Technical Datasheet

ZDJĘCIE

DANE PODSTAWOWE O PRODUKCIE

Kod produktu

5001653

Nazwa produktu

MIX MINI CROISSANTÓW Z NADZIENIAMI
Mix maślanych mini croissantów z nadzieniami: morelowym, pralinowym, migdałowym

Stan fizyczny

Produkt głęboko mrożony, Gotowe/-a/-y do wypieku

Dodatkowe informacje

Nie można całkowicie wykluczyć obecności kawałków skorupek, gdyż składniki produktu mają skorupki.
Nie można całkowicie wykluczyć obecności pestek, gdyż składniki produktu zawierają pestki.

Marka

Panesco

Kod EAN

5412632516531

Jednostka sprzedaży

Karton

Ilość sztuk na jednostkę sprzedaży

1 Karton = 108 Sztuka

SKŁADNIKI

Croissant z praliné wypełnienie (mąka PSZENNA, woda, masło (MLEKO) (16%), cukier, drożdże, oleje roślinne (palmowy, rzepakowy, słone cznikowy), czekolada (2%) (cukier, miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy, emulgator (lecytyny (z SOI))), ORZECHY LASKOWE (1,3%), kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu, sól jodowana (sól, jod), gluten (PSZENNY), MIGDAŁY, skrobia PSZENNA, białka roślinne (groch), emulgator (lecytyny (z SOI)), przeciwutleniacz (kwas askorbinowy), naturalny aromat), Croissant z migdałowy wypełnienie (mąka PSZENNA, woda, masło (MLEKO) (16%), cukier, MIGDAŁY (7%), drożdże, sól jodowana (sól, jod), gluten (PSZENNY), syrop glukozowy, przeciwutleniacz (kwas askorbinowy), olej rzepakowy, białko JAJA kurzego w proszku, fruktoza, skrobia PSZENNA, białka roślinne (groch)), Croissant z morela wypełnienie (mąka PSZENNA, woda, masło (MLEKO) (16%), cukier, drożdże, syrop glukozowy, morele (3%), jabłko, sól jodowana (sól, jod), gluten (PSZENNY), przeciwutleniacz (kwas askorbinowy), olej rzepakowy, tłuszcz shea (z Masłosza Parka), substancja zagęszczająca (pektyny), regulatory kwasowości (kwas cytrynowy, cytryniany sodu), skrobia PSZENNA, białka roślinne (groch), barwnik (luteina), substancja konserwująca (sorbinian potasu)).
Może zawierać: orzeszki pekan.

PARAMETRY 1 SZT. PRODUKTU

0

Masa

Masa netto po wypieku

Długość

Szerokość

Wysokość

1

45 g +/- 1 g

38 g

9,3 cm +/- 0,5 cm

4,8 cm +/- 0,2 cm

3,2 cm +/- 0,2 cm

1

Masa

45 g +/- 1 g

Masa netto po wypieku

38 g

Długość

9,3 cm +/- 0,5 cm

Szerokość

4,8 cm +/- 0,2 cm

Wysokość

3,2 cm +/- 0,2 cm

Waga po wypieku może być różna w zależności od rodzaju pieca czy metod wypieku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Specyficzne warunki przechowywania

Przechowywać w temperaturze nie wyższej niż -18 °C
Nie zamrażać ponownie po rozmrożeniu

Data minimalnej trwałości

12 miesiąc/miesięcy

Data minimalnej trwałości od wypieku +4°C
Data minimalnej trwałości od wypieku +21°C

1 dzień (dni)
1 dzień (dni)

Czas

Temperatura

Uwagi

Rozmrażanie

30 min

22 °C

Wypiek

13 - 15 min

170 °C

Rozgrzać piec 200 °C

Czas

Rozmrażanie

30 min

Wypiek

13 - 15 min

Temperatura

Rozmrażanie

22 °C

Wypiek

170 °C

Uwagi

Rozmrażanie

Wypiek

Rozgrzać piec 200 °C

Wskazówki i propozycje dotyczące podania

-

ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA

100 g (lub 100 ml)

1 sztuka (45 G)

Wartość energetyczna

1.429 kJ - 341 kcal

643 kJ - 154 kcal

Tłuszcz

17 g

7,5 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone

9,3 g

4,2 g

Węglowodany

40 g

18 g

w tym cukry

13 g

5,9 g

Błonnik

1,8 g

0,8 g

Białko

6,9 g

3,1 g

Sól

0,93 g

0,42 g

Wartość odżywcza wyliczona jest na podstawie wartości podanych w specyfikacjach surowcowych.

