Technical Datasheet

BILD

PRODUKTIDENTIFIZIERUNG

Artikelnummer

5001692

Produktbezeichnung

MINI PASTEL DE NATA
Mini Eiercrem-Törtchen

Produktzustand

Tiefgefroren, Fertig gebacken

Markenname

Panesco

EAN-Nummer

5412632516920

Verkaufseinheit

Karton

Stück pro Verkaufseinheit

1 Karton = 144 Stück

ZUTATEN

WEIZENMEHL, Zucker, Wasser, VOLLMILCH, Margarine (Pflanzenfette (Palm, Kokos), Pflanzenöle (Palm, Sonnenblume, Raps), Wasser, Zitron ensaftkonzentrat), EIGELB, EIWEIß, VOLLMILCHPULVER, Maisstärke, Speisesalz, Verdickungsmittel (Xanthan).
Kann Spuren enthalten von: Soja, Haselnüsse, Sesamsamen.

PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN PRO STÜCK

0

Gewicht

Höhe

Durchmesser

1

25 g +/- 2 g

2,3 cm +/- 0,1 cm

5,1 cm +/- 0,2 cm

1

Gewicht

25 g +/- 2 g

Höhe

2,3 cm +/- 0,1 cm

Durchmesser

5,1 cm +/- 0,2 cm

BACKANLEITUNG

Besondere Lagerbedingungen

Aufbewahren bei -18 °C
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren

Gesamthaltbarkeit nach Produktion

548 Tag(e)

Gesamthaltbarkeit nach dem Backen +21°C

1 Tag(e)

Zeit

Temperatur

Bemerkungen

Auftauen

0 min

Raumtemperatur

Backen

3 - 4 min

200 °C

Ofen vorwärmen 230 °C

Zeit

Auftauen

0 min

Backen

3 - 4 min

Temperatur

Auftauen

Raumtemperatur

Backen

200 °C

Bemerkungen

Auftauen

Backen

Ofen vorwärmen 230 °C

Serviertipps und Vorschläge

Auch ohne Aufbacken, einfach nur Auftauen & Servieren möglich

DURCHSCHNITTSNÄHRWERT

100 g (oder 100 ml)

1 Stück (25 G)

Energie

1.153 kJ - 299 kcal

288 kJ - 75 kcal

Fett

13 g

3,3 g

davon gesättigte Fettsäuren

6,3 g

1,6 g

Kohlenhydrate

41 g

10 g

davon Zucker

21 g

5,3 g

Ballaststoffe

1,0 g

< 0,5 g

Eiweiß

4,2 g

1,1 g

Salz

0,37 g

0,09 g

Die Nährwerte werden anhand der Werte aus den Rohstoffspezifikationen berechnet.

ALLERGENE

Im Produkt enthalten

Mögliche Kreuzkontamination

Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Weizen

+

Weizen

+

Roggen

-

Roggen

-

Gerste

-

Gerste

-

Hafer

-

Hafer

-

Dinkel

-

Dinkel

-

Kamut

-

Kamut

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

+

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

+

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

+

Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

Mandeln

-

Mandeln

-

Haselnüsse

-

+

Haselnüsse

-

Walnüsse

-

Walnüsse

-

Cashewnüsse

-

Cashewnüsse

-

Pecannüsse

-

Pecannüsse

-

Paranüsse

-

Paranüsse

-

Pistazien

-

Pistazien

-

Macadamianüsse

-

Macadamianüsse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

+

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Mögliche Kreuzkontamination

Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Weizen

Roggen

-

Gerste

-

Hafer

-

Dinkel

-

Kamut

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

Mandeln

-

Haselnüsse

+

Walnüsse

-

Cashewnüsse

-

Pecannüsse

-

Paranüsse

-

Pistazien

-

Macadamianüsse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

DIÄT-INFORMATIONEN

Geeignet für Vegetarier

Ja

Geeignet für Veganer

Nein

Halāl Certified

Nein

Kosher Certified

Nein

*Für Vegetarier/Veganer geeignet basiert auf den vorliegenden Zutaten und berücksichtigt nicht eine mögliche Kreuzkontamination.

