Technical Datasheet

FOTOGRAFIE

IDENTIFIKACE VÝROBKU

Kód produktu

5001692

Název výrobku

MINI PASTEL DE NATA
jemné pečivo

Fyzický stav

Hluboce zmrazené, Plně pečené

Značka

Panesco

EAN kód

5412632516920

Prodejní jednotka

Karton

Počet kusů na prodejní jednotku

1 Karton = 144 Kus

SLOŽENÍ

PŠENIČNÁ mouka, cukr, pitná voda, plnotučné MLÉKO, margarín (rostlinné tuky (palmový, kokos), rostlinné oleje (palmový, slunečnicový, řepka), pitná voda, koncentrát citrónové šťávy), VAJEČNÝ žloutek, VAJEČNÝ bílek, sušené plnotučné MLÉKO, kukuřičný škrob, jedlá sůl, zahušťovadlo (xanthan).
Může obsahovat stopy: sóji, lískové ořechy, sezamu.

FYZIKÁLNÍ VZHLED 1 KUSU

0

Hmotnost

Výška

Průměr

1

25 g +/- 2 g

2,3 cm +/- 0,1 cm

5,1 cm +/- 0,2 cm

1

Hmotnost

25 g +/- 2 g

Výška

2,3 cm +/- 0,1 cm

Průměr

5,1 cm +/- 0,2 cm

NÁVOD K POUŽITÍ

Specifické podmínky skladování

Uchovávejte při -18 °C
Po rozmrazení znovu nezmrazujte

Doba použitelnosti od výroby

548 den/dní

Doba použitelnosti od upečení +21°C

1 dny/dní

Čas

Teplota

Poznámky

Rozmrazení

0 min

pokojová teplota

Pečení

3 - 4 min

200 °C

Předehřátá pec 230 °C

Čas

Rozmrazení

0 min

Pečení

3 - 4 min

Teplota

Rozmrazení

pokojová teplota

Pečení

200 °C

Poznámky

Rozmrazení

Pečení

Předehřátá pec 230 °C

Tipy a doporučení pro servírování

Vhodné také pro rozmrazení a podávání

PRŮMĚRNÉ NUTRIČNÍ HODNOTY

100 g (nebo 100 ml)

1 kus (25 G)

Energetická hodnota

1.153 kJ - 299 kcal

288 kJ - 75 kcal

Tuky

13 g

3,3 g

z toho nasycené mastné kyseliny

6,3 g

1,6 g

Sacharidy

41 g

10 g

z toho cukry

21 g

5,3 g

Vláknina

1,0 g

< 0,5 g

Bílkoviny

4,2 g

1,1 g

Sůl

0,37 g

0,09 g

Nutriční hodnoty jsou vypočteny na základě hodnot ze specifikací surovin.

ALERGENY

Přítomno ve výrobku

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

+

pšenice

+

žito

-

žito

-

ječmen

-

ječmen

-

oves

-

oves

-

špalda

-

špalda

-

kamut

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

+

Vejce a výrobky z nich

+

Ryby a výrobky z nich

-

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

-

+

Sójové boby a výrobky z nich

-

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

-

mandle

-

lískové ořechy

-

+

lískové ořechy

-

vlašské ořechy

-

vlašské ořechy

-

kešu ořechy

-

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

-

pistáciové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

+

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

žito

-

ječmen

-

oves

-

špalda

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

-

lískové ořechy

+

vlašské ořechy

-

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

+

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

VÝŽIVOVÉ INFORMACE

Vhodné pro vegetariány

Ano

Vhodné pro vegany

Ne

Halal certifikované

Ne

Kosher certifikované

Ne

*Vhodnost pro vegetariány/vegany vychází z obsažených látek a nebere v úvahu možnou křížovou kontaminaci.