ALERGENY

Obecne/-a/-y w produkcie

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

+

pszenica

+

żyto

-

+

żyto

-

jęczmień

-

+

jęczmień

-

owies

-

owies

-

orkisz

-

+

orkisz

-

kamut

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

+

Jaja i produkty pochodne

+

Ryby i produkty pochodne

-

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

+

Soja i produkty pochodne

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzechy pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

+

migdały

+

orzechy laskowe

+

orzechy laskowe

+

orzechy włoskie

-

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

-

orzechy nerkowca

-

orzeszki pekan

-

+

orzeszki pekan

-

orzechy brazylijskie

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

pistacje

-

orzechy makadamia

-

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

żyto

+

jęczmień

+

owies

-

orkisz

+

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzechy pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

orzechy laskowe

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

-

orzeszki pekan

+

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

INFORMACJE O SPOSOBIE ŻYWIENIA

Odpowiedni dla wegetarian

Tak

Odpowiedni dla wegan

Nie

Certyfikat Halal

Nie

Certyfikat koszerności

Nie

*Odpowiedni dla wegetarian/wegan na podstawie obecnych składników i nie biorąc pod uwagę możliwego zanieczyszczenia krzyżowego.

ZRÓWNOWAŻONY ROZWÓJ

Round Sustainability Palm Oil (RSPO)

Segregated (SG)

Rainforest Alliance Mass Balance (RFA MB - Kakao)

Tak

Rainforest Alliance Mass Balance (RFA MB - ORZECHY LASKOWE)

Tak

Rodzaj jaj

Jaja z wolnego wybiegu

OPAKOWANIE (Wymiary zewnętrzne)

Opakowanie bezpośrednie

Opis

Materiał

Barwa

Masa

Wymiary

Ilość opakowań

Ilość sztuk w opakowaniu

torebka foliowa

LDPE 04

Przezroczysty

19 g

520 mm x 350 mm

3

36

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

Materiał

Barwa

Masa

Wymiary

Ilość opakowań

Ilość sztuk w opakowaniu

karton

tektura falista PAP20

Biały

352 g

396 mm x 296 mm x 175 mm

1

108

Opakowanie bezpośrednie

Opis

torebka foliowa

Materiał

LDPE 04

Barwa

Przezroczysty

Masa

19 g

Wymiary

520 mm x 350 mm

Ilość opakowań

3

Ilość sztuk w opakowaniu

36

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

karton

Materiał

tektura falista PAP20

Barwa

Biały

Masa

352 g

Wymiary

396 mm x 296 mm x 175 mm

Ilość opakowań

1

Ilość sztuk w opakowaniu

108

Zrównoważony rozwój

Opis

Certyfikat

% nadający się do recyklingu

% pochodzący z recyklingu

% włokien drzewnych

torebka foliowa

-

0 %

Opis

torebka foliowa

Certyfikat

-

% nadający się do recyklingu

0 %

% pochodzący z recyklingu

0 %

% włokien drzewnych

0 %

karton

FSC MIX

99 %

70 %

0 %

Opis

karton

Certyfikat

FSC MIX

% nadający się do recyklingu

99 %

% pochodzący z recyklingu

70 %

% włokien drzewnych

0 %

"Wszystkie opakowania bezpośrednie posiadają pozwolenie do kontaktu z żywnością zgodnie z ROZPORZĄDZENIEM (WE) NR 1935/2004 PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY z dnia 27 października 2004 r, ROZPORZĄDZENIEM KOMISJI (WE) NR 2023/2006 z dnia 22 grudnia 2006 r. oraz ROZPORZĄDZENIEM KOMISJI (WE) NR 10/2011 z dnia 14 stycznia 2011 r."

PALETYZACJA

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

4,8 kg

Jednostek sprzedaży/warstwę

8

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

5,2 kg

Warstw/paletę

11

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

208 cm

Jednostek sprzedaży/paletę

88

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

4,8 kg

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

5,2 kg

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

208 cm

Jednostek sprzedaży/warstwę

8

Warstw/paletę

11

Jednostek sprzedaży/paletę

88

PARAMETRY MIKROBIOLOGICZNE

m

M

Data minimalnej trwałości (M)

E. coli

-

100 jtk/g

-

E. coli

m

-

M

100 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 jtk/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Salmonella

Nie wykryto w 25 g

-

Salmonella

m

Nie wykryto w 25 g

M

-

Data minimalnej trwałości (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 jtk/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Bakterie kwasu mlekowego

-

1.000 jtk/g

-

Bakterie kwasu mlekowego

m

-

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

DEKLARACJA GMO-FREE

Oświadczamy, że dostarczane przez nas produkty nie zawierają organizmów modyfikowanych genetycznie i nie pochodzą z upraw genetycznie modyfikowanych. Nasze wyroby spełniają wymagania rozporządzenia (WE) nr 1829/2003 i (WE) 1830/2003 i w związku z tym umieszczanie na nich innych etykiet nie jest wymagane.

PROMIENIOWANIE JONIZUJĄCE

Produkt nie został poddany promieniowaniu jonizującemu

DEKLARACJA ZGODNOŚCI Z PRAWEM

Oświadczamy, że produkt spełnia obowiązujące krajowe i/lub unijne wymogi prawne w zakresie bezpieczeństwa żywności. Podane informacje są aktualne i, zgodnie z naszą najlepszą wiedzą, poprawne.