 x 6

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

karton

Materiał

tektura

Masa

247 g

Długość

397 mm

Szerokość

297 mm

Wysokość

110 mm

Średnica

-

Liczba sztuk

1 x 6

PALETYZACJA

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

1,8 kg

Jednostek sprzedaży/warstwę

8

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

2,1 kg

Warstw/paletę

11

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

136 cm

Jednostek sprzedaży/paletę

88

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

1,8 kg

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

2,1 kg

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

136 cm

Jednostek sprzedaży/warstwę

8

Warstw/paletę

11

Jednostek sprzedaży/paletę

88

PARAMETRY MIKROBIOLOGICZNE

m

M

Data minimalnej trwałości (M)

Drożdże

-

10.000 jtk/g

-

Drożdże

m

-

M

10.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Pleśnie

-

10.000 jtk/g

-

Pleśnie

m

-

M

10.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

E. coli

-

Nieobecny/-a w 100 jtk/g

-

E. coli

m

-

M

Nieobecny/-a w 100 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Bacillus cereus

-

10.000 jtk/g

-

Bacillus cereus

m

-

M

10.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Staphylococcus aureus

-

100 jtk/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

100 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Salmonella

-

Nieobecny/-a w 25 g

-

Salmonella

m

-

M

Nieobecny/-a w 25 g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 jtk/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

DEKLARACJA GMO-FREE

Oświadczamy, że dostarczane przez nas produkty nie zawierają organizmów modyfikowanych genetycznie i nie pochodzą z upraw genetycznie modyfikowanych. Nasze wyroby spełniają wymagania rozporządzenia (WE) nr 1829/2003 i (WE) 1830/2003 i w związku z tym umieszczanie na nich innych etykiet nie jest wymagane.

DEKLARACJA ZGODNOŚCI Z PRAWEM

Oświadczamy, że produkt spełnia obowiązujące krajowe i/lub unijne wymogi prawne w zakresie bezpieczeństwa żywności. Podane informacje są aktualne i, zgodnie z naszą najlepszą wiedzą, poprawne.