Technical Datasheet

FOTO

PRODUKTIDENTIFIERING

Produktkod

5001575

Produktnamn

PEAR & CARAMEL MOUSSE COMPOSITION
Päronkompott och karamellmousse på krokant

Produktbeskrivning

Square composition of a rich pear compote and caramel mousse on a crispy milk chocolate – hazelnut croquant.

Fysiskt tillstånd

Djupfryst, Tina & Servera

Övrig information

Det går inte att helt utesluta skal, eftersom produkten innehåller ingredienser med skal.

Märke

Panesco

EAN-kod

5412632515756

Försäljningsenhet

Kartong

Antal per försäljningsenhet

1 Kartong = 15 Styck

INGREDIENSER

päron (22%), vatten, socker, glukossirap, HELMJÖLK, grädde (MJÖLK), mjölkchoklad (socker, kakaosmör, HELMJÖLKSPULVER, kakaomassa, em ulgeringsmedel (SOJALECITIN), arom), HASSELNÖT, ÄGGULA, rismjöl, palmfett, karamelliserat socker (2%), vegetabiliska oljor (kokosnöt, raps), geleringsmedel (hydroxipropyldistärkelsefosfat, pektin, agar), syra (citronsyra), naturlig smakning, emulgeringsmedel (SOJALECITIN, polyglycerolpolyricinoleat, sackarosestrar av fettsyror), modifierad stärkelse, dextros, färgämne (sockerkulör (ammoniakpro cessen)), fettreducerat kakaopulver, stabiliseringsmedel (karboximetylcellulosa, xantangummi), gelatin (nötkött), kakaosmör, potatisstärkelse, palmsolja (fullhärdad), arom, konserveringsmedel (kaliumsorbat), surhetsreglerande medel (natriumcitrater, citronsyra), a ntioxidationsmedel (askorbinsyra), förtjockningsmedel (xantangummi).
Kan innehålla spår av: gluten, vete, råg, korn, havre, mandel, valnöt, pistaschenöt, makadamianöt.

UTSEENDE PER BIT

0

Vikt

Längd

Bredd

Höjd

1

95 g +/- 5 g

5,7 cm +/- 0,5 cm

3,5 cm +/- 0,25 cm

1

Vikt

95 g +/- 5 g

Längd

5,7 cm +/- 0,5 cm

Bredd

5,7 cm +/- 0,5 cm

Höjd

3,5 cm +/- 0,25 cm

BRUKSANVISNING

Specifika förvaringskrav

Förvaras i -18 °C
Bör ej frysas efter upptining

Hållbarhet efter produktion

450 dag(ar)

Tid

Temperatur

Kommentarer

Tining

180 min

4 °C

Tid

Tining

180 min

Temperatur

Tining

4 °C

Kommentarer

Tining

Serveringsförslag

-

GENOMSNITTLIGT NÄRINGSINNEHÅLL

100 g (eller 100 ml)

1 del (100 G)

Energi

1.289 kJ - 308 kcal

Fett

19 g

varav mättat fett

11 g

Kolhydrat

29 g

varav sockerarter

25 g

Fiber

1,2 g

Protein

3,7 g

Salt

0,31 g

Näringsvärdena beräknas utifrån värdena från råvaruspecifikationerna.

ALLERGENER

Finns i produkten

Möjlig korskontaminering

Spannmål som innehåller gluten, dvs. vete, råg, korn, havre, spelt, kamut eller hybridiserade sorter därav och produkter därav

vete

-

+

vete

-

råg

-

+

råg

-

korn

-

+

korn

-

havre

-

+

havre

-

spelt

-

spelt

-

kamut

-

kamut

-

Kräftdjur och produkter därav

-

Kräftdjur och produkter därav

-

Ägg och produkter därav

+

Ägg och produkter därav

+

Fisk och produkter därav

-

Fisk och produkter därav

-

Jordnötter och produkter framställda därav

-

Jordnötter och produkter framställda därav

-

Sojabönor och produkter därav

+

Sojabönor och produkter därav

+

Mjölk och produkter därav (inklusive laktos)

