Technical Datasheet

ZDJĘCIE

DANE PODSTAWOWE O PRODUKCIE

Kod produktu

5001664

Nazwa produktu

MINI ÉCLAIR COFFEE CREAM MIX
Mix mini eklerek

Stan fizyczny

Produkt głęboko mrożony, Rozmroź & Podaj

Marka

Panesco - Katalog

Kod EAN

5412632516647

Jednostka sprzedaży

Karton

Ilość sztuk na jednostkę sprzedaży

1 Karton = 96 Sztuka

SKŁADNIKI

eklerek z białą czekoladą (śmietanka (MLEKO), woda, biała czekolada (cukier, tłuszcz kakaowy, MLEKO pełne w proszku, emulgator (E322(SOJA)), aromat) (13%), JAJA, cukier, mąka PSZENNA, tłuszcz palmowy, syrop z cukru inwertowanego, skrobia modyfikowana, tłuszcz kokosowy, MLEKO w proszku pełne, serwatka w proszku (MLEKO), LAKTOZA, olej rzepakowy, stabilizator (karagen), sól, aromaty, ekstrakt (marchew), emulgator (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych)), eklerek kawowy (woda, śmietanka (MLEKO), biała czekolada (cukier, tłuszcz kakaowy, MLEKO pełne w proszku, emulgator (E322(SOJA)), aromat), JAJA, cukier, mąka PSZENNA, tłuszcz palmowy, skrobia modyfikowana, syrop glukozowy, tłuszcz kokosowy, MLEKO w proszku pełne, odtłuszczone MLEKO w proszku, aromaty, barwniki (karmel, karoteny), stabilizatory (octan wapnia, difosforany, fosforany sodu, fosforany potasu), kawa (0,3%), olej rzepakowy, coloring foodstuff (cukier karmelizowany), sól, tłuszcz z ziaren palmowych, emulgatory (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem monoacetylo- lub diacetylowinowym, mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mlekowym), ekstrakt roślinny).

PARAMETRY 1 SZT. PRODUKTU

Masa

17 g +/- 3 g

Długość

5,8 cm +/- 0,4 cm

Szerokość

3,2 cm +/- 0,4 cm

Wysokość

2,5 cm +/- 0,3 cm

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Specyficzne warunki przechowywania

Przechowywać w temp. -18 °C
Nie zamrażać ponownie po rozmrożeniu

Data minimalnej trwałości

455 dzień (dni)

Czas

Temperatura

Uwagi

Rozmrażanie

60 min

4 °C

Natychmiast po wyjęciu z zamrażarki (przed rozmrożeniem) zdjąć folię ochronną.

Czas

Rozmrażanie

60 min

Temperatura

Rozmrażanie

4 °C

Uwagi

Rozmrażanie

Natychmiast po wyjęciu z zamrażarki (przed rozmrożeniem) zdjąć folię ochronną.

Wskazówki i propozycje dotyczące podania

-

ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 G

Wartość energetyczna

1.287 kJ - 309 kcal

Tłuszcz

21 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone

12 g

Węglowodany

26 g

w tym cukry

18 g

Błonnik

< 0,5 g

Białko

4,2 g

Sól

0,21 g

ALERGENY

Obecne/-a/-y w produkcie

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

+

pszenica

+

żyto

-

żyto

-

jęczmień

-

jęczmień

-

owies

-

owies

-

orkisz

-

orkisz

-

kamut

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

+

Jaja i produkty pochodne

+

Ryby i produkty pochodne

-

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

+

Soja i produkty pochodne

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

-

migdały

-

orzechy laskowe

-

orzechy laskowe

-

orzechy włoskie

-

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

-

orzechy nerkowca

-

orzeszki pekan

-

orzeszki pekan

-

orzechy brazylijskie

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

pistacje

-

orzechy makadamia

-

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

żyto

-

jęczmień

-

owies

-

orkisz

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

-

orzechy laskowe

-

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

-

orzeszki pekan

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

OPAKOWANIE (Wymiary zewnętrzne)

