La Lorraine Ninove nv
Elisabethlaan 143
9400 Ninove (Belgium)

5001467
FILLED FOCACCIA MEDITERRANEA
CARACTERÍSTICA Fecha de la versión: 01-07-2021
Versión: 1
Página: #pn/#pa
FOTOGRAFÍA
IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

Código de producto

5001467

Nombre del producto

FILLED FOCACCIA MEDITERRANEA
Focaccia rellena con mozzarella, pesto y tomates

Condición física

Ultracongelado, Servir caliente

Marca

Panesco

Código EAN

5412632514674

Unidad de venta

Cartón

Piezas por unidad de venta

1 Cartón = 14 Pieza

INGREDIENTES

harina de TRIGO, agua, queso (LECHE) (17%), aceite de colza, tomates secados (7%), levadura, albahaca (0,8%), azúcar, vinagre, GRANOS DE SÉSAMO, harina de CENTENO, sal yodada (sal, yodo), sal, almidón de maíz, yema de HUEVO en polvo, linaza, semillas de MOSTAZA, especias, almidón de TRIGO, perejil, ajo, pimienta negra, correctores de acidez (ácido cítrico, ácido acético), colorante (carotenos), endurecedor (cloruro cálcico), aromas, potenciador del sabor (glutamato monosódico), edulcorante (sacarina y sales de Na, K y Ca), espesantes (goma guar, alginato de sodio).
Puede contener trazas de: pescado, soja, apio.

ASPECTO FÍSICO DE UNA PIEZA

Peso

Peso tras el horneado

Diámetro

1

200 g +/- 9 g

180 g

14 cm +/- 1,5 cm

1

Peso

200 g +/- 9 g

Peso tras el horneado

180 g

Diámetro

14 cm +/- 1,5 cm

The weight after baking depends on the oven and the baking method.

INSTRUCCIONES DE USO

Condiciones de almacenamiento específicas

Conservar a -18 °C
Después de descongelar, no volver a congelar

Caducidad a partir de la producción

275 día/s

Tiempo

Temperatura

Comentarios

Descongelar

360 min

4 °C

Hornear

4 - 6 min

200 °C

Precalentar el horno 230 °C

Grill

3 - 5 min

220 °C

Tiempo

Descongelar

360 min

Hornear

4 - 6 min

Grill

3 - 5 min

Temperatura

Descongelar

4 °C

Hornear

200 °C

Grill

220 °C

Comentarios

Descongelar

Hornear

Precalentar el horno 230 °C

Grill

Consejos y propuestas de presentación

-

VALOR NUTRICIONAL MEDIO

100 g (o 100 ml)

1 pieza (200 G)

Valor energético

1.464 kJ - 352 kcal

2.928 kJ - 704 kcal

Grasas

24 g

48 g

de las cuales ácidos grasos saturados

3,8 g

7,6 g

Hidratos de carbono

26 g

52 g

de los cuales azúcares

2,9 g

5,8 g

Fibra alimentaria

0,6 g

1,2 g

Proteínas

7,6 g

15 g

Sal

1,4 g

2,8 g

The nutritional values are calculated based on the values from the raw material specifications.

ALERGENOS

Presente en el producto

Presente en el producto

Posible contaminación cruzada

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

trigo

+

trigo

+

centeno

+

centeno

+

cebada

-

-

cebada

-

avena

-

-

avena

-

espelta

-

-

espelta

-

kamut

-

-

kamut

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Huevos y productos a base de huevo

+

Huevos y productos a base de huevo

+

Pescado y productos a base de pescado

-

+

Pescado y productos a base de pescado

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Soja y productos a base de soja

-

+

Soja y productos a base de soja

-

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

+

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

+

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

almendras

-

-

almendras

-

avellanas

-

-

avellanas

-

nueces

-

-

nueces

-

anacardos

-

-

anacardos

-

pacanas

-

-

pacanas

-

nueces de Brasil

-

-

nueces de Brasil

-

nueces pistachio

-

-

nueces pistachio

-

nueces macadamia

-

-

nueces macadamia

-

Apio y productos derivados

-

+

Apio y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

+

Mostaza y productos derivados

+

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

+

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

+

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

Posible contaminación cruzada

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

trigo

centeno

cebada

-

avena

-

espelta

-

kamut

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Huevos y productos a base de huevo

