Technical Datasheet

FOTOGRAFIE

IDENTIFIKACE VÝROBKU

Kód produktu

5001664

Název výrobku

MINI ÉCLAIR COFFEE CREAM MIX
Plněné pečivo z odpalovaného těsta

Popis výrobku

Assortment of mini filled choux pastries in 2 tastes: coffee cream filling with coffee ganache topping, light custard cream filling with white chocolate ganache topping.

Fyzický stav

Hluboce zmrazené, Rozmrazit & Servírovat

Značka

Panesco

EAN kód

5412632516647

Prodejní jednotka

Karton

Počet kusů na prodejní jednotku

1 Karton = 96 Kus

SLOŽENÍ

eclair bílá čokoláda (smetana (MLÉKO), pitná voda, bílá čokoláda (cukr, kakaové máslo, plnotučné MLÉKO prášek, emulgátor (SÓJOVÝ lecitin), látka určená k aromatizaci) (13%), VEJCE, cukr, PŠENIČNÁ mouka, palmový tuk, invertní cukrový sirup, modifikovaný škrob, kokosový tuk, sušené plnotučné MLÉKO, sušená syrovátka (MLÉKO), LAKTÓZA, řepkový olej, stabilizátor (karagenan), jedlá sůl, přírodní aroma, mrkev extrakt, emulgátor (mono- a diglyceridy mastných kyselin)), eclair káva (pitná voda, smetana (MLÉKO), bílá čokoláda (cukr, kakaové máslo, plnotučné MLÉKO prášek, emulgátor (SÓJOVÝ lecitin), látka určená k aromatizaci) (13%), VEJCE, cukr, PŠENIČNÁ mouka, palmový tuk, modifikovaný škrob, glukózový sirup, kokosový tuk, sušené plnotučné MLÉKO, sušené odstředěné MLÉKO, aroma, barviva (karamel, karoteny), stabilizátory (octan vápenatý, difosforečnany, fosforečnany sodné, fosforečnany draselné), ????? (0,3%), řepkový olej, coloring foodstuff (karamelizovaný cukr), jedlá sůl, palmojádrový tuk, emulgátory (mono- a diglyceridy mastných kyselin, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mono- a diacetylvinnou, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou), rostlinný extrakt).

FYZIKÁLNÍ VZHLED 1 KUSU

0

Hmotnost

Délka

Šířka

Výška

1

17 g +/- 3 g

5,8 cm +/- 0,4 cm

3,2 cm +/- 0,4 cm

2,5 cm +/- 0,3 cm

1

Hmotnost

17 g +/- 3 g

Délka

5,8 cm +/- 0,4 cm

Šířka

3,2 cm +/- 0,4 cm

Výška

2,5 cm +/- 0,3 cm

NÁVOD K POUŽITÍ

Specifické podmínky skladování

Uchovávejte při -18 °C
Po rozmrazení znovu nezmrazujte

Doba použitelnosti od výroby

455 den/dní

Čas

Teplota

Poznámky

Rozmrazení

60 min

4 °C

Ihned po vyjmutí z mrazáku odstraňte ochrannou fólii (ještě před rozmrazením).

Čas

Rozmrazení

60 min

Teplota

Rozmrazení

4 °C

Poznámky

Rozmrazení

Ihned po vyjmutí z mrazáku odstraňte ochrannou fólii (ještě před rozmrazením).

Tipy a doporučení pro servírování

-

PRŮMĚRNÉ NUTRIČNÍ HODNOTY

100 g (nebo 100 ml)

1 kus (100 G)

Energetická hodnota

1.287 kJ - 309 kcal

Tuky

21 g

z toho nasycené mastné kyseliny

12 g

Sacharidy

26 g

z toho cukry

18 g

Vláknina

< 0,5 g

Bílkoviny

4,2 g

Sůl

0,21 g

Nutriční hodnoty jsou vypočteny na základě hodnot ze specifikací surovin.

