Technical Datasheet

ZDJĘCIE

DANE PODSTAWOWE O PRODUKCIE

Kod produktu

5001502

Nazwa produktu

MINI DOUGHNUT FANCY MIX
Mieszanka mini-pączków

Stan fizyczny

Produkt głęboko mrożony, Rozmroź & Podaj

Marka

Panesco - Katalog

Kod EAN

5412632515022

Jednostka sprzedaży

Karton

Ilość sztuk na jednostkę sprzedaży

1 Karton = 112 Sztuka

SKŁADNIKI

pączek z ciemną polewą i kakao (mąka PSZENNA, olej palmowy, woda, cukier, tłuszcze roślinne (z ziaren palmowych, palmowy), kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu (1%), tłuszcz kakaowy, drożdże, MLEKO w proszku pełne, emulgatory (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylowinowym, stearyoilomleczan sodu, lecytyny), sól, pasta kakaowa, gluten (PSZENNY), olej rzepakowy, substancje spulchniające (difosforany, węglany sodu), dekstroza, stabilizator (guma guar), serwatka w proszku (MLEKO), LAKTOZA, przeciwutleniacz (kwas askorbinowy), sok z cytryny, aromat), pączek z białą polewą i konfetti (mąka PSZENNA, olej palmowy, woda, cukier, tłuszcze roślinne (z ziaren palmowych, palmowy, kokosowy), drożdże, sól, emulgatory (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylo winowym, stearyoilomleczan sodu, lecytyny), gluten (PSZENNY), mąka ryżowa, olej rzepakowy, substancje spulchniające (difosforany, węglany sodu), dekstroza, tłuszcz kakaowy, stabilizator (guma guar), barwniki (dwutlenek tytanu, ryboflawiny, koszenila, karoteny, ant ocyjaniny, kompleksy miedziowe chlorofili i chlorofilin), serwatka w proszku (MLEKO), substancja zagęszczająca (tragakanta), LAKTOZA, przeciwutleniacz (kwas askorbinowy), aromat, sok z cytryny), nadziewany pączek różowy (mąka PSZENNA, woda, olej palmowy, cukier, t ruskawki (7%), syrop glukozowo-fruktozowy, tłuszcze roślinne (z ziaren palmowych, palmowy, kokosowy), skrobia modyfikowana, drożdże, emulgatory (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, stearyoilomleczan sodu, mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylowinowym, lecytyny), tłuszcz kakaowy, sól, MLEKO w proszku pełne, gluten (PSZENNY), dekstroza, olej rzepakowy, substancje spulchniające (difosforany, węglany sodu), beetroot extract, aromat, stabilizator (guma guar), barwnik (antocyjaniny), kwas (kwas cytrynowy), serwatka w proszku (MLEKO), LAKTOZA, substancja konserwująca (sorbinian potasu), substancja glazurująca (guma arabska), przeciwutleniacz (kwas askorbinowy), sok z cytryny), nadziewany pączek orzechowo-kakaowy (mąka PSZENNA, cukier, olej palmowy, woda, ORZECHY LASKOWE (6%), tłuszcze roślinne (z ziaren palmowych, palmowy, kokosowy), olej rzepakowy, kakao w proszku o obniż onej zawartości tłuszczu (1%), odtłuszczone MLEKO w proszku, LAKTOZA, drożdże, emulgatory (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, stearyoilomleczan sodu, mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylowinowym, lecytyny), sól, gluten (PSZENNY), serwatka w proszku (MLEKO), substancje spulchniające (difosforany, węglany sodu), dekstroza, stabilizator (guma guar), przeciwutleniacz (kwas askorbinowy), sok z cytryny).

PARAMETRY 1 SZT. PRODUKTU

Masa

20,5 g +/- 3 g

Wysokość

2,6 cm +/- 0,02 cm

Średnica

5,5 cm +/- 0,02 cm

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Specyficzne warunki przechowywania

Przechowywać w temp. -18 °C
Nie zamrażać ponownie po rozmrożeniu

Data minimalnej trwałości

540 dzień (dni)

