Technical Datasheet

FOTOGRAFIE

IDENTIFIKACE VÝROBKU

Kód produktu

5001649

Název výrobku

CROISSANT HAM CHEESE FILLING
jemné máslové pečivo s náplní šunka a sýr

Fyzický stav

Hluboce zmrazené, Připravené k pečení

Značka

Panesco

EAN kód

5412632516494

Prodejní jednotka

Karton

Počet kusů na prodejní jednotku

1 Karton = 60 Kus

SLOŽENÍ

PŠENIČNÁ mouka, pitná voda, máslo (MLÉKO) (15%), sýr (MLÉKO) (7%) (plnotučné MLÉKO, bramborový škrob, jedlá sůl, mikrobiální kultury, syřidlo, konzervant (dusičnan sodný), barviva (karoteny, annatto, norbixin)), droždí, šunka (4%) (vepřové maso (3,6%), pitná voda, jedlá sůl, regulátor kyselosti (citronany sodné), stabilizátor (trifosforečnany), aroma (kouř), antioxidant (erythrobát sodný), kon zervant (dusitan sodný)), VEJCE, smetana (MLÉKO), cukr, lepek (PŠENIČNÝ), jedlá sůl s jódem (jedlá sůl, jodičnan draselný), modifikovaný škrob, sušená syrovátka (MLÉKO), sušené plnotučné MLÉKO, odstředěné MLÉKO, kokosový tuk, řepkový olej, dextróza, jedlá sůl, MLÉ ČNÉ bílkoviny, sušené odstředěné MLÉKO, rostlinná bílkovina (hrách), sýr prášek (MLÉKO), PŠENIČNÝ škrob, extrakt z droždí, koření, cibulový prášek, antioxidant (kyselina L-askorbová), zahušťovadla (alginan sodný, karagenan), aroma.
Může obsahovat stopy: žito, ječmen, špalda, sóji, skořápkových plodů, mandle, lískové ořechy, pekanové ořechy.

FYZIKÁLNÍ VZHLED 1 KUSU

0

Hmotnost

Délka

Šířka

Výška

1

100 g +/- 3 g

15 cm +/- 1,5 cm

6 cm +/- 0,5 cm

4,7 cm +/- 0,5 cm

1

Hmotnost

100 g +/- 3 g

Délka

15 cm +/- 1,5 cm

Šířka

6 cm +/- 0,5 cm

Výška

4,7 cm +/- 0,5 cm

NÁVOD K POUŽITÍ

Specifické podmínky skladování

Uchovávejte při -18 °C
Po rozmrazení znovu nezmrazujte

Doba použitelnosti od výroby

12 měsíc/měsíce

Doba použitelnosti od upečení +4°C
Doba použitelnosti od upečení +21°C

1 dny/dní
1 dny/dní

Čas

Teplota

Poznámky

Rozmrazení

30 min

22 °C

Pečení

20 - 22 min

170 °C

Předehřátá pec 200 °C

Čas

Rozmrazení

30 min

Pečení

20 - 22 min

Teplota

Rozmrazení

22 °C

Pečení

170 °C

Poznámky

Rozmrazení

Pečení

Předehřátá pec 200 °C

Tipy a doporučení pro servírování

-

PRŮMĚRNÉ NUTRIČNÍ HODNOTY

100 g (nebo 100 ml)

1 kus (100 G)

Energetická hodnota

1.289 kJ - 308 kcal

Tuky

17 g

z toho nasycené mastné kyseliny

10 g

Sacharidy

29 g

z toho cukry

3,4 g

Vláknina

1,3 g

Bílkoviny

9,6 g

Sůl

1,2 g

Nutriční hodnoty jsou vypočteny na základě hodnot ze specifikací surovin.