ALERGENY

Přítomno ve výrobku

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

+

pšenice

+

žito

-

žito

-

ječmen

-

ječmen

-

oves

-

oves

-

špalda

-

špalda

-

kamut

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

+

Vejce a výrobky z nich

+

Ryby a výrobky z nich

-

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

+

Sójové boby a výrobky z nich

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

-

mandle

-

lískové ořechy

-

lískové ořechy

-

vlašské ořechy

-

vlašské ořechy

-

kešu ořechy

-

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

-

pistáciové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

žito

-

ječmen

-

oves

-

špalda

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

-

lískové ořechy

-

vlašské ořechy

-

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

VÝŽIVOVÉ INFORMACE

Vhodné pro vegetariány

Ano

Vhodné pro vegany

Ne

Halal certifikované

Ne

Kosher certifikované

Ne

*Vhodnost pro vegetariány/vegany vychází z obsažených látek a nebere v úvahu možnou křížovou kontaminaci.

BALENÍ (Vnější rozměry)

Primární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

blister

PET 01

-

11,4 g

244 mm x 138 mm x 30 mm

8

12

fóliový sáček

PP 05

-

3,6 g

248 mm x 140 mm x 37 mm

8

12

Sekundární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

krabice

lepenka

-

241 g

290 mm x 266 mm x 149 mm

8

12

Primární obal

Popis

blister

Materiál

PET 01

Barva

-

Hmotnost

11,4 g

Rozměry

244 mm x 138 mm x 30 mm

Množství obalů

8

Kusů / balení

12

Popis

fóliový sáček

Materiál

PP 05

Barva

-

Hmotnost

3,6 g

Rozměry

248 mm x 140 mm x 37 mm

Množství obalů

8

Kusů / balení

12

Sekundární obal

Popis

krabice

Materiál

lepenka

Barva

-

Hmotnost

241 g

Rozměry

290 mm x 266 mm x 149 mm

Množství obalů

8

Kusů / balení

12

Udržitelnost

Popis

Osvědčení

% Recyklovatelné

% Recyklátu

% dřevěného vlákna

blister

-

Popis

blister

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

-

% Recyklátu

-

% dřevěného vlákna

-

fóliový sáček

-

Popis

fóliový sáček

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

-

% Recyklátu

-

% dřevěného vlákna

-

krabice

-

Popis

krabice

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

-

% Recyklátu

-

% dřevěného vlákna

-

Všechny naše primární obaly v přímém styku s potravinami jsou v souladu s: NAŘÍZENÍM EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 1935/2004 ze dne 27. října 2004, NAŘÍZENÍM KOMISE (ES) č. 2023/2006 ze dne 22. prosince 2006 a KOMISÍ NAŘÍZENÍ (EU) č. 10/2011 ze dne 14. ledna 2011.

PALETIZACE

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

1,6 kg

Prodejní jednotka / ve vrstvě

12

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

2,0 kg

Vrstev na paletě

11

Celková výška palety (včetně palety)

179 cm

Prodejních jednotek na paletě

132

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

1,6 kg

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

2,0 kg

Celková výška palety (včetně palety)

179 cm

Prodejní jednotka / ve vrstvě

12

Vrstev na paletě

11

Prodejních jednotek na paletě

132

MIKROBIOLOGIE

m

M

Datum minimální trvanlivosti (M)

E. coli

-

100 KTJ/g

-

E. coli

m

-

M

100 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 KTJ/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Salmonella

Nezjištěno / 25 g

-

Salmonella

m

Nezjištěno / 25 g

M

-

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 KTJ/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Bakterie mléčného kvašení

-

1.000 KTJ/g

-

Bakterie mléčného kvašení

m

-

M

1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

PROHLÁŠENÍ O NEPŘÍTOMNOSTI GMO

Prohlašujeme, že výrobky, které dodáváme neobsahují geneticky modifikované organismy a že nebyly získány z geneticky modifikovaných plodin. Naše výrobky jsou v souladu s pravidly (EG) 1829/2003 a (EG) 1830/2003, a proto nepotřebují další označení.

IONIZUJÍCÍ ZÁŘENÍ

Výrobek neprošel žádnou ionizační úpravou.

PROHLÁŠENÍ

Prohlašujeme, že výrobek odpovídá příslušné národní a/nebo evropské potravinové legislativě. Aspekty jako variace surovin a dostupnost mohou mírně ovlivnit složení produktu. Vyhrazujeme si právo provádět úpravy produktu a jeho specifikace v rámci technologického pokroku, vývoje produktu, změny složení nebo legislativy. Informace jsou podle našeho nejlepšího vědomí aktuální a správné.