NACHHALTIGKEIT

Round Sustainability Palm Oil (RSPO)

Segregated (SG)

Art der Eier

Eier aus Bodenhaltung

VERPACKUNG (Außenabmessungen)

Primärverpackung

Beschreibung

Material

Farbe

Gewicht

Abmessungen

Zahl der Verpackungen

Stück / verpackung

Tray

Aluminium 41

Silber

0,6 g

-

144

1

Folienbeutel

LDPE 04

Blau

1,9 g

390 mm x 238 mm

3

-

Pappteller

Karton PAP21

Braun

18,81 g

356 mm x 238 mm

3

-

Sekundärverpackung

Beschreibung

Material

Farbe

Gewicht

Abmessungen

Zahl der Verpackungen

Stück / verpackung

Box

Karton PAP21

Braun

249 g

367 mm x 249 mm x 142 mm

1

144

Primärverpackung

Beschreibung

Tray

Material

Aluminium 41

Farbe

Silber

Gewicht

0,6 g

Abmessungen

-

Zahl der Verpackungen

144

Stück / verpackung

1

Beschreibung

Folienbeutel

Material

LDPE 04

Farbe

Blau

Gewicht

1,9 g

Abmessungen

390 mm x 238 mm

Zahl der Verpackungen

3

Stück / verpackung

-

Beschreibung

Pappteller

Material

Karton PAP21

Farbe

Braun

Gewicht

18,81 g

Abmessungen

356 mm x 238 mm

Zahl der Verpackungen

3

Stück / verpackung

-

Sekundärverpackung

Beschreibung

Box

Material

Karton PAP21

Farbe

Braun

Gewicht

249 g

Abmessungen

367 mm x 249 mm x 142 mm

Zahl der Verpackungen

1

Stück / verpackung

144

Nachhaltigkeit

Beschreibung

Zertifikat

% recycelbar

% recycelt

% Holzfasern

Tray

-

100 %

30 %

-

Beschreibung

Tray

Zertifikat

-

% recycelbar

100 %

% recycelt

30 %

% Holzfasern

-

Folienbeutel

-

100 %

0 %

-

Beschreibung

Folienbeutel

Zertifikat

-

% recycelbar

100 %

% recycelt

0 %

% Holzfasern

-

Pappteller

-

Beschreibung

Pappteller

Zertifikat

-

% recycelbar

-

% recycelt

-

% Holzfasern

-

Box

FSC MIX

100 %

79 %

-

Beschreibung

Box

Zertifikat

FSC MIX

% recycelbar

100 %

% recycelt

79 %

% Holzfasern

-

Alle unsere Primärverpackungen mit direktem Lebensmittelkontakt entsprechen den Vorschriften: VERORDNUNG (EG) Nr. 1935/2004 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 27. Oktober 2004, VERORDNUNG (EG) Nr. 2023/2006 DER KOMMISSION vom 22. Dezember 2006 und VERORDNUNG (EU) Nr. 10/2011 DER KOMMISSION vom 14. Januar 2011.

PALETTIERUNG

Palettentyp

Europalette (120x80)

Nettogewicht Verkaufseinheit

3,6 kg

Verkaufseinheit/Lage

9

Bruttogewicht Verkaufseinheit

3,9 kg

Lagen/Palette

13

Gesamthöhe Palette (inkl Palette)

200 cm

Verkaufseinheit/Palette

117

Palettentyp

Europalette (120x80)

Nettogewicht Verkaufseinheit

3,6 kg

Bruttogewicht Verkaufseinheit

3,9 kg

Gesamthöhe Palette (inkl Palette)

200 cm

Verkaufseinheit/Lage

9

Lagen/Palette

13

Verkaufseinheit/Palette

117

MIKROBIOLOGIE

m

M

MHD (M)

E. coli

-

100 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

MHD (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

MHD (M)

-

Salmonellen

Nicht nachweisbar in 25 g

-

Salmonellen

m

Nicht nachweisbar in 25 g

M

-

MHD (M)

-

Listerien monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listerien monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

MHD (M)

-

Milchsäurebakterien

-

1.000 cfu/g

-

Milchsäurebakterien

m

-

M

1.000 cfu/g

MHD (M)

-

ERKLÄRUNG ZUM GVO FREIEN URSPRUNG

Wir bestätigen mit diesem Schreiben, dass unsere Lieferprodukte keine genetisch veränderten Organismen enthalten und dass sie nicht aus genetisch veränderten Gewächsen stammen. Unsere Produkte entsprechen den Verordnungen (EG) 1829/2003 und (EG) 1830/2003 und brauchen dadurch keine zusätzliche Kennzeichnung.

IONISIERENDE STRAHLEN

Das Produkt wurde keiner ionisierenden Behandlung unterzogen.

ERKLÄRUNG

Wir bestätigen, dass das Produkt der relevanten nationalen und / oder europäischen Nahrungsmittel - Gesetzgebung entspricht. Diese Information ist nach unserem besten Wissen aktuell und korrekt.