La Lorraine nv
Elisabethlaan 143
9400 Ninove (Belgium)

5001760
MILLER LOAF 900
SPESIFISERING Versjonsdato: 16-01-2021
Versjon: 1
Side: #pn/#pa
FOTOGRAFI
PRODUKTIDENTIFIKASJON

Produktkode

5001760

Produktnavn

MILLER LOAF 900
Stort, mørkt flerkornsbrød

Produktbeskrivelse

Enriched, dark, large sourdough loaf from wheat flour, rye flour and malt, with a thin crispy crust and a light airy crumb, flour dusted.

Fysisk tilstand

Frysevare, Halvstekt

Merke

Panesco

EAN-kode

5412632517606

Salgsenhet

Kartong

Stykker per salgsenhet

1 Kartong = 6 Stykk

INGREDIENSER

HVETEMEL, vann, surdeig (HVETE) (17%), maltet mel (HVETE), HAVREgryn (2%), gjær, SOY grits (2%), ristet maltet mel (BYGG, HVETE), gluten (HVETE), jodsalt, linfrø, RUGMEL, solsikkefrø, HVETEFLAK, RUG, kli (HVETE), fortykningsmiddel (guargummi), antioksidant (askorbinsyre).
Kan inneholde spor av: egg, melk, nøtter, sesamfrø.

FYSISK UTSEENDE FOR ETT STYKKE

Vekt

Lengde

Bredde

Høyde

Antall snitt

1

900 g +/- 90 g

39 cm +/- 4 cm

14,5 cm +/- 2 cm

9 cm +/- 1,5 cm

4

1

Vekt

900 g +/- 90 g

Lengde

39 cm +/- 4 cm

Bredde

14,5 cm +/- 2 cm

Høyde

9 cm +/- 1,5 cm

Antall snitt

4

TILLBEREDNING

Spesifikke oppbevaringsforhold

Oppbevar ved -18 °C
Må ikke fryses etter opptining

Holdbarhet etter produksjon

365 dager

Tid

Temperatur

Kommentarer

Tining

0 min

romtemperatur

Steking

9 - 11 min

210 °C

Forvarm ovnen 240 °C

Kjøl ned

90 min

romtemperatur

Tid

Tining

0 min

Steking

9 - 11 min

Kjøl ned

90 min

Temperatur

Tining

romtemperatur

Steking

210 °C

Kjøl ned

romtemperatur

Kommentarer

Tining

Steking

Forvarm ovnen 240 °C

Kjøl ned

Serveringstips- og forslag

-

GJENNOMSNITTLIG ERNÆRINGSMESSIG VERDI

100 g (eller 100 ml)

1 stk (100 G)

Energi

1.086 kJ - 257 kcal

1.086 kJ - 257 kcal

Fett

3,1 g

3,1 g

derav mettede fettsyrer

0,5 g

0,5 g

Karbohydrater

45 g

45 g

derav sukkerarter

1,7 g

1,7 g

Kostfiber

4,6 g

4,6 g

Proteiner

10 g

10 g

Salt

1,8 g

1,8 g

The nutritional values are calculated based on the values from the raw material specifications.

ALLERGENER

Finnes i produktet

Finnes i produktet

Mulig krysskontaminering

Korn inneholder gluten, som: hvete, rug, bygg, havre, spelt, kamut eller deres hybridisert stammer, og produkter av disse

Korn inneholder gluten, som: hvete, rug, bygg, havre, spelt, kamut eller deres hybridisert stammer, og produkter av disse

hvete

+

hvete

+

rug

+

rug

+

bygg

+

bygg

+

havre

+

havre

+

spelt

-

+

spelt

-

kamut

-

-

kamut

-

Krepsdyr og produkter av disse

-

-

Krepsdyr og produkter av disse

-

Egg og produkter av disse

-

+

Egg og produkter av disse

-

Fisk og produkter av disse

-

-

Fisk og produkter av disse

-

Peanøtter og produkter av disse

-

-

Peanøtter og produkter av disse

-

Soyabønner og produkter av disse

+

Soyabønner og produkter av disse

+

Melk og produkter derav (herunder laktose)

-

+

Melk og produkter derav (herunder laktose)

