Technical Datasheet

FOTO

PRODUCT IDENTIFICATIE

Artikelcode

5001464

Benaming

ARCHIVED - LINGOT CHOCOLAT FRAMBOISE YAOURT
Yoghurt bavarois chocolade & framboos

Product beschrijving

Yoghurt bavarois with chocolate ganache and raspberry jelly on a crumble.

Fysische toestand

Diepvries, Thaw & Serve

Merknaam

Panesco

EAN-code

5412632514643

Verkoopseenheid

Karton

Stuks per verkoopseenheid

1 Karton = 30 Stuks

INGREDIËNTEN

room (room (MELK), verdikkingsmiddel (carrageen)), suiker, frambozenpulp (11%) (frambozen, suiker), volle MELK, TARWEBLOEM, donkere chocolade (7%) (cacaomassa, suiker, cacaoboter, emulgator (SOJALECITHINE), vanille), boter (MELK), coating (glucose-fructosestroop, water, suiker, verdikkingsmiddel (pectinen), gemodificeerd zetmeel, conserveermiddel (kaliumsorbaat), zuurteregelaars (citroenzuur, natriumcitraten)), yoghurt (1,5%) (magere MELKPOEDER, magere yoghurt (MELK), zuurteregelaar (citroenzuur), aroma's), EIEREN, glucose, gelatine (rund), witte chocolade (cacaoboter, kleurstof (titaandioxide), suiker, volle MELKPOEDER), invertsuiker, glucosestroop, mager cacaopoeder, magere MELKPOEDER, palmolie (geheel gehard), aroma, kleurstof (paprika-extract), emulgatoren (SOJALECITHINE, sucrose-esters van vetzuren), geleermiddel (pectinen), voedingszuur (citroenzuur), conserveermiddel (kaliumsorbaat).
Kan sporen bevatten van: noten, amandelen, hazelnoten, walnoten, pistachenoten.

FYSISCHE EIGENSCHAPPEN VOOR 1 STUK

0

Gewicht

Lengte

Breedte

Hoogte

1

95 g +/- 5 g

11,6 cm +/- 0,5 cm

2,6 cm +/- 0,5 cm

3,7 cm +/- 0,5 cm

1

Gewicht

95 g +/- 5 g

Lengte

11,6 cm +/- 0,5 cm

Breedte

2,6 cm +/- 0,5 cm

Hoogte

3,7 cm +/- 0,5 cm

GEBRUIKSAANWIJZING

Specifieke bewaarcondities

Te bewaren bij -18 °C
Na ontdooiing niet opnieuw invriezen

Houdbaarheid na productie

365 dag(en)

Tijd

Temperatuur

Opmerkingen

Ontdooien

120 min

4 °C

Tijd

Ontdooien

120 min

Temperatuur

Ontdooien

4 °C

Opmerkingen

Ontdooien

Serveertips en suggesties

-

GEMIDDELDE VOEDINGSWAARDE

100 g (of 100 ml)

1 Stuk (100 G)

Energie

1.599 kJ - 384 kcal

Vetten

25 g

waarvan verzadigde vetzuren

15 g

Koolhydraten

33 g

waarvan suikers

16 g

Vezels

3,5 g

Eiwitten

3,4 g

Zout

0,10 g

De voedingswaarden worden berekend op basis van de waarden uit de grondstofspecificaties.

ALLERGENEN

Aanwezig in product

Mogelijke kruiscontaminatie

Glutenbevattende granen, namelijk tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut of de hybride soorten daarvan en producten op basis van glutenbevattende granen

tarwe

+

tarwe

+

rogge

-

rogge

-

gerst

-

gerst

-

haver

-

haver

-

spelt

-

spelt

-

kamut

-

kamut

-

Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren

-

Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren

-

Eieren en producten op basis van eieren

+

Eieren en producten op basis van eieren

+

Vis en producten op basis van vis

-

Vis en producten op basis van vis

-

Aardnoten en producten op basis van aardnoten

-

Aardnoten en producten op basis van aardnoten

-

Soja en producten op basis van soja

+

Soja en producten op basis van soja

+

Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose)

