Technical Datasheet

ZDJĘCIE

DANE PODSTAWOWE O PRODUKCIE

Kod produktu

5001500

Nazwa produktu

MINI DUTCH PANCAKE BITES
Mini-naleśnik

Stan fizyczny

Produkt głęboko mrożony, Serve hot

Marka

Panesco - Katalog

Kod EAN

5412632515008

Jednostka sprzedaży

Karton

Ilość sztuk na jednostkę sprzedaży

1 Karton = 480 Sztuka

SKŁADNIKI

mąka PSZENNA, JAJA, olej palmowy, woda, cukier, serwatka w proszku (MLEKO), substancje spulchniające (węglany sodu, fosforany wapnia), sól, regulator kwasowości (kwasek cytrynowy), aromat.

PARAMETRY 1 SZT. PRODUKTU

Masa

8,5 g +/- 0,5 g

Wysokość

2,5 cm +/- 0,5 cm

Obwód

14 cm +/- 1 cm

Średnica

4,5 cm +/- 0,5 cm

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Specyficzne warunki przechowywania

Przechowywać w temp. -18 °C
Nie zamrażać ponownie po rozmrożeniu

Data minimalnej trwałości

540 dzień (dni)

Czas

Temperatura

Uwagi

Rozmrażanie

0 min

temperatura pokojowa

Wypiek

3 - 4 min

200 °C

Rozgrzać piec 230 °C

Kuchenka mikrofalowa

60 s (800 W)

Czas

Rozmrażanie

0 min

Wypiek

3 - 4 min

Kuchenka mikrofalowa

60 s (800 W)

Temperatura

Rozmrażanie

temperatura pokojowa

Wypiek

200 °C

Kuchenka mikrofalowa

Uwagi

Rozmrażanie

Wypiek

Rozgrzać piec 230 °C

Kuchenka mikrofalowa

Wskazówki i propozycje dotyczące podania

-

ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 G

Wartość energetyczna

1.460 kJ - 350 kcal

Tłuszcz

19 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone

8,6 g

Węglowodany

38 g

w tym cukry

17 g

Błonnik

0,9 g

Białko

5,8 g

Sól

0,80 g

ALERGENY

Obecne/-a/-y w produkcie

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

+

pszenica

+

żyto

-

+

żyto

-

jęczmień

-

jęczmień

-

owies

-

+

owies

-

orkisz

-

+

orkisz

-

kamut

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

+

Jaja i produkty pochodne

+

Ryby i produkty pochodne

-

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

-

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

-

migdały

-

orzechy laskowe

-

orzechy laskowe

-

orzechy włoskie

-

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

-

orzechy nerkowca

-

orzeszki pekan

-

orzeszki pekan

-

orzechy brazylijskie

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

pistacje

-

orzechy makadamia

-

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

żyto

+

jęczmień

-

owies

+

orkisz

+

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

-

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

-

orzechy laskowe

-

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

-

orzeszki pekan

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

OPAKOWANIE (Wymiary zewnętrzne)

Opakowanie bezpośrednie

Opis

Materiał

Masa

Długość

Szerokość

Wysokość

Średnica

Liczba sztuk

torebka foliowa

PE

9 g

300 mm

195 mm

70 mm

-

1 x 60

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

Materiał

Masa

Długość

Szerokość

Wysokość

Średnica

Liczba sztuk

karton

tektura

278 g

395 mm

190 mm

200 mm

-

8 x 60

Opakowanie bezpośrednie

Opis

torebka foliowa

Materiał

PE

Masa

9 g

Długość

300 mm

Szerokość

195 mm

Wysokość

70 mm

Średnica

-

Liczba sztuk

1 x 60

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

karton

Materiał

tektura

Masa

278 g

Długość

395 mm

Szerokość

190 mm

Wysokość

200 mm

Średnica

-

Liczba sztuk

8 x 60

PALETYZACJA

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

4,1 kg

Jednostek sprzedaży/warstwę

12

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

4,4 kg

Warstw/paletę

8

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

175 cm

Jednostek sprzedaży/paletę

96

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

4,1 kg

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

4,4 kg

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

175 cm

Jednostek sprzedaży/warstwę

12

Warstw/paletę

8

Jednostek sprzedaży/paletę

96

PARAMETRY MIKROBIOLOGICZNE

m

M

Data minimalnej trwałości (M)

Liczba drobnoustrojów beztlenowych mezofilnych

< 1.000 jtk/g

-

Liczba drobnoustrojów beztlenowych mezofilnych

m

< 1.000 jtk/g

M

-

Data minimalnej trwałości (M)

-

Drożdże

< 1.000 jtk/g

-

Drożdże

m

< 1.000 jtk/g

M

-

Data minimalnej trwałości (M)

-

Pleśnie

< 1.000 jtk/g

-

Pleśnie

m

< 1.000 jtk/g

M

-

Data minimalnej trwałości (M)

-

Enterobacteriaceae

< 100 jtk/g

-

Enterobacteriaceae

m

< 100 jtk/g

M

-

Data minimalnej trwałości (M)

-

E. coli

100 jtk/g

1.000 jtk/g

E. coli

m

100 jtk/g

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

1.000 jtk/g

Bacillus cereus

< 100 jtk/g

1.000 jtk/g

10.000 jtk/g

Bacillus cereus

m

< 100 jtk/g

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

10.000 jtk/g

Staphylococcus aureus

< 100 jtk/g

1.000 jtk/g

Staphylococcus aureus

m

< 100 jtk/g

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

1.000 jtk/g

Salmonella

Nieobecny/-a w 25 g

-

Salmonella

m

Nieobecny/-a w 25 g

M

-

Data minimalnej trwałości (M)

-

Listeria monocytogenes

Nieobecny/-a w 25 g

-

Listeria monocytogenes

m

Nieobecny/-a w 25 g

M

-

Data minimalnej trwałości (M)

-

DEKLARACJA GMO-FREE

Oświadczamy, że dostarczane przez nas produkty nie zawierają organizmów modyfikowanych genetycznie i nie pochodzą z upraw genetycznie modyfikowanych. Nasze wyroby spełniają wymagania rozporządzenia (WE) nr 1829/2003 i (WE) 1830/2003 i w związku z tym umieszczanie na nich innych etykiet nie jest wymagane.

DEKLARACJA ZGODNOŚCI Z PRAWEM

Oświadczamy, że produkt spełnia obowiązujące krajowe i/lub unijne wymogi prawne w zakresie bezpieczeństwa żywności. Podane informacje są aktualne i, zgodnie z naszą najlepszą wiedzą, poprawne.