Technical Datasheet

BILD

PRODUKTIDENTIFIZIERUNG

Artikelnummer

5001467

Produktbezeichnung

FILLED FOCACCIA MEDITERRANEA
Focaccia mit Mozzarello, Pesto & Tomaten

Produktzustand

Tiefgefroren, Heiß servieren

Markenname

Panesco

EAN-Nummer

5412632514674

Verkaufseinheit

Karton

Stück pro Verkaufseinheit

1 Karton = 14 Stück

ZUTATEN

WEIZENMEHL, Wasser, Käse (MILCH) (17%), Rapsöl, getrocknete Tomaten (7%), Hefe, Basilikum (0,8%), Zucker, Essig, SESAMSAMEN, ROGGENMEHL, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Iod), Speisesalz, Maisstärke, EIGELBPULVER, Leinsamen, SENFKÖRNER, Gewürze, WEIZENSTÄRKE, Petersilie, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Säureregulatoren (Zitronensäure, Essigsäure), Farbstoff (Carotine), Festigungsmittel (Calciumchlorid), Aromen, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Süßungsmittel (Saccharin und seine Na-, K- und Ca-Salze), Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Natriumalginat).
Kann Spuren enthalten von: Fisch, Soja, Sellerie.

PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN PRO STÜCK

0

Gewicht

Gewicht nach Aufbacken

Durchmesser

1

200 g +/- 9 g

180 g

14 cm +/- 1,5 cm

1

Gewicht

200 g +/- 9 g

Gewicht nach Aufbacken

180 g

Durchmesser

14 cm +/- 1,5 cm

Das Gewicht nach dem Backen hängt vom Ofen und der Backmethode ab.

BACKANLEITUNG

Besondere Lagerbedingungen

Aufbewahren bei -18 °C
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren

Gesamthaltbarkeit nach Produktion

275 Tag(e)

Zeit

Temperatur

Bemerkungen

Auftauen

360 min

4 °C

Backen

4 - 6 min

200 °C

Ofen vorwärmen 230 °C

Grillen

3 - 5 min

220 °C

Zeit

Auftauen

360 min

Backen

4 - 6 min

Grillen

3 - 5 min

Temperatur

Auftauen

4 °C

Backen

200 °C

Grillen

220 °C

Bemerkungen

Auftauen

Backen

Ofen vorwärmen 230 °C

Grillen

Serviertipps und Vorschläge

-

DURCHSCHNITTSNÄHRWERT

100 g (oder 100 ml)

1 Stück (200 G)

Energie

1.464 kJ - 352 kcal

2.928 kJ - 704 kcal

Fett

24 g

48 g

davon gesättigte Fettsäuren

3,8 g

7,6 g

Kohlenhydrate

26 g

52 g

davon Zucker

2,9 g

5,8 g

Ballaststoffe

0,6 g

1,2 g

Eiweiß

7,6 g

15 g

Salz

1,4 g

2,8 g

Die Nährwerte werden anhand der Werte aus den Rohstoffspezifikationen berechnet.

ALLERGENE

Im Produkt enthalten

Mögliche Kreuzkontamination

Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Weizen

+

Weizen

+

Roggen

+

Roggen

+

Gerste

-

Gerste

-

Hafer

-

Hafer

-

Dinkel

-

Dinkel

-

Kamut

-

Kamut

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

+

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

+

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

+

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

+

Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

Mandeln

-

Mandeln

-

Haselnüsse

-

Haselnüsse

-

Walnüsse

-

Walnüsse

-

Cashewnüsse

-

Cashewnüsse

-

Pecannüsse

-

Pecannüsse

-

Paranüsse

-

Paranüsse

-

Pistazien

-

Pistazien

-

Macadamianüsse

-

Macadamianüsse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

+

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Mögliche Kreuzkontamination

Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Weizen

Roggen

Gerste

-

Hafer

-

Dinkel

-

Kamut

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

Mandeln

-

Haselnüsse

-

Walnüsse

-

Cashewnüsse

-

Pecannüsse

-

Paranüsse

-

Pistazien

-

Macadamianüsse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

DIÄT-INFORMATIONEN

Geeignet für Vegetarier

Ja

Geeignet für Veganer

Nein

Halāl Certified

Nein

Kosher Certified

Nein

*Für Vegetarier/Veganer geeignet basiert auf den vorliegenden Zutaten und berücksichtigt nicht eine mögliche Kreuzkontamination.

