Technical Datasheet

FOTO

PRODUKTIDENTIFIKATION

Produktkode

5001654

Produktnavn

DARK CHOCOLATE CURRANT CAKE
Chocolate Cake with Black Currants

Fysisk tilstand

Dybfrossen, Tø & server

EAN-kode

5412632516548

Salgsenhed

Karton

Stykker pr. salgsenhed

1 Karton = 14 Styk

INGREDIENSER

dark chocolate (29,4%) (cocoa paste, sugar, cocoa butter, emulsifier (SOY lecithin), vanilla extract), blackcurrants (24,8%), cream (MILK), sugar, butter (MILK), water, WHEAT flour, rapeseed oil, powdered chocolate (2,5%) (sugar, cocoa), EGGS, glucose-fructose syrup, modified starch, acidity regulator (tartaric acid, citric acid), flavouring, cocoa powder, whey powder (MILK), colour (cochineal), raising agents (diphosphates, sodium carbonates), emulsifiers (propane-1,2-diol esters of fatty acids, mono- and diglycerides of fatty acids, sodium stearoyl-2-lactylate), gluten (WHEAT), thickener (pectins), preservative (potassium sorbate), gelatin (pork), dried rose petals.

FYSISK UDSEENDE FOR 1 STYKKE

Vægt

1.500 g +/- 30 g

Højde

4 cm

Diameter

24 cm

Antal skiver

14

TILBEREDNING

Specifikke opbevaringsforhold

Opbevares ved -18 °C
Må ikke nedfryses igen efter optøning

Udløb efter produktion

365 dag(e)

Tid

Temperatur

Kommentarer

Optøning

1.440 min

4 - 8 °C

Tid

Optøning

1.440 min

Temperatur

Optøning

4 - 8 °C

Kommentarer

Optøning

Serveringstips og forslag

-

GENNEMSNITLIG NÆRINGSVÆRDI PR. 100G

Energi

1.487 kJ - 355 kcal

Fedt

24 g

heraf mættede fedtsyrer

13 g

Kulhydrat

31 g

heraf sukkerarter

27 g

Kostfibre

3,7 g

Protein

3,7 g

Salt

0,13 g

ALLERGENER

Forekommer i produkt

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

+

hvede

+

rug

-

rug

-

byg

-

byg

-

havre

-

havre

-

spelt

-

spelt

-

kamut

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

+

Æg og produkter på basis af æg

+

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

+

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

+

Soja og produkter på basis af soja

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

-

+

mandler

-

hasselnødder

-

+

hasselnødder

-

valnødder

-

valnødder

-

cashewnødder

-

cashewnødder

-

pekannødder

-

pekannødder

-

paranødder

-

paranødder

-

pistacienødder

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

+

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

rug

-

byg

-

havre

-

spelt

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

+

Soja og produkter på basis af soja

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

+

hasselnødder

+

valnødder

-

cashewnødder

-

pekannødder

-

paranødder

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

+

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

EMBALLAGE (Ydre dimensioner)

Primær emballage

Beskrivelse

Materiale

Vægt

Længde

Bredde

Højde

Diameter

Antal stykker

bakke

pap

20 g

250 mm

1 mm

250 mm

1 x 1

Sekundær emballage

Beskrivelse

Materiale

Vægt

Længde

Bredde

Højde

Diameter

Antal stykker

papkasse

pap

108 g

265 mm

250 mm

63 mm

-

1 x 1

label

papir

3 g

300 mm

105 mm

-

Primær emballage

Beskrivelse

bakke

Materiale

pap

Vægt

20 g

Længde

250 mm

Bredde

250 mm

Højde

1 mm

Diameter

250 mm

Antal stykker

1 x 1

Sekundær emballage

Beskrivelse

papkasse

Materiale

pap

Vægt

108 g

Længde

265 mm

Bredde

250 mm

Højde

63 mm

Diameter

-

Antal stykker

1 x 1

Beskrivelse

label

Materiale

papir

Vægt

3 g

Længde

300 mm

Bredde

105 mm

Højde

-

Diameter

-

Antal stykker

-

PALLEKONFIGURATION

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

1,5 kg

Salgsenhed/lag

12

Bruttovægt for salgsenhed

1,63 kg

Lag/palle

24

Total pallehøjde (inkl.palle)

166 cm

Salgsenhed/palle

288

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

1,5 kg

Bruttovægt for salgsenhed

1,63 kg

Total pallehøjde (inkl.palle)

166 cm

Salgsenhed/lag

12

Lag/palle

24

Salgsenhed/palle

288

MIKROBIOLOGI

m

M

Holdbarhedsdato (M)

Samlet kimtal for mesofile bakterier

100.000.000 cfu/g

-

Samlet kimtal for mesofile bakterier

m

100.000.000 cfu/g

M

-

Holdbarhedsdato (M)

-

Enterobacteriaceae

100.000 cfu/g

-

Enterobacteriaceae

m

100.000 cfu/g

M

-

Holdbarhedsdato (M)

-

Salmonella

Ikke påvist i 25 g

-

Salmonella

m

Ikke påvist i 25 g

M

-

Holdbarhedsdato (M)

-

Listeria monocytogenes

1.000 cfu/g

-

Listeria monocytogenes

m

1.000 cfu/g

M

-

Holdbarhedsdato (M)

-

GMO-FRI DEKLARATION

Vi erklærer, at de produkter, vi leverer, ikke indeholder genmodificerede organismer, og at de ikke er fremstillet af genmodificerede afgrøder. Vores produkter lever op til forordning (EF) 1829/2003 og forordning (EF) 1830/2003 og behøver derfor ikke yderligere mærkning.

DEKLARATION

Vi erklærer, at produktet lever op til den relevante nationale og/eller europæiske fødevarelovgivning. Oplysningerne er opdaterede og korrekte efter vores bedste overbevisning.