La Lorraine Ninove nv
Elisabethlaan 143
9400 Ninove (Belgium)

5001674
CROISSANT DOUBLE COLOUR RASPBERRY FILLED
CARACTERÍSTICA Fecha de la versión: 03-02-2023
Versión: 2
Página: #pn/#pa
FOTOGRAFÍA
IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

Código de producto

5001674

Nombre del producto

CROISSANT DOUBLE COLOUR RASPBERRY FILLED
Cruasán bicolor de mantequilla con relleno de frambuesa

Condición física

Ultracongelado, Listo para hornear

Marca

Panesco

Código EAN

5412632516746

Unidad de venta

Cartón

Piezas por unidad de venta

1 Cartón = 40 Pieza

INGREDIENTES

harina de TRIGO, mantequilla (LECHE) (17%), azúcar, agua, frambuesas (4%), levadura madre (TRIGO), HUEVOS, sirope de glucosa-fructosa, levadura, LECHE entera en polvo, gluten (TRIGO), sal yodada, almidón modificado (maíz), almidón modificado (patata), polvo de remolacha, dextrosa, emulgente (ésteres monoacetiltartárico y diacetiltartárico de los mono- y diglicéridos de ácidos grasos), LECHE desnatada en polvo, aceite de colza, antioxidante (ácido ascórbico), espesante (pectina), acidulante (ácido cítrico), correctores de acidez (citratos de calcio, citratos de sodio), colorante (ácido carmínico), conservante (sorbato de potasio).
Puede contener trazas de: soja, almendras, avellanas, pacanas, granos de sésamo.

ASPECTO FÍSICO DE UNA PIEZA

Peso

Peso tras el horneado

Longitud

Ancho

Altura

1

90 g +/- 4,5 g

80 g

14,5 cm - 17 cm

5,5 cm - 6,8 cm

3,6 cm - 4,6 cm

1

Peso

90 g +/- 4,5 g

Peso tras el horneado

80 g

Longitud

14,5 cm - 17 cm

Ancho

5,5 cm - 6,8 cm

Altura

3,6 cm - 4,6 cm

The weight after baking depends on the oven and the baking method.

INSTRUCCIONES DE USO

Condiciones de almacenamiento específicas

Conservar a -18 °C
Después de descongelar, no volver a congelar

Caducidad a partir de la producción

365 día/s

Caducidad a partir del horneado +21°C

16 Horas

Tiempo

Temperatura

Comentarios

Descongelar

30 min

22 °C

Hornear

17 - 19 min

170 °C

Precalentar el horno 200 °C

Tiempo

Descongelar

30 min

Hornear

17 - 19 min

Temperatura

Descongelar

22 °C

Hornear

170 °C

Comentarios

Descongelar

Hornear

Precalentar el horno 200 °C

Consejos y propuestas de presentación

-

VALOR NUTRICIONAL MEDIO

100 g (o 100 ml)

1 pieza (90 G)

Valor energético

1.440 kJ - 343 kcal

1.296 kJ - 309 kcal

Grasas

15 g

14 g

de las cuales ácidos grasos saturados

8,7 g

7,8 g

Hidratos de carbono

45 g

41 g

de los cuales azúcares

17 g

15 g

Fibra alimentaria

1,4 g

1,3 g

Proteínas

6,4 g

5,8 g

Sal

0,65 g

0,58 g

The nutritional values are calculated based on the values from the raw material specifications.

ALERGENOS

Presente en el producto

Presente en el producto

Posible contaminación cruzada

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

trigo

+

trigo

+

centeno

-

-

centeno

-

cebada

-

-

cebada

-

avena

-

-

avena

-

espelta

-

-

espelta

-

kamut

-

-

kamut

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Huevos y productos a base de huevo

+

Huevos y productos a base de huevo

+

Pescado y productos a base de pescado

-

-

Pescado y productos a base de pescado

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Soja y productos a base de soja

