Technical Datasheet

TUOTEKUVA

TUOTEKUVAUS

Tuotenumero

5001465

Tuotteen nimi

FRENCH PETIT FOURS DE LUXE
Petits Fours leivoslajitelma

Tuotteen Kuvaus

A composition of 53 exquisite petits-fours in 9 different tastes: 6 Financier cake – Lemon, 5 Eclair Chocolate, 6 Financier cake – Pistachio, 6 Crumble Speculoos – Raspberry, 4 Éclair Vanilla, 6 Short Crust pastries Banana – Passion Fruit, 6 Crispy Chocolate Mousse, 7 Apple - Apricot Squares, 7 Feuilletines Chocolate – Hazelnut Crunch.

Valmistusaste

Pakaste, Sulata ja Tarjoile

Lisätietoja

Koska tuotteen valmistuksessa on käytetty ainesosia, joissa on siemeniä, niitä voi olla tuotteessa.
Koska tuotteen valmistuksessa on käytetty ainesosia, joissa on kuoria, niitä voi olla tuotteessa.

Tuotemerkki

Panesco

EAN-koodi

5412632514650

Myyntipakkaus

Pahvilaatikko

Tuotteiden lukumäärä/pakkaus

1 Pahvilaatikko = 212 Kappale

AINEKSET

sokeri, vesi, kerma (MAITO), VEHNÄJAUHO, voi (MAITO), MUNANVALKUAINEN, vadelmat (4%), aprikoosi (3%), MUNAT, valkoinen suklaa (sokeri, kaakaovoi, TÄYSMAITOJAUHE, emulgointiaine (E322(SOIJA)), aromi) (3%), speculoos (2%) (VEHNÄJAUHO, sokeri, kasviöljyä (palmu, rapsi), sokerisiirappi, nostatusaine (natriumvetykarbonaatti), suola, kaneli), MANTELI, KEVYTMAITO, kaakaovoi, suklaa (kaakaomassa, sokeri, kaakaovoi, emulgointiaine (E322(SOIJA)), aromi) (1%), banaani (1%), KANANMUNAN keltuainen, glukoosisiirappi, kookosmaitojauhe, Praliné (sokeri, HASSELPÄHKINÄT, MANTELI, vanilja) (1%), HASSELPÄHKINÄT gianduja suklaa (1%) (sokeri, HASSELPÄHKINÄ tahna, kaakaomassa, kaakaovoi, emulgointiaineet (SOIJALESITIINI)), HASSELPÄHKINÄ ja MANTELI praliné (1%) (sokeri, HASSELPÄHKINÄT, MANTELI, stabilointiaine (sorbitoli), emulgointiaineet (SOIJALESITIINI)), kasvirasvaa (auringonkukka, rapsi, palmu, CUST-100000000002812, palmunydin), passionhedelmä sose (0,8%), kuutioidut omenat (0,8%), suklaa (kaakaomassa, sokeri, kaakaovoi, emulgointiaine (E322(SOIJA))) (0,7%), inverttisokerisiirappi, kaakaomassa (0,5%), vähärasvainen kaakaojauhe (0,5%), gelatiinit (sianliha), rasvaton MAITOJAUHE, hienonnettu MANTELI, glukoosi-hedelmäsokerisiirappi, hienonnettu HASSELPÄHKINÄT, maissitärkkelys (SULFITIT), kasviöljyä (palmunydin, kookos, auringonkukka), muunnettu tärkkelys, sitruunatiiviste (0,2%), hyytelöimisaine (pektiini, natriumalginaatti, karrageeni, ksantaaniku mi), kookos, herajauhe (MAITO), PISTAASIPÄHKINÄT (0,2%), mallasjauho (OHRA), LAKTOOSI, hienonnettu PISTAASIPÄHKINÄT (0,1%), perunatärkkelys, suola, omenasose, MAITOPROTEIINI, sokeriruoko, maltodekstriini, emulgointiaineet (lesitiinit, SOIJALESITIINI, rasvahappojen mono- ja diglyseridien maitohappoesterit), hapettumisen estoaineet (tokoferolipitoinen uute, askorbiinihappo), nostatusaine (natriumkarbonaattit, difosfaattit, natriumvetykarbonaatti), OHRAMALLASUUTE, suolattu voi (MAITO), suklaa (kaakaomassa, sokeri, kaakaovoi, emulgointiaine (E322(SOIJA))), luonnollinen maku, karamellisokeri, kuitua (sitrushedelmien), happamuudensäätöaine (sitruunahappo), sekvestrausainetta (dinatriumfosfaatti, natriumdifosfaatti), sakeuttamisaine (ksantaanikumi, guarkumi), väri (sokerikulööri, paprikauute, curcumin), stabilointiaine (karrageeni), kiinteyttämisaine (trikalsiumfosfaatti), spirulina, hunaja, sitruunaöljy.
Saattaa sisältää pieniä määriä: maapähkinät, seesaminsiemenet.

