Technical Datasheet

FOTOGRAFI

PRODUKTIDENTIFIKASJON

Produktkode

5001758

Produktnavn

MINI CROISSANT DOUBLE COLOUR CHOCO
Tofarget mini-smørcroissant med sjokofyll

Fysisk tilstand

Frysevare, Klar til steking

Merke

Panesco

EAN-kode

5412632517583

Salgsenhet

Kartong

Stykker per salgsenhet

1 Kartong = 36 Stykk

INGREDIENSER

HVETEMEL, smør (MELK) (17%), vann, sukker, vegetabilske oljer (solsikke, raps), surdeig (HVETE), EGG, gjær, fettredusert kakaopulver (1,5%), modifisert stivelse, HELMELKSPULVER, gluten (HVETE), palmefett, jodsalt, HASSELNØTT lim, emulgatorer (SOYALECITIN, mono- og diacetylvinsyreestere av mono- og diglyserider av fettsyrer), dekstrose, pulver av SKUMMETMELK, antioksidant (askorbinsyre), aromater.
Kan inneholde spor av: rug, bygg, mandler, pekannøtter, selleri, sesamfrø.

FYSISK UTSEENDE FOR ETT STYKKE

0

Vekt

Lengde

Bredde

Høyde

1

45 g +/- 4,05 g

10 cm +/- 1 cm

4,9 cm +/- 0,6 cm

3,4 cm +/- 0,6 cm

1

Vekt

45 g +/- 4,05 g

Lengde

10 cm +/- 1 cm

Bredde

4,9 cm +/- 0,6 cm

Høyde

3,4 cm +/- 0,6 cm

TILLBEREDNING

Spesifikke oppbevaringsforhold

Oppbevar ved -18 °C
Må ikke fryses etter opptining

Holdbarhet etter produksjon

365 dager

Tid

Temperatur

Kommentarer

Tining

30 min

22 °C

Steking

14 - 16 min

170 °C

Forvarm ovnen 200 °C
Bak med damp

Tid

Tining

30 min

Steking

14 - 16 min

Temperatur

Tining

22 °C

Steking

170 °C

Kommentarer

Tining

Steking

Forvarm ovnen 200 °C
Bak med damp

Serveringstips- og forslag

-

GJENNOMSNITTLIG ERNÆRINGSMESSIG VERDI

100 g (eller 100 ml)

1 stk (100 G)

Energi

1.594 kJ - 381 kcal

Fett

20 g

derav mettede fettsyrer

11 g

Karbohydrater

43 g

derav sukkerarter

13 g

Kostfiber

2,0 g

Proteiner

6,0 g

Salt

0,75 g

The nutritional values are calculated based on the values from the raw material specifications.

ALLERGENER

Finnes i produktet

Mulig krysskontaminering

Korn inneholder gluten, som: hvete, rug, bygg, havre, spelt, kamut eller deres hybridisert stammer, og produkter av disse

hvete

+

hvete

+

rug

-

+

rug

-

bygg

-

+

bygg

-

havre

-

havre

-

spelt

-

spelt

-

kamut

-

kamut

-

Krepsdyr og produkter av disse

-

Krepsdyr og produkter av disse

-

Egg og produkter av disse

+

Egg og produkter av disse

+

Fisk og produkter av disse

-

Fisk og produkter av disse

-

Peanøtter og produkter av disse

-

Peanøtter og produkter av disse

-

Soyabønner og produkter av disse

+

Soyabønner og produkter av disse

+

Melk og produkter derav (herunder laktose)

+

Melk og produkter derav (herunder laktose)

+

Nøtter, som: mandler (Amygdalus communis L.), hasselnøtter (Hassel), valnøtter (valnøtt), cashewnøtter (Anacardium Occidentale), pecan nøtter (Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch.), Paranøtter (Bertholletia excelsa) , pistasjenøtter (Pistacia vera), macadamia eller Queensland nøtter (macadamia ternifolia), og produkter av disse

mandler

-

+

mandler

-

hasselnøtter

+

hasselnøtter

+

valnøtter

-

valnøtter

-

cashewnøtter

-

cashewnøtter

-

pekannøtter

-

+

pekannøtter

-

paranøtter

-

paranøtter

-

pistasjenøtter

-

pistasjenøtter

-

macadamia nøtter og Queensland nøtter

-

macadamia nøtter og Queensland nøtter

-

Selleri og produkter av disse

-

+

Selleri og produkter av disse

-

Sennep og produkter av disse

-

Sennep og produkter av disse

-

Sesamfrø og produkter av disse

-

+

Sesamfrø og produkter av disse

-

Svoveldioksid og sulfitter med konsentrasjoner på mer enn 10 mg / kg eller 10 mg / liter i forhold til den totale SO 2 som skal beregnes for produkter som foreslått klar for konsum eller som rekonstitueres i henhold til instruksjonene fra produsentene

-

Svoveldioksid og sulfitter med konsentrasjoner på mer enn 10 mg / kg eller 10 mg / liter i forhold til den totale SO 2 som skal beregnes for produkter som foreslått klar for konsum eller som rekonstitueres i henhold til instruksjonene fra produsentene

