Technical Datasheet

FOTOGRAFIE

IDENTIFIKACE VÝROBKU

Kód produktu

5001508

Název výrobku

MINCED MEAT ROLL
Rohlík s mletým masem

Fyzický stav

Hluboce zmrazené, Připravené k pečení

Značka

Panesco

EAN kód

5412632515084

Prodejní jednotka

Karton

Počet kusů na prodejní jednotku

1 Karton = 60 Kus

SLOŽENÍ

pitná voda, PŠENIČNÁ mouka, rostlinné oleje (palmový, řepka, kokos), vepřové maso (6%), VEJCE, hovězí maso (3%), rostlinný protein (SÓJA, PŠENICE), jedlá sůl, cibule, VAJEČNÝ žloutek, sušená syrovátka (MLÉKO), stabilizátor (trifosforečnany), kypřicí látka (uhličitany amonné), látkami zvýrazňujícími chuť a vůni (glutaman sodný, inosinan disodný), česnek, aromata, droždí, otruby (PŠENIČNÉ), koření, kyselina (kyselina citronová), emulgátor (mono- a diglyceridy mastných kyselin).
Může obsahovat stopy: jádra podzemnice olejné (arašídy), skořápkových plodů, celeru, hořčice, sezamu.

FYZIKÁLNÍ VZHLED 1 KUSU

0

Hmotnost

Hmotnost po upečení

Délka

Šířka

1

130 g +/- 8,2 g

111 g

18 cm +/- 0,5 cm

6,5 cm +/- 0,4 cm

1

Hmotnost

130 g +/- 8,2 g

Hmotnost po upečení

111 g

Délka

18 cm +/- 0,5 cm

Šířka

6,5 cm +/- 0,4 cm

Hmotnost po upečení závisí na použité peci a způsobu pečení.

NÁVOD K POUŽITÍ

Specifické podmínky skladování

Uchovávejte při -18 °C
Po rozmrazení znovu nezmrazujte

Doba použitelnosti od výroby

180 den/dní

Doba použitelnosti od upečení +4°C
Doba použitelnosti od upečení +21°C

48 hodin
12 hodin

Čas

Teplota

Poznámky

Rozmrazení

30 min

22 °C

Pečení

30 - 32 min

170 °C

Předehřátá pec 170 °C

Čas

Rozmrazení

30 min

Pečení

30 - 32 min

Teplota

Rozmrazení

22 °C

Pečení

170 °C

Poznámky

Rozmrazení

Pečení

Předehřátá pec 170 °C

Tipy a doporučení pro servírování

-

PRŮMĚRNÉ NUTRIČNÍ HODNOTY

100 g (nebo 100 ml)

1 kus (130 G)

Energetická hodnota

1.255 kJ - 300 kcal

1.632 kJ - 390 kcal

Tuky

20 g

25 g

z toho nasycené mastné kyseliny

10 g

13 g

Sacharidy

24 g

32 g

z toho cukry

0,9 g

1,2 g

Vláknina

0,9 g

1,2 g

Bílkoviny

6,5 g

8,4 g

Sůl

1,6 g

2,1 g

Nutriční hodnoty jsou vypočteny na základě hodnot ze specifikací surovin.

ALERGENY

Přítomno ve výrobku

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

+

pšenice

+

žito

-

žito

-

ječmen

-

+

ječmen

-

oves

-

oves

-

špalda

-

špalda

-

kamut

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

+

Vejce a výrobky z nich

+

Ryby a výrobky z nich

-

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

+

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

+

Sójové boby a výrobky z nich

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

-

+

mandle

-

lískové ořechy

-

lískové ořechy

-

vlašské ořechy

-

vlašské ořechy

-

kešu ořechy

-

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

-

pistáciové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

+

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

+

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

+

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

žito

-

ječmen

+

oves

-

špalda

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

+

Sójové boby a výrobky z nich

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

+

lískové ořechy

-

vlašské ořechy

-

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

+

Hořčice a výrobky z ní

+

Sezamová semena a výrobky z nich

+

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

VÝŽIVOVÉ INFORMACE

Vhodné pro vegetariány

Ne

Vhodné pro vegany

Ne

Halal certifikované

Ne

Kosher certifikované

Ne

*Vhodnost pro vegetariány/vegany vychází z obsažených látek a nebere v úvahu možnou křížovou kontaminaci.

UDRŽITELNOST

Round Sustainability Palm Oil (RSPO)

Segregated (SG)

Typ vajec

Podestýlková vejce

BALENÍ (Vnější rozměry)

Primární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

fóliový sáček

HDPE 02

Modrý

15 g

500 mm x 620 mm x 150 mm

1

60

Sekundární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

krabice

lepenka

Bílý

391 g

380 mm x 290 mm x 160 mm

1

60

Primární obal

Popis

fóliový sáček

Materiál

HDPE 02

Barva

Modrý

Hmotnost

15 g

Rozměry

500 mm x 620 mm x 150 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

60

Sekundární obal

Popis

krabice

Materiál

lepenka

Barva

Bílý

Hmotnost

391 g

Rozměry

380 mm x 290 mm x 160 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

60

Udržitelnost

Popis

Osvědčení

% Recyklovatelné

% Recyklátu

% dřevěného vlákna

fóliový sáček

-

100 %

0 %

Popis

fóliový sáček

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

0 %

% dřevěného vlákna

0 %

krabice

-

100 %

80 %

0 %

Popis

krabice

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

80 %

% dřevěného vlákna

0 %

Všechny naše primární obaly v přímém styku s potravinami jsou v souladu s: NAŘÍZENÍM EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 1935/2004 ze dne 27. října 2004, NAŘÍZENÍM KOMISE (ES) č. 2023/2006 ze dne 22. prosince 2006 a KOMISÍ NAŘÍZENÍ (EU) č. 10/2011 ze dne 14. ledna 2011.

PALETIZACE

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

7,8 kg

Prodejní jednotka / ve vrstvě

8

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

8,2 kg

Vrstev na paletě

10

Celková výška palety (včetně palety)

175 cm

Prodejních jednotek na paletě

80

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

7,8 kg

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

8,2 kg

Celková výška palety (včetně palety)

175 cm

Prodejní jednotka / ve vrstvě

8

Vrstev na paletě

10

Prodejních jednotek na paletě

80

MIKROBIOLOGIE

m

M

Datum minimální trvanlivosti (M)

E. coli

-

100 KTJ/g

-

E. coli

m

-

M

100 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Bacillus cereus

-

10.000 KTJ/g

-

Bacillus cereus

m

-

M

10.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 KTJ/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Salmonella

-

Nezjištěno / 25 g

-

Salmonella

m

-

M

Nezjištěno / 25 g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 KTJ/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

PROHLÁŠENÍ O NEPŘÍTOMNOSTI GMO

Prohlašujeme, že výrobky, které dodáváme neobsahují geneticky modifikované organismy a že nebyly získány z geneticky modifikovaných plodin. Naše výrobky jsou v souladu s pravidly (EG) 1829/2003 a (EG) 1830/2003, a proto nepotřebují další označení.

IONIZUJÍCÍ ZÁŘENÍ

Výrobek neprošel žádnou ionizační úpravou.

PROHLÁŠENÍ

Prohlašujeme, že výrobek odpovídá příslušné národní a/nebo evropské potravinové legislativě. Aspekty jako variace surovin a dostupnost mohou mírně ovlivnit složení produktu. Vyhrazujeme si právo provádět úpravy produktu a jeho specifikace v rámci technologického pokroku, vývoje produktu, změny složení nebo legislativy. Informace jsou podle našeho nejlepšího vědomí aktuální a správné.