Czas

Temperatura

Uwagi

Rozmrażanie

30 min

22 °C

Czas

Rozmrażanie

30 min

Temperatura

Rozmrażanie

22 °C

Uwagi

Rozmrażanie

Wskazówki i propozycje dotyczące podania

-

ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 G

Wartość energetyczna

1.824 kJ - 437 kcal

Tłuszcz

26 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone

14 g

Węglowodany

44 g

w tym cukry

18 g

Błonnik

2,3 g

Białko

5,0 g

Sól

1,1 g

ALERGENY

Obecne/-a/-y w produkcie

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

+

pszenica

+

żyto

-

żyto

-

jęczmień

-

jęczmień

-

owies

-

owies

-

orkisz

-

orkisz

-

kamut

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

-

Ryby i produkty pochodne

-

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

+

Soja i produkty pochodne

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

-

migdały

-

orzechy laskowe

+

orzechy laskowe

+

orzechy włoskie

-

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

-

orzechy nerkowca

-

orzeszki pekan

-

orzeszki pekan

-

orzechy brazylijskie

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

pistacje

-

orzechy makadamia

-

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

żyto

-

jęczmień

-

owies

-

orkisz

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

-

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

-

orzechy laskowe

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

-

orzeszki pekan

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

OPAKOWANIE (Wymiary zewnętrzne)

Opakowanie bezpośrednie

Opis

Materiał

Masa

Długość

Szerokość

Wysokość

Średnica

Liczba sztuk

torebka foliowa

HDPE

2 g

230 mm

-

28 x 4

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

Materiał

Masa

Długość

Szerokość

Wysokość

Średnica

Liczba sztuk

karton

tektura

315 g

398 mm

298 mm

132 mm

-

28 x 4

Opakowanie bezpośrednie

Opis

torebka foliowa

Materiał

HDPE

Masa

2 g

Długość

230 mm

Szerokość

230 mm

Wysokość

-

Średnica

-

Liczba sztuk

28 x 4

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

karton

Materiał

tektura

Masa

315 g

Długość

398 mm

Szerokość

298 mm

Wysokość

132 mm

Średnica

-

Liczba sztuk

28 x 4

PALETYZACJA

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

2,3 kg

Jednostek sprzedaży/warstwę

8

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

2,7 kg

Warstw/paletę

13

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

187 cm

Jednostek sprzedaży/paletę

104

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

2,3 kg

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

2,7 kg

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

187 cm

Jednostek sprzedaży/warstwę

8

Warstw/paletę

13

Jednostek sprzedaży/paletę

104

PARAMETRY MIKROBIOLOGICZNE

m

M

Data minimalnej trwałości (M)

Liczba drobnoustrojów mezofilnych

100.000 jtk/g

1.000.000 jtk/g

-

Liczba drobnoustrojów mezofilnych

m

100.000 jtk/g

M

1.000.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Drożdże

1.000 jtk/g

10.000 jtk/g

-

Drożdże

m

1.000 jtk/g

M

10.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Pleśnie

1.000 jtk/g

10.000 jtk/g

-

Pleśnie

m

1.000 jtk/g

M

10.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Enterobacteriaceae

100 jtk/g

1.000 jtk/g

-

Enterobacteriaceae

m

100 jtk/g

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

E. coli

100 jtk/g

1.000 jtk/g

E. coli

m

100 jtk/g

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

1.000 jtk/g

Bakterie z grupy Coli 44°C (termotolerancyjne)

10 jtk/g

100 jtk/g

-

Bakterie z grupy Coli 44°C (termotolerancyjne)

m

10 jtk/g

M

100 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Bacillus cereus

100 jtk/g

Nieobecny/-a w 1.000 jtk/g

10.000 jtk/g

Bacillus cereus

m

100 jtk/g

M

Nieobecny/-a w 1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

10.000 jtk/g

Staphylococcus aureus

Nieobecny/-a w 100 jtk/g

1.000 jtk/g

Staphylococcus aureus

m

Nieobecny/-a w 100 jtk/g

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

1.000 jtk/g

Salmonella

Nieobecny/-a w 25 g

-

Salmonella

m

Nieobecny/-a w 25 g

M

Nieobecny/-a w 25 g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Listeria monocytogenes

Nieobecny/-a w 25 g

-

Listeria monocytogenes

m

Nieobecny/-a w 25 g

M

Nieobecny/-a w 25 g

Data minimalnej trwałości (M)

-

DEKLARACJA GMO-FREE

Oświadczamy, że dostarczane przez nas produkty nie zawierają organizmów modyfikowanych genetycznie i nie pochodzą z upraw genetycznie modyfikowanych. Nasze wyroby spełniają wymagania rozporządzenia (WE) nr 1829/2003 i (WE) 1830/2003 i w związku z tym umieszczanie na nich innych etykiet nie jest wymagane.

DEKLARACJA ZGODNOŚCI Z PRAWEM

Oświadczamy, że produkt spełnia obowiązujące krajowe i/lub unijne wymogi prawne w zakresie bezpieczeństwa żywności. Podane informacje są aktualne i, zgodnie z naszą najlepszą wiedzą, poprawne.