Technical Datasheet

FOTO

PRODUKTIDENTIFIKATION

Produktkode

5001692

Produktnavn

MINI PASTEL DE NATA
Crème Brûlée i butterdejsskål

Fysisk tilstand

Dybfrossen, Færdigbagt

Mærke

Panesco

EAN-kode

5412632516920

Salgsenhed

Karton

Stykker pr. salgsenhed

1 Karton = 144 Styk

INGREDIENSER

HVEDEMEL, sukker, vand, SØDMÆLK, margarine (vegetabilske fedtstoffer (palme, kokosnød), vegetabilske olier (palme, solsikke, raps), vand, citronsaftkoncentrat), ÆGGEBLOMME, ÆGGEHVIDE, SØDMÆLKSPULVER, majsstivelse, salt, fortykningsmiddel (xanthangummi).
Kan indeholde spor af: soja, hasselnødder, sesamfrø.

FYSISK UDSEENDE FOR 1 STYKKE

0

Vægt

Højde

Diameter

1

25 g +/- 2 g

2,3 cm +/- 0,1 cm

5,1 cm +/- 0,2 cm

1

Vægt

25 g +/- 2 g

Højde

2,3 cm +/- 0,1 cm

Diameter

5,1 cm +/- 0,2 cm

TILBEREDNING

Specifikke opbevaringsforhold

Opbevares ved -18 °C
Må ikke nedfryses igen efter optøning

Udløb efter produktion

548 dag(e)

Udløb efter bagning +21°C

1 Dag(e)

Tid

Temperatur

Kommentarer

Optøning

0 min

stuetemperatur

Bagning

3 - 4 min

200 °C

Forvarm ovn 230 °C

Tid

Optøning

0 min

Bagning

3 - 4 min

Temperatur

Optøning

stuetemperatur

Bagning

200 °C

Kommentarer

Optøning

Bagning

Forvarm ovn 230 °C

Serveringstips og forslag

Kan også anvendes som tø og servér

GENNEMSNITLIGT NÆRINGSINDHOLD

100 g (eller 100 ml)

1 styk (25 G)

Energi

1.153 kJ - 299 kcal

288 kJ - 75 kcal

Fedt

13 g

3,3 g

heraf mættede fedtsyrer

6,3 g

1,6 g

Kulhydrat

41 g

10 g

heraf sukkerarter

21 g

5,3 g

Kostfibre

1,0 g

< 0,5 g

Protein

4,2 g

1,1 g

Salt

0,37 g

0,09 g

The nutritional values are calculated based on the values from the raw material specifications.

ALLERGENER

Forekommer i produkt

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

+

hvede

+

rug

-

rug

-

byg

-

byg

-

havre

-

havre

-

spelt

-

spelt

-

kamut

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

+

Æg og produkter på basis af æg

+

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

-

+

Soja og produkter på basis af soja

-

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

-

mandler

-

hasselnødder

-

+

hasselnødder

-

valnødder

-

valnødder

-

cashewnødder

-

cashewnødder

-

pekannødder

-

pekannødder

-

paranødder

-

paranødder

-

pistacienødder

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

+

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

rug

-

byg

-

havre

-

spelt

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

-

hasselnødder

+

valnødder

-

cashewnødder

-

pekannødder

-

paranødder

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

+

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

KOSTOPLYSNINGER

Egnet til vegetarer

Ja

Egnet til veganere

Ingen

Halal Certified

Ingen

Kosher Certified

Ingen

*Egnet til vegetarer/veganere er baseret på de nuværende ingredienser og tager ikke højde for mulig krydskontaminering.

BÆREDYGTIGHED

Round Sustainability Palm Oil (RSPO)

Segregated (SG)

Type æg

Barn eggs

EMBALLAGE (Ydre dimensioner)

Primær emballage

Beskrivelse

Materiale

Farve

Vægt

dimensioner

Antal emballeringer

Stykker / emballage

bakke

aluminium 41

Sølv

0,6 g

-

144

1

foliepose

LDPE 04

Blå

1,9 g

390 mm x 238 mm

3

-

kartonplade

pap PAP21

Brun

18,81 g

356 mm x 238 mm

3

-

Sekundær emballage

Beskrivelse

Materiale

Farve

Vægt

dimensioner

Antal emballeringer

Stykker / emballage

kasse

pap PAP21

Brun

249 g

367 mm x 249 mm x 142 mm

1

144

Primær emballage

Beskrivelse

bakke

Materiale

aluminium 41

Farve

Sølv

Vægt

0,6 g

dimensioner

-

Antal emballeringer

144

Stykker / emballage

1

Beskrivelse

foliepose

Materiale

LDPE 04

Farve

Blå

Vægt

1,9 g

dimensioner

390 mm x 238 mm

Antal emballeringer

3

Stykker / emballage

-

Beskrivelse

kartonplade

Materiale

pap PAP21

Farve

Brun

Vægt

18,81 g

dimensioner

356 mm x 238 mm

Antal emballeringer

3

Stykker / emballage

-

Sekundær emballage

Beskrivelse

kasse

Materiale

pap PAP21

Farve

Brun

Vægt

249 g

dimensioner

367 mm x 249 mm x 142 mm

Antal emballeringer

1

Stykker / emballage

144

Bæredygtighed

Beskrivelse

Certifikat

% Genanvendeligt

% Recycled

% Wood fibres

bakke

-

100 %

30 %

-

Beskrivelse

bakke

Certifikat

-

% Genanvendeligt

100 %

% Recycled

30 %

% Wood fibres

-

foliepose

-

100 %

0 %

-

Beskrivelse

foliepose

Certifikat

-

% Genanvendeligt

100 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

-

kartonplade

-

Beskrivelse

kartonplade

Certifikat

-

% Genanvendeligt

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

kasse

FSC MIX

100 %

79 %

-

Beskrivelse

kasse

Certifikat

FSC MIX

% Genanvendeligt

100 %

% Recycled

79 %

% Wood fibres

-

All our primary packaging in direct contact with food is in compliance with: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011. null

PALLEKONFIGURATION

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

3,6 kg

Salgsenhed/lag

9

Bruttovægt for salgsenhed

3,9 kg

Lag/palle

13

Total pallehøjde (inkl.palle)

200 cm

Salgsenhed/palle

117

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

3,6 kg

Bruttovægt for salgsenhed

3,9 kg

Total pallehøjde (inkl.palle)

200 cm

Salgsenhed/lag

9

Lag/palle

13

Salgsenhed/palle

117

MIKROBIOLOGI

m

M

Holdbarhedsdato (M)

E. coli

-

100 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Salmonella

Ikke påvist i 25 g

-

Salmonella

m

Ikke påvist i 25 g

M

-

Holdbarhedsdato (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Mælkesyrebakterier

-

1.000 cfu/g

-

Mælkesyrebakterier

m

-

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

GMO-FRI DEKLARATION

Vi erklærer, at de produkter, vi leverer, ikke indeholder genmodificerede organismer, og at de ikke er fremstillet af genmodificerede afgrøder. Vores produkter lever op til forordning (EF) 1829/2003 og forordning (EF) 1830/2003 og behøver derfor ikke yderligere mærkning.

IONISERENDE STRÅLING

Produktet har ikke gennemgået nogen ioniserende behandling.

DEKLARATION

Vi erklærer, at produktet lever op til den relevante nationale og/eller europæiske fødevarelovgivning. Oplysningerne er opdaterede og korrekte efter vores bedste overbevisning.