ALERGENY

Přítomno ve výrobku

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

+

pšenice

+

žito

-

+

žito

-

ječmen

-

+

ječmen

-

oves

-

oves

-

špalda

-

+

špalda

-

kamut

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

+

Vejce a výrobky z nich

+

Ryby a výrobky z nich

-

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

-

+

Sójové boby a výrobky z nich

-

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

-

+

mandle

-

lískové ořechy

-

+

lískové ořechy

-

vlašské ořechy

-

vlašské ořechy

-

kešu ořechy

-

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

+

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

-

pistáciové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

žito

+

ječmen

+

oves

-

špalda

+

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

+

lískové ořechy

+

vlašské ořechy

-

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

+

para ořechy

-

pistáciové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

VÝŽIVOVÉ INFORMACE

Vhodné pro vegetariány

Ne

Vhodné pro vegany

Ne

Halal certifikované

Ne

Kosher certifikované

Ne

*Vhodnost pro vegetariány/vegany vychází z obsažených látek a nebere v úvahu možnou křížovou kontaminaci.

UDRŽITELNOST

Typ vajec

Vejce z volného chovu

BALENÍ (Vnější rozměry)

Primární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

fóliový sáček

LDPE 04

-

19 g

520 mm x 350 mm

1

30

Sekundární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

krabice

lepenka

-

403 g

396 mm x 296 mm x 231 mm

1

60

Primární obal

Popis

fóliový sáček

Materiál

LDPE 04

Barva

-

Hmotnost

19 g

Rozměry

520 mm x 350 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

30

Sekundární obal

Popis

krabice

Materiál

lepenka

Barva

-

Hmotnost

403 g

Rozměry

396 mm x 296 mm x 231 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

60

Udržitelnost

Popis

Osvědčení

% Recyklovatelné

% Recyklátu

% dřevěného vlákna

fóliový sáček

-

Popis

fóliový sáček

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

-

% Recyklátu

-

% dřevěného vlákna

-

krabice

-

Popis

krabice

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

-

% Recyklátu

-

% dřevěného vlákna

-

Všechny naše primární obaly v přímém styku s potravinami jsou v souladu s: NAŘÍZENÍM EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 1935/2004 ze dne 27. října 2004, NAŘÍZENÍM KOMISE (ES) č. 2023/2006 ze dne 22. prosince 2006 a KOMISÍ NAŘÍZENÍ (EU) č. 10/2011 ze dne 14. ledna 2011.

PALETIZACE

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

6,0 kg

Prodejní jednotka / ve vrstvě

8

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

6,4 kg

Vrstev na paletě

7

Celková výška palety (včetně palety)

177 cm

Prodejních jednotek na paletě

56

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

6,0 kg

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

6,4 kg

Celková výška palety (včetně palety)

177 cm

Prodejní jednotka / ve vrstvě

8

Vrstev na paletě

7

Prodejních jednotek na paletě

56

MIKROBIOLOGIE

m

M

Datum minimální trvanlivosti (M)

E. coli

-

100 KTJ/g

-

E. coli

m

-

M

100 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Bacillus cereus

-

10.000 KTJ/g

-

Bacillus cereus

m

-

M

10.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 KTJ/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Salmonella

-

Nezjištěno / 25 g

-

Salmonella

m

-

M

Nezjištěno / 25 g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 KTJ/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

PROHLÁŠENÍ O NEPŘÍTOMNOSTI GMO

Prohlašujeme, že výrobky, které dodáváme neobsahují geneticky modifikované organismy a že nebyly získány z geneticky modifikovaných plodin. Naše výrobky jsou v souladu s pravidly (EG) 1829/2003 a (EG) 1830/2003, a proto nepotřebují další označení.

IONIZUJÍCÍ ZÁŘENÍ

Výrobek neprošel žádnou ionizační úpravou.

PROHLÁŠENÍ

Prohlašujeme, že výrobek odpovídá příslušné národní a/nebo evropské potravinové legislativě. Aspekty jako variace surovin a dostupnost mohou mírně ovlivnit složení produktu. Vyhrazujeme si právo provádět úpravy produktu a jeho specifikace v rámci technologického pokroku, vývoje produktu, změny složení nebo legislativy. Informace jsou podle našeho nejlepšího vědomí aktuální a správné.