Technical Datasheet

FÉNYKÉP

TERMÉKAZONOSÍTÁS

Termékkód

5001675

Terméknév

LAUGEN BUN PRE-SLICED 80
Bajor zsemle

Fizikai állapot

Gyorsfagyasztott, Készre sütött

Márka

Panesco - katalógus

EAN kód

5412632516753

Értékesítési egység

Karton

Darabok értékesítési egységenként

1 Karton = 42 Darab

ÖSSZETEVŐK

BÚZALISZT, víz, repceétolaj, élesztő, fermentált BÚZALISZT, étkezési só, malátaliszt (BÚZA), glutén (BÚZA), savanyúságot szabályozó anyag (nátrium-hidroxid), lisztkezelő szer (aszkorbinsav).

1 DARAB FIZIKAI MEGJELENÉSE

Súly

80 g +/- 7 g

Átmérő

10,5 cm +/- 1,5 cm

Bemetszések száma

2

HASZNÁLATI UTASÍTÁS

Specifikus tárolási feltételek

Tárolási hőmérséklet -18 °C
Felengedés után újrafagyasztani tilos

Lejárat gyártás után

365 nap(ok)

Idő

Hőmérséklet

Megjegyzések

Kiengedés

30 min

22 °C

Sütés

0 - 3 min

200 °C

Előmelegített sütő 230 °C

Idő

Kiengedés

30 min

Sütés

0 - 3 min

Hőmérséklet

Kiengedés

22 °C

Sütés

200 °C

Megjegyzések

Kiengedés

Sütés

Előmelegített sütő 230 °C

Tálalási tippek és javaslatok

-

ÁTLAGOS TÁPÉRTÉK 100G TERMÉKRE VONATKOZTATVA

Energia

1.153 kJ - 273 kcal

Zsír

5,3 g

amelyből telített zsírsavak

0,5 g

Szénhidrát

42 g

amelyből cukrok

4,2 g

Rost

3,0 g

Fehérje

13 g

Só

1,6 g

ALLERGÉNEK

Termékben jelen van

Lehetséges keresztszennyeződés

Glutént tartalmazó gabonafélék (azaz búza, rozs, árpa, zab, tönkölybúza, kamut, illetve hibridizált fajtái) és a belőlük készült termékek

búza

+

búza

+

rozs

-

+

rozs

-

árpa

-

+

árpa

-

zab

-

+

zab

-

tönkölybúza

-

+

tönkölybúza

-

kamut

-

+

kamut

-

Rákfélék és a belőlük készült termékek

-

Rákfélék és a belőlük készült termékek

-

Tojás és a belőle készült termékek

-

Tojás és a belőle készült termékek

-

Hal és a belőle készült termékek

-

Hal és a belőle készült termékek

-

Földimogyoró és a belőle készült termékek

-

Földimogyoró és a belőle készült termékek

-

Szójabab és a belőle készült termékek

-

Szójabab és a belőle készült termékek

-

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

-

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

-

Diófélék, azaz mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió (Anacardium occidentale), pekándió (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), brazil dió (Bertholletia excelsa), pisztácia (Pistacia vera), makadámia vagy queenslandi dió (Macadamia ternifolia) és a belőlük készült termékek

mandula

-

mandula

-

mogyoró

-

mogyoró

-

dió

-

dió

-

kesudió

-

kesudió

-

pekándió

-

pekándió

-

brazil dió

-

brazil dió

-

pisztácia

-

pisztácia

-

makadámia dió

-

makadámia dió

-

Zeller és a belőle készült termékek

-

Zeller és a belőle készült termékek

-

Mustár és a belőle készült termékek

-

Mustár és a belőle készült termékek

-

Szezámmag és a belőle készült termékek

-

Szezámmag és a belőle készült termékek

-

Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

-

Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

-

Csillagfürt és a belőle készült termékek

-

Csillagfürt és a belőle készült termékek

-

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

-

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

-

Lehetséges keresztszennyeződés

Glutént tartalmazó gabonafélék (azaz búza, rozs, árpa, zab, tönkölybúza, kamut, illetve hibridizált fajtái) és a belőlük készült termékek

búza

rozs

+

árpa

+

zab

+

tönkölybúza

+

kamut

+

Rákfélék és a belőlük készült termékek

-

Tojás és a belőle készült termékek

-

Hal és a belőle készült termékek

-

Földimogyoró és a belőle készült termékek

-

Szójabab és a belőle készült termékek

-

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

-

Diófélék, azaz mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió (Anacardium occidentale), pekándió (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), brazil dió (Bertholletia excelsa), pisztácia (Pistacia vera), makadámia vagy queenslandi dió (Macadamia ternifolia) és a belőlük készült termékek

mandula

-

mogyoró

-

dió

-

kesudió

-

pekándió

-

brazil dió

-

pisztácia

-

makadámia dió

-

Zeller és a belőle készült termékek

-

Mustár és a belőle készült termékek

-

Szezámmag és a belőle készült termékek

-

Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

-

Csillagfürt és a belőle készült termékek

-

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

-

CSOMAGOLÁS (Külső méretek)

