Technical Datasheet

BILD

PRODUKTIDENTIFIZIERUNG

Artikelnummer

5001606

Produktbezeichnung

MUFFIN APPLE & CINNAMON
Muffin mit Apfel & Zimt

Produktzustand

Tiefgefroren, Auftauen & Servieren

Zusätzliche Informationen

Die Anwesenheit eines Kerns ist nicht völlig auszuschließen, weil das Produkt Zutaten mit Kernen enthält.

Markenname

Panesco

EAN-Nummer

5412632516067

Verkaufseinheit

Karton

Stück pro Verkaufseinheit

1 Karton = 20 Stück

ZUTATEN

Zucker, WEIZENMEHL, Apfelmus (13%), nicht hydriertes Pflanzenöl (Raps), Apfelstücke (9%) (Äpfel (5%), Zucker), Apfelscheiben (6%) (Äpfel, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure)), EIER, EIWEIß, Wasser, modifizierte Stärke (Mais), Butter (MILCH), Molkenpulver (MILCH), Emulgatoren aus pflanzlichen Quellen (Propylenglycolester von Speisefettsäuren, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Zimt (0,2%), Speisesalz, Gluten (WEIZEN), natürliches Aroma, Säureregulator (Citronensäure), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure).
Kann Spuren enthalten von: Sojabohnen, Schalenfrüchte, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite (E220 - E228).

PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN PRO STÜCK

0

Gewicht

Höhe

Durchmesser

1

110 g +/- 3,3 g

6,7 cm +/- 0,5 cm

8,62 cm +/- 0,5 cm

1

Gewicht

110 g +/- 3,3 g

Höhe

6,7 cm +/- 0,5 cm

Durchmesser

8,62 cm +/- 0,5 cm

BACKANLEITUNG

Besondere Lagerbedingungen

Aufbewahren bei -18 °C
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren

Gesamthaltbarkeit nach Produktion

18 Monat(e)

Gesamthaltbarkeit nach dem Auftauen +21°C

4 Tag(e)

Zeit

Temperatur

Bemerkungen

Auftauen

60
60 min

22
18 - 26 °C
°C

Zeit

Auftauen

60
60 min

Temperatur

Auftauen

22
18 - 26 °C
°C

Bemerkungen

Auftauen

Serviertipps und Vorschläge

-

DURCHSCHNITTSNÄHRWERT

100 g (oder 100 ml)

1 Stück (110 G)

Energie

1.414 kJ - 337 kcal

1.555 kJ - 371 kcal

Fett

15 g

17 g

davon gesättigte Fettsäuren

2,4 g

2,6 g

Kohlenhydrate

46 g

51 g

davon Zucker

30 g

32 g

Ballaststoffe

1,3 g

1,4 g

Eiweiß

3,9 g

4,3 g

Salz

0,52 g

0,57 g

Die Nährwerte werden anhand der Werte aus den Rohstoffspezifikationen berechnet.

ALLERGENE

Im Produkt enthalten

Mögliche Kreuzkontamination

Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Weizen

+

Weizen

+

Roggen

-

+

Roggen

-

Gerste

-

+

Gerste

-

Hafer

-

Hafer

-

Dinkel

-

Dinkel

-

Kamut

-

Kamut

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

+

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

+

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

+

Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

Mandeln

-

+

Mandeln

-

Haselnüsse

-

+

Haselnüsse

-

Walnüsse

-

Walnüsse

-

Cashewnüsse

-

+

Cashewnüsse

-

Pecannüsse

-

+

Pecannüsse

-

Paranüsse

-

Paranüsse

-

Pistazien

-

+

Pistazien

-

Macadamianüsse

-

Macadamianüsse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

+

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

+

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Mögliche Kreuzkontamination

Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Weizen

Roggen

+

Gerste

+

Hafer

-

Dinkel

-

Kamut

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

Mandeln

+

Haselnüsse

+

Walnüsse

-

Cashewnüsse

+

Pecannüsse

+

Paranüsse

-

Pistazien

+

Macadamianüsse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

+

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

DIÄT-INFORMATIONEN

Geeignet für Vegetarier

Ja

Geeignet für Veganer

Nein

Halāl Certified

Nein

Kosher Certified

Nein

*Für Vegetarier/Veganer geeignet basiert auf den vorliegenden Zutaten und berücksichtigt nicht eine mögliche Kreuzkontamination.

