La Lorraine nv
Elisabethlaan 143
9400 Ninove (Belgium)

5001663
TABLE ROLL SPELT
CARACTERÍSTICA Fecha de la versión: 16-01-2021
Versión: 1
Página: #pn/#pa
FOTOGRAFÍA
IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

Código de producto

5001663

Nombre del producto

TABLE ROLL SPELT
Panecillo multicereal de mesa con harina de espelta integral

Descripción del Producto

Small flower dusted tear & share loaf from wheat, wholemeal spelt and rye flour with sunflower and sesame seeds characterized by a typical cross incision.

Condición física

Ultracongelado, Precocido

Marca

Panesco - A petición

Código EAN

5412632516630

Unidad de venta

Cartón

Piezas por unidad de venta

1 Cartón = 30 Pieza

INGREDIENTES

harina de TRIGO, agua, harina de ESPELTA integral (8%), harina de CENTENO, semillas de girasol, levadura, gluten (TRIGO), levadura madre (TRIGO) (1%), aceite de girasol, sal yodada, dextrosa, GRANOS DE SÉSAMO, harina de malta (TRIGO), lactosuero en polvo (LECHE), aceite de colza, harina de ESPELTA, harina de SOJA, harina de malta (CEBADA), agente de tratamiento de la harina (ácido ascórbico), grasa vegetal (colza), remolacha azucarera, harina de malta (CENTENO), emulgente (mono y diglicéridos de ácidos grasos).

ASPECTO FÍSICO DE UNA PIEZA

Peso

Altura

Diámetro

Número de incisiones

1

155 g +/- 10 g

6,5 cm +/- 0,5 cm

12 cm +/- 0,5 cm

2

1

Peso

155 g +/- 10 g

Altura

6,5 cm +/- 0,5 cm

Diámetro

12 cm +/- 0,5 cm

Número de incisiones

2

INSTRUCCIONES DE USO

Condiciones de almacenamiento específicas

Conservar a -18 °C
Después de descongelar, no volver a congelar

Caducidad a partir de la producción

365 día/s

Tiempo

Temperatura

Comentarios

Descongelar

15 min

22 °C

Hornear

8 - 10 min

180 °C

Precalentar el horno 210 °C

Tiempo

Descongelar

15 min

Hornear

8 - 10 min

Temperatura

Descongelar

22 °C

Hornear

180 °C

Comentarios

Descongelar

Hornear

Precalentar el horno 210 °C

Consejos y propuestas de presentación

-

VALOR NUTRICIONAL MEDIO

100 g (o 100 ml)

1 pieza

Valor energético

970 kJ - 231 kcal

-

Grasas

3,8 g

/

de las cuales ácidos grasos saturados

0,6 g

/

Hidratos de carbono

40 g

/

de los cuales azúcares

1,8 g

/

Fibra alimentaria

2,4 g

/

Proteínas

7,9 g

/

Sal

0,40 g

/

The nutritional values are calculated based on the values from the raw material specifications.

ALERGENOS

Presente en el producto

Presente en el producto

Posible contaminación cruzada

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

trigo

+

trigo

+

centeno

+

centeno

+

cebada

+

cebada

+

avena

-

-

avena

-

espelta

+

espelta

+

kamut

-

-

kamut

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Huevos y productos a base de huevo

-

-

Huevos y productos a base de huevo

-

Pescado y productos a base de pescado

-

-

Pescado y productos a base de pescado

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Soja y productos a base de soja

+

Soja y productos a base de soja

+

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

+

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

+

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

almendras

-

-

almendras

-

avellanas

-

-

avellanas

-

nueces

-

-

nueces

-

anacardos

-

-

anacardos

-

pacanas

-

-

pacanas

-

nueces de Brasil

-

-

nueces de Brasil

-

nueces pistachio

-

-

nueces pistachio

-

nueces macadamia

-

-

nueces macadamia

-

Apio y productos derivados

-

-

Apio y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

-

Mostaza y productos derivados

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

+

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

+

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

Posible contaminación cruzada

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

trigo

centeno

cebada

avena

-

espelta

kamut

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Huevos y productos a base de huevo

