La Lorraine Ninove nv
Elisabethlaan 143
9400 Ninove (Belgium)

5001507
COFFRET MINI MACARONS DE PARIS
CARACTERÍSTICA Fecha de la versión: 16-01-2021
Versión: 1
Página: #pn/#pa
FOTOGRAFÍA
IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

Código de producto

5001507

Nombre del producto

COFFRET MINI MACARONS DE PARIS
Minimacarons variados

Condición física

Ultracongelado, Descongelar y Servir

Marca

Panesco

Código EAN

5412632515077

Unidad de venta

Cartón

Piezas por unidad de venta

1 Cartón = 96 Pieza

INGREDIENTES

macaron chocolate (azúcar, ALMENDRA en polvo (17%), crema (LECHE, estabilizador (carragenina)), agua, chocolate (pasta de cacao, azúcar, emulgente (lecitina de SOJA), aroma) (10%), clara de HUEVO en polvo, cacao en polvo, mantequilla (LECHE), almidón de patata, azúcar caramelizada), macaron frambuesas (azúcar, relleno de frambuesa (frambuesas (59,4%), azúcar, sirope de glucosa-fructosa, gelificante (pectina), corrector de acidez (ácido cítrico)) (26%), ALMENDRA en polvo (21%), agua, clara de HUEVO en polvo, colorante (rojo de remolacha), almidón de patata), macaron alfóncigos (azúcar, ALMENDRA en polvo (22%), agua, crema (LECHE, estabilizador (carragenina)), mantequilla (LECHE), clara de HUEVO en polvo, polvo de PISTACHO (2%), almidón de patata, espirulina, aceite de girasol, colorante (curcumina), aroma natural (PISTACHIO)), macaron limón (azúcar, ALMENDRA en polvo (26%), agua, mantequilla (LECHE), jugo de limón (3%), crema (LECHE, estabilizador (carragenina)), clara de HUEVO en polvo, corteza de limón (1,5%), almidón de patata, colorante (curcumina)), macaron vainilla (azúcar, ALMENDRA en polvo (23%), agua, crema (LECHE, estabilizador (carragenina)), mantequilla (LECHE), clara de HUEVO en polvo, almidón de patata, aroma natural de vainilla), macaron café (azúcar, ALMENDRA en polvo (23%), agua, crema (LECHE, estabilizador (carragenina)), mantequilla (LECHE), clara de HUEVO en polvo, almidón de patata, aroma natural (café), azúcar caramelizada, cacao en polvo).
Puede contener trazas de: gluten, trigo, cebada, avellanas, nueces.

ASPECTO FÍSICO DE UNA PIEZA

Peso

Altura

Diámetro

1

12 g +/- 1 g

2,3 cm

3,5 cm

1

Peso

12 g +/- 1 g

Altura

2,3 cm

Diámetro

3,5 cm

INSTRUCCIONES DE USO

Condiciones de almacenamiento específicas

Conservar a -18 °C
Después de descongelar, no volver a congelar

Caducidad a partir de la producción

540 día/s

Caducidad a partir de la descongelación +4°C

15 día/s

Tiempo

Temperatura

Comentarios

Descongelar

120 min

4 °C

Tiempo

Descongelar

120 min

Temperatura

Descongelar

4 °C

Comentarios

Descongelar

Consejos y propuestas de presentación

-

VALOR NUTRICIONAL MEDIO

100 g (o 100 ml)

1 pieza (12 G)

Valor energético

1.992 kJ - 476 kcal

239 kJ - 57 kcal

Grasas

24 g

2,9 g

de las cuales ácidos grasos saturados

4,2 g

0,5 g

Hidratos de carbono

61 g

7,3 g

de los cuales azúcares

56 g

6,7 g

Fibra alimentaria

3,4 g

< 0,5 g

Proteínas

3,1 g

< 0,5 g

Sal

0,10 g

< 0,01 g

The nutritional values are calculated based on the values from the raw material specifications.