TUOTTEEN MITAT

0

Paino

1

14,49 g +/- 0,28 g

1

Paino

14,49 g +/- 0,28 g

VALMISTUS

Säilytysohjeet

Säilytä -18 °C
Ei saa jäädyttää uudelleen sulatuksen jälkeen

Viimeinen käyttöpäivä valmistuksen jälkeen

540 päivä(ä)

Aika

Lämpötila

Lisätietoja

Sulatusaika

240 min

4 °C

Aika

Sulatusaika

240 min

Lämpötila

Sulatusaika

4 °C

Lisätietoja

Sulatusaika

Tarjoiluehdotuksia

-

RAVINTOSISÄLTÖ KESKIMÄÄRIN

(tai 100 ml) (tai 100 ml)

1 kpl (100 G)

Energiaa

1.560 kJ - 374 kcal

Rasvaa

22 g

josta tyydyttynyttä rasvaa

12 g

Hiilihydraatteja

37 g

josta sokereita

28 g

Ravintokuitu

2,3 g

Proteiinia

5,4 g

Suolaa

0,24 g

The nutritional values are calculated based on the values from the raw material specifications.

ALLERGEENIT

Tuote sisältää

Mahdollinen ristikontaminaatio

Gluteenia sisältävät viljat (eli vehnä, ruis, ohra, kaura, speltti, kamut-vilja tai niiden hybridikannat) ja viljatuotteet

vehnä

+

vehnä

+

ruis

-

ruis

-

ohra

+

ohra

+

kaura

-

kaura

-

speltti

-

speltti

-

kamut-vilja

-

kamut-vilja

-

Äyriäiset ja äyriäistuotteet

-

Äyriäiset ja äyriäistuotteet

-

Munat ja munatuotteet

+

Munat ja munatuotteet

+

Kala ja kalatuotteet

-

Kala ja kalatuotteet

-

Maapähkinät ja maapähkinätuotteet

-

+

Maapähkinät ja maapähkinätuotteet

-

Soijapavut ja soijapaputuotteet

+

Soijapavut ja soijapaputuotteet

+

Maito ja maitotuotteet (laktoosi mukaan lukien)

+

Maito ja maitotuotteet (laktoosi mukaan lukien)

+

Pähkinät, eli: mantelit (Amygdalus communis L.), hasselpähkinät (Corylus avellana), saksanpähkinät (Juglans regia), cashewpähkinät (Anacardium occidentale), pekaanipähkinät (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), parapähkinät (Bertholletia excelsa), pistaasipähkinät (Pistacia vera), Macadamia- ja Queensland-pähkinät (Macadamia ternifolia), tai pähkinätuotteet

manteli

+

manteli

+

hasselpähkinä

+

hasselpähkinä

+

saksanpähkinä

-

+

saksanpähkinä

-

cashewpähkinä

-

cashewpähkinä

-

pekaanipähkinä

-

+

pekaanipähkinä

-

parapähkinä

-

parapähkinä

-

pistaasipähkinä

+

pistaasipähkinä

+

Macadamia-pähkinä

-

+

Macadamia-pähkinä

-

Selleri ja sellerituotteet

-

Selleri ja sellerituotteet

-

Sinappi ja sinappituotteet

-

Sinappi ja sinappituotteet

-

Seesaminsiemenet ja seesaminsiementuotteet

-

+

Seesaminsiemenet ja seesaminsiementuotteet

-

Rikkidioksidi ja sulfiitit, joiden pitoisuudet ovat yli 10 mg/kg tai 10 mg/l kokonaisrikkidioksidina