-

Nøtter, som: mandler (Amygdalus communis L.), hasselnøtter (Hassel), valnøtter (valnøtt), cashewnøtter (Anacardium Occidentale), pecan nøtter (Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch.), Paranøtter (Bertholletia excelsa) , pistasjenøtter (Pistacia vera), macadamia eller Queensland nøtter (macadamia ternifolia), og produkter av disse

Nøtter, som: mandler (Amygdalus communis L.), hasselnøtter (Hassel), valnøtter (valnøtt), cashewnøtter (Anacardium Occidentale), pecan nøtter (Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch.), Paranøtter (Bertholletia excelsa) , pistasjenøtter (Pistacia vera), macadamia eller Queensland nøtter (macadamia ternifolia), og produkter av disse

mandler

-

+

mandler

-

hasselnøtter

-

+

hasselnøtter

-

valnøtter

-

+

valnøtter

-

cashewnøtter

-

-

cashewnøtter

-

pekannøtter

-

-

pekannøtter

-

paranøtter

-

-

paranøtter

-

pistasjenøtter

-

+

pistasjenøtter

-

macadamia nøtter og Queensland nøtter

-

-

macadamia nøtter og Queensland nøtter

-

Selleri og produkter av disse

-

-

Selleri og produkter av disse

-

Sennep og produkter av disse

-

-

Sennep og produkter av disse

-

Sesamfrø og produkter av disse

-

+

Sesamfrø og produkter av disse

-

Svoveldioksid og sulfitter med konsentrasjoner på mer enn 10 mg / kg eller 10 mg / liter i forhold til den totale SO 2 som skal beregnes for produkter som foreslått klar for konsum eller som rekonstitueres i henhold til instruksjonene fra produsentene

-

-

Svoveldioksid og sulfitter med konsentrasjoner på mer enn 10 mg / kg eller 10 mg / liter i forhold til den totale SO 2 som skal beregnes for produkter som foreslått klar for konsum eller som rekonstitueres i henhold til instruksjonene fra produsentene

-

Lupin og produkter av disse

-

-

Lupin og produkter av disse

-

Bløtdyr og produkter av disse

-

-

Bløtdyr og produkter av disse

-

Mulig krysskontaminering

Korn inneholder gluten, som: hvete, rug, bygg, havre, spelt, kamut eller deres hybridisert stammer, og produkter av disse

hvete

rug

bygg

havre

spelt

+

kamut

-

Krepsdyr og produkter av disse

-

Egg og produkter av disse

+

Fisk og produkter av disse

-

Peanøtter og produkter av disse

-

Soyabønner og produkter av disse

Melk og produkter derav (herunder laktose)

+

Nøtter, som: mandler (Amygdalus communis L.), hasselnøtter (Hassel), valnøtter (valnøtt), cashewnøtter (Anacardium Occidentale), pecan nøtter (Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch.), Paranøtter (Bertholletia excelsa) , pistasjenøtter (Pistacia vera), macadamia eller Queensland nøtter (macadamia ternifolia), og produkter av disse

mandler

+

hasselnøtter

+

valnøtter

+

cashewnøtter

-

pekannøtter

-

paranøtter

-

pistasjenøtter

+

macadamia nøtter og Queensland nøtter

-

Selleri og produkter av disse

-

Sennep og produkter av disse

-

Sesamfrø og produkter av disse

+

Svoveldioksid og sulfitter med konsentrasjoner på mer enn 10 mg / kg eller 10 mg / liter i forhold til den totale SO 2 som skal beregnes for produkter som foreslått klar for konsum eller som rekonstitueres i henhold til instruksjonene fra produsentene

-

Lupin og produkter av disse

-

Bløtdyr og produkter av disse

-

KOSTHOLDSINFORMASJON

Halal Certified

Nei

Kosher Certified

Nei

*Egnet for vegetarianere og veganer, basert på de gjeldende ingrediensene. Tar ikke hensyn til mulig krysskontaminering.

