Technical Datasheet

FOTO

PRODUKTIDENTIFIERING

Produktkod

5001760

Produktnamn

MILLER LOAF 900
Stor, mörk flerkornslimpa

Produktbeskrivning

Enriched, dark, large sourdough loaf from wheat flour, rye flour and malt, with a thin crispy crust and a light airy crumb, flour dusted.

Fysiskt tillstånd

Djupfryst, Förbakat

Märke

Panesco

EAN-kod

5412632517606

Försäljningsenhet

Kartong

Antal per försäljningsenhet

1 Kartong = 6 Styck

INGREDIENSER

VETEMJÖL, vatten, surdeg (VETE) (17%), maltmjöl (VETE), HAVREgryn (2%), jäst, SOY grits (2%), rostat maltmjöl (KORN, VETE), gluten (VETE), jodsalt, linfrö, RÅGMJÖL, solrosfrön, VETEFLINGOR, RÅG, kli (VETE), förtjockningsmedel (guargummi), antioxidationsmedel (askorbinsyra).
Kan innehålla spår av: ägg, mjölk, nötter, sesamfrön.

UTSEENDE PER BIT

0

Vikt

Längd

Bredd

Höjd

Antal snitt

1

900 g +/- 90 g

39 cm +/- 4 cm

14,5 cm +/- 2 cm

9 cm +/- 1,5 cm

4

1

Vikt

900 g +/- 90 g

Längd

39 cm +/- 4 cm

Bredd

14,5 cm +/- 2 cm

Höjd

9 cm +/- 1,5 cm

Antal snitt

4

BRUKSANVISNING

Specifika förvaringskrav

Förvaras i -18 °C
Bör ej frysas efter upptining

Hållbarhet efter produktion

365 dag(ar)

Tid

Temperatur

Kommentarer

Tining

0 min

rumstemperatur

Gräddning

9 - 11 min

210 °C

Förvärm ugnen 240 °C

Svalna

90 min

rumstemperatur

Tid

Tining

0 min

Gräddning

9 - 11 min

Svalna

90 min

Temperatur

Tining

rumstemperatur

Gräddning

210 °C

Svalna

rumstemperatur

Kommentarer

Tining

Gräddning

Förvärm ugnen 240 °C

Svalna

Serveringsförslag

-

GENOMSNITTLIGT NÄRINGSINNEHÅLL

100 g (eller 100 ml)

1 del (100 G)

Energi

1.086 kJ - 257 kcal

Fett

3,1 g

varav mättat fett

0,5 g

Kolhydrat

45 g

varav sockerarter

1,7 g

Fiber

4,6 g

Protein

10 g

Salt

1,8 g

Näringsvärdena beräknas utifrån värdena från råvaruspecifikationerna.

ALLERGENER

Finns i produkten

Möjlig korskontaminering

Spannmål som innehåller gluten, dvs. vete, råg, korn, havre, spelt, kamut eller hybridiserade sorter därav och produkter därav

vete

+

vete

+

råg

+

råg

+

korn

+

korn

+

havre

+

havre

+

spelt

-

+

spelt

-

kamut

-

kamut

-

Kräftdjur och produkter därav

-

Kräftdjur och produkter därav

-

Ägg och produkter därav

-

+

Ägg och produkter därav

-

Fisk och produkter därav

-

Fisk och produkter därav

-

Jordnötter och produkter framställda därav

-

Jordnötter och produkter framställda därav

-

Sojabönor och produkter därav

+

Sojabönor och produkter därav

+

Mjölk och produkter därav (inklusive laktos)

-

+

Mjölk och produkter därav (inklusive laktos)

-

Nötter, dvs. mandel (Amygdalus communis L.), hasselnöt (Corylus avellana), valnöt (Juglans regia), cashewnöt (Anacardium occidentale), pekannöt (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), paranöt (Bertholletia excelsa), pistaschmandel (Pistacia vera), makadamianöt och Queenslandsnöt (Macadamia ternifolia), samt produkter därav

mandel

-

+

mandel

-

hasselnöt

-

+

hasselnöt

-

valnöt

-

+

valnöt

-

cashewnöt

-

cashewnöt

-

pekannöt

-

pekannöt

-

paranöt

-

paranöt

-

pistaschenöt

-

+

pistaschenöt

-

makadamianöt

-

makadamianöt

-

Selleri och produkter framställda därav

-

Selleri och produkter framställda därav

-

Senap och produkter framställda därav

-

Senap och produkter framställda därav

-

Sesamfrön och produkter framställda därav

-

+

Sesamfrön och produkter framställda därav

-

Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer totalt överstigande 10 mg/kg eller 10 mg/liter uttryckt som SO 2 , vilket ska beräknas för produkter som saluförs konsumtionsfärdiga eller som rekonstituerats enligt tillverkarens anvisningar

-

Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer totalt överstigande 10 mg/kg eller 10 mg/liter uttryckt som SO 2 , vilket ska beräknas för produkter som saluförs konsumtionsfärdiga eller som rekonstituerats enligt tillverkarens anvisningar

-

Lupin och produkter framställda därav

-

Lupin och produkter framställda därav

-

Blötdjur och produkter framställda därav

-

Blötdjur och produkter framställda därav

-

Möjlig korskontaminering

Spannmål som innehåller gluten, dvs. vete, råg, korn, havre, spelt, kamut eller hybridiserade sorter därav och produkter därav

vete

råg

korn

havre

spelt

+

kamut

-

Kräftdjur och produkter därav

-

Ägg och produkter därav

+

Fisk och produkter därav

-

Jordnötter och produkter framställda därav

-

Sojabönor och produkter därav

Mjölk och produkter därav (inklusive laktos)