+

Rikkidioksidi ja sulfiitit, joiden pitoisuudet ovat yli 10 mg/kg tai 10 mg/l kokonaisrikkidioksidina

+

Lupiini ja lupiinituotteet

-

Lupiini ja lupiinituotteet

-

Nilviäiset ja nilviäistuotteet

-

Nilviäiset ja nilviäistuotteet

-

Mahdollinen ristikontaminaatio

Gluteenia sisältävät viljat (eli vehnä, ruis, ohra, kaura, speltti, kamut-vilja tai niiden hybridikannat) ja viljatuotteet

vehnä

ruis

-

ohra

kaura

-

speltti

-

kamut-vilja

-

Äyriäiset ja äyriäistuotteet

-

Munat ja munatuotteet

Kala ja kalatuotteet

-

Maapähkinät ja maapähkinätuotteet

+

Soijapavut ja soijapaputuotteet

Maito ja maitotuotteet (laktoosi mukaan lukien)

Pähkinät, eli: mantelit (Amygdalus communis L.), hasselpähkinät (Corylus avellana), saksanpähkinät (Juglans regia), cashewpähkinät (Anacardium occidentale), pekaanipähkinät (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), parapähkinät (Bertholletia excelsa), pistaasipähkinät (Pistacia vera), Macadamia- ja Queensland-pähkinät (Macadamia ternifolia), tai pähkinätuotteet

manteli

hasselpähkinä

saksanpähkinä

+

cashewpähkinä

-

pekaanipähkinä

+

parapähkinä

-

pistaasipähkinä

Macadamia-pähkinä

+

Selleri ja sellerituotteet

-

Sinappi ja sinappituotteet

-

Seesaminsiemenet ja seesaminsiementuotteet

+

Rikkidioksidi ja sulfiitit, joiden pitoisuudet ovat yli 10 mg/kg tai 10 mg/l kokonaisrikkidioksidina

Lupiini ja lupiinituotteet

-

Nilviäiset ja nilviäistuotteet

-

RAVINTOTIEDOT

Halal Certified

Ei

Kosher Certified

Ei

*Sopivuus kasvissyöjälle/vegaanille perustuu nykyisiin ainesosiin, eikä siinä ole huomioita mahdollista ristikontaminaatiota.

PAKKAUS (Ulkomitat)

Sisäpakkaus

Kuvaus

Materiaali

Väri

Paino

Mitat

Pakkauksen määrä

Kappaleita / pakkauksessa

laatikko

pahvi

-

161 g

388 mm x 286 mm x 55 mm

4

53

pussi

-

35,3 g

-

4

53

tarjotin

-

110 g

355 mm x 270 mm x 20 mm

4

53

paperivuoka

-

0,15 g

-

212

1

Myyntierä

Kuvaus

Materiaali

Väri

Paino

Mitat

Pakkauksen määrä

Kappaleita / pakkauksessa

laatikko

pahvi

-

263 g

401 mm x 299 mm x 238 mm

4

53

Sisäpakkaus

Kuvaus

laatikko

Materiaali

pahvi

Väri

-

Paino

161 g

Mitat

388 mm x 286 mm x 55 mm

Pakkauksen määrä

4

Kappaleita / pakkauksessa

53

Kuvaus

pussi

Materiaali

-

Väri

-

Paino

35,3 g

Mitat

-

Pakkauksen määrä

4

Kappaleita / pakkauksessa

53

Kuvaus

tarjotin

Materiaali

-

Väri

-

Paino

110 g

Mitat

355 mm x 270 mm x 20 mm

Pakkauksen määrä

4

Kappaleita / pakkauksessa

53

Kuvaus

paperivuoka

Materiaali

-

Väri

-

Paino

0,15 g

Mitat

-

Pakkauksen määrä

212

Kappaleita / pakkauksessa

1

Myyntierä

Kuvaus

laatikko

Materiaali

pahvi

Väri

-

Paino

263 g

Mitat

401 mm x 299 mm x 238 mm

Pakkauksen määrä

4

Kappaleita / pakkauksessa

53

Kestävyys

Kuvaus

Todistus

% Kierrätettävä

% Recycled

% Wood fibres

laatikko

-

Kuvaus

laatikko

Todistus

-

% Kierrätettävä

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

pussi

-

Kuvaus

pussi

Todistus

-

% Kierrätettävä

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

tarjotin

-

Kuvaus

tarjotin

Todistus

-

% Kierrätettävä

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

paperivuoka

-

Kuvaus

paperivuoka

Todistus

-

% Kierrätettävä

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

laatikko

-

Kuvaus

laatikko

Todistus

-

% Kierrätettävä

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

Kaikki elintarvikkeiden kanssa suoraan kosketuksiin joutuvat ensisijaiset pakkauksemme ovat seuraavien säännösten mukaisia: EUROOPAN PARLAMENTIN JA NEUVOSTON ASETUS (EY) N:o 1935/2004, annettu 27. lokakuuta 2004, KOMISSION ASETUS (EY) N:o 2023/2006, 22. joulukuuta 2006 ja KOMISSIO ASETUS (EU) N:o 10/2011, annettu 14 päivänä tammikuuta 2011.

LAVARAKENNE

Lavatyyppi

EUR-lava (120×80)

Myyntierän nettopaino

3,1 kg

Pakkausta/kerros

8

Myyntierän kokonaispaino

4,1 kg

Kerrosta/lava

7

Lavan kokonaiskorkeus (mukaan lukien lava)

182 cm

Pakkausta/lava

56

Lavatyyppi

EUR-lava (120×80)

Myyntierän nettopaino

3,1 kg

Myyntierän kokonaispaino

4,1 kg

Lavan kokonaiskorkeus (mukaan lukien lava)

182 cm

Pakkausta/kerros

8

Kerrosta/lava

7

Pakkausta/lava

56

MIKROBIOLOGIA

m

M

Parasta ennen -päivämäärä (kk)

Aerobisten mesofiilisten bakteerien kokonaismäärä

< 100.000 cfu/g

-

Aerobisten mesofiilisten bakteerien kokonaismäärä

m

< 100.000 cfu/g

M

-

Parasta ennen -päivämäärä (kk)

-

Kolibakteerit

< 100 cfu/g

1.000 cfu/g

Kolibakteerit

m

< 100 cfu/g

M

1.000 cfu/g

Parasta ennen -päivämäärä (kk)

1.000 cfu/g

Bacillus cereus

100 cfu/g

1.000 cfu/g

10.000 cfu/g

Bacillus cereus

m

100 cfu/g

M

1.000 cfu/g

Parasta ennen -päivämäärä (kk)

10.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

< 100 cfu/g

1.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

m

< 100 cfu/g

M

1.000 cfu/g

Parasta ennen -päivämäärä (kk)

1.000 cfu/g

Salmonella

Ei todettavissa / 25 g

-

Salmonella

m

Ei todettavissa / 25 g

M

-

Parasta ennen -päivämäärä (kk)

-

Listeria monocytogenes

Ei todettavissa / 25 g

-

Listeria monocytogenes

m

Ei todettavissa / 25 g

M

-

Parasta ennen -päivämäärä (kk)

-

ILMOITUS GMO-VAPAUDESTA

Vakuutamme, että toimittamiemme tuotteiden valmistukseen ei ole käytetty geneettisesti muunnettuja organismeja tai muuntogeenisiä viljelykasveja. Tuotteemme ovat asetuksen (EY) 1829/2003 ja asetuksen (EY) 1830/2003 mukaisia, minkä vuoksi niihin ei tarvitse liittää lisäselosteita.

IONISOIVA SÄTEILY

Tuotteelle ei ole tehty ionisoivaa käsittelyä.

VAHVISTUS

Vakuutamme, että tuote on kansallisen ja Euroopan unionin elintarvikelainsäädännön mukainen. Tiedot on tarkistettu ja päivitetty.