Technical Datasheet

ZDJĘCIE

DANE PODSTAWOWE O PRODUKCIE

Kod produktu

5001507

Nazwa produktu

COFFRET MINI MACARONS DE PARIS
Mix Makaroników

Stan fizyczny

Produkt głęboko mrożony, Rozmroź & Podaj

Marka

Panesco - Katalog

Kod EAN

5412632515077

Jednostka sprzedaży

Karton

Ilość sztuk na jednostkę sprzedaży

1 Karton = 96 Sztuka

SKŁADNIKI

makaroniki czekoladowe (cukier, proszek MIGDAŁOWY (17%), śmietanka (MLEKO, stabilizator (karagen)), woda, czekolada (masa kakaowa, cukier, emulgator (lecytyny (z SOI), aromat) (10%), białko JAJA kurzego w proszku, kakao w proszku, masło (MLEKO), skrobia ziemniaczana, cukier karmelizowany), makaroniki malinowe (cukier, rasberry filling (maliny (54%), cukier, syrop glukozowo-fruktozowy, raspberry puree (5,4%), substancja żelująca (pektyny), regulator kwasowości (kwas cytrynowy)) (26%), proszek MIGDAŁOWY (21%), woda, białko JAJA kurzego w proszku, barwnik (czerwień buraczana), skrobia ziemniaczana), makaroniki pistacjowe (cukier, proszek MIGDAŁOWY (22%), woda, śmietanka (MLEKO, stabilizator (karagen)), masło (MLEKO), białko JAJA kurzego w proszku, proszek PISTACJOWA (2%), skrobia ziemniaczana, spiruliny, olej słonecznikowy, barwnik (kurkumina), naturalny aromat (PISTACJE)), makaroniki cytrynowe (cukier, proszek MIGDAŁOWY (26%), woda, masło (MLEKO), sok z cytryny (3%), śmietanka (MLEKO, stabilizator (karagen)), białko JAJA kurzego w proszku, skórka cytrynowa (1,5%), skrobia ziemniaczana, barwnik (kurkumina)), makaroniki waniliowe (cukier, proszek MIGDAŁOWY (23%), woda, śmietanka (MLEKO, stabilizator (karagen)), masło (MLEKO), białko JAJA kurzego w proszku, skrobia ziemniaczana, naturalny aromat waniliowy), makaroniki kawowe (cukier, proszek MIGDAŁOWY (23%), woda, śmietanka (MLEKO, stabilizator (karagen)), masło (MLEKO), białko JAJA kurzego w proszku, skrobia ziemniaczana, naturalny aromat (kawa), cukier karmelizowany, kakao w proszku).

PARAMETRY 1 SZT. PRODUKTU

Masa

12 g +/- 1 g

Wysokość

2,3 cm

Średnica

3,5 cm

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Specyficzne warunki przechowywania

Przechowywać w temp. -18 °C
Nie zamrażać ponownie po rozmrożeniu

Data minimalnej trwałości

540 dzień (dni)

Czas

Temperatura

Uwagi

Rozmrażanie

120 min

4 °C

Czas

Rozmrażanie

120 min

Temperatura

Rozmrażanie

4 °C

Uwagi

Rozmrażanie

Wskazówki i propozycje dotyczące podania

-

ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 G

Wartość energetyczna

1.992 kJ - 476 kcal

Tłuszcz

24 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone

4,2 g

Węglowodany

61 g

w tym cukry

56 g

Błonnik

3,4 g

Białko

3,1 g

Sól

0,10 g

ALERGENY

Obecne/-a/-y w produkcie

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

-

+

pszenica

-

żyto

-

żyto

-

jęczmień

-

+

jęczmień

-

owies

-

owies

-

orkisz

-

orkisz

-

kamut

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

+

Jaja i produkty pochodne

+

Ryby i produkty pochodne

-

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

+

Soja i produkty pochodne

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

+

migdały

+

orzechy laskowe

-

+

orzechy laskowe

-

orzechy włoskie

-

+

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

-

orzechy nerkowca

-

orzeszki pekan

-

orzeszki pekan

-

orzechy brazylijskie

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

+

pistacje

+

orzechy makadamia

-

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

+

żyto

-

jęczmień

+

owies

-

orkisz

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

orzechy laskowe

+

orzechy włoskie

+

orzechy nerkowca

-

orzeszki pekan

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

OPAKOWANIE (Wymiary zewnętrzne)