+

Nötter, dvs. mandel (Amygdalus communis L.), hasselnöt (Corylus avellana), valnöt (Juglans regia), cashewnöt (Anacardium occidentale), pekannöt (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), paranöt (Bertholletia excelsa), pistaschmandel (Pistacia vera), makadamianöt och Queenslandsnöt (Macadamia ternifolia), samt produkter därav

mandel

+

hasselnöt

+

valnöt

+

cashewnöt

-

pekannöt

-

paranöt

-

pistaschenöt

+

makadamianöt

-

Selleri och produkter framställda därav

-

Senap och produkter framställda därav

-

Sesamfrön och produkter framställda därav

+

Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer totalt överstigande 10 mg/kg eller 10 mg/liter uttryckt som SO 2 , vilket ska beräknas för produkter som saluförs konsumtionsfärdiga eller som rekonstituerats enligt tillverkarens anvisningar

-

Lupin och produkter framställda därav

-

Blötdjur och produkter framställda därav

-

KOSTINFORMATION

Halal Certified

Nej

Kosher Certified

Nej

*Lämplig för vegetarian/vegan – baserat på de aktuella ingredienserna och tar inte hänsyn till möjlig korskontaminering.

FÖRPACKNING (Yttermått)

Primär förpackning

Beskrivning

Material

Färg

Vikt

mått

Antal förpackningar

Antal / förpackning

folie

HDPE 02

-

32 g

600 mm x 870 mm

1

6

Sekundär förpackning

Beskrivning

Material

Färg

Vikt

mått

Antal förpackningar

Antal / förpackning

låda

papp

-

605 g

597 mm x 397 mm x 201 mm

1

6

Primär förpackning

Beskrivning

folie

Material

HDPE 02

Färg

-

Vikt

32 g

mått

600 mm x 870 mm

Antal förpackningar

1

Antal / förpackning

6

Sekundär förpackning

Beskrivning

låda

Material

papp

Färg

-

Vikt

605 g

mått

597 mm x 397 mm x 201 mm

Antal förpackningar

1

Antal / förpackning

6

Hållbarhet

Beskrivning

Certifikat

% Recyclable

% Recycled

% Wood fibres

folie

-

Beskrivning

folie

Certifikat

-

% Recyclable

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

låda

-

Beskrivning

låda

Certifikat

-

% Recyclable

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

Alla våra primära förpackningar i direkt kontakt med livsmedel överensstämmer med: EUROPAPARLAMENTETS OCH RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 1935/2004 av den 27 oktober 2004, KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EG) nr 2023/2006 av den 22 december 2006 och KOMMISSIONEN FÖRORDNING (EU) nr 10/2011 av den 14 januari 2011.

PALLKONFIGURATION

Palltyp

Europapall (120x80)

Nettovikt per försäljningsenhet

5,4 kg

Försäljningsenhet/lager

4

Bruttovikt per försäljningsenhet

6,0 kg

Lav/pall

9

Total pallhöjd (inkl. pall)

196 cm

Försäljningsenhet/pall

36

Palltyp

Europapall (120x80)

Nettovikt per försäljningsenhet

5,4 kg

Bruttovikt per försäljningsenhet

6,0 kg

Total pallhöjd (inkl. pall)

196 cm

Försäljningsenhet/lager

4

Lav/pall

9

Försäljningsenhet/pall

36

MIKROBIOLOGI

m

M

BF (M)

Totalt antal mesofila bakterier

100.000 cfu/g

-

Totalt antal mesofila bakterier

m

100.000 cfu/g

M

-

BF (M)

-

Totalt antal aeroba mesofila bakterier

500 cfu/g

10.000 cfu/g

5.000 cfu/g

Totalt antal aeroba mesofila bakterier

m

500 cfu/g

M

10.000 cfu/g

BF (M)

5.000 cfu/g

Jäster

-

1.000 cfu/g

500 cfu/g

Jäster

m

-

M

1.000 cfu/g

BF (M)

500 cfu/g

Mögel

100 cfu/g

1.000 cfu/g

500 cfu/g

Mögel

m

100 cfu/g

M

1.000 cfu/g

BF (M)

500 cfu/g

Enterobacteriaceae

-

1.000 cfu/g

-

Enterobacteriaceae

m

-

M

1.000 cfu/g

BF (M)

-

E-coli

10 cfu/g

100 cfu/g

-

E-coli

m

10 cfu/g

M

100 cfu/g

BF (M)

-

Bacillus cereus

100 cfu/g

-

Bacillus cereus

m

100 cfu/g

M

100 cfu/g

BF (M)

-

Staphylococcus aureus

10 cfu/g

100 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

10 cfu/g

M

100 cfu/g

BF (M)

-

Salmonella

-

Kan inte påvisas i 25 g

-

Salmonella

m

-

M

Kan inte påvisas i 25 g

BF (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

BF (M)

-

GARANTI OM GMO-FRI PRODUKT

Vi garanterar att de produkter som vi levererar inte innehåller genmodifierade organismer och att de inte har tillverkats från genmodifierade grödor. Våra produkter följer riktlinjerna i (EG) 1829/2003 och (EG) 1830/2003 och behöver därmed ingen extra märkning.

JONISERANDE STRÅLNING

Produkten har inte genomgått någon joniserande behandling.

GARANTI

Vi försäkrar att produkten överensstämemer med relevant nationell och/eller europeisk livsmedelslagstiftning. Råvarauvatiationer och tillgänglihet kan påverka produtktens sammmantsättning något. Vi förbehåller oss rätten att göra justerinagar av produkten och dess specification som en del av tekniska framsteg, produktutveckling, en förändring iav ingredienser eller i lagstiftning. Informationen är uppdaterad och korrekte enligt vår vetskap.