Technical Datasheet

ZDJĘCIE

DANE PODSTAWOWE O PRODUKCIE

Kod produktu

5001692

Nazwa produktu

MINI PASTEL DE NATA
Mini tartletka z budyniem

Stan fizyczny

Produkt głęboko mrożony, Całkowicie wypieczone/-a/-y

Marka

Panesco - Katalog

Kod EAN

5412632516920

Jednostka sprzedaży

Karton

Ilość sztuk na jednostkę sprzedaży

1 Karton = 144 Sztuka

SKŁADNIKI

mąka PSZENNA, cukier, woda, MLEKO półtłuste, margaryna (tłuszcze roślinne (palmowy, kokosowy), olej rzepakowy, woda, emulgatory (lec ytyny, mono- i dwuglicerydy kwasów tluszczowych, estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu), sól, regulatory kwasowości (kwas mlekowy, kwasek cytrynowy), przeciwutleniacze (estery kwasów tłuszczowych kwasu askorbinowego, ekstrakt bogaty w tokoferol, alfa-tokoferol)), żółtko JAJA kurzego, białko JAJA kurzego, MLEKO pełne w proszku, skrobia kukurydziana, sól, substancja zagęszczająca (guma ksantanowa).

PARAMETRY 1 SZT. PRODUKTU

Masa

25 g +/- 3 g

Wysokość

2,3 cm +/- 0,1 cm

Średnica

5,1 cm +/- 0,2 cm

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Specyficzne warunki przechowywania

Przechowywać w temp. -18 °C
Nie zamrażać ponownie po rozmrożeniu

Data minimalnej trwałości

548 dzień (dni)

Czas

Temperatura

Uwagi

Rozmrażanie

0 min

temperatura pokojowa

Wypiek

0 - 3 min

200 °C

Rozgrzać piec 230 °C

Czas

Rozmrażanie

0 min

Wypiek

0 - 3 min

Temperatura

Rozmrażanie

temperatura pokojowa

Wypiek

200 °C

Uwagi

Rozmrażanie

Wypiek

Rozgrzać piec 230 °C

Wskazówki i propozycje dotyczące podania

-

ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 G

Wartość energetyczna

1.163 kJ - 277 kcal

Tłuszcz

12 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone

5,7 g

Węglowodany

38 g

w tym cukry

27 g

Błonnik

0,9 g

Białko

4,5 g

Sól

0,47 g

ALERGENY

Obecne/-a/-y w produkcie

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

+

pszenica

+

żyto

-

żyto

-

jęczmień

-

jęczmień

-

owies

-

owies

-

orkisz

-

orkisz

-

kamut

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

+

Jaja i produkty pochodne

+

Ryby i produkty pochodne

-

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

-

+

Soja i produkty pochodne

-

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

-

migdały

-

orzechy laskowe

-

orzechy laskowe

-

orzechy włoskie

-

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

-

orzechy nerkowca

-

orzeszki pekan

-

orzeszki pekan

-

orzechy brazylijskie

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

pistacje

-

orzechy makadamia

-

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

żyto

-

jęczmień

-

owies

-

orkisz

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

-

orzechy laskowe

-

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

-

orzeszki pekan

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

OPAKOWANIE (Wymiary zewnętrzne)

Opakowanie bezpośrednie

Opis

Materiał

Masa

Długość

Szerokość

Wysokość

Średnica

Liczba sztuk

torebka foliowa

HDPE

2 g

430 mm

350 mm

-

1 x 144

tacka

aluminium

1 g

-

18 mm

58 mm

144 x 1

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

Materiał

Masa

Długość

Szerokość

Wysokość

Średnica

Liczba sztuk

karton

tektura

241 g

367 mm

249 mm

154 mm

-

1 x 144

Opakowanie bezpośrednie

Opis

torebka foliowa

Materiał

HDPE

Masa

2 g

Długość

430 mm

Szerokość

350 mm

Wysokość

-

Średnica

-

Liczba sztuk

1 x 144

Opis

tacka

Materiał

aluminium

Masa

1 g

Długość

-

Szerokość

-

Wysokość

18 mm

Średnica

58 mm

Liczba sztuk

144 x 1

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

karton

Materiał

tektura

Masa

241 g

Długość

367 mm

Szerokość

249 mm

Wysokość

154 mm

Średnica

-

Liczba sztuk

1 x 144

PALETYZACJA

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

3,6 kg

Jednostek sprzedaży/warstwę

9

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

3,8 kg

Warstw/paletę

13

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

215 cm

Jednostek sprzedaży/paletę

117

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

3,6 kg

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

3,8 kg

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

215 cm

Jednostek sprzedaży/warstwę

9

Warstw/paletę

13

Jednostek sprzedaży/paletę

117

PARAMETRY MIKROBIOLOGICZNE

m

M

Data minimalnej trwałości (M)

Liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych

-

< 100.000 jtk/g

-

Liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych

m

-

M

< 100.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Drożdże

-

< 1.000 jtk/g

-

Drożdże

m

-

M

< 1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Pleśnie

-

< 1.000 jtk/g

-

Pleśnie

m

-

M

< 1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

E. coli

100 jtk/g

< 1.000 jtk/g

1.000 jtk/g

E. coli

m

100 jtk/g

M

< 1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

1.000 jtk/g

Bacillus cereus

100 jtk/g

< 1.000 jtk/g

10.000 jtk/g

Bacillus cereus

m

100 jtk/g

M

< 1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

10.000 jtk/g

Staphylococcus aureus

100 jtk/g

< 1.000 jtk/g

1.000 jtk/g

Staphylococcus aureus

m

100 jtk/g

M

< 1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

1.000 jtk/g

Salmonella

Nieobecny/-a w 25 g

-

Salmonella

m

Nieobecny/-a w 25 g

M

Nieobecny/-a w 25 g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Listeria monocytogenes

Nieobecny/-a w 25 g

-

Listeria monocytogenes

m

Nieobecny/-a w 25 g

M

Nieobecny/-a w 25 g

Data minimalnej trwałości (M)

-

DEKLARACJA GMO-FREE

Oświadczamy, że dostarczane przez nas produkty nie zawierają organizmów modyfikowanych genetycznie i nie pochodzą z upraw genetycznie modyfikowanych. Nasze wyroby spełniają wymagania rozporządzenia (WE) nr 1829/2003 i (WE) 1830/2003 i w związku z tym umieszczanie na nich innych etykiet nie jest wymagane.

DEKLARACJA ZGODNOŚCI Z PRAWEM

Oświadczamy, że produkt spełnia obowiązujące krajowe i/lub unijne wymogi prawne w zakresie bezpieczeństwa żywności. Podane informacje są aktualne i, zgodnie z naszą najlepszą wiedzą, poprawne.