EMBALLASJE (Ytre dimensjoner)

Primæremballasje

Beskrivelse

Materiale

Farge

Vekt

dimensjoner

Antall pakninger

Biter / emballasje

folie

HDPE 02

-

32 g

600 mm x 870 mm

1

6

Sekundær emballasje

Beskrivelse

Materiale

Farge

Vekt

dimensjoner

Antall pakninger

Biter / emballasje

pappeske

papp

-

605 g

597 mm x 397 mm x 201 mm

1

6

Primæremballasje

Beskrivelse

folie

Materiale

HDPE 02

Farge

-

Vekt

32 g

dimensjoner

600 mm x 870 mm

Antall pakninger

1

Biter / emballasje

6

Sekundær emballasje

Beskrivelse

pappeske

Materiale

papp

Farge

-

Vekt

605 g

dimensjoner

597 mm x 397 mm x 201 mm

Antall pakninger

1

Biter / emballasje

6

Bærekraft

Bærekraft

Beskrivelse

Sertifikat

% Recyclable

% Recycled

% Wood fibres

folie

-

-

-

-

Beskrivelse

folie

Sertifikat

-

% Recyclable

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

pappeske

-

-

-

-

Beskrivelse

pappeske

Sertifikat

-

% Recyclable

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

All our primary packaging in direct contact with food is in compliance with: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011. null

PALLEKONFIGURASJON

Palltype

Europall (120x80)

Nettovekt for salgsenhet

5,4 kg

Salgsenhet/lag

4

Bruttovekt for salgsenhet

6,0 kg

Lag/pall

9

Total pallehøyde (inkludert pall)

196 cm

Salgsenhet/pall

36

Palltype

Europall (120x80)

Nettovekt for salgsenhet

5,4 kg

Bruttovekt for salgsenhet

6,0 kg

Total pallehøyde (inkludert pall)

196 cm

Salgsenhet/lag

4

Lag/pall

9

Salgsenhet/pall

36

MIKROBIOLOGI

m

M

Best før (måned)

Totalt antall mesofile bakterier

100.000 cfu/g

-

-

Totalt antall mesofile bakterier

m

100.000 cfu/g

M

-

Best før (måned)

-

Totalt antall aerobiske mesofile bakterier

500 cfu/g

10.000 cfu/g

5.000 cfu/g

Totalt antall aerobiske mesofile bakterier

m

500 cfu/g

M

10.000 cfu/g

Best før (måned)

5.000 cfu/g

Gjær

-

1.000 cfu/g

500 cfu/g

Gjær

m

-

M

1.000 cfu/g

Best før (måned)

500 cfu/g

Mugg

100 cfu/g

1.000 cfu/g

500 cfu/g

Mugg

m

100 cfu/g

M

1.000 cfu/g

Best før (måned)

500 cfu/g

Enterobacteriaceae

-

1.000 cfu/g

-

Enterobacteriaceae

m

-

M

1.000 cfu/g

Best før (måned)

-

E. coli

10 cfu/g

100 cfu/g

-

E. coli

m

10 cfu/g

M

100 cfu/g

Best før (måned)

-

Bacillus cereus

100 cfu/g

100 cfu/g

-

Bacillus cereus

m

100 cfu/g

M

100 cfu/g

Best før (måned)

-

Staphylococcus aureus

10 cfu/g

100 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

10 cfu/g

M

100 cfu/g

Best før (måned)

-

Salmonella

-

Oppdages ikke i 25 g

-

Salmonella

m

-

M

Oppdages ikke i 25 g

Best før (måned)

-

Listeria-monocytogener

-

100 cfu/g

-

Listeria-monocytogener

m

-

M

100 cfu/g

Best før (måned)

-

GMO-FRI ERKLÆRING

Vi erklærer at produktene vi leverer ikke inneholder genetisk modifiserte organismer, og at de ikke er laget av genetisk modifiserte avlinger. Våre produkter etterkommer reglene (EG) 1829/2003 og (EG) 1830/2003, og trenger derfor ingen ytterligere merking.

IONISERANDE STRÅLING

Produktet har ikke gjennomgått noen ioniserende behandling.

ERKLÆRING

Vi erklærer at produktet etterkommer relevant nasjonal og/eller europeisk næringsmiddellovgivning. Informasjonen er, så vidt vi vet, oppdatert og korrekt.