ALERGENOS

Presente en el producto

Presente en el producto

Posible contaminación cruzada

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

trigo

-

+

trigo

-

centeno

-

-

centeno

-

cebada

-

+

cebada

-

avena

-

-

avena

-

espelta

-

-

espelta

-

kamut

-

-

kamut

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Huevos y productos a base de huevo

+

Huevos y productos a base de huevo

+

Pescado y productos a base de pescado

-

-

Pescado y productos a base de pescado

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Soja y productos a base de soja

+

Soja y productos a base de soja

+

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

+

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

+

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

almendras

+

almendras

+

avellanas

-

+

avellanas

-

nueces

-

+

nueces

-

anacardos

-

-

anacardos

-

pacanas

-

-

pacanas

-

nueces de Brasil

-

-

nueces de Brasil

-

nueces pistachio

+

nueces pistachio

+

nueces macadamia

-

-

nueces macadamia

-

Apio y productos derivados

-

-

Apio y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

-

Mostaza y productos derivados

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

-

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

Posible contaminación cruzada

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

trigo

+

centeno

-

cebada

+

avena

-

espelta

-

kamut

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Huevos y productos a base de huevo

Pescado y productos a base de pescado

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Soja y productos a base de soja

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

almendras

avellanas

+

nueces

+

anacardos

-

pacanas

-

nueces de Brasil

-

nueces pistachio

nueces macadamia

-

Apio y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

INFORMACIÓN SOBRE DIETA

Apto para vegetariano

Si

Apto para veganos

No

Halal Certified

No

Kosher Certified

No

*«Adecuado para vegetarianos/veganos» se basa en los ingredientes actuales y no tiene en cuenta la posible contaminación cruzada.

SOSTENIBILIDAD

Rainforest Alliance Mass Balance (RFA MB - cacao)

Si

Tipo de huevos

Huevos de gallinas camperas

ENVASE (Dimensiones exteriores)

Envase primario

Descripción

Material

Color

Peso

Dimensiones

Cantidad de envases

Unidades / envase

blíster

PE

Transparente

26 g

200 mm x 102 mm x 58 mm

1

12

Envase secundario

Descripción

Material

Color

Peso

Dimensiones

Cantidad de envases

Unidades / envase

caja

cartón

Marrón

197 g

234 mm x 237 mm x 196 mm

1

96

Envase primario

Descripción

blíster

Material

PE

Color

Transparente

Peso

26 g

Dimensiones

200 mm x 102 mm x 58 mm

Cantidad de envases

1

Unidades / envase

12

Envase secundario

Descripción

caja

Material

cartón

Color

Marrón

Peso

197 g

Dimensiones

234 mm x 237 mm x 196 mm

Cantidad de envases

1

Unidades / envase

96

Sostenibilidad

Sostenibilidad

Descripción

Certificado

% Reciclable

% Recycled

% Wood fibres

blíster

-

100 %

30 %

0 %

Descripción

blíster

Certificado

-

% Reciclable

100 %

% Recycled

30 %

% Wood fibres

0 %

caja

FSC Recycled

100 %

100 %

0 %

Descripción

caja

Certificado

FSC Recycled

% Reciclable

100 %

% Recycled

100 %

% Wood fibres

0 %

All our primary packaging in direct contact with food is in compliance with: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011.

CONFIGURACIÓN DEL PALÉ

Tipo de palé

Palé europeo (120x80)

Peso neto unidad de venta

1,2 kg

Unidad de venta/capa

15

Peso bruto unidad de venta

1,6 kg

Capas/palé

8

Altura total palé (palé incl.)

172 cm

Unidad de venta/palé

120

Tipo de palé

Palé europeo (120x80)

Peso neto unidad de venta

1,2 kg

Peso bruto unidad de venta

1,6 kg

Altura total palé (palé incl.)

172 cm

Unidad de venta/capa

15

Capas/palé

8

Unidad de venta/palé

120

MICROBIOLOGÍA

m

M

Fecha de caducidad (M)

E. coli

-

100 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Salmonella

No detectado en 25 g

-

-

Salmonella

m

No detectado en 25 g

M

-

Fecha de caducidad (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Bacterias del ácido láctico

-

1.000 cfu/g

-

Bacterias del ácido láctico

m

-

M

1.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

DECLARACIÓN DE AUSENCIA DE OMG

Declaramos que los productos que entregamos no contienen organismos modificados genéticamente y que no se han obtenido de cosechas modificadas genéticamente. Nuestros productos cumplen las normas (EG) 1829/2003 y (EG) 1830/2003, y por este motivo no requieren etiquetas adicionales.

RADIACIÓN IONIZANTE

El producto no ha sido sometido a ningún tratamiento ionizante.

DECLARACIÓN

Declaramos que el producto cumple la legislación alimentaria nacional y/o europea pertinente. A nuestro leal saber y entender, la información está actualizada y es correcta.