+

Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose)

+

Noten, namelijk amandelen (Amygdalus communis L.), hazelnoten (Corylus avellana), walnoten (Juglans regia), cashewnoten (Anacardium occidentale), pecannoten (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), paranoten (Bertholletia excelsa), pistachenoten (Pistacia vera), macadamianoten (Macadamia ternifolia) en producten op basis van noten

amandelen

-

+

amandelen

-

hazelnoten

-

+

hazelnoten

-

walnoten

-

+

walnoten

-

cashewnoten

-

cashewnoten

-

pecannoten

-

pecannoten

-

paranoten

-

paranoten

-

pistachenoten

-

+

pistachenoten

-

macadamianoten

-

macadamianoten

-

Selderij en producten op basis van selderij

-

Selderij en producten op basis van selderij

-

Mosterd en producten op basis van mosterd

-

Mosterd en producten op basis van mosterd

-

Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad

-

Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad

-

Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO 2 moeten worden berekend voor producten die worden voorgesteld als klaar voor consumptie of als weer in de oorspronkelijke staat gebracht volgens de instructies van de fabrikanten

-

Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO 2 moeten worden berekend voor producten die worden voorgesteld als klaar voor consumptie of als weer in de oorspronkelijke staat gebracht volgens de instructies van de fabrikanten

-

Lupine en producten op basis van lupine

-

Lupine en producten op basis van lupine

-

Weekdieren en producten op basis van weekdieren

-

Weekdieren en producten op basis van weekdieren

-

Mogelijke kruiscontaminatie

Glutenbevattende granen, namelijk tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut of de hybride soorten daarvan en producten op basis van glutenbevattende granen

tarwe

rogge

-

gerst

-

haver

-

spelt

-

kamut

-

Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren

-

Eieren en producten op basis van eieren

Vis en producten op basis van vis

-

Aardnoten en producten op basis van aardnoten

-

Soja en producten op basis van soja

Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose)

Noten, namelijk amandelen (Amygdalus communis L.), hazelnoten (Corylus avellana), walnoten (Juglans regia), cashewnoten (Anacardium occidentale), pecannoten (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), paranoten (Bertholletia excelsa), pistachenoten (Pistacia vera), macadamianoten (Macadamia ternifolia) en producten op basis van noten

amandelen

+

hazelnoten

+

walnoten

+

cashewnoten

-

pecannoten

-

paranoten

-

pistachenoten

+

macadamianoten

-

Selderij en producten op basis van selderij

-

Mosterd en producten op basis van mosterd

-

Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad

-

Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO 2 moeten worden berekend voor producten die worden voorgesteld als klaar voor consumptie of als weer in de oorspronkelijke staat gebracht volgens de instructies van de fabrikanten

-

Lupine en producten op basis van lupine

-

Weekdieren en producten op basis van weekdieren

-

DIEETINFORMATIE

Halal Certified

Neen

Kosher Certified

Neen

*Geschikt voor vegetariërs/veganisten is gebaseerd op de aanwezige ingrediënten en houdt geen rekening met mogelijke kruisbesmetting.

VERPAKKING (Buitenafmetingen)