Pescado y productos a base de pescado

+

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Soja y productos a base de soja

+

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

almendras

-

avellanas

-

nueces

-

anacardos

-

pacanas

-

nueces de Brasil

-

nueces pistachio

-

nueces macadamia

-

Apio y productos derivados

+

Mostaza y productos derivados

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

INFORMACIÓN SOBRE DIETA

Apto para vegetariano

Si

Apto para veganos

No

Halal Certified

No

Kosher Certified

No

*«Adecuado para vegetarianos/veganos» se basa en los ingredientes actuales y no tiene en cuenta la posible contaminación cruzada.

SOSTENIBILIDAD

Tipo de huevos

Huevos de gallinas criadas en el suelo

ENVASE (Dimensiones exteriores)

Envase primario

Descripción

Material

Color

Peso

Dimensiones

Cantidad de envases

Unidades / envase

bolsa de plástico

PE-HD 02

-

5 g

235 mm x 170 mm x 40 mm

1

1

Envase secundario

Descripción

Material

Color

Peso

Dimensiones

Cantidad de envases

Unidades / envase

caja

cartón

-

263 g

395 mm x 294 mm x 165 mm

1

14

Envase primario

Descripción

bolsa de plástico

Material

PE-HD 02

Color

-

Peso

5 g

Dimensiones

235 mm x 170 mm x 40 mm

Cantidad de envases

1

Unidades / envase

1

Envase secundario

Descripción

caja

Material

cartón

Color

-

Peso

263 g

Dimensiones

395 mm x 294 mm x 165 mm

Cantidad de envases

1

Unidades / envase

14

Sostenibilidad

Sostenibilidad

Descripción

Certificado

% Reciclable

% Recycled

% Wood fibres

bolsa de plástico

-

100 %

0 %

-

Descripción

bolsa de plástico

Certificado

-

% Reciclable

100 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

-

caja

FSC MIX

100 %

93 %

-

Descripción

caja

Certificado

FSC MIX

% Reciclable

100 %

% Recycled

93 %

% Wood fibres

-

All our primary packaging in direct contact with food is in compliance with: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011.

CONFIGURACIÓN DEL PALÉ

Tipo de palé

Palé europeo (120x80)

Peso neto unidad de venta

2,8 kg

Unidad de venta/capa

8

Peso bruto unidad de venta

3,1 kg

Capas/palé

12

Altura total palé (palé incl.)

213 cm

Unidad de venta/palé

96

Tipo de palé

Palé europeo (120x80)

Peso neto unidad de venta

2,8 kg

Peso bruto unidad de venta

3,1 kg

Altura total palé (palé incl.)

213 cm

Unidad de venta/capa

8

Capas/palé

12

Unidad de venta/palé

96

MICROBIOLOGÍA

m

M

Fecha de caducidad (M)

E. coli

-

100 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Bacillus cereus

-

10.000 cfu/g

-

Bacillus cereus

m

-

M

10.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Salmonella

-

No detectado en 25 g

-

Salmonella

m

-

M

No detectado en 25 g

Fecha de caducidad (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

DECLARACIÓN DE AUSENCIA DE OMG

Declaramos que los productos que entregamos no contienen organismos modificados genéticamente y que no se han obtenido de cosechas modificadas genéticamente. Nuestros productos cumplen las normas (EG) 1829/2003 y (EG) 1830/2003, y por este motivo no requieren etiquetas adicionales.

RADIACIÓN IONIZANTE

El producto no ha sido sometido a ningún tratamiento ionizante.

DECLARACIÓN

Declaramos que el producto cumple la legislación alimentaria nacional y/o europea pertinente. A nuestro leal saber y entender, la información está actualizada y es correcta.