-

+

Soja y productos a base de soja

-

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

+

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

+

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

almendras

-

+

almendras

-

avellanas

-

+

avellanas

-

nueces

-

-

nueces

-

anacardos

-

-

anacardos

-

pacanas

-

+

pacanas

-

nueces de Brasil

-

-

nueces de Brasil

-

nueces pistachio

-

-

nueces pistachio

-

nueces macadamia

-

-

nueces macadamia

-

Apio y productos derivados

-

-

Apio y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

-

Mostaza y productos derivados

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

-

+

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

-

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

Posible contaminación cruzada

Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados

trigo

centeno

-

cebada

-

avena

-

espelta

-

kamut

-

Crustáceos y productos a base de crustáceos

-

Huevos y productos a base de huevo

Pescado y productos a base de pescado

-

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

-

Soja y productos a base de soja

+

Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Ancardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch] , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados

almendras

+

avellanas

+

nueces

-

anacardos

-

pacanas

+

nueces de Brasil

-

nueces pistachio

-

nueces macadamia

-

Apio y productos derivados

-

Mostaza y productos derivados

-

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

+

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante

-

Altramuces y productos a base de altramuces

-

Moluscos y productos a base de moluscos

-

INFORMACIÓN SOBRE DIETA

Apto para vegetariano

Si

Apto para veganos

No

Halal Certified

No

Kosher Certified

No

*«Adecuado para vegetarianos/veganos» se basa en los ingredientes actuales y no tiene en cuenta la posible contaminación cruzada.

SOSTENIBILIDAD

Tipo de huevos

Huevos de gallinas camperas

ENVASE (Dimensiones exteriores)

Envase primario

Descripción

Material

Color

Peso

Dimensiones

Cantidad de envases

Unidades / envase

bolsa de plástico

PE-HD 02

Azul

16,7 g

700 mm x 400 mm x 300 mm

1

40

papel para horno

papel PAP22

Blanco

4,68 g

400 mm x 300 mm

1

-

Envase secundario

Descripción

Material

Color

Peso

Dimensiones

Cantidad de envases

Unidades / envase

caja

cartón

Marrón

291 g

395 mm x 295 mm x 166 mm

1

40

Envase primario

Descripción

bolsa de plástico

Material

PE-HD 02

Color

Azul

Peso

16,7 g

Dimensiones

700 mm x 400 mm x 300 mm

Cantidad de envases

1

Unidades / envase

40

Descripción

papel para horno

Material

papel PAP22

Color

Blanco

Peso

4,68 g

Dimensiones

400 mm x 300 mm

Cantidad de envases

1

Unidades / envase

-

Envase secundario

Descripción

caja

Material

cartón

Color

Marrón

Peso

291 g

Dimensiones

395 mm x 295 mm x 166 mm

Cantidad de envases

1

Unidades / envase

40

Sostenibilidad

Sostenibilidad

Descripción

Certificado

% Reciclable

% Recycled

% Wood fibres

bolsa de plástico

-

100 %

0 %

-

Descripción

bolsa de plástico

Certificado

-

% Reciclable

100 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

-

papel para horno

-

100 %

0 %

-

Descripción

papel para horno

Certificado

-

% Reciclable

100 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

-

caja

FSC MIX

100 %

93 %

-

Descripción

caja

Certificado

FSC MIX

% Reciclable

100 %

% Recycled

93 %

% Wood fibres

-

All our primary packaging in direct contact with food is in compliance with: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011.

CONFIGURACIÓN DEL PALÉ

Tipo de palé

Palé europeo (120x80)

Peso neto unidad de venta

3,6 kg

Unidad de venta/capa

8

Peso bruto unidad de venta

3,9 kg

Capas/palé

12

Altura total palé (palé incl.)

214 cm

Unidad de venta/palé

96

Tipo de palé

Palé europeo (120x80)

Peso neto unidad de venta

3,6 kg

Peso bruto unidad de venta

3,9 kg

Altura total palé (palé incl.)

214 cm

Unidad de venta/capa

8

Capas/palé

12

Unidad de venta/palé

96

MICROBIOLOGÍA

m

M

Fecha de caducidad (M)

E. coli

-

100 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Salmonella

No detectado en 25 g

-

-

Salmonella

m

No detectado en 25 g

M

-

Fecha de caducidad (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

Bacterias del ácido láctico

-

1.000 cfu/g

-

Bacterias del ácido láctico

m

-

M

1.000 cfu/g

Fecha de caducidad (M)

-

DECLARACIÓN DE AUSENCIA DE OMG

Declaramos que los productos que entregamos no contienen organismos modificados genéticamente y que no se han obtenido de cosechas modificadas genéticamente. Nuestros productos cumplen las normas (EG) 1829/2003 y (EG) 1830/2003, y por este motivo no requieren etiquetas adicionales.

RADIACIÓN IONIZANTE

El producto no ha sido sometido a ningún tratamiento ionizante.

DECLARACIÓN

Declaramos que el producto cumple la legislación alimentaria nacional y/o europea pertinente. A nuestro leal saber y entender, la información está actualizada y es correcta.