Opakowanie bezpośrednie

Opis

Materiał

Masa

Długość

Szerokość

Wysokość

Średnica

Liczba sztuk

blister

PE

26 g

200 mm

102 mm

58 mm

-

1 x 12

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

Materiał

Masa

Długość

Szerokość

Wysokość

Średnica

Liczba sztuk

karton

tektura

197 g

234 mm

237 mm

196 mm

-

8 x 12

Opakowanie bezpośrednie

Opis

blister

Materiał

PE

Masa

26 g

Długość

200 mm

Szerokość

102 mm

Wysokość

58 mm

Średnica

-

Liczba sztuk

1 x 12

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

karton

Materiał

tektura

Masa

197 g

Długość

234 mm

Szerokość

237 mm

Wysokość

196 mm

Średnica

-

Liczba sztuk

8 x 12

PALETYZACJA

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

1,2 kg

Jednostek sprzedaży/warstwę

15

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

1,6 kg

Warstw/paletę

8

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

172 cm

Jednostek sprzedaży/paletę

120

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

1,2 kg

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

1,6 kg

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

172 cm

Jednostek sprzedaży/warstwę

15

Warstw/paletę

8

Jednostek sprzedaży/paletę

120

PARAMETRY MIKROBIOLOGICZNE

m

M

Data minimalnej trwałości (M)

Liczba drobnoustrojów mezofilnych

100.000 jtk/g

300.000 jtk/g

Liczba drobnoustrojów mezofilnych

m

100.000 jtk/g

M

300.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

300.000 jtk/g

Enterobacteriaceae

100 jtk/g

Enterobacteriaceae

m

100 jtk/g

M

100 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

100 jtk/g

E. coli

100 jtk/g

1.000 jtk/g

E. coli

m

100 jtk/g

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

1.000 jtk/g

Bakterie z grupy Coli 44°C (termotolerancyjne)

1.000 jtk/g

10.000 jtk/g

Bakterie z grupy Coli 44°C (termotolerancyjne)

m

1.000 jtk/g

M

10.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

10.000 jtk/g

Bacillus cereus

100 jtk/g

1.000 jtk/g

10.000 jtk/g

Bacillus cereus

m

100 jtk/g

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

10.000 jtk/g

Staphylococcus aureus

100 jtk/g

1.000 jtk/g

Staphylococcus aureus

m

100 jtk/g

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

1.000 jtk/g

Salmonella

Nieobecny/-a w 25 g

Salmonella

m

Nieobecny/-a w 25 g

M

Nieobecny/-a w 25 g

Data minimalnej trwałości (M)

Nieobecny/-a w 25 g

Listeria monocytogenes

Nieobecny/-a w 25 g

Listeria monocytogenes

m

Nieobecny/-a w 25 g

M

Nieobecny/-a w 25 g

Data minimalnej trwałości (M)

Nieobecny/-a w 25 g

DEKLARACJA GMO-FREE

Oświadczamy, że dostarczane przez nas produkty nie zawierają organizmów modyfikowanych genetycznie i nie pochodzą z upraw genetycznie modyfikowanych. Nasze wyroby spełniają wymagania rozporządzenia (WE) nr 1829/2003 i (WE) 1830/2003 i w związku z tym umieszczanie na nich innych etykiet nie jest wymagane.

DEKLARACJA ZGODNOŚCI Z PRAWEM

Oświadczamy, że produkt spełnia obowiązujące krajowe i/lub unijne wymogi prawne w zakresie bezpieczeństwa żywności. Podane informacje są aktualne i, zgodnie z naszą najlepszą wiedzą, poprawne.