NACHHALTIGKEIT

Art der Eier

Eier aus Bodenhaltung

NUTRISCORE

D

VERPACKUNG (Außenabmessungen)

Primärverpackung

Beschreibung

Material

Farbe

Gewicht

Abmessungen

Zahl der Verpackungen

Stück / verpackung

Papierform

Papier PAP22

Braun

0,8 g

150 mm x 150 mm x 80 mm

20

1

Folienbeutel

HDPE 02

Transparant

10,1 g

530 mm x 420 mm x 160 mm

1

20

Sekundärverpackung

Beschreibung

Material

Farbe

Gewicht

Abmessungen

Zahl der Verpackungen

Stück / verpackung

Box

Wellpappe PAP20

Weiss

272,4 g

400 mm x 299 mm x 109 mm

1

20

Klebeband

PP 05

Transparant

3 g

-

1

-

Etikett

Papier PAP22

-

1 g

285 mm x 75 mm

1

-

Primärverpackung

Beschreibung

Papierform

Material

Papier PAP22

Farbe

Braun

Gewicht

0,8 g

Abmessungen

150 mm x 150 mm x 80 mm

Zahl der Verpackungen

20

Stück / verpackung

1

Beschreibung

Folienbeutel

Material

HDPE 02

Farbe

Transparant

Gewicht

10,1 g

Abmessungen

530 mm x 420 mm x 160 mm

Zahl der Verpackungen

1

Stück / verpackung

20

Sekundärverpackung

Beschreibung

Box

Material

Wellpappe PAP20

Farbe

Weiss

Gewicht

272,4 g

Abmessungen

400 mm x 299 mm x 109 mm

Zahl der Verpackungen

1

Stück / verpackung

20

Beschreibung

Klebeband

Material

PP 05

Farbe

Transparant

Gewicht

3 g

Abmessungen

-

Zahl der Verpackungen

1

Stück / verpackung

-

Beschreibung

Etikett

Material

Papier PAP22

Farbe

-

Gewicht

1 g

Abmessungen

285 mm x 75 mm

Zahl der Verpackungen

1

Stück / verpackung

-

Nachhaltigkeit

Beschreibung

Zertifikat

% recycelbar

% recycelt

% Holzfasern

Papierform

-

100 %

0 %

Beschreibung

Papierform

Zertifikat

-

% recycelbar

100 %

% recycelt

0 %

% Holzfasern

0 %

Folienbeutel

-

100 %

0 %

Beschreibung

Folienbeutel

Zertifikat

-

% recycelbar

100 %

% recycelt

0 %

% Holzfasern

0 %

Box

PEFC

100 %

0 %

Beschreibung

Box

Zertifikat

PEFC

% recycelbar

100 %

% recycelt

0 %

% Holzfasern

0 %

Klebeband

-

Beschreibung

Klebeband

Zertifikat

-

% recycelbar

-

% recycelt

-

% Holzfasern

-

Etikett

-

Beschreibung

Etikett

Zertifikat

-

% recycelbar

-

% recycelt

-

% Holzfasern

-

Alle unsere Primärverpackungen mit direktem Lebensmittelkontakt entsprechen den Vorschriften: VERORDNUNG (EG) Nr. 1935/2004 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 27. Oktober 2004, VERORDNUNG (EG) Nr. 2023/2006 DER KOMMISSION vom 22. Dezember 2006 und VERORDNUNG (EU) Nr. 10/2011 DER KOMMISSION vom 14. Januar 2011.

PALETTIERUNG

Palettentyp

Europalette (120x80)

Nettogewicht Verkaufseinheit

2,2 kg

Verkaufseinheit/Lage

8

Bruttogewicht Verkaufseinheit

2,5 kg

Lagen/Palette

20

Gesamthöhe Palette (inkl Palette)

233 cm

Verkaufseinheit/Palette

160

Palettentyp

Europalette (120x80)

Nettogewicht Verkaufseinheit

2,2 kg

Bruttogewicht Verkaufseinheit

2,5 kg

Gesamthöhe Palette (inkl Palette)

233 cm

Verkaufseinheit/Lage

8

Lagen/Palette

20

Verkaufseinheit/Palette

160

MIKROBIOLOGIE

m

M

MHD (M)

E. coli

-

100 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

MHD (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

MHD (M)

-

Salmonellen

Nicht nachweisbar in 25 g

-

Salmonellen

m

Nicht nachweisbar in 25 g

M

-

MHD (M)

-

Listerien monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listerien monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

MHD (M)

-

Milchsäurebakterien

-

1.000 cfu/g

-

Milchsäurebakterien

m

-

M

1.000 cfu/g

MHD (M)

-

ERKLÄRUNG ZUM GVO FREIEN URSPRUNG

Wir bestätigen mit diesem Schreiben, dass unsere Lieferprodukte keine genetisch veränderten Organismen enthalten und dass sie nicht aus genetisch veränderten Gewächsen stammen. Unsere Produkte entsprechen den Verordnungen (EG) 1829/2003 und (EG) 1830/2003 und brauchen dadurch keine zusätzliche Kennzeichnung.

IONISIERENDE STRAHLEN

Das Produkt wurde keiner ionisierenden Behandlung unterzogen.

ERKLÄRUNG

Wir bestätigen, dass das Produkt der relevanten nationalen und / oder europäischen Nahrungsmittel - Gesetzgebung entspricht. Diese Information ist nach unserem besten Wissen aktuell und korrekt.