Technical Datasheet

FOTO

PRODUKTIDENTIFIKATION

Produktkode

5001508

Produktnavn

MINCED MEAT ROLL
Butterdej med svinefars

Fysisk tilstand

Dybfrossen, Klar til bagning

Mærke

Panesco

EAN-kode

5412632515084

Salgsenhed

Karton

Stykker pr. salgsenhed

1 Karton = 60 Styk

INGREDIENSER

vand, HVEDEMEL, vegetabilske olier (palme, raps, kokosnød), svinekød (6%), ÆG, oksekød (3%), grøntsagsproteiner (SOJA, HVEDE), salt, løg, ÆGGEBLOMME, vallepulver (MÆLK), stabilisator (triphosphater), hævemiddel (ammoniumcarbonater), smagsforstærker (mononatriumglutamat, dinatriuminosinat), hvidløg, aromaer, gær, klid (HVEDE), krydderier, syre (citronsyre), emulgator (mono og diglycerider af fedtsyrer).
Kan indeholde spor af: jordnødder, nødder, selleri, sennep, sesamfrø.

FYSISK UDSEENDE FOR 1 STYKKE

0

Vægt

Vægt efter bagning

Længde

Bredde

1

130 g +/- 8,2 g

111 g

18 cm +/- 0,5 cm

6,5 cm +/- 0,4 cm

1

Vægt

130 g +/- 8,2 g

Vægt efter bagning

111 g

Længde

18 cm +/- 0,5 cm

Bredde

6,5 cm +/- 0,4 cm

The weight after baking depends on the oven and the baking method.

TILBEREDNING

Specifikke opbevaringsforhold

Opbevares ved -18 °C
Må ikke nedfryses igen efter optøning

Udløb efter produktion

180 dag(e)

Udløb efter bagning +4°C
Udløb efter bagning +21°C

48 Timer
12 Timer

Tid

Temperatur

Kommentarer

Optøning

30 min

22 °C

Bagning

30 - 32 min

170 °C

Forvarm ovn 170 °C

Tid

Optøning

30 min

Bagning

30 - 32 min

Temperatur

Optøning

22 °C

Bagning

170 °C

Kommentarer

Optøning

Bagning

Forvarm ovn 170 °C

Serveringstips og forslag

-

GENNEMSNITLIGT NÆRINGSINDHOLD

100 g (eller 100 ml)

1 styk (130 G)

Energi

1.255 kJ - 300 kcal

1.632 kJ - 390 kcal

Fedt

20 g

25 g

heraf mættede fedtsyrer

10 g

13 g

Kulhydrat

24 g

32 g

heraf sukkerarter

0,9 g

1,2 g

Kostfibre

0,9 g

1,2 g

Protein

6,5 g

8,4 g

Salt

1,6 g

2,1 g

The nutritional values are calculated based on the values from the raw material specifications.

ALLERGENER

Forekommer i produkt

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

+

hvede

+

rug

-

rug

-

byg

-

+

byg

-

havre

-

havre

-

spelt

-

spelt

-

kamut

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

+

Æg og produkter på basis af æg

+

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

+

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

+

Soja og produkter på basis af soja

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

-

+

mandler

-

hasselnødder

-

hasselnødder

-

valnødder

-

valnødder

-

cashewnødder

-

cashewnødder

-

pekannødder

-

pekannødder

-

paranødder

-

paranødder

-

pistacienødder

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

+

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

+

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

+

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

rug

-

byg

+

havre

-

spelt

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

+

Soja og produkter på basis af soja

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

+

hasselnødder

-

valnødder

-

cashewnødder

-

pekannødder

-

paranødder

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

+

Sennep og produkter på basis af sennep

+

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

+

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

KOSTOPLYSNINGER

Egnet til vegetarer

Ingen

Egnet til veganere

Ingen

Halal Certified

Ingen

Kosher Certified

Ingen

*Egnet til vegetarer/veganere er baseret på de nuværende ingredienser og tager ikke højde for mulig krydskontaminering.

BÆREDYGTIGHED

Round Sustainability Palm Oil (RSPO)

Segregated (SG)

Type æg

Barn eggs

EMBALLAGE (Ydre dimensioner)

Primær emballage

Beskrivelse

Materiale

Farve

Vægt

dimensioner

Antal emballeringer

Stykker / emballage

foliepose

HDPE 02

Blå

15 g

500 mm x 620 mm x 150 mm

1

60

Sekundær emballage

Beskrivelse

Materiale

Farve

Vægt

dimensioner

Antal emballeringer

Stykker / emballage

kasse

pap

hvid

391 g

380 mm x 290 mm x 160 mm

1

60

Primær emballage

Beskrivelse

foliepose

Materiale

HDPE 02

Farve

Blå

Vægt

15 g

dimensioner

500 mm x 620 mm x 150 mm

Antal emballeringer

1

Stykker / emballage

60

Sekundær emballage

Beskrivelse

kasse

Materiale

pap

Farve

hvid

Vægt

391 g

dimensioner

380 mm x 290 mm x 160 mm

Antal emballeringer

1

Stykker / emballage

60

Bæredygtighed

Beskrivelse

Certifikat

% Genanvendeligt

% Recycled

% Wood fibres

foliepose

-

100 %

0 %

Beskrivelse

foliepose

Certifikat

-

% Genanvendeligt

100 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

0 %

kasse

-

100 %

80 %

0 %

Beskrivelse

kasse

Certifikat

-

% Genanvendeligt

100 %

% Recycled

80 %

% Wood fibres

0 %

All our primary packaging in direct contact with food is in compliance with: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011. null

PALLEKONFIGURATION

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

7,8 kg

Salgsenhed/lag

8

Bruttovægt for salgsenhed

8,2 kg

Lag/palle

10

Total pallehøjde (inkl.palle)

175 cm

Salgsenhed/palle

80

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

7,8 kg

Bruttovægt for salgsenhed

8,2 kg

Total pallehøjde (inkl.palle)

175 cm

Salgsenhed/lag

8

Lag/palle

10

Salgsenhed/palle

80

MIKROBIOLOGI

m

M

Holdbarhedsdato (M)

E. coli

-

100 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Bacillus cereus

-

10.000 cfu/g

-

Bacillus cereus

m

-

M

10.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Salmonella

-

Ikke påvist i 25 g

-

Salmonella

m

-

M

Ikke påvist i 25 g

Holdbarhedsdato (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

GMO-FRI DEKLARATION

Vi erklærer, at de produkter, vi leverer, ikke indeholder genmodificerede organismer, og at de ikke er fremstillet af genmodificerede afgrøder. Vores produkter lever op til forordning (EF) 1829/2003 og forordning (EF) 1830/2003 og behøver derfor ikke yderligere mærkning.

IONISERENDE STRÅLING

Produktet har ikke gennemgået nogen ioniserende behandling.

DEKLARATION

Vi erklærer, at produktet lever op til den relevante nationale og/eller europæiske fødevarelovgivning. Oplysningerne er opdaterede og korrekte efter vores bedste overbevisning.