Technical Datasheet

FOTOGRAFIE

IDENTIFIKACE VÝROBKU

Kód produktu

5001467

Název výrobku

FILLED FOCACCIA MEDITERRANEA
pšeničné pečivo s náplní

Fyzický stav

Hluboce zmrazené, Podávejte horké

Značka

Panesco

EAN kód

5412632514674

Prodejní jednotka

Karton

Počet kusů na prodejní jednotku

1 Karton = 14 Kus

SLOŽENÍ

PŠENIČNÁ mouka, pitná voda, sýr (MLÉKO) (18%), rostlinný olej (řepka), rajčata sušená (7%), bazalková pasta (2%) (rostlinný olej (sl unečnicový), bazalka (35%), jedlá sůl, látka zvýrazňující chuť a vůni (glutaman sodný), cukr, rostlinný olej (řepkový olej (plně ztu žený)), stabilizátor (chlorid vápenatý)), droždí, kvas (ŽITNÝ), ocet, kukuřičný škrob, cukr, SEZAMOVÁ semena (0,65%), jedlá sůl s jó dem (jedlá sůl, jód), sušený VAJEČNÝ žloutek, HOŘČIČNÁ semena, lněná semínka (0,25%), petrželová nať, česnek, černý pepř, jedlá sůl, glukózový sirup, regulátory kyselosti (kyselina octová, kyselina citronová), barvivo (karoteny), aromata, zahušťovadla (guma guar, alginan sodný), sladidlo (sacharin a jeho Na, K a Ca sůl).
Může obsahovat stopy: ryby, sóji, celeru.

FYZIKÁLNÍ VZHLED 1 KUSU

0

Hmotnost

Hmotnost po upečení

Výška

Průměr

1

200 g +/- 9 g

180 g

3,5 cm +/- 0,5 cm

14 cm +/- 1,5 cm

1

Hmotnost

200 g +/- 9 g

Hmotnost po upečení

180 g

Výška

3,5 cm +/- 0,5 cm

Průměr

14 cm +/- 1,5 cm

Hmotnost po upečení závisí na použité peci a způsobu pečení.

NÁVOD K POUŽITÍ

Specifické podmínky skladování

Uchovávejte při -18 °C
Po rozmrazení znovu nezmrazujte

Doba použitelnosti od výroby

275 den/dní

Doba použitelnosti od upečení +4°C

3 dny/dní

Čas

Teplota

Poznámky

Rozmrazení

360 min

4 °C

Pečení

4 - 6 min

200 °C

Předehřátá pec 230 °C

Grilování

3 - 5 min

220 °C

Čas

Rozmrazení

360 min

Pečení

4 - 6 min

Grilování

3 - 5 min

Teplota

Rozmrazení

4 °C

Pečení

200 °C

Grilování

220 °C

Poznámky

Rozmrazení

Pečení

Předehřátá pec 230 °C

Grilování

Tipy a doporučení pro servírování

-

PRŮMĚRNÉ NUTRIČNÍ HODNOTY

100 g (nebo 100 ml)

1 kus (200 G)

Energetická hodnota

1.460 kJ - 351 kcal

2.920 kJ - 702 kcal

Tuky

24 g

48 g

z toho nasycené mastné kyseliny

4,0 g

8,0 g

Sacharidy

26 g

52 g

z toho cukry

1,7 g

3,4 g

Vláknina

< 0,5 g

0,6 g

Bílkoviny

7,5 g

15 g

Sůl

1,6 g

3,2 g

Nutriční hodnoty jsou vypočteny na základě hodnot ze specifikací surovin.