Primaire verpakking

Beschrijving

Materiaal

Kleur

Gewicht

Afmetingen

Aantal verpakkingen

Aantal stuks / verpakking

schaaltje

karton

-

112 g

390 mm x 290 mm x 60 mm

1

30

Secundaire verpakking

Beschrijving

Materiaal

Kleur

Gewicht

Afmetingen

Aantal verpakkingen

Aantal stuks / verpakking

doos

karton

-

225 g

400 mm x 300 mm x 60 mm

1

30

Primaire verpakking

Beschrijving

schaaltje

Materiaal

karton

Kleur

-

Gewicht

112 g

Afmetingen

390 mm x 290 mm x 60 mm

Aantal verpakkingen

1

Aantal stuks / verpakking

30

Secundaire verpakking

Beschrijving

doos

Materiaal

karton

Kleur

-

Gewicht

225 g

Afmetingen

400 mm x 300 mm x 60 mm

Aantal verpakkingen

1

Aantal stuks / verpakking

30

Duurzaamheid

Beschrijving

Certificaat

% Recycleerbaar

% Gerecycleerd

% Houtvezels

schaaltje

-

Beschrijving

schaaltje

Certificaat

-

% Recycleerbaar

-

% Gerecycleerd

-

% Houtvezels

-

doos

-

Beschrijving

doos

Certificaat

-

% Recycleerbaar

-

% Gerecycleerd

-

% Houtvezels

-

Al onze primaire verpakkingen die in direct contact komen met voedsel voldoen aan: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011.

PALLETISATIE

Pallet Type

Europallet (120x80)

Nettogewicht Verkoopseenheid

2,9 kg

Verkoopseenheid/laag

8

Brutogewicht Verkoopseenheid

3,2 kg

Lagen/pallet

25

Totale pallethoogte (incl. pallet)

165 cm

Verkoopseenheid/pallet

200

Pallet Type

Europallet (120x80)

Nettogewicht Verkoopseenheid

2,9 kg

Brutogewicht Verkoopseenheid

3,2 kg

Totale pallethoogte (incl. pallet)

165 cm

Verkoopseenheid/laag

8

Lagen/pallet

25

Verkoopseenheid/pallet

200

MICROBIOLOGIE

m

M

THT (M)

Totaal aeroob mesofiel kiemgetal

100.000 cfu/g

1.000.000 cfu/g

-

Totaal aeroob mesofiel kiemgetal

m

100.000 cfu/g

M

1.000.000 cfu/g

THT (M)

-

Enterobacteriaceae

100 cfu/g

1.000 cfu/g

-

Enterobacteriaceae

m

100 cfu/g

M

1.000 cfu/g

THT (M)

-

E. coli

< 100 cfu/g

< 1.000 cfu/g

1.000 cfu/g

E. coli

m

< 100 cfu/g

M

< 1.000 cfu/g

THT (M)

1.000 cfu/g

Bacillus cereus

100 cfu/g

1.000 cfu/g

10.000 cfu/g

Bacillus cereus

m

100 cfu/g

M

1.000 cfu/g

THT (M)

10.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

< 100 cfu/g

< 1.000 cfu/g

1.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

m

< 100 cfu/g

M

< 1.000 cfu/g

THT (M)

1.000 cfu/g

Salmonella

Niet aangetoond in 25 g

-

Salmonella

m

Niet aangetoond in 25 g

M

Niet aangetoond in 25 g

THT (M)

-

Listeria monocytogenes

Niet aangetoond in 25 g

-

Listeria monocytogenes

m

Niet aangetoond in 25 g

M

Niet aangetoond in 25 g

THT (M)

-

GMO-VRIJ VERKLARING

Wij verklaren hierbij dat de producten die wij leveren geen genetisch gemodificeerde organismen bevatten en dat ze niet van genetisch gemodificeerde gewassen zijn verkregen. Onze producten voldoen aan de regelgevingen (EG) 1829/2003 en (EG) 1830/2003, en derhalve behoeven ze geen additionele etikettering.

IONISERENDE STRALING

Het product heeft geen ioniserende behandeling ondergaan.

VERKLARING

Wij verklaren dat het product voldoet aan de relevante nationale en/of Europese levensmiddelenwetgeving. Aspecten als variaties in grondstoffen en beschikbaarheid kunnen de samenstelling van het product enigszins beïnvloeden. We behouden ons het recht voor om aanpassingen aan het product en de specificatie aan te brengen als onderdeel van technologische vooruitgang, productontwikkeling en een verandering in de ingrediënten of in de wetgeving. De informatie is naar ons beste weten up-to-date en correct.