Technical Datasheet

FOTOGRAFIE PRODUS

IDENTIFICAREA PRODUSULUI

Codul produsului

5001765

Numele produsului

CESTINO HAM MOZZARELLA
Bucăți de pizza cu șuncă, mozzarella și brânză straciatella

Stare fizică

Congelat rapid, Se servește fierbinte

Brand

Panesco

Cod EAN

5412632517651

Unitate de vânzare

Carton

Bucăţi per unitatea de vânzare

1 Carton = 25 poziţ.

INGREDIENTE

făină de GRÂU, apă, mozzarella (LAPTE) (13%), şuncă prajita (carne de porc, apă, sare, amidon de cartof, dextroză, stabilizatori (difosfați, trifosfat pentasodic), aromă, fibre (citrice), antioxidanți (eritorbat de sodiu, citrați de sodiu), conservant (nitrit de sodiu)) (13%), stracciatella (mozzarella (LAPTE), smântână (LAPTE)) (6%), fulgi de cartofi, LAPTE semidegresat, ulei de floarea soarelui, sare, drojdie, făină de malț (GRÂU), emulsifiant (mono- şi digliceride ale acizilor graşi).
Poate să conțină urme de: ouă, pește, soia, fructe cu coajă lemnoasă, nuci Caju, țelină, muștar.

ASPECT FIZIC PENTRU 1 BUCATĂ

0

Greutate

Greutatea după coacere

Lungime

Lățime

Înălțime

1

120 g +/- 12 g

NA g

10,5 cm +/- 1,05 cm

3 cm +/- 0,3 cm

1

Greutate

120 g +/- 12 g

Greutatea după coacere

NA g

Lungime

10,5 cm +/- 1,05 cm

Lățime

10,5 cm +/- 1,05 cm

Înălțime

3 cm +/- 0,3 cm

Greutatea după coacere depinde de cuptor și de metoda de coacere.

INSTRUCŢIUNI DE UTILIZARE

Condiții specifice de depozitare

Păstrare la -18 °C
A nu se recongela după decongelare

Valabilitate de la data producţiei

540 zi(le)

Timp

Temperatură

Comentarii

Decongelare

30 min

22 °C

Coacere

8 - 11 min

200 °C

Preîncălzire cuptor 220 °C

Timp

Decongelare

30 min

Coacere

8 - 11 min

Temperatură

Decongelare

22 °C

Coacere

200 °C

Comentarii

Decongelare

Coacere

Preîncălzire cuptor 220 °C

Sfaturi şi sugestii pentru servire

-

VALORI NUTRITIONALE MEDII

100 g (sau 100 ml)

1 bucată (120 G)

Valoare energetică

1.083 kJ - 258 kcal

1.300 kJ - 310 kcal

Grăsimi

8,7 g

10 g

din care acizi grași saturați

4,0 g

4,8 g

Glucide

31 g

37 g

din care zaharuri

0,8 g

1,0 g

Fibre

1,5 g

1,8 g

Proteine

13 g

16 g

Sare

2,4 g

2,9 g

Valorile nutriționale sunt calculate pe baza valorilor din specificațiile materiilor prime.

ALERGENI

Prezent în produs

Posibilă contaminare încrucișată

Cereale care conțin gluten, și anume: grâu, secară, orz, ovăz, grâu spelt, grâu dur sau hibrizi ai acestora și produse derivate

grâu

+

grâu

+

secară

-

secară

-

orz

-

orz

-

ovăz

-

ovăz

-

grâu spelt

-

grâu spelt

-

grâu dur

-

grâu dur

-

Crustacee și produse derivate

-

Crustacee și produse derivate

-

Ouă și produse derivate

-

+

Ouă și produse derivate

-

Pește și produse derivate

-

+

Pește și produse derivate

-

Arahide și produse derivate

-

Arahide și produse derivate

-

Soia și produse derivate

-

+

Soia și produse derivate

-

Lapte și produse derivate (inclusiv lactoză)

+

Lapte și produse derivate (inclusiv lactoză)

+

Fructe cu coajă lemnoasă, adică: migdale (Amygdalus communis L.), alune de pădure (Corylus avellana), nuci (Juglans regia), nuci Caju (Anacardium occidentale), nuci Pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], nuci de Brazilia (Bertholletia excelsa), fistic (Pistacia vera), nuci de macadamia și nuci de Queensland (Macadamia ternifolia), precum și produse derivate

migdale

-

migdale

-

alune de pădure

-

alune de pădure

-

nuci

-

nuci

-

nuci Caju

-

+

nuci Caju

-

nuci Pecan

-

nuci Pecan

-

nuci de Brazilia

-

nuci de Brazilia

-

fistic

-

fistic

-

nuci de macadamia și nuci de Queensland

-

nuci de macadamia și nuci de Queensland

-

Ţelină și produse derivate

-

+

Ţelină și produse derivate

-

Muștar și produse derivate

-

+

Muștar și produse derivate

-

Semințe de susan și produse derivate

-

Semințe de susan și produse derivate

-

Dioxid de sulf si sulfiți în concentraţii > 10mg/kg sau 10mg/l SO2

-

Dioxid de sulf si sulfiți în concentraţii > 10mg/kg sau 10mg/l SO2

-

Lupin și produse derivate

-

Lupin și produse derivate

-

Moluște și produse derivate

-

Moluște și produse derivate

-

Posibilă contaminare încrucișată

Cereale care conțin gluten, și anume: grâu, secară, orz, ovăz, grâu spelt, grâu dur sau hibrizi ai acestora și produse derivate

grâu

secară

-

orz

-

ovăz

-

grâu spelt

-

grâu dur

-

Crustacee și produse derivate

-

Ouă și produse derivate

+

Pește și produse derivate

+

Arahide și produse derivate

-

Soia și produse derivate

+

Lapte și produse derivate (inclusiv lactoză)