ALERGENY

Přítomno ve výrobku

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

+

pšenice

+

žito

+

žito

+

ječmen

-

ječmen

-

oves

-

oves

-

špalda

-

špalda

-

kamut

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

+

Vejce a výrobky z nich

+

Ryby a výrobky z nich

-

+

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

-

+

Sójové boby a výrobky z nich

-

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

-

mandle

-

lískové ořechy

-

lískové ořechy

-

vlašské ořechy

-

vlašské ořechy

-

kešu ořechy

-

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

-

pistáciové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

+

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

+

Hořčice a výrobky z ní

+

Sezamová semena a výrobky z nich

+

Sezamová semena a výrobky z nich

+

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

žito

ječmen

-

oves

-

špalda

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

Ryby a výrobky z nich

+

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

-

lískové ořechy

-

vlašské ořechy

-

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

+

Hořčice a výrobky z ní

Sezamová semena a výrobky z nich

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

VÝŽIVOVÉ INFORMACE

Vhodné pro vegetariány

Ano

Vhodné pro vegany

Ne

Halal certifikované

Ne

Kosher certifikované

Ne

*Vhodnost pro vegetariány/vegany vychází z obsažených látek a nebere v úvahu možnou křížovou kontaminaci.

UDRŽITELNOST

Typ vajec

Podestýlková vejce

BALENÍ (Vnější rozměry)

Primární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

fóliový sáček

HDPE 02

Průhledný

5 g

235 mm x 170 mm x 40 mm

14

1

Sekundární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

krabice

lepenka

Hnědý

291 g

395 mm x 294 mm x 166 mm

1

14

Primární obal

Popis

fóliový sáček

Materiál

HDPE 02

Barva

Průhledný

Hmotnost

5 g

Rozměry

235 mm x 170 mm x 40 mm

Množství obalů

14

Kusů / balení

1

Sekundární obal

Popis

krabice

Materiál

lepenka

Barva

Hnědý

Hmotnost

291 g

Rozměry

395 mm x 294 mm x 166 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

14

Udržitelnost

Popis

Osvědčení

% Recyklovatelné

% Recyklátu

% dřevěného vlákna

fóliový sáček

-

100 %

0 %

-

Popis

fóliový sáček

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

0 %

% dřevěného vlákna

-

krabice

FSC MIX

100 %

71 %

-

Popis

krabice

Osvědčení

FSC MIX

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

71 %

% dřevěného vlákna

-

Všechny naše primární obaly v přímém styku s potravinami jsou v souladu s: NAŘÍZENÍM EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 1935/2004 ze dne 27. října 2004, NAŘÍZENÍM KOMISE (ES) č. 2023/2006 ze dne 22. prosince 2006 a KOMISÍ NAŘÍZENÍ (EU) č. 10/2011 ze dne 14. ledna 2011.

PALETIZACE

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

2,8 kg

Prodejní jednotka / ve vrstvě

8

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

3,1 kg

Vrstev na paletě

12

Celková výška palety (včetně palety)

214 cm

Prodejních jednotek na paletě

96

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

2,8 kg

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

3,1 kg

Celková výška palety (včetně palety)

214 cm

Prodejní jednotka / ve vrstvě

8

Vrstev na paletě

12

Prodejních jednotek na paletě

96

MIKROBIOLOGIE

m

M

Datum minimální trvanlivosti (M)

E. coli

-

100 KTJ/g

-

E. coli

m

-

M

100 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Bacillus cereus

-

10.000 KTJ/g

-

Bacillus cereus

m

-

M

10.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 KTJ/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Salmonella

-

Nezjištěno / 25 g

-

Salmonella

m

-

M

Nezjištěno / 25 g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 KTJ/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

PROHLÁŠENÍ O NEPŘÍTOMNOSTI GMO

Prohlašujeme, že výrobky, které dodáváme neobsahují geneticky modifikované organismy a že nebyly získány z geneticky modifikovaných plodin. Naše výrobky jsou v souladu s pravidly (EG) 1829/2003 a (EG) 1830/2003, a proto nepotřebují další označení.

IONIZUJÍCÍ ZÁŘENÍ

Výrobek neprošel žádnou ionizační úpravou.

PROHLÁŠENÍ

Prohlašujeme, že výrobek odpovídá příslušné národní a/nebo evropské potravinové legislativě. Aspekty jako variace surovin a dostupnost mohou mírně ovlivnit složení produktu. Vyhrazujeme si právo provádět úpravy produktu a jeho specifikace v rámci technologického pokroku, vývoje produktu, změny složení nebo legislativy. Informace jsou podle našeho nejlepšího vědomí aktuální a správné.