NACHHALTIGKEIT

Art der Eier

Eier aus Bodenhaltung

VERPACKUNG (Außenabmessungen)

Primärverpackung

Beschreibung

Material

Farbe

Gewicht

Abmessungen

Zahl der Verpackungen

Stück / verpackung

Folienbeutel

HDPE 02

-

5 g

235 mm x 170 mm x 40 mm

1

Sekundärverpackung

Beschreibung

Material

Farbe

Gewicht

Abmessungen

Zahl der Verpackungen

Stück / verpackung

Box

Karton

-

263 g

395 mm x 294 mm x 165 mm

1

14

Primärverpackung

Beschreibung

Folienbeutel

Material

HDPE 02

Farbe

-

Gewicht

5 g

Abmessungen

235 mm x 170 mm x 40 mm

Zahl der Verpackungen

1

Stück / verpackung

1

Sekundärverpackung

Beschreibung

Box

Material

Karton

Farbe

-

Gewicht

263 g

Abmessungen

395 mm x 294 mm x 165 mm

Zahl der Verpackungen

1

Stück / verpackung

14

Nachhaltigkeit

Beschreibung

Zertifikat

% recycelbar

% recycelt

% Holzfasern

Folienbeutel

-

100 %

0 %

-

Beschreibung

Folienbeutel

Zertifikat

-

% recycelbar

100 %

% recycelt

0 %

% Holzfasern

-

Box

FSC MIX

100 %

93 %

-

Beschreibung

Box

Zertifikat

FSC MIX

% recycelbar

100 %

% recycelt

93 %

% Holzfasern

-

Alle unsere Primärverpackungen mit direktem Lebensmittelkontakt entsprechen den Vorschriften: VERORDNUNG (EG) Nr. 1935/2004 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 27. Oktober 2004, VERORDNUNG (EG) Nr. 2023/2006 DER KOMMISSION vom 22. Dezember 2006 und VERORDNUNG (EU) Nr. 10/2011 DER KOMMISSION vom 14. Januar 2011.

PALETTIERUNG

Palettentyp

Europalette (120x80)

Nettogewicht Verkaufseinheit

2,8 kg

Verkaufseinheit/Lage

8

Bruttogewicht Verkaufseinheit

3,1 kg

Lagen/Palette

12

Gesamthöhe Palette (inkl Palette)

213 cm

Verkaufseinheit/Palette

96

Palettentyp

Europalette (120x80)

Nettogewicht Verkaufseinheit

2,8 kg

Bruttogewicht Verkaufseinheit

3,1 kg

Gesamthöhe Palette (inkl Palette)

213 cm

Verkaufseinheit/Lage

8

Lagen/Palette

12

Verkaufseinheit/Palette

96

MIKROBIOLOGIE

m

M

MHD (M)

E. coli

-

100 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

MHD (M)

-

Bacillus cereus

-

10.000 cfu/g

-

Bacillus cereus

m

-

M

10.000 cfu/g

MHD (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

MHD (M)

-

Salmonellen

-

Nicht nachweisbar in 25 g

-

Salmonellen

m

-

M

Nicht nachweisbar in 25 g

MHD (M)

-

Listerien monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listerien monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

MHD (M)

-

ERKLÄRUNG ZUM GVO FREIEN URSPRUNG

Wir bestätigen mit diesem Schreiben, dass unsere Lieferprodukte keine genetisch veränderten Organismen enthalten und dass sie nicht aus genetisch veränderten Gewächsen stammen. Unsere Produkte entsprechen den Verordnungen (EG) 1829/2003 und (EG) 1830/2003 und brauchen dadurch keine zusätzliche Kennzeichnung.

IONISIERENDE STRAHLEN

Das Produkt wurde keiner ionisierenden Behandlung unterzogen.

ERKLÄRUNG

Wir bestätigen, dass das Produkt der relevanten nationalen und / oder europäischen Nahrungsmittel - Gesetzgebung entspricht. Diese Information ist nach unserem besten Wissen aktuell und korrekt.