Opakowanie bezpośrednie

Opis

Materiał

Masa

Długość

Szerokość

Wysokość

Średnica

Liczba sztuk

blister

PET

11,4 g

244 mm

138 mm

30 mm

-

8 x 12

torebka foliowa

PP

3,6 g

248 mm

140 mm

37 mm

-

8 x 12

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

Materiał

Masa

Długość

Szerokość

Wysokość

Średnica

Liczba sztuk

karton

tektura

241 g

290 mm

266 mm

149 mm

-

8 x 12

Opakowanie bezpośrednie

Opis

blister

Materiał

PET

Masa

11,4 g

Długość

244 mm

Szerokość

138 mm

Wysokość

30 mm

Średnica

-

Liczba sztuk

8 x 12

Opis

torebka foliowa

Materiał

PP

Masa

3,6 g

Długość

248 mm

Szerokość

140 mm

Wysokość

37 mm

Średnica

-

Liczba sztuk

8 x 12

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

karton

Materiał

tektura

Masa

241 g

Długość

290 mm

Szerokość

266 mm

Wysokość

149 mm

Średnica

-

Liczba sztuk

8 x 12

PALETYZACJA

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

1,6 kg

Jednostek sprzedaży/warstwę

12

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

2,0 kg

Warstw/paletę

11

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

179 cm

Jednostek sprzedaży/paletę

132

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

1,6 kg

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

2,0 kg

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

179 cm

Jednostek sprzedaży/warstwę

12

Warstw/paletę

11

Jednostek sprzedaży/paletę

132

PARAMETRY MIKROBIOLOGICZNE

m

M

Data minimalnej trwałości (M)

Liczba drobnoustrojów mezofilnych

-

1.000.000 jtk/g

Liczba drobnoustrojów mezofilnych

m

-

M

1.000.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

1.000.000 jtk/g

Drożdże

-

5.000 jtk/g

Drożdże

m

-

M

5.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

5.000 jtk/g

Pleśnie

-

5.000 jtk/g

Pleśnie

m

-

M

5.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

5.000 jtk/g

E. coli

100 jtk/g

1.000 jtk/g

E. coli

m

100 jtk/g

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

1.000 jtk/g

Bakterie z grupy Coli 44°C (termotolerancyjne)

-

1.000 jtk/g

Bakterie z grupy Coli 44°C (termotolerancyjne)

m

-

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

1.000 jtk/g

Bacillus cereus

100 jtk/g

1.000 jtk/g

10.000 jtk/g

Bacillus cereus

m

100 jtk/g

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

10.000 jtk/g

Staphylococcus aureus

100 jtk/g

1.000 jtk/g

Staphylococcus aureus

m

100 jtk/g

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

1.000 jtk/g

Salmonella

Nieobecny/-a w 25 g

Salmonella

m

Nieobecny/-a w 25 g

M

Nieobecny/-a w 25 g

Data minimalnej trwałości (M)

Nieobecny/-a w 25 g

Listeria monocytogenes

Nieobecny/-a w 25 g

100 25 g

Listeria monocytogenes

m

Nieobecny/-a w 25 g

M

100 25 g

Data minimalnej trwałości (M)

100 25 g

DEKLARACJA GMO-FREE

Oświadczamy, że dostarczane przez nas produkty nie zawierają organizmów modyfikowanych genetycznie i nie pochodzą z upraw genetycznie modyfikowanych. Nasze wyroby spełniają wymagania rozporządzenia (WE) nr 1829/2003 i (WE) 1830/2003 i w związku z tym umieszczanie na nich innych etykiet nie jest wymagane.

DEKLARACJA ZGODNOŚCI Z PRAWEM

Oświadczamy, że produkt spełnia obowiązujące krajowe i/lub unijne wymogi prawne w zakresie bezpieczeństwa żywności. Podane informacje są aktualne i, zgodnie z naszą najlepszą wiedzą, poprawne.