-

Lupin og produkter av disse

-

Lupin og produkter av disse

-

Bløtdyr og produkter av disse

-

Bløtdyr og produkter av disse

-

Mulig krysskontaminering

Korn inneholder gluten, som: hvete, rug, bygg, havre, spelt, kamut eller deres hybridisert stammer, og produkter av disse

hvete

rug

+

bygg

+

havre

-

spelt

-

kamut

-

Krepsdyr og produkter av disse

-

Egg og produkter av disse

Fisk og produkter av disse

-

Peanøtter og produkter av disse

-

Soyabønner og produkter av disse

Melk og produkter derav (herunder laktose)

Nøtter, som: mandler (Amygdalus communis L.), hasselnøtter (Hassel), valnøtter (valnøtt), cashewnøtter (Anacardium Occidentale), pecan nøtter (Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch.), Paranøtter (Bertholletia excelsa) , pistasjenøtter (Pistacia vera), macadamia eller Queensland nøtter (macadamia ternifolia), og produkter av disse

mandler

+

hasselnøtter

valnøtter

-

cashewnøtter

-

pekannøtter

+

paranøtter

-

pistasjenøtter

-

macadamia nøtter og Queensland nøtter

-

Selleri og produkter av disse

+

Sennep og produkter av disse

-

Sesamfrø og produkter av disse

+

Svoveldioksid og sulfitter med konsentrasjoner på mer enn 10 mg / kg eller 10 mg / liter i forhold til den totale SO 2 som skal beregnes for produkter som foreslått klar for konsum eller som rekonstitueres i henhold til instruksjonene fra produsentene

-

Lupin og produkter av disse

-

Bløtdyr og produkter av disse

-

KOSTHOLDSINFORMASJON

Passer for vegetarianer

Ja

Passer for veganere

Nei

Halal Certified

Nei

Kosher Certified

Nei

*Egnet for vegetarianere og veganer, basert på de gjeldende ingrediensene. Tar ikke hensyn til mulig krysskontaminering.

BÆREKRAFT

Round Sustainability Palm Oil (RSPO)

Segregated (SG)

Rainforest Alliance Mass Balance (RFA MB - Kakao)

Ja

Type egg

Free range eggs

EMBALLASJE (Ytre dimensjoner)

Primæremballasje

Beskrivelse

Materiale

Farge

Vekt

dimensjoner

Antall pakninger

Biter / emballasje

foliepose

HDPE 02

-

12,6 g

400 mm x 500 mm x 150 mm

1

36

bakepapir

papir PAP22

-

4,68 g

400 mm x 300 mm

3

1

Sekundær emballasje

Beskrivelse

Materiale

Farge

Vekt

dimensjoner

Antall pakninger

Biter / emballasje

pappeske

papp

-

159 g

298 mm x 238 mm x 135 mm

1

36

Primæremballasje

Beskrivelse

foliepose

Materiale

HDPE 02

Farge

-

Vekt

12,6 g

dimensjoner

400 mm x 500 mm x 150 mm

Antall pakninger

1

Biter / emballasje

36

Beskrivelse

bakepapir

Materiale

papir PAP22

Farge

-

Vekt

4,68 g

dimensjoner

400 mm x 300 mm

Antall pakninger

3

Biter / emballasje

1

Sekundær emballasje

Beskrivelse

pappeske

Materiale

papp

Farge

-

Vekt

159 g

dimensjoner

298 mm x 238 mm x 135 mm

Antall pakninger

1

Biter / emballasje

36

Bærekraft

Beskrivelse

Sertifikat

% Recyclable

% Recycled

% Wood fibres

foliepose

-

Beskrivelse

foliepose

Sertifikat

-

% Recyclable

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

bakepapir

-

Beskrivelse

bakepapir

Sertifikat

-

% Recyclable

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

pappeske

-

Beskrivelse

pappeske

Sertifikat

-

% Recyclable

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

All our primary packaging in direct contact with food is in compliance with: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011. null

PALLEKONFIGURASJON

Palltype

Europall (120x80)

Nettovekt for salgsenhet

1,6 kg

Salgsenhet/lag

10

Bruttovekt for salgsenhet

1,8 kg

Lag/pall

13

Total pallehøyde (inkludert pall)

191 cm

Salgsenhet/pall

130

Palltype

Europall (120x80)

Nettovekt for salgsenhet

1,6 kg

Bruttovekt for salgsenhet

1,8 kg

Total pallehøyde (inkludert pall)

191 cm

Salgsenhet/lag

10

Lag/pall

13

Salgsenhet/pall

130

MIKROBIOLOGI

m

M

Best før (måned)

E. coli

-

100 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

Best før (måned)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

Best før (måned)

-

Salmonella

Oppdages ikke i 25 g

-

Salmonella

m

Oppdages ikke i 25 g

M

-

Best før (måned)

-

Listeria-monocytogener

-

100 cfu/g

-

Listeria-monocytogener

m

-

M

100 cfu/g

Best før (måned)

-

Melkesyrebakterie

-

1.000 cfu/g

-

Melkesyrebakterie

m

-

M

1.000 cfu/g

Best før (måned)

-

GMO-FRI ERKLÆRING

Vi erklærer at produktene vi leverer ikke inneholder genetisk modifiserte organismer, og at de ikke er laget av genetisk modifiserte avlinger. Våre produkter etterkommer reglene (EG) 1829/2003 og (EG) 1830/2003, og trenger derfor ingen ytterligere merking.

IONISERANDE STRÅLING

Produktet har ikke gjennomgått noen ioniserende behandling.

ERKLÆRING

Vi erklærer at produktet etterkommer relevant nasjonal og/eller europeisk næringsmiddellovgivning. Informasjonen er, så vidt vi vet, oppdatert og korrekt.