UDRŽITELNOST

Round Sustainability Palm Oil (RSPO)

Segregated (SG)

Typ vajec

Podestýlková vejce

BALENÍ (Vnější rozměry)

Primární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

tray

hliník 41

Stříbro

0,6 g

-

144

1

fóliový sáček

LDPE 04

Modrý

1,9 g

390 mm x 238 mm

3

-

kartonový plát

lepenka PAP21

Hnědý

18,81 g

356 mm x 238 mm

3

-

Sekundární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

krabice

lepenka PAP21

Hnědý

249 g

367 mm x 249 mm x 142 mm

1

144

Primární obal

Popis

tray

Materiál

hliník 41

Barva

Stříbro

Hmotnost

0,6 g

Rozměry

-

Množství obalů

144

Kusů / balení

1

Popis

fóliový sáček

Materiál

LDPE 04

Barva

Modrý

Hmotnost

1,9 g

Rozměry

390 mm x 238 mm

Množství obalů

3

Kusů / balení

-

Popis

kartonový plát

Materiál

lepenka PAP21

Barva

Hnědý

Hmotnost

18,81 g

Rozměry

356 mm x 238 mm

Množství obalů

3

Kusů / balení

-

Sekundární obal

Popis

krabice

Materiál

lepenka PAP21

Barva

Hnědý

Hmotnost

249 g

Rozměry

367 mm x 249 mm x 142 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

144

Udržitelnost

Popis

Osvědčení

% Recyklovatelné

% Recyklátu

% dřevěného vlákna

tray

-

100 %

30 %

-

Popis

tray

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

30 %

% dřevěného vlákna

-

fóliový sáček

-

100 %

0 %

-

Popis

fóliový sáček

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

0 %

% dřevěného vlákna

-

kartonový plát

-

Popis

kartonový plát

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

-

% Recyklátu

-

% dřevěného vlákna

-

krabice

FSC MIX

100 %

79 %

-

Popis

krabice

Osvědčení

FSC MIX

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

79 %

% dřevěného vlákna

-

Všechny naše primární obaly v přímém styku s potravinami jsou v souladu s: NAŘÍZENÍM EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 1935/2004 ze dne 27. října 2004, NAŘÍZENÍM KOMISE (ES) č. 2023/2006 ze dne 22. prosince 2006 a KOMISÍ NAŘÍZENÍ (EU) č. 10/2011 ze dne 14. ledna 2011.

PALETIZACE

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

3,6 kg

Prodejní jednotka / ve vrstvě

9

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

3,9 kg

Vrstev na paletě

13

Celková výška palety (včetně palety)

200 cm

Prodejních jednotek na paletě

117

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

3,6 kg

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

3,9 kg

Celková výška palety (včetně palety)

200 cm

Prodejní jednotka / ve vrstvě

9

Vrstev na paletě

13

Prodejních jednotek na paletě

117

MIKROBIOLOGIE

m

M

Datum minimální trvanlivosti (M)

E. coli

-

100 KTJ/g

-

E. coli

m

-

M

100 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 KTJ/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Salmonella

Nezjištěno / 25 g

-

Salmonella

m

Nezjištěno / 25 g

M

-

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 KTJ/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Bakterie mléčného kvašení

-

1.000 KTJ/g

-

Bakterie mléčného kvašení

m

-

M

1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

PROHLÁŠENÍ O NEPŘÍTOMNOSTI GMO

Prohlašujeme, že výrobky, které dodáváme neobsahují geneticky modifikované organismy a že nebyly získány z geneticky modifikovaných plodin. Naše výrobky jsou v souladu s pravidly (EG) 1829/2003 a (EG) 1830/2003, a proto nepotřebují další označení.

IONIZUJÍCÍ ZÁŘENÍ

Výrobek neprošel žádnou ionizační úpravou.

PROHLÁŠENÍ

Prohlašujeme, že výrobek odpovídá příslušné národní a/nebo evropské potravinové legislativě. Aspekty jako variace surovin a dostupnost mohou mírně ovlivnit složení produktu. Vyhrazujeme si právo provádět úpravy produktu a jeho specifikace v rámci technologického pokroku, vývoje produktu, změny složení nebo legislativy. Informace jsou podle našeho nejlepšího vědomí aktuální a správné.