+

Mjölk och produkter därav (inklusive laktos)

+

Nötter, dvs. mandel (Amygdalus communis L.), hasselnöt (Corylus avellana), valnöt (Juglans regia), cashewnöt (Anacardium occidentale), pekannöt (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), paranöt (Bertholletia excelsa), pistaschmandel (Pistacia vera), makadamianöt och Queenslandsnöt (Macadamia ternifolia), samt produkter därav

mandel

-

+

mandel

-

hasselnöt

+

hasselnöt

+

valnöt

-

+

valnöt

-

cashewnöt

-

cashewnöt

-

pekannöt

-

pekannöt

-

paranöt

-

paranöt

-

pistaschenöt

-

+

pistaschenöt

-

makadamianöt

-

+

makadamianöt

-

Selleri och produkter framställda därav

-

Selleri och produkter framställda därav

-

Senap och produkter framställda därav

-

Senap och produkter framställda därav

-

Sesamfrön och produkter framställda därav

-

Sesamfrön och produkter framställda därav

-

Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer totalt överstigande 10 mg/kg eller 10 mg/liter uttryckt som SO 2 , vilket ska beräknas för produkter som saluförs konsumtionsfärdiga eller som rekonstituerats enligt tillverkarens anvisningar

-

Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer totalt överstigande 10 mg/kg eller 10 mg/liter uttryckt som SO 2 , vilket ska beräknas för produkter som saluförs konsumtionsfärdiga eller som rekonstituerats enligt tillverkarens anvisningar

-

Lupin och produkter framställda därav

-

Lupin och produkter framställda därav

-

Blötdjur och produkter framställda därav

-

Blötdjur och produkter framställda därav

-

Möjlig korskontaminering

Spannmål som innehåller gluten, dvs. vete, råg, korn, havre, spelt, kamut eller hybridiserade sorter därav och produkter därav

vete

+

råg

+

korn

+

havre

+

spelt

-

kamut

-

Kräftdjur och produkter därav

-

Ägg och produkter därav

Fisk och produkter därav

-

Jordnötter och produkter framställda därav

-

Sojabönor och produkter därav

Mjölk och produkter därav (inklusive laktos)

Nötter, dvs. mandel (Amygdalus communis L.), hasselnöt (Corylus avellana), valnöt (Juglans regia), cashewnöt (Anacardium occidentale), pekannöt (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), paranöt (Bertholletia excelsa), pistaschmandel (Pistacia vera), makadamianöt och Queenslandsnöt (Macadamia ternifolia), samt produkter därav

mandel

+

hasselnöt

valnöt

+

cashewnöt

-

pekannöt

-

paranöt

-

pistaschenöt

+

makadamianöt

+

Selleri och produkter framställda därav

-

Senap och produkter framställda därav

-

Sesamfrön och produkter framställda därav

-

Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer totalt överstigande 10 mg/kg eller 10 mg/liter uttryckt som SO 2 , vilket ska beräknas för produkter som saluförs konsumtionsfärdiga eller som rekonstituerats enligt tillverkarens anvisningar

-

Lupin och produkter framställda därav

-

Blötdjur och produkter framställda därav

-

KOSTINFORMATION

Halal Certified

Nej

Kosher Certified

Nej

*Lämplig för vegetarian/vegan – baserat på de aktuella ingredienserna och tar inte hänsyn till möjlig korskontaminering.