Elsődleges csomagolás

Leírás

Anyag

Súly

Hosszúság

Szélesség

Magasság

Átmérő

Darabszám

fóliatasak

PE

29 g

560 mm

450 mm

-

2 x 21

Másodlagos csomagolás

Leírás

Anyag

Súly

Hosszúság

Szélesség

Magasság

Átmérő

Darabszám

karton

388 g

398 mm

298 mm

261 mm

-

2 x 21

Elsődleges csomagolás

Leírás

fóliatasak

Anyag

PE

Súly

29 g

Hosszúság

560 mm

Szélesség

450 mm

Magasság

-

Átmérő

-

Darabszám

2 x 21

Másodlagos csomagolás

Leírás

karton

Anyag

karton

Súly

388 g

Hosszúság

398 mm

Szélesség

298 mm

Magasság

261 mm

Átmérő

-

Darabszám

2 x 21

RAKLAP-KONFIGURÁCIÓ

Raklaptípus

EUR raklap (120x80)

Értékesítési egység nettó tömege

3,4 kg

Értékesítési egység/réteg

8

Értékesítési egység bruttó tömege

3,8 kg

Rétegek/raklap

7

Teljes raklapmagasság (raklappal együtt)

198 cm

Értékesítési egység/raklap

56

Raklaptípus

EUR raklap (120x80)

Értékesítési egység nettó tömege

3,4 kg

Értékesítési egység bruttó tömege

3,8 kg

Teljes raklapmagasság (raklappal együtt)

198 cm

Értékesítési egység/réteg

8

Rétegek/raklap

7

Értékesítési egység/raklap

56

MIKROBIOLÓGIA

m

M

BBD (M)

Teljes mezofil csíraszám

100.000 cfu/g

-

Teljes mezofil csíraszám

m

100.000 cfu/g

M

-

BBD (M)

-

Teljes aerób mezofil csíraszám

500 cfu/g

10.000 cfu/g

5.000 cfu/g

Teljes aerób mezofil csíraszám

m

500 cfu/g

M

10.000 cfu/g

BBD (M)

5.000 cfu/g

Élesztők

-

1.000 cfu/g

500 cfu/g

Élesztők

m

-

M

1.000 cfu/g

BBD (M)

500 cfu/g

Penészgombák

100 cfu/g

1.000 cfu/g

500 cfu/g

Penészgombák

m

100 cfu/g

M

1.000 cfu/g

BBD (M)

500 cfu/g

Enterobacteriaceae

-

1.000 cfu/g

-

Enterobacteriaceae

m

-

M

1.000 cfu/g

BBD (M)

-

E. coli

10 cfu/g

100 cfu/g

-

E. coli

m

10 cfu/g

M

100 cfu/g

BBD (M)

-

Bacillus cereus

100 cfu/g

-

Bacillus cereus

m

100 cfu/g

M

100 cfu/g

BBD (M)

-

Staphylococcus aureus

10 cfu/g

100 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

10 cfu/g

M

100 cfu/g

BBD (M)

-

Salmonella

-

Nincs jelen a termékben 25 g

-

Salmonella

m

-

M

Nincs jelen a termékben 25 g

BBD (M)

-

Listeria monocytogenes

-

< 100 cfu/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

< 100 cfu/g

BBD (M)

-

GMO-MENTESSÉGI NYILATKOZAT

Kijelentjük, hogy az általunk szállított termékek nem tartalmaznak genetikailag módosított organizmusokat, és nem genetikailag módosított növényekből származnak. Termékeink megfelelnek az 1829/2003/EK és 1830/2003/EK szabályoknak, és ennek alapján nincs szükség további címkézésre.

NYILATKOZAT

Kijelentjük, hogy a termék megfelel a vonatkozó nemzeti és/vagy európai élelmiszer-törvényeknek. Az információ a legjobb tudomásunk szerint aktuális és helyes.