Fructe cu coajă lemnoasă, adică: migdale (Amygdalus communis L.), alune de pădure (Corylus avellana), nuci (Juglans regia), nuci Caju (Anacardium occidentale), nuci Pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], nuci de Brazilia (Bertholletia excelsa), fistic (Pistacia vera), nuci de macadamia și nuci de Queensland (Macadamia ternifolia), precum și produse derivate

migdale

-

alune de pădure

-

nuci

-

nuci Caju

+

nuci Pecan

-

nuci de Brazilia

-

fistic

-

nuci de macadamia și nuci de Queensland

-

Ţelină și produse derivate

+

Muștar și produse derivate

+

Semințe de susan și produse derivate

-

Dioxid de sulf si sulfiți în concentraţii > 10mg/kg sau 10mg/l SO2

-

Lupin și produse derivate

-

Moluște și produse derivate

-

INFORMAȚII DESPRE DIETĂ

Potrivit pentru vegetarieni

Nu

Potrivit pentru vegani

Nu

Certificat Halal

Nu

Certificat Kosher

Nu

*Potrivit pentru dieta vegetariană/vegană, se bazează pe ingredientele prezentate și nu este posibilă o contaminare încrucișată.

AMBALAJ (Dimensiuni exterioare)

Ambalaj primar

Descriere

Material

Culoare

Greutate

Dimensiuni

Număr de pachete

Bucăţi / ambalaj

pungă de folie

LDPE 04

-

30 g

850 mm x 850 mm x 550 mm

1

25

Ambalaj secundar

Descriere

Material

Culoare

Greutate

Dimensiuni

Număr de pachete

Bucăţi / ambalaj

cutie

carton

-

500 g

400 mm x 300 mm x 135 mm

1

Ambalaj primar

Descriere

pungă de folie

Material

LDPE 04

Culoare

-

Greutate

30 g

Dimensiuni

850 mm x 850 mm x 550 mm

Număr de pachete

1

Bucăţi / ambalaj

25

Ambalaj secundar

Descriere

cutie

Material

carton

Culoare

-

Greutate

500 g

Dimensiuni

400 mm x 300 mm x 135 mm

Număr de pachete

1

Bucăţi / ambalaj

1

Durabilitate

Descriere

Certificat

% Reciclabil

% Reciclat

% Fibre din lemn

pungă de folie

-

Descriere

pungă de folie

Certificat

-

% Reciclabil

-

% Reciclat

-

% Fibre din lemn

-

cutie

-

Descriere

cutie

Certificat

-

% Reciclabil

-

% Reciclat

-

% Fibre din lemn

-

Toate ambalajele noastre primare care intră în contact direct cu alimentele sunt în conformitate cu: REGULAMENTUL (CE) NR. 1935/2004 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI din 27 octombrie 2004, REGULAMENTUL (CE) NR. 2023/2006 AL COMISIEI din 22 decembrie 2006 și REGULAMENTUL (UE) NR. 10/2011 AL COMISIEI din 14 ianuarie 2011.

CONFIGURAȚIA PALETULUI

Tipul paletului

Euro palet (120x80)

Greutate netă / unitate de vânzare

3,0 kg

Unitate de vânzare/strat

8

Greutate brută unitate de vânzare

3,5 kg

Straturi/palet

13

Înălțimea totală a paletului (inclusiv paletul)

191 cm

Unitate de vânzare/palet

104

Tipul paletului

Euro palet (120x80)

Greutate netă / unitate de vânzare

3,0 kg

Greutate brută unitate de vânzare

3,5 kg

Înălțimea totală a paletului (inclusiv paletul)

191 cm

Unitate de vânzare/strat

8

Straturi/palet

13

Unitate de vânzare/palet

104

MICROBIOLOGIE

m

M

A se consuma de preferință înainte de (L)

E. coli

-

100 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

A se consuma de preferință înainte de (L)

-

Bacillus cereus

-

10.000 cfu/g

-

Bacillus cereus

m

-

M

10.000 cfu/g

A se consuma de preferință înainte de (L)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

A se consuma de preferință înainte de (L)

-

Salmonella

-

Nedetectate în 25 g

-

Salmonella

m

-

M

Nedetectate în 25 g

A se consuma de preferință înainte de (L)

-

Listeria monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

A se consuma de preferință înainte de (L)

-

DECLARAȚIE LIPSĂ OMG

Declarăm că produsele pe care le furnizăm nu conțin organisme modificate genetic și că nu au fost obținute din culturi cu organisme modificate genetic. Produsele noastre sunt conforme cu regulile (EG) 1829/2003 și (EG) 1830/2003 și din acest motiv nu este necesară etichetarea suplimentară.

RADIAȚII IONIZANTE

Produsul nu a suferit niciun tratament ionizant.

DECLARAȚIE

Declarăm că produsul este conform cu legislația relevantă la nivel național și/sau european în domeniul alimentar. Informațiile sunt actualizate și corecte conform cunoștințelor pe care le deținem.