FÖRPACKNING (Yttermått)

Primär förpackning

Beskrivning

Material

Färg

Vikt

mått

Antal förpackningar

Antal / förpackning

blister

PS 06

-

45,8 g

388 mm x 288 mm x 55 mm

1

15

Sekundär förpackning

Beskrivning

Material

Färg

Vikt

mått

Antal förpackningar

Antal / förpackning

låda

papp

-

195 g

390 mm x 292 mm x 82 mm

1

15

Primär förpackning

Beskrivning

blister

Material

PS 06

Färg

-

Vikt

45,8 g

mått

388 mm x 288 mm x 55 mm

Antal förpackningar

1

Antal / förpackning

15

Sekundär förpackning

Beskrivning

låda

Material

papp

Färg

-

Vikt

195 g

mått

390 mm x 292 mm x 82 mm

Antal förpackningar

1

Antal / förpackning

15

Hållbarhet

Beskrivning

Certifikat

% Recyclable

% Recycled

% Wood fibres

blister

-

Beskrivning

blister

Certifikat

-

% Recyclable

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

låda

-

Beskrivning

låda

Certifikat

-

% Recyclable

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

Alla våra primära förpackningar i direkt kontakt med livsmedel överensstämmer med: EUROPAPARLAMENTETS OCH RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 1935/2004 av den 27 oktober 2004, KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EG) nr 2023/2006 av den 22 december 2006 och KOMMISSIONEN FÖRORDNING (EU) nr 10/2011 av den 14 januari 2011.

PALLKONFIGURATION

Palltyp

Europapall (120x80)

Nettovikt per försäljningsenhet

1,4 kg

Försäljningsenhet/lager

8

Bruttovikt per försäljningsenhet

1,7 kg

Lav/pall

20

Total pallhöjd (inkl. pall)

179 cm

Försäljningsenhet/pall

160

Palltyp

Europapall (120x80)

Nettovikt per försäljningsenhet

1,4 kg

Bruttovikt per försäljningsenhet

1,7 kg

Total pallhöjd (inkl. pall)

179 cm

Försäljningsenhet/lager

8

Lav/pall

20

Försäljningsenhet/pall

160

MIKROBIOLOGI

m

M

BF (M)

Totalt antal mesofila bakterier

-

500.000 cfu/g

Totalt antal mesofila bakterier

m

-

M

-

BF (M)

500.000 cfu/g

Enterobacteriaceae

-

100 cfu/g

Enterobacteriaceae

m

-

M

-

BF (M)

100 cfu/g

E-coli

100 cfu/g

1.000 cfu/g

E-coli

m

100 cfu/g

M

1.000 cfu/g

BF (M)

1.000 cfu/g

Bacillus cereus

100 cfu/g

1.000 cfu/g

10.000 cfu/g

Bacillus cereus

m

100 cfu/g

M

1.000 cfu/g

BF (M)

10.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

100 cfu/g

1.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

m

100 cfu/g

M

1.000 cfu/g

BF (M)

1.000 cfu/g

Salmonella

Kan inte påvisas i 25 g

-

Kan inte påvisas i 25 g

Salmonella

m

Kan inte påvisas i 25 g

M

-

BF (M)

Kan inte påvisas i 25 g

Listeria monocytogenes

Kan inte påvisas i 25 g

-

100 25 g

Listeria monocytogenes

m

Kan inte påvisas i 25 g

M

-

BF (M)

100 25 g

GARANTI OM GMO-FRI PRODUKT

Vi garanterar att de produkter som vi levererar inte innehåller genmodifierade organismer och att de inte har tillverkats från genmodifierade grödor. Våra produkter följer riktlinjerna i (EG) 1829/2003 och (EG) 1830/2003 och behöver därmed ingen extra märkning.

JONISERANDE STRÅLNING

Produkten har inte genomgått någon joniserande behandling.

GARANTI

Vi försäkrar att produkten överensstämemer med relevant nationell och/eller europeisk livsmedelslagstiftning. Råvarauvatiationer och tillgänglihet kan påverka produtktens sammmantsättning något. Vi förbehåller oss rätten att göra justerinagar av produkten och dess specification som en del av tekniska framsteg, produktutveckling, en förändring iav ingredienser eller i lagstiftning. Informationen är uppdaterad och korrekte enligt vår vetskap.