-

Pescado y productos a base de pescado

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Soja y productos a base de soja

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

almendras

-

avellanas

-

nueces

-

anacardos

-

pacanas

-

nueces de Brasil

-

nueces pistachio

-

nueces macadamia

-

Apio y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

INFORMACIÓN SOBRE DIETA

Halal Certified

No

Kosher Certified

No

*«Adecuado para vegetarianos/veganos» se basa en los ingredientes actuales y no tiene en cuenta la posible contaminación cruzada.

ENVASE (Dimensiones exteriores)

Envase primario

Descripción

Material

Color

Peso

Dimensiones

Cantidad de envases

Unidades / envase

bolsa de plástico

PE

-

25 g

400 mm x 300 mm x 50 mm

2

15

Envase secundario

Descripción

Material

Color

Peso

Dimensiones

Cantidad de envases

Unidades / envase

caja

cartón

-

300 g

600 mm x 400 mm x 150 mm

2

15

Envase primario

Descripción

bolsa de plástico

Material

PE

Color

-

Peso

25 g

Dimensiones

400 mm x 300 mm x 50 mm

Cantidad de envases

2

Unidades / envase

15

Envase secundario

Descripción

caja

Material

cartón

Color

-

Peso

300 g

Dimensiones

600 mm x 400 mm x 150 mm

Cantidad de envases

2

Unidades / envase

15

Sostenibilidad

Sostenibilidad

Descripción

Certificado

% Reciclable

% Recycled

% Wood fibres

bolsa de plástico

-

-

-

-

Descripción

bolsa de plástico

Certificado

-

% Reciclable

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

caja

-

-

-

-

Descripción

caja

Certificado

-

% Reciclable

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

All our primary packaging in direct contact with food is in compliance with: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011.

CONFIGURACIÓN DEL PALÉ

Tipo de palé

Palé europeo (120x80)

Peso neto unidad de venta

4,7 kg

Unidad de venta/capa

4

Peso bruto unidad de venta

5,0 kg

Capas/palé

13

Altura total palé (palé incl.)

210 cm

Unidad de venta/palé

52

Tipo de palé

Palé europeo (120x80)

Peso neto unidad de venta

4,7 kg

Peso bruto unidad de venta

5,0 kg

Altura total palé (palé incl.)

210 cm

Unidad de venta/capa

4

Capas/palé

13

Unidad de venta/palé

52

MICROBIOLOGÍA

m

M

Fecha de caducidad (M)

Recuento total de gérmenes mesófilos aeróbicos

500 cfu/g

< 10.000 cfu/g

5.000 cfu/g

Recuento total de gérmenes mesófilos aeróbicos

m

500 cfu/g

M

< 10.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

5.000 cfu/g

Levaduras

-

< 1.000 cfu/g

500 cfu/g

Levaduras

m

-

M

< 1.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

500 cfu/g

Mohos

-

1.000 cfu/g

500 cfu/g

Mohos

m

-

M

1.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

500 cfu/g

Enterobacteriaceae

-

< 1.000 cfu/g

-

Enterobacteriaceae

m

-

M

< 1.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Bacillus cereus

-

100 cfu/g

-

Bacillus cereus

m

-

M

100 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Staphylococcus aureus

-

< 100 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

< 100 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

DECLARACIÓN DE AUSENCIA DE OMG

Declaramos que los productos que entregamos no contienen organismos modificados genéticamente y que no se han obtenido de cosechas modificadas genéticamente. Nuestros productos cumplen las normas (EG) 1829/2003 y (EG) 1830/2003, y por este motivo no requieren etiquetas adicionales.

RADIACIÓN IONIZANTE

El producto no ha sido sometido a ningún tratamiento ionizante.

DECLARACIÓN

Declaramos que el producto cumple la legislación alimentaria nacional y/o europea pertinente. A nuestro leal saber y entender, la información está actualizada y es correcta.