Technical Datasheet

FOTOGRAFIE

IDENTIFIKACE VÝROBKU

Kód produktu

5001467

Název výrobku

FILLED FOCACCIA MEDITERRANEA
pšeničné pečivo s náplní

Fyzický stav

Hluboce zmrazené, Serve hot

Značka

Panesco - katalog

EAN kód

5412632514674

Prodejní jednotka

Karton

Počet kusů na prodejní jednotku

1 Karton = 14 Kus

SLOŽENÍ

PŠENIČNÁ mouka, voda, sýr (MLÉKO) (17%), řepkový olej, rajcata sušená (7%), kvasnice, bazalka, cukr, ocet, SEZAMOVÁ SEMENA, ŽITNÉ mouky, jodová sul, jedlá sůl, kukuřicný škrob, VAJECNÝ žloutek prášek, lněné semínko, HOŘČIČNÁ semena, koření, PŠENICE škrob, petrželová nať, česnek, černý pepř, regulátory kyselosti (E330, E260), barvivo (E160a), zpevňující látka (E509), látky určené k aromatizaci, látka zvýrazňující chuť a vůni (E621), sladidlo (E954), zahušťovadly (E412, E401).

FYZIKÁLNÍ VZHLED 1 KUSU

Hmotnost

200 g +/- 9 g

Průměr

14 cm +/- 1,5 cm

NÁVOD K POUŽITÍ

Specifické podmínky skladování

Uchovávejte při -18 °C
Po rozmrazení znovu nezmrazujte

Doba použitelnosti od výroby

270 den/dní

Čas

Teplota

Poznámky

Rozmrazení

360 min

4 °C

Pečení

4 - 6 min

200 °C

Předehřátá pec 230 °C

Grilování

3 - 5 min

220 °C

Čas

Rozmrazení

360 min

Pečení

4 - 6 min

Grilování

3 - 5 min

Teplota

Rozmrazení

4 °C

Pečení

200 °C

Grilování

220 °C

Poznámky

Rozmrazení

Pečení

Předehřátá pec 230 °C

Grilování

Tipy a doporučení pro servírování

-

PRŮMĚRNÉ NUTRIČNÍ HODNOTY NA 100G

Energetická hodnota

1.526 kJ - 364 kcal

Tuky

24 g

z toho nasycené mastné kyseliny

4,1 g

Sacharidy

27 g

z toho cukry

1,7 g

Vláknina

2,1 g

Bílkoviny

8,8 g

Sůl

1,5 g

ALERGENY

Přítomno ve výrobku

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

+

pšenice

+

žito

+

žito

+

ječmen

-

ječmen

-

oves

-

oves

-

špalda

-

špalda

-

kamut

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

+

Vejce a výrobky z nich

+

Ryby a výrobky z nich

-

+

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

-

+

Sójové boby a výrobky z nich

-

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

-

mandle

-

lískové ořechy

-

lískové ořechy

-

vlašské ořechy

-

vlašské ořechy

-

kešu ořechy

-

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

-

pistáciové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

+

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

+

Hořčice a výrobky z ní

+

Sezamová semena a výrobky z nich

+

Sezamová semena a výrobky z nich

+

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

žito

ječmen

-

oves

-

špalda

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

Ryby a výrobky z nich

+

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

-

lískové ořechy

-

vlašské ořechy

-

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

+

Hořčice a výrobky z ní

Sezamová semena a výrobky z nich

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

BALENÍ (Vnější rozměry)

Primární obal

Popis

Materiál

Hmotnost

Délka

Šířka

Výška

Průměr

Počet kusů

fóliový sáček

HDPE

5 g

235 mm

170 mm

40 mm

-

1 x 1

Sekundární obal

Popis

Materiál

Hmotnost

Délka

Šířka

Výška

Průměr

Počet kusů

lepenková krabice

lepenka

289 g

395 mm

294 mm

158 mm

-

14 x 1

Primární obal

Popis

fóliový sáček

Materiál

HDPE

Hmotnost

5 g

Délka

235 mm

Šířka

170 mm

Výška

40 mm

Průměr

-

Počet kusů

1 x 1

Sekundární obal

Popis

lepenková krabice

Materiál

lepenka

Hmotnost

289 g

Délka

395 mm

Šířka

294 mm

Výška

158 mm

Průměr

-

Počet kusů

14 x 1

PALETIZACE

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

2,8 kg

Prodejní jednotka / ve vrstvě

8

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

3,2 kg

Vrstev na paletě

12

Celková výška palety (včetně palety)

205 cm

Prodejních jednotek na paletě

96

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

2,8 kg

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

3,2 kg

Celková výška palety (včetně palety)

205 cm

Prodejní jednotka / ve vrstvě

8

Vrstev na paletě

12

Prodejních jednotek na paletě

96

MIKROBIOLOGIE

m

M

Datum minimální trvanlivosti (M)

E. coli

500 KTJ/g

100 KTJ/g

5.000 KTJ/g

E. coli

m

500 KTJ/g

M

100 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

5.000 KTJ/g

Bacillus cereus

< 1.000 KTJ/g

10.000 KTJ/g

-

Bacillus cereus

m

< 1.000 KTJ/g

M

10.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Staphylococcus aureus

< 500 KTJ/g

1.000 KTJ/g

5.000 KTJ/g

Staphylococcus aureus

m

< 500 KTJ/g

M

1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

5.000 KTJ/g

Salmonella

Nezjištěno / 25 g

-

Salmonella

m

Nezjištěno / 25 g

M

Nezjištěno / 25 g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Listeria monocytogenes

Nezjištěno / KTJ/g

100 KTJ/g

-

Listeria monocytogenes

m

Nezjištěno / KTJ/g

M

100 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

PROHLÁŠENÍ O NEPŘÍTOMNOSTI GMO

Prohlašujeme, že výrobky, které dodáváme neobsahují geneticky modifikované organismy a že nebyly získány z geneticky modifikovaných plodin. Naše výrobky jsou v souladu s pravidly (EG) 1829/2003 a (EG) 1830/2003, a proto nepotřebují další označení.

PROHLÁŠENÍ

Prohlašujeme, že výrobek splňuje příslušné národní a / nebo evropské legislativy potravin. Uvedené informace jsou aktuální